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# やまやコミュニケーションズ  総合商品カタログ 2026.02

## 表紙
![表紙の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000001.jpg)

【ページ内のテキスト情報】

総合カタログ新しい九州をやまやからやまやは安全安心で、ワクワクする食文化を提案し続け、幸せな社会の創造に貢献します。商品についてのお問い合わせはこちらから

## 目次
![目次の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000002.jpg)

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贈答用明太子明太惣菜もつ鍋常温商品お菓子高菜・だし・お弁当食卓のやまや業務用明太子………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………p０4p０7p12p13p14p15p18p21p27p30p37p39p16p17p24p26p22p23…………p０8p11●九州限定美味（中辛・辛口）●家庭用明太子（うちのめんたい）●チューブタイプ●業務用１本物・切子●ばらこ・フィリングソース●その他業務用●熟成1本物・小袋入りばらこ●トレー・パック●ガスパック●からし高菜、うまだし●各種お弁当●めんたいおかき、めんたいせんべい●めんマヨ味プレッツェル、あまおういちごプリン●めんたいラスク、博多のあげせん他●調味料●ドライ明太子シリーズ●冷凍もつ鍋セット●常温もつ鍋セット●常温もつ鍋スープ●いか明太子、かずのこ明太子●明太フランス●うま缶辛子明太子他●伝統●美味●明太子詰め合わせやまや蒸留所……………p31p33●正春・逢初・ジン●やまやにゃんシリーズ乳酸菌シリーズMadeinKYUSHU…………………………………………………p34p36p35●乳酸菌LP–17を使用したカラダにうれしい商品●九州の離島・九州の魅力的な食●九州産フルーツなどを使用した果樹蔵ブランド商品●楽しい、かわいいYamayaオリジナルグッズ果樹蔵シリーズグッズ2

## やまやのカタログの見方
![やまやのカタログの見方の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000003.jpg)

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やまやのカタログの見方表記例①メニュー写真②パッケージ写真③商品写真④商品名⑤商品特長⑥内容量入数（荷姿）商品品番JANコード⑦保存温度帯賞味期間辛子明太子・いか明太・数の子明太セット１６８時間熟成した辛子明太子と和え物の詰め合わせ。とろりと甘いイカとコリコリした数の子がピリッと辛い明太子によく合います。辛子明太子180gいか明太子120g数の子明太子120g8×138274■4903085382749冷蔵賞味期間／14日保存温度帯・賞味期間の表示説明常温賞味期間／製造日より●●●日●直射日光を避けて涼しいところで保存冷蔵●10℃以下で保存賞味期間／●●●日冷凍賞味期間／●●●日●−18℃以下で保存3

## 明太子
![明太子の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000004.jpg)

【ページ内のテキスト情報】

明太子九州限定美味※こちらの商品は、九州エリアおよび、九州物産展などでの限定販売商品となっております。詳しくは担当営業にお尋ねください。九州限定美味4博多の美味しい明太子をやまやから。創業以来継ぎ足しながら受け継がれる「匠のたれ」で、168時間じっくり熟成させた、コク深くまろやかな旨みの明太子です。柚子香る、風味豊かな味わいが格別です。博多織をあしらった、九州限定パッケージ。付属の「匠のたれ」で、辛さの調整も楽しめます。16×131166■4903085311664冷蔵賞味期間／14日24×131165■4903085311657冷蔵賞味期間／14日24×231164■4903085311640冷蔵賞味期間／14日280g（5〜8本）210g（4〜7本）140g（3〜5本）美味博多織辛子明太子（無着色）

## 明太子　九州限定美味
![明太子　九州限定美味の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000005.jpg)

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明太子12×1冷蔵31167■4903085311671賞味期間／14日350g（6〜8本）九州限定美味5美味博多織辛子明太子（無着色）特製の辛たれが辛みの中に旨みと甘みを引き立てます。辛さアップできる「うま辛たれ」付き。24×131169■4903085311695冷蔵賞味期間／14日24×231168■4903085311688冷蔵賞味期間／14日210g（4〜7本）140g（3〜5本）美味博多織辛子明太子辛口（無着色）※内容が予告なく変更する場合がございます。詳しくは弊社営業へお尋ねください。

## 明太子　家庭用明太子
![明太子　家庭用明太子の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000006.jpg)

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明太子家庭用明太子6×5×26味・質は贈答用と同じご家庭用明太子うちのめんたい切子込（無着色）(保冷袋・保冷剤付)200g（5〜8本）20×142442■4903085424425冷蔵賞味期間／14日創業以来、継ぎ足しながら守り続ける漬け込み液で168時間じっくり熟成しています。プチプチと際立つ粒感、168時間熟成のまろやかな旨み、爽やかな柚子の風味が美味しい、ご家庭用におすすめの明太子（切子込）です。からしめんたい切子込（無着色）140g（4〜6本）42444■4903085424401冷蔵賞味期間／14日うちのめんたい切子込（無着色）400g（10〜16本）12×142447■4903085424364冷蔵賞味期間／14日うちのめんたい切子込（無着色）300g（8〜12本）18×142435■4903085424357冷蔵賞味期間／14日うちのめんたい切子込（無着色）150g（3〜5本）30×142439■4903085424395冷蔵賞味期間／14日

## 明太子　チューブタイプ
![明太子　チューブタイプの画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000007.jpg)

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明太子チューブだから簡単便利！いろんな料理に手軽に使える便利なチューブタイプの明太子です。そのままでも、お料理にも！チューブタイプめんたいチューブ博多のごはんからしめんたいつぶつぶ感を際立たせながら、絞り出しやすいなめらかさにもこだわりました。ごはんはもちろん、なんにでも合うプレーンな辛子明太子味は冷蔵庫に常備しておきたい１品です。90g40×231778■4903085317789冷蔵賞味期間／３０日チューブタイプ7熱々めんたいソースのシーザーサラダめんたいチューブ博多のごはん梅昆布めんたい北海道産昆布と紀州南高梅の練り梅を合わせ、ほどよい酸味にしあげました。オリーブオイルやガーリックなど洋風の味とも相性抜群！90g40×231783■4903085317833冷蔵賞味期間／３０日梅昆布めんたいと枝豆のおこわめんたいチューブ博多のごはん岩のりめんたい天草産天然岩のりを甘辛く炊いた、風味豊かな海苔佃煮に、焼明太子を合わせました。海苔と明太子の美味しさ引き立つ、濃厚でまろやかな味わいです。90g40×231784■4903085317840冷蔵賞味期間／３０日岩のりめんたいのチーズトーストめんたいフランスパンめんたいチューブ博多のパンめんたいフランスバターの風味をきかせた明太子に、ガーリックを加え、レモン果汁でアクセント。深いコクと旨みながら、後味すっきりに仕上げました。パンに塗って焼くだけで、本格的な「めんたいフランス」をお楽しみいだだけます。90g40×231780■4903085317802冷蔵賞味期間／３０日ボトル明太子168時間じっくり熟成した贈答用明太子と同質の明太子の中身を、丁寧に取り出してつくりました。コク深く豊かな風味とプチプチした粒感をお楽しみいただけます。使いたい分だけをスプーンですくってお使いいただける便利な明太子です。90g25×236897■4903085368972冷蔵賞味期間／14日※内容が予告なく変更する場合がございます。詳しくは弊社営業へお尋ねください。

## 贈答用明太子
![贈答用明太子の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000008.jpg)

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答用明太子冷蔵贈8贈答用明太子ふっくらとハリがあり、血筋が少ない原卵を博多の味ご堪能ください！選んで使用。「匠のたれ」で168時間熟成し、純米大吟醸酒を加え濃厚で芳醇な味伝統わいに仕上げました。大切なあの方に！伝統辛子明太子（無着色）360g（5〜9本）冷蔵賞味期間／14日12×131149■4903085311497博多の味ご堪能ください！美味450g（6〜9本）冷蔵創業以来継ぎ足しながら受け継がれる「匠のたれ」で、168時間じっくり熟成させた、コク深くまろやかな旨みの明太子。柚子香る、風味豊かな味わいが格別です。8×131314■4903085313149賞味期間／14日360g（6〜8本）冷蔵12×131313■4903085313132賞味期間／14日伝統辛子明太子（無着色）200g（3〜7本）31218■4903085311466冷蔵15×1賞味期間／14日270g（4〜6本）12×131312■4903085313125賞味期間／14日美味辛子明太子（無着色）

## 贈答用明太子
![贈答用明太子の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000009.jpg)

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西の関純米大吟醸仕込辛子明太子（無着色）380g（5〜7本）冷蔵12×133335■4903085333352賞味期間／14日明太子・たらこセット（無着色）吟味した原料をこだわりのたれで168時間じっくり熟成した辛子明太子と、たらこを詰め合わせました。水を使用せず、喜多屋のお酒をベースに、先辛唐辛子、羅臼昆布、柚子を使用したたれでじっくりと漬け込んだ辛子明太子は、奥深くふくよかな旨み。辛くないたらこは、素材本来の味をお楽しみいただけます。440g12×138245■4903085381513冷蔵賞味期間／14日焼きあごとかつお節のだしを使用した旨み深い明太子です。「西の関」の純米大吟醸酒を使用し、香り豊かに仕上げました。コク深く芳醇な味わいをお楽しみいただけます。贈西の関純米大吟醸仕込辛子明太子（無着色）240g（4〜8本）12×133334■4903085333345冷蔵賞味期間／14日あごだし辛子明太子五口福（無着色）240g（4〜8本）16×132702■4903085327023焼きあごをはじめ、こだわりのだし素材を使用し、だしの旨みを生かした明太子です。一腹一腹ていねいに、168時間じっくり時間をかけて熟成させました。しっとり、ふんわり広がる、上品で豊かな風味をお楽しみください。冷蔵賞味期間／14日答用明太子9うめ明太子旨みが深いやまやの熟成明太子に、紀州南高梅を使用した梅餡をまとわせました。梅のほのかな酸味と香り、やさしい甘みが絶妙に美味しさを引き立てます。とろりとした餡のなかに感じられるカリカリとした食感も楽しめる明太子です。320g（3〜6本）12×132704■4903085327047冷蔵賞味期間／14日※内容が予告なく変更する場合がございます。詳しくは弊社営業へお尋ねください。

## 贈答用明太子　詰め合わせ
![贈答用明太子　詰め合わせの画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000010.jpg)

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贈答用明太子贈答用明太子詰め合わせ大切なあの方に！詰め合わせ10辛子明太子・いか明太・数の子明太セット１６８時間熟成した辛子明太子と和え物の詰め合わせ。とろりと甘いイカとコリコリした数の子がピリッと辛い明太子によく合います。辛子明太子180gいか明太子120g数の子明太子120g8×138274■4903085382749冷蔵賞味期間／14日辛子明太子・数の子明太セット１６８時間熟成した辛子明太子と数の子明太の詰め合わせ。まろやかで味わい深い明太子がコリコリした数の子とよく合い絶妙な美味しさです。辛子明太子180g冷蔵賞味期間／14日数の子明太子120g12×138275■4903085382756辛子明太子・いか明太セット１６８時間熟成した辛子明太子といか明太の詰め合わせ。まろやかで味わい深い明太子がとろりと甘いイカとよく合い絶妙な美味しさです。辛子明太子180g冷蔵賞味期間／14日いか明太子120g12×138276■4903085382763辛子明太子・紅鮭詰め合わせしっかりと脂がのった味わいが特徴の紅鮭と、168時間熟成した、まろやかで味わい深い明太子のセットです。辛子明太子150g紅鮭約70g×4切10×138309■4903085383098冷凍賞味期間／30日

## 贈答用明太子　詰め合わせ
![贈答用明太子　詰め合わせの画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000011.jpg)

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答用明太子贈辛子明太子・いわし明太セット博多の代表的なお惣菜、いわし明太と明太子の美味しい詰め合わせ。ジューシーないわしの身と、粒感よく焼き上がった明太子のコクのある辛さがよく合います。辛子明太子180gいわし明太×3尾10×138322■4903085382527冷凍賞味期間／30日辛子明太子・うなぎセット炭火でじっくり焼き、蒸した後、こだわりのたれをつけながら丹念に焼き上げた鰻を、急速凍結しました。見た目、味ともに焼き立ての美味しさを閉じ込めた一品です。やまや創業以来、継ぎ足しながら受け継いできた「匠のたれ」で168時間じっくり熟成した辛子明太子との美食の詰め合わせをお楽しみください。明太子150gうなぎ蒲焼150g（50g×3）添付たれ・さんしょう×3袋10×138323■4903085383234冷凍賞味期間／30日辛子明太子・さつまあげセット鹿児島県産の地酒焼酎などで味付けした自慢のさつまあげと、まろやかで味わい深い明太子をお楽しみください。辛子明太子180gさつまあげ各1袋（ごぼう天、さつまいも天、棒天）（上揚、しそ棒天）1×138296冷蔵賞味期間／14日辛子明太子・レンジで簡単！焼魚詰め合わせレンジでチンして簡単に食べられる焼き魚と明太子の詰め合わせはごはんとの相性抜群！食卓を美味しく彩ります。辛子明太子150g焼魚4種各1切（サーモン、さば、銀ひらす、ぶり）10×138326■4903085383265冷凍賞味期間／30日詰め合わせ11※内容が予告なく変更する場合がございます。詳しくは弊社営業へお尋ねください。

## 明太惣菜
![明太惣菜の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000012.jpg)

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太惣菜12明めんたいのり明太鮭ほぐし明太惣菜韓国海苔の香ばしいごま油の風味と、明太子のピリッとした辛みと風味が絶妙に調和した一品です。ごはんにはもちろん、そのままおつまみにも。8切8枚×3袋24×2常温香ばしく焼き上げた鮭を大きめにほぐし、明太子と和えました。しっとりふんわり仕上げた旨み深い鮭と、ピリッとした明太子の辛みが絶妙な美味しさです。100g12×46162■4903085061620常温いわし明太賞味期間／製造日より180日冷蔵80g24×16631■4903085066311常温脂がのったいわしの腹に、ピリ辛に調味した明太子をたっぷり詰めました。グリルで焼き上げると、ジューシーないわしの身に、粒感よく焼き上がった明太子の、コクのある辛さがよく合います。冷凍賞味期間／製造日より365日賞味期間／製造日より120日めんたいふりかけ3尾入24×16887■4903085062672辛子明太子味の顆粒と味付け削り節を合わせ、上品な辛みのふりかけに仕上げました。90g30×16053■4903085060531常温賞味期間／製造日より365日6295■4903085061118いか明太子（無着色）匠のたれで168時間じっくり熟成したやまや自慢の辛子明太子と、とろりと甘いイカを和えました。明太子のプチプチ食感とピリッとした辛み、イカのとろりとした食感と旨みがクセになる美味しさです。120g18×15000■4903085050006賞味期間／14日うま缶辛子明太子常温で持ち運べて、いつでも食べられる、缶入りのオリーブオイル漬け明太子です。168時間じっくり熟成したやまやの明太子と輪切り唐辛子、ガーリックをオリーブオイルで漬けました。賞味期間／製造日より3年明太いわし煮140g25×26885■4903085060333常温賞味期間／製造日より90日1尾入30×46889■4903085065994常温冷蔵賞味期間／製造日より365日かずのこ明太子（無着色）匠のたれで168時間じっくり熟成したやまや自慢の辛子明太子と、コリッとした歯ごたえの数の子を和えました。明太子のプチプチ食感とピリッとした辛み、数の子のコリッとした歯ごたえと旨みがクセになる美味しさです。120g18×15001■4903085050013賞味期間／14日国内産の新鮮ないわしを素焼きにして余分な脂を落とし、昔ながらの製法でじっくり炊き上げました。骨まで柔らかく炊き上がったいわしに、秘伝のあま辛タレと、ピリ辛に調味した明太子を絡めました。焼いわし明太調理不要でそのまますぐ食べられる「いわし明太」です。脂がのった国産いわしの腹に、ピリ辛に調味した明太子をたっぷり詰め、しっとり焼き上げました。ピリ辛でコク深い明太子が、粒感よくはじけます。ごはんのおかずやお酒のおつまみに、ピザやパスタの具としてもおすすめです。

## 明太惣菜
![明太惣菜の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000013.jpg)

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太惣菜レンジでチン！で本格の味※ギフト対応可お好きな組み合わせでセットアップしてギフトセットとしてご利用いただけます。明明太なめたけえのきのジャキジャキとした食感が美味しい明太なめたけです。ピリッと辛いやまやの明太子と調味液を合わせ、旨辛に仕上げました。キムチ風味でご飯に合う一品です。120g15×26604■4903085066045常温賞味期間／製造日より364日めんたいアヒージョ風パスタアサリの旨みと明太子の旨みに、食欲そそるガーリックをきかせた、ピリッと辛いめんたいアヒージョ風パスタです。デュラム小麦の美味しさ引き立つ生パスタを使用し、弾力あるモチモチとした食感をお楽しみいただけます。210g12×36276■4903085062764冷凍賞味期間／製造日より544日めんたいクリームソースパスタクリーミーながらあっさりとした、明太子の旨みと辛みが引き立つ明太クリームパスタです。デュラム小麦の美味しさ引き立つ生パスタを使用し、弾力あるモチモチとした食感をお楽しみいただけます。240g12×36277■4903085062771冷凍賞味期間／製造日より544日明太フランスやまやの辛子明太子がたっぷり入ったフィリングを使った明太フランスパンです。おうちで焼くだけで、手軽に本格明太フランスが楽しめます。口の中にじゅわっと広がるバター風味の明太フィリングと、外はサクッと中はふんわり焼きあがったパンの豊かな小麦の風味をお楽しみください。1本入50×16891■4903085068919冷凍賞味期間／製造日より240日【業務用】明太フランス5本入10×16892■4903085068926冷凍賞味期間／製造日より240日塗って焼いたら明太トースト博多の明太子やさんが作った、明太味スプレッドです。フリーズドライ加工した辛子明太子の他、乾燥マッシュポテト、乾燥オニオンなどが入った濃厚な味わい。食パンに塗って焼くだけで、サクッとじゅわ～っと、美味しい明太トーストができあがります。130g12×26893■4903085068933常温賞味期間／製造日より240日※内容が予告なく変更する場合がございます。詳しくは弊社営業へお尋ねください。13

## もつ鍋
![もつ鍋の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000014.jpg)

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つ鍋もつ鍋も14もつ鍋専門店「博多もつ鍋やまや」の味をご自宅で。使用している国産牛もつは、ぷるんとした食感で、甘くクリーミーな味わい。スープはあごだし醤油味とこく味噌味の２種類ご用意しております。あごだし醤油味焼きあごを使用したやまやのうまだしに、本醸造醤油を合わせ、すっきり仕上げました。博多もつ鍋あごだし醤油味1人前1人前20×16487■4903085064751冷凍賞味期間／製造日より300日博多もつ鍋あごだし醤油味3～4人前3〜4人前冷凍10×188109■4903085880801賞味期間／製造日より210日博多もつ鍋あごだし醤油味1〜2人前1〜2人前20×188107■4903085880689冷凍賞味期間／製造日より210日こく味噌味上品な甘さの西京味噌と鰹だしを使用し、まろやかでコク深く仕上げました。博多もつ鍋こく味噌味3～4人前3〜4人前10×188112■4903085880818冷凍賞味期間／製造日より210日博多もつ鍋こく味噌味1～2人前1〜2人前20×188110■4903085880696冷凍賞味期間／製造日より210日

## もつ鍋
![もつ鍋の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000015.jpg)

【ページ内のテキスト情報】

「博多もつ鍋やまや」監修の、常温で保管可能なもつ鍋セットです。「味付もつ肉」、自慢の「特製スープ」、「ちゃんぽん麺」、「薬味」のセットで、野菜を入れるだけで手軽に博多のもつ鍋をお楽しみいただけます。博多の味もつ鍋醤油味（博多もつ鍋やまや監修）2人前20×16720■4903085065956常温賞味期間／製造日より180日博多の味もつ鍋味噌味（博多もつ鍋やまや監修）2人前20×16719■4903085065963常温賞味期間／製造日より180日牛もつ入りもつ鍋あごだし醤油味（博多もつ鍋やまや監修）「博多もつ鍋やまや」監修の冷凍もつ鍋です。牛もつとやまやの特製スープを合わせました。お好みの野菜を入れるだけで簡単に博多のもつ鍋をお楽しみいただけます。本醸造醤油と長崎県産の焼きあごをベースに、すっきりとした甘口に仕上げたあごだし醤油味です。2人前28×16544■4903085065444つ鍋15ストレートタイプ博多もつ鍋やまやもつ鍋スープあごだし醤油味ご自宅で「博多もつ鍋やまや」のもつ鍋の味を手軽にお楽しみいただけるもつ鍋スープです。本醸造醤油を使用した醤油ベースの「あごだし醤油味」で、すっきりとした甘口に仕上げました。もつや野菜の旨みを存分に引き出す美味しいスープです。600g（2〜3人前）10×26542■4903085065420常温賞味期間／製造日より365日博多もつ鍋やまや九州の食文化を多くの人たちに知ってほしいという想いから始まった「博多もつ鍋やまや」。今では国内外で37店。その味が多くのお客様に愛されています。※2025年11月現在※内容が予告なく変更する場合がございます。詳しくは弊社営業へお尋ねください。

## 常温商品　調味料
![常温商品　調味料の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000016.jpg)

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常温商品調味料6384■490308506384616ゴマのクリーミーでコク深い味わいに、焼辛子明太子のピリッとした辛みがきいたドレッシングです。常温商品調味料明太ごまドレッシング200ml15×26123■4903085061231常温賞味期間／製造日より150日めんたいマヨネーズタイプコクがあってまろやかな味わいのマヨネーズベースに、エアドライ加工した辛子明太子味顆粒を加え、明太子の風味豊かに仕上げました。ピリッと辛く、旨み深い味わいです。めんたいスパイス明太子にふりかけて風味や食感をプラスして楽しめるだけでなく、いろんなメニューに合う、汎用性が高い顆粒タイプの明太味調味料です。エアドライ加工した辛子明太子加工品を使用し、明太子の旨味、風味を表現、やまやの明太子の味の決め手「匠のたれ」に使われる素材のうち、「柚子・昆布・唐辛子」をスパイス用に新たに選定、バランスよく配合することで、創業以来のやまやらしい味を感じられるように仕上げました。50g25×272152■4903085721524常温賞味期間／製造日より290日300g10×26385■4903085062894常温賞味期間／製造日より239日200g16×2常温賞味期間／製造日より239日めんたい辛みソースやまやの明太子の味の要とも言える明太子の漬け込み液、「匠のたれ」を使用した旨辛調味料です。明太子の旨みが凝縮した美味しさで、いろいろな料理にかけるだけで、旨みと辛みがアップします。明太子の旨みたっぷりの辛みソースです。60g30×16616■4903085066168常温賞味期間／製造日より180日

## 常温商品　ドライ明太子シリーズ
![常温商品　ドライ明太子シリーズの画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000017.jpg)

【ページ内のテキスト情報】

温商品常温商品ドライ明太子シリーズ九州らしいお土産、明太子。“気兼ねなく持ち運びができる明太子があればいいな”そんな思いからドライ明太子は誕生しました。やまやドライ明太子うまだし茶漬け６種類の厳選だし素材を使用した、風味豊かなお茶漬けです。乾燥明太子の濃厚な味わいと、すっきりとしただしの調和をお楽しみください。温かいご飯の上に乾燥明太子とかやくをのせ、お湯を注ぐだけで本格的な明太茶漬けが味わえます。2食入常温16×235813■4903085357990賞味期間／60日常やまやドライ明太子乾燥させることでコクと旨みが凝縮され、濃厚な味わいと独特のもっちりとした食感が楽しめる明太子です。常温で持ち運びできるので、お土産にもぴったりです。1本入32×135798■4903085357983常温賞味期間／60日茹でたパスタに混ぜるだけ！濃厚な味わいの乾燥明太子と香ばしいガーリックの旨み、ピリッと効いた唐辛子が美味しいパスタソースです。本格的な明太ペペロンチーノをご自宅でお楽しみいただけます。60g32×16363■4903085063631めんたいペペロンチーノ【パスタソース】常温賞味期間／製造日より180日ドライ明太子シリーズ17※内容が予告なく変更する場合がございます。詳しくは弊社営業へお尋ねください。

## お菓子
![お菓子の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000018.jpg)

【ページ内のテキスト情報】

菓子昆布お18匠のたれお菓子酒柚子唐辛子昆布めんたいせんべいパリッと香ばしく焼き上げたせんべいに、明太子の旨みが凝縮した旨辛たれをたっぷり絡ませた本格派明太せんべいです。めんたいせんべいとは？創業以来、継ぎ足しながら守り続ける明太子の漬け込み液「匠のたれ」。このたれをベースに味付けした、ピリッと辛い本格派明太せんべいです。お米の素材感を残し、パリッと香ばしく焼き上げました。12枚入6617■4903085066175常温6枚入26×16618■4903085066182常温20×1賞味期間／製造日より149日賞味期間／製造日より149日めんたいおかき140g40×26495■4903085064959常温賞味期間／製造日より120日柚子胡椒おかき140g40×26496■4903085064966常温賞味期間／製造日より120日

## お菓子
![お菓子の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000019.jpg)

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おご当地プレッツェルやまやめんマヨ味プレッツェルカリッとサクッと香ばしい、やまやのめんマヨ味プレッツェルです。まろやかでコク深いマヨネーズ風味と、ピリッとくる明太子の辛さがたまらない美気軽にお渡しできる博多土産としてもおすすめです。45g（22.5g×2）×4（4箱入）30×16639■4903085066397常温賞味期間／製造日より365日【千房監修】お好み焼ソース味プレッツェルやまやのうまだしを生地に練り込み、カリッとサクッと香ばしく焼き上げたプレッツェルです。お好み焼きの名店「千房」監修のもと、コク深い「お好みソース」風味に味付けしました。濃厚な味わいで、おやつにはもちろん、お酒のお供のスナックとしてもおすすめです。45g（22.5g×2）×4（4箱入）30×16641■4903085066410常温賞味期間／製造日より365日※写真は味のイメージです。菓子19めんたいラスク石釜で焼いたフランスパンに、明太子のピリ辛とバターの風味を効かせ、サクサクに仕上げた本格派めんたいラスク。甘さ控えめの大人の味わいです。12枚入30×16712■4903085065901常温賞味期間／製造日より150日6枚入30×16713■4903085065918常温賞味期間／製造日より150日※内容が予告なく変更する場合がございます。詳しくは弊社営業へお尋ねください。

## お菓子
![お菓子の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000020.jpg)

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お菓子6635■490308506635920あまおういちごプリン福岡のブランド苺「あまおう」のジャムと果汁を使って作ったプリンです。くちどけなめらか、口いっぱいに甘酸っぱい苺の風味が広がります。常温保管可能で、気兼ねなく持ち運べるのでお土産にもおすすめです。80g×4（4個入）12×1そらとぶエアめんたい6袋入サクッ、ふわっエアリーな口どけのふんわり軽～いお米のお菓子。優しくとろけるえびの風味と明太子の風味に、ピリッとした辛味がアクセントの美味しいお菓子です。10g×6（6袋入）常温20×26593■4903085065932賞味期間／製造日より120日そらとぶエアめんたいスタンド袋30g30g常温20×26597■4903085065970賞味期間／製造日より120日常温賞味期間／製造日より180日めんたいパスタスナックくるくるねじれたパスタをカリっと揚げたスナックです。ピリッと辛い明太子風味で、カリカリとした食感が美味♪おつまみにもオススメです。85g24×16660■4903085066601常温賞味期間／製造日より179日

## お菓子
![お菓子の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000021.jpg)

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明太子味のうずらのたまごめんたま国産うずらの卵を明太子風味のたれに漬け込み、しっとりと味付け、柔らかく仕上げました。ピリッとした辛さと旨み深い明太子風味でお酒のおつまみにぴったりです。54g20×66680■4903085066809常温賞味期間／製造日より239日お千房監修お好み焼ソース味さきいか天いかの旨みにだしとソースが絡み合い、磯香るあおさの風味がたまらない美味しさ！カリっとした食感と、歯ごたえ抜群のいか♪ひとつ口に運ぶともうとまらない！しっかりとした味で、お酒のおつまみにも最高です。40g50×26679■4903085066793常温賞味期間／製造日より150日やまやドライ明太子焼きチーズサンドやまやのドライ明太子をチーズでサンドし、しっとり焼き上げました。コク深く濃厚なチーズにピリッときいた明太子の風味がたまりません。40g40×16607■4903085066076常温賞味期間／製造日より180日やまやめんマヨ味いか天やまやめんたい辛みソース使用明太さきいかやまやの明太辛みソースを使用し、ピリッと旨辛に味付けした味わい深いさきいかです。50g50×235g40×16608■4903085066083カリッと、サクッと、美味しい歯ざわり！マヨネーズのまろやかでコク深い旨みと明太子のピリッとした辛みが美味しいイカフライです。常温賞味期間／製造日より150日6612■4903085066120常温賞味期間／製造日より180日菓子21※内容が予告なく変更する場合がございます。詳しくは弊社営業へお尋ねください。

## 高菜・だし
![高菜・だしの画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000022.jpg)

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高菜・だし6368■490308506368622高菜・うまだし・お弁当やまやからし高菜肉厚で濃厚な旨みの九州産「三250g30×1池高菜」を、塩とうこんで乳酸発酵させました。じっくりと熟成され、しっかりと旨みを蓄えた高種類の厳選だし素材を使用し、風味深く、771■4903085007710常温賞味期間／製造日より150日やさしい味わいのからし高菜に仕上げました。うまだしいつもの料理がひとつ上の味わいへ。１～２分煮出すだけで美味しいだしがとれるやまやの万能だしパック。ご家庭では揃えるのが難しい6種類の厳選だし素材を、黄金比率でブレンドしました。だしパックの中身はそのまま調味料としていろいろな料理の味付けにもお使いいただけます。やまやからし高菜肉厚で濃厚な旨みの九州産「三池高菜」を、塩とうこんで乳酸発酵させました。じっくりと熟成され、しっかりと旨みを蓄種類の厳選だし素材を使用し味付け。風味深く、やさしい味わいのからし高菜に仕上げました。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみやチャーハン、ラーメンのトッピングにも最適です。1kg10×1773■4903085007734常温賞味期間／製造日より150日20包入20×272154■4903085721548常温10包入30×2賞味期間／製造日より365日食卓のやまやからし高菜肉厚で濃厚な旨みの九州産「三池高菜」を、塩とうこんで乳酸発酵させました。じっくりと熟成され、しっかりと旨みを蓄えた高菜を、厳選したブレンド唐辛子でピリ辛に味付け。ピリッとした辛みとごまの風味が食欲をそそる一品です。220g30×1767■4903085007659常温食卓のやまやめんたい高菜肉厚で濃厚な旨みの九州産「三池高菜」古漬けを、厳選したブレンド唐辛子でピリ辛に味付け。ピリッと香ばしいからし高菜に焼辛子明太子が入って、絶妙な美味しさです。200g30×1768■4903085007666常温72155■4903085721555【業務用】うまだし300g40×172148■4903085721487常温賞味期間／製造日より545日賞味期間／製造日より150日賞味期間／製造日より150日やまやめんたい高菜肉厚で濃厚な旨みの九州産「三池高菜」古漬けを、6種類の厳選だし素材を使用し、旨みたっぷりに味付けしました。ピリッと香ばしいからし高菜に「やまやの焼辛子明太子」が入って、絶妙な美味しさです。飲むうまだしスープ200g30×1772■4903085007727常温お湯を注ぐだけで、手軽に本格だしの味わいが楽しめる「飲むうまだしスープ」。ご家庭では揃えるのが難しい6種類の厳選だし素材を、黄金比率でブレンドしました。お土産にもピッタリな個包装（1包入）タイプです。1包入200×1常温賞味期間／製造日より365日ザクザク食感うまだし醤油賞味期間／製造日より150日72162■4903085721623フライドガーリック、フライドオニオン、ナッツに、厳選だし素材を合わせ、オイル漬けにした新感覚調味料です。ザクザクとした具材の食感と香ばしい旨みがクセになります。90g20×2常温賞味期間／製造日より364日

## お弁当
![お弁当の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000023.jpg)

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やまやめんたい彩膳満足サイズの辛子明太子の他、かれい照焼、煮物など副菜も充実したお弁当です。1×18693■4560402122428常温消費期限／1日やまや特駅弁おやまや博多めんたい焼き鯖ずしジューシーに焼き上げた焼き鯖とやまやの明太子を挟んだ焼き鯖寿しです。お米は福井県産コシヒカリを使用しています。職人の手で一本一本、丁寧に巻きあげ、食べやすくカット（８貫）しました。明太子と脂がのった焼き鯖の絶妙な組み合わせで、ピリッとした辛さが後を引く美味しさ。大葉の爽やかな風味がアクセントです。日本酒や白ワインなどの酒の肴としてもお楽しみいただけます。40×16530■4903085065307常温消費期限／2日やまやうまだしおにぎりせっと種類のだし素材を絶妙なバランスで配合している「やまやうまだし」を使用した、「うまだしおにぎりせっと」。深い旨みと豊かな風味のだしが味わえます。1×18939■4560402122879常温消費期限／1日やまや豊後牛博多明太弁当甘辛く味付けた柔らかい豊後牛をご飯の上に敷き詰め、ピリッと辛い明太子をのせました。ごはんがすすむお弁当です。1×19111■4582203390080常温消費期限／1日1×19476■4582203390103やまやの辛子明太子、がめ煮、鶏めし、明太からあげなど、博多の「うまかもん」がいろいろお楽しみいただけるお弁当です。常温消費期限／1日弁当23やまや辛子明太子と二種だれ豚バラ弁当福岡の焼き鳥では定番の「豚バラ串」をイメージして、福岡県産豚バラ肉を塩味、タレ味で焼き上げました。やまやの明太子も一緒にお楽しみいただける福岡グルメ弁当です。1×19981■4903085099814常温消費期限／1日※内容が予告なく変更する場合がございます。詳しくは弊社営業へお尋ねください。

## 食卓のやまや　熟成・小袋入り
![食卓のやまや　熟成・小袋入りの画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000024.jpg)

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食卓のやまや食卓のやまや天着明太ばらこ冷凍冷凍販売時賞味期間：180日冷蔵販売時賞味期間：30日36944■49030853694438×1260g（10g×6）冷蔵食卓のやまや天着たらこばらこ冷凍冷凍販売時賞味期間：180日冷蔵販売時賞味期間：30日36945■490308536945060g（10g×6）冷蔵8×12食卓のやまや熟成辛子明太子切子（無着色）賞味期間／14日冷蔵45g10×5×262486■4903085624863食卓のやまや熟成辛子明太子切子辛口（無着色）賞味期間／14日冷蔵62487■490308562487045g10×5×2「匠のたれ」で168時間熟成「匠のたれ」で168時間熟成（1本物／一口サイズ／ばらこ）（1本物／一口サイズ／ばらこ）あっさりとした味わいの浅漬け明太子と素材を生かした優しい味わいのたらこあっさりとした味わいの浅漬け明太子と素材を生かした優しい味わいのたらこ食卓のやまや有色明太子太腹賞味期間／8日冷蔵61404■4903085614048110g6×5×2食卓のやまや有色たらこ太腹賞味期間／8日冷蔵63283■4903085632837110g6×5×2食卓のやまや太腹明太子・たらこ食卓のやまや太腹明太子・たらこ通常より一回り大きなたらこ原料を使用しています。通常より一回り大きなたらこ原料を使用しています。便利な小袋入りばらこ便利な小袋入りばらこ（明太・たらこ）（明太・たらこ）枕崎産かつおだしを使用した旨み深枕崎産かつおだしを使用した旨み深い明太ばらこと北海道産昆布エキスい明太ばらこと北海道産昆布エキスを使用したたらこばらこです。を使用したたらこばらこです。便利な10gずつの小袋タイプ。便利な10gずつの小袋タイプ。食卓のやまやひとくち明太子・たらこ食卓のやまやひとくち明太子・たらこ食べやすく一口サイズにカットしているので、そのまま食卓に出せて便利。食べやすく一口サイズにカットしているので、そのまま食卓に出せて便利。食卓のやまや有色ひとくち明太子切子賞味期間／8日冷蔵61415■490308561415470g8×5×2食卓のやまや有色ひとくちたらこ切子賞味期間／8日冷蔵63290■490308563290570g8×5×2食卓のやまや皮なし明太子・たらこバラコ食卓のやまや皮なし明太子・たらこバラコあらかじめ、皮を取り除いて粒だけにしてあるのでそのまま料理に使えて大変便利です。あらかじめ、皮を取り除いて粒だけにしてあるのでそのまま料理に使えて大変便利です。食卓のやまや有色皮なし明太子バラコ賞味期間／8日冷蔵61414■490308561414770g8×5×2食卓のやまや有色皮なしたらこバラコ賞味期間／8日冷蔵63289■490308563289970g8×5×2食卓のやまや熟成・小袋入りトレー・パック品（ベトナム加工）24

## 食卓のやまや　トレー・パック品
![食卓のやまや　トレー・パック品の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000025.jpg)

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食卓のやまや（ベトナム加工あっさりとした味わいの浅漬け明太子と素材を生かした優しい味わいのたらこ（1本物／切子））25トレー・パック品※写真は45gです食卓のやまや無着色明太子45g10×5×262515■490308562092660g10×5×262527■4903085625273※写真は45gです食卓のやまや有色明太子45g10×5×261396■490308561292160g10×5×261422■4903085614222※写真は45gです食卓のやまや有色たらこ45g10×5×263278■490308563206660g10×5×263298■4903085632981冷蔵賞味期間／8日100g8×5×2100g8×5×261405■490308561405563284■4903085632844冷蔵賞味期間／8日冷蔵賞味期間／8日食卓のやまや無着色明太子切子70g8×5×262520■4903085625204食卓のやまや有色明太子切子70g8×5×261413■4903085614130食卓のやまや有色たらこ切子70g8×5×263288■4903085632882冷蔵賞味期間／8日冷蔵賞味期間／8日冷蔵賞味期間／8日食卓のやまや有色明太子2kg4×161935■4903085619357冷凍賞味期間／545日※内容が予告なく変更する場合がございます。詳しくは弊社営業へお尋ねください。

## 食卓のやまや　トレー・パック品
![食卓のやまや　トレー・パック品の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000026.jpg)

【ページ内のテキスト情報】

窒素ガスを封入することで、酸素に触れにくくなり、窒素ガスを封入することで、酸素に触れにくくなり、酸化を防止。日持ちが向上、変色も防ぎます。酸化を防止。日持ちが向上、変色も防ぎます。ガスパックGPベトナムで加工した製品を、日本でガスパックにした、日持ち向上、変色しにくい製品です。ベトナムで加工した製品を、日本でガスパックにした、日持ち向上、変色しにくい製品です。あっさりとした味わいの明太子と素材を生かした優しい味わいのたらこあっさりとした味わいの明太子と素材を生かした優しい味わいのたらこ食卓のやまやパック入り明太子・たらこ食卓のやまや無着色明太子GP62493■490308562493150g10×5×2賞味期間／14日冷蔵70g62495■490308562495510×5×2GP食卓のやまや無着色明太子太腹賞味期間／14日冷蔵130g62534■49030856249937×5×2※写真は50gです。※写真は50gです。GP食卓のやまや無着色たらこ50g64154■4903085641549賞味期間／12日冷蔵70g64156■490308564156310×5×2GP130g賞味期間／12日冷蔵64168■4903085641631食卓のやまや無着色たらこ太腹7×5×2粒感にこだわりました。粒感にこだわりました。食卓のやまやつぶ王シリーズ食卓のやまやつぶ王無着色明太子賞味期間／14日冷蔵62525■4903085625259GP65g10×5×2食卓のやまやつぶ王無着色たらこ賞味期間／12日冷蔵64169■4903085641693GP65g10×5×2食卓のやまやつぶ王無着色たらこ賞味期間／12日冷蔵64167■4903085641617GP6×5×2100g食卓のやまやつぶ王無着色明太子賞味期間／14日冷蔵62511■4903085625099GP100g6×5×2食卓のやまや無着色明太子賞味期間／14日冷蔵62529■4903085625297GP80g食卓のやまや有色明太子賞味期間／14日冷蔵61402■4903085614024GP80g食卓のやまや有色たらこ賞味期間／12日冷蔵63303■4903085633032GP80g10×5×28×5×28×5×28×5×2食卓のやまやトレー・パック品（ベトナム加工）26

## 業務用　1本物・切子
![業務用　1本物・切子の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000027.jpg)

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務用新無色明太子切子7約7ｇに定量カットした無着色辛子明太子です。計量する手間がいらず大変便利です。菌数制御しております。500g10×235006■4903085350069冷凍賞味期間／製造日より365日食卓のやまや有色明太子並切ほんのり柚子香る、浅漬けタイプの辛子明太子です。着色料を使用し、鮮やかな色合いに仕上げています。ベトナム加工品です。500g20×161403■4903085613980冷凍業無着色熟成明太子（冷凍）プチプチと粒感際立つ、旨み深い明太子。継ぎ足しながら守り続ける時間じっくり熟成。まろやかな旨み、爽やかな柚子の風味が美味しい明太子です。150g30×21143■4903085011434冷凍賞味期間／製造日より545日無着色明太子切子Tray着色料を使用せず明太子本来の色合いを生かした、ほんのり柚子風味、浅漬けタイプの辛子明太子（切子）です。ベトナム加工品です。500g20×162498■4903085624818冷凍1本物・切子27賞味期間／製造日より545日賞味期間／製造日より545日※内容が予告なく変更する場合がございます。詳しくは弊社営業へお尋ねください。

## 業務用　バラコ・フィリングソース
![業務用　バラコ・フィリングソースの画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000028.jpg)

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業務用バラコ・フィリング※写真は500gです。28業務用バラコ・フィリング天着バラ明太子S5.5塩分値を5.5％に調整した明太バラコです。国産柚子を使用し、ほんのり柚子風味に味付け。天然由来の着色料で赤オレンジ色に着色しております。菌数制御しております。天着熟成明太バラコ1008168時間じっくり熟成した辛子明太子を使用した旨み深い明太バラコです。爽やかに柚子が香ります。天然由来の着色料で赤オレンジ色に着色しております。菌数制御しております。500g20×136412■4903085364127冷凍7.5kg2×1賞味期間／製造日より365日36794■4903085367944冷凍賞味期間／製造日より365日業務用バラコ・フィリングでお好みのメニューを！※写真は500gです。500g20×1300g40×1冷凍天着明太子バラコYA–236613■490308536613836471■49030853647147.5kg2×1冷凍ほんのり柚子風味の明太バラコです。天然由来の着色料で赤オレンジ色に着色しています。菌数制御しております。500g20×136481■4903085364813冷凍賞味期間／製造日より365日36761■4903085367616賞味期間／製造日より545日賞味期間／製造日より365日有色明太バラコ1904ほんのり柚子風味の明太バラコです。着色料で赤オレンジ色に着色しています。菌数制御しております。500g20×136854■4903085790032冷凍賞味期間／製造日より365日無着色バラ明太子ほんのり柚子風味の明太バラコです。スケトウダラの卵をたっぷり使用した高スペック商品です。菌数制御しております。500g20×16320冷凍賞味期間／製造日より365日10.5kg1×18933■4903085089334冷凍賞味期間／製造日より365日※写真は500gです。無着色明太バラコKAフリー天着バラ明太子A–2※写真は500gです。鯛エキスを使用し、風味よく仕上げた無着色明太バラコです。シンプルな味付けで明太子本来のおいしさをご堪能いただけます。亜硝酸Na、アミノ酸系調味料を使用しておりません。菌数制御しております。500g20×136764■4903085367647冷凍7.5kg2×1冷凍賞味期間／製造日より365日36820■4903085368200賞味期間／製造日より365日※写真は500gです。亜硝酸Naを使用していない明太バラコです。天然由来の着色料で赤オレンジ色に着色しています。菌数制御しております。500g20×136607■4903085366077冷凍5kg3×1冷凍賞味期間／製造日より545日36827■4903085368279賞味期間／製造日より365日

## 業務用　バラコ・フィリングソース
![業務用　バラコ・フィリングソースの画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000029.jpg)

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業務用博多明太バターフィリング2409バター風味のフィリングソースです。原料の一部に焼明太子を使用することで粒感をアップし、風味よく仕上げました。菌数制御しております。500g20×136992■4903085369924冷凍賞味期間／製造日より365日明太バター風味ソースほんのり柚子香る明太バター風味のソースです。そのままパスタに和えるだけで手軽なパスタソースとしてお使いいただけます。菌数制御しております。1kg10×136458■4903085364585冷凍賞味期間／製造日より365日バラコ・フィリング29天着つぶ明太10g小袋枕崎産かつおだしを使用し、旨み深い味わいに仕上げた明太バラコです。天然由来の着色料で色づけしています。使いきりに便利な小袋入り。菌数制御しております。10g10g×300×336988■4903085369887冷凍賞味期間／製造日より545日天着焼明太バラコ(スケソウダラ100%品)ほんのり柚子風味に明太調味したバラコを焼き上げました。スケソウダラ100%使用商品です。天然由来の着色料で赤色に着色しています。1kg冷凍10×135305■4903085353053賞味期間／製造日より365日無着色焼きたらこほぐしF醤油をベースに味付けをした焼きたらこほぐしです。まだらの卵を100%使用し、着色料を使用せず自然な色に仕上げました。菌数制御しております。1kg冷凍10×135745■4903085357457賞味期間／製造日より365日※原料の特性上、色にバラ付きがございます。使用前によく全体を混ぜ合わせてご使用ください。天着たらこバラコ2409昆布の旨みをきかせ、風味豊かに仕上げたたらこバラコです。天然由来の着色料を使用し、淡いピンク色に着色しています。菌数制御しております。500g20×137000■4903085370005冷凍賞味期間／製造日より365日無着色マダラバラコマダラの卵を100％使用し、シンプルに塩味で味付けした無着色バラコです。菌数制御しております。7.5kg2×136628■4903085366282冷凍賞味期間／製造日より548日天着明太マヨソース調理パンにそのままご使用いただける、明太子の風味豊かなマヨネーズソースです。天然由来の着色料で色付けしております。菌数制御しております。500g20×136889■4903085368897冷凍賞味期間／製造日より365日※内容が予告なく変更する場合がございます。詳しくは弊社営業へお尋ねください。

## 業務用　その他業務用
![業務用　その他業務用の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000030.jpg)

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業務用その他業務用55500■490308555500630顆粒タイプ明太子エキスFD明太子パウダータイプフリーズドライ加工した辛子明太子加工品です。明太子の色味と風味を活かしつつ、常温で保存できる便利な商品です。1kg常温10×1719賞味期間／製造日より365日甘辛ジャンやまやの明太子の漬け込み液「匠のたれ」をベースにした旨辛調味料です。コク深く、風味豊かな味わいです。（明太子は入っていません。）15kg（5kg×3）1×134931■4903085349315冷凍明太子の皮を酵素分解してペースト状にしました。明太子の風味豊かなエキスです。1kg12×1冷凍賞味期間／製造日より730日賞味期間／製造日より730日熱風を当てながら水分を飛ばすエアードライ加工を施した辛子明太子加工品です。明太子の色味と風味を活かしつつ、常温で保存できる、便利な商品です。AD明太子(博多辛子明太子使用)(粒)10kg（5kg×2）常温1×16040■4903085060401賞味期間／製造日より365日AD明太子(博多辛子明太子使用)(パウダー)1kg常温10×16041■4903085060418賞味期間／製造日より365日明太フランス味パウダー2401※写真は1Lです。いか明太（業務用）TR「コリコリ、とろ～り」、ほんのり甘いイカと明太子を和え、明太味調味液を使用した「⽢⾟ジャン」で甘辛く味付けました。ピリリと辛みもきいて、お酒がすすむ美味しさです。白ご飯との相性も抜群です！300g30×16903■4903085069039冷凍フリーズドライ加工した明太子加工品と、ガーリック風味、バター風味のシーズニングを調合した明太フランス味シーズニングです。10kg常温1×1賞味期間／製造日より364日6211賞味期間／製造日より270日新調味液Hやまやの明太子漬け込み液を再現した調味液です。少量添加で、明太子の風味がつきます。（明太⼦は⼊っていません。）1L冷凍10L冷凍10×134911■4903085349117賞味期間／製造日より365日1×134925■4903085349254賞味期間／製造日より365日

## やまや蒸留所
![やまや蒸留所の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000031.jpg)

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や明治初期、宮崎県西都市吉田地区にて、「吉田の焼酎」として誕生。地域を愛し、愛され続けて150年。うことで、口当たり柔らか、爽やかな酸味と上品な甘さの絶妙なバランスに仕720ml12×158789■4981295112219自然・水に恵まれたこの地で昔ながらの製法で焼酎を造り続ける小さな酒造場です。MIYAZAKISAITO歴史と神話の里西都市黒麹ゴールド仕込み正春(芋)25度黒麹仕込み正春甕入り(芋)25度黒麹の中でも稀少な「黒麹ゴールド菌」で仕込んだ芋焼酎。飲み口は優しく、芋本来の甘みと深いコク、香りをお楽しみいただけます。口に含んだときの高い香りと深みのあるコク、余韻の残る味わいの濃さが特徴です。甕壺の貯蔵効果により、いっそう味わいの増したまろやかな旨みをお楽しみください。1800ml4×158541■4981295292188720ml12×1常温58546■4981295110772常温横型蒸留正春黒麹(芋)25度横型蒸留正春白麹(芋)25度創業初期の芋焼酎を再現する創業初期の芋焼酎を再現するため正春式横型蒸留機を使用ため正春式横型蒸留機を使用し、さつまいも本来の香りと甘みし、さつまいも本来の香りと甘みを醸し出した焼酎です。黒麹ゴを醸し出した焼酎です。河内菌ールド菌を使用し、どっしりとした白麹を使用し、口当たりが甘く、深いコクと旨味をお楽しみいただすっきりとしたキレをお楽しみいたけます。だけます。720ml12×1720ml12×158682■498129511121258686■4981295111205常温常温2006本格焼酎甕貯蔵(芋)32度樫樽11年貯蔵正春(麦)25度2006年に製造・蒸留した原酒を甕壺に貯蔵し、17年以上の年月をかけて大切に長期貯蔵した古酒です。古酒にしかない独特の味わいと円熟した香りをお楽しみください。時が育てた古酒にしかない独特の甘みと、焼酎とは思えないウイスキーのような芳醇な香り、濃厚な味わいをご堪能ください。720ml6×158567■4981295111410720ml6×1常温58687■4981295112042常温長期甕貯蔵古酒使用甕仕込梅酒５年22度芋くさくてわるいですか(芋)25度900本限定製造。フルー限定品種「宮崎紅」を使ティーで香リ高く、柔らか用し、紅芋の風味を最大い実が特徴の宮崎県産限に引き出しました。南高梅を芋焼酎の原酒やわらかくコクのある味わいに漬け込みました。仕込と華やかな香りをご堪能いみ・長期貯蔵を甕臺で行ただけます。上げました。常温正春720ml6×158786■4981295112233常温まや蒸留所31※内容が予告なく変更する場合がございます。詳しくは弊社営業へお尋ねください。

## やまや蒸留所
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まや蒸留所クラフトジン・あまおうスピリッツ・クレイジーオクトパスや32逢初逢初Blue(芋)20度芋焼酎とは思えないほどすっきりとした仕上がりでありながら、古酒とブレンドしたことでより深みのある芳醇さとやわらかな旨みが溶け込んだ焼酎です。ふわっと香る素材の優しい甘さ、すっきりとした後味をお楽しみください。720ml12×158552■4981295110444常温逢初(芋)25度芋焼酎が苦手……という若者や女性など、幅広い層に親しまれています。優しく残した芋焼酎独特の香りと、素材の甘み、すっきりとした後味をお楽しみください。720ml12×158542■4981295110758常温逢初(芋)40°減圧蒸留で蒸留した逢初の原酒を甕の中で8年間貯蔵。フルーティーな香りと、上品で深みのある芳醇さとやわらかな旨みをご堪能いただけます。720ml6×158684■4981295111397常温クラフトジン・あまおうスピリッツ・クレイジーオクトパスJapaneseCraftGinMASAHARU47%定番ボタニカルのジュニパーベリーの他、宮崎県の特産柑橘「柚子」と「へべす」を使用。個性が強すぎず、食事の邪魔をしない爽やかな味わいが人気です。720ml6×158639■4981295111670常温THEJAPANESECRAFTGINSAKURA47％爽やかなジュニパーベリーをベースに桜エキスを使用しました。桜の甘く華やかな風味をお楽しみいただけます。ロックやストレートでその魅力を堪能するのはもちろん、水割りやソーダ割りで軽やかに楽しむのもおすすめです。720ml6×158787■4981295112226常温eau-de-viedefraise37%（あまおうスピリッツ）麦焼酎のもろみをベースにあまおうを贅沢に使用し発酵させ、丁寧に蒸留、約１年熟成させました。高貴なイチゴの香りとともに程よい甘さと酸味が広がります。720ml6×158646■4981295111915常温CRAZYOCTOPUS25%ソース味に合うお酒を造りたい！という企画から商品化いたしました。芋焼酎に唐辛子を漬け込んだ刺激的な辛さがクセになるスパイシーなお酒です。720ml6×158756■4981295111656常温

## やまや蒸留所
![やまや蒸留所の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000033.jpg)

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なつにゃん14度（日向夏）やまやにゃんシリーズ気取らずお楽しみいただける、九州産の果実や野菜を使用したカジュアルリキュールとノンアルコールドリンクです。宮崎県の豊かな自然にはぐくまれた日向夏を本格麦焼酎の原酒をベースに仕上げました。日向夏独特のほのかな苦味と甘酸っぱい味わい、すっきりと爽やかな後味をお楽しみいただけます。500ml12×158742■4981295112066常温100ml48×158747■4981295112011常温ゆずにゃん8度（柚子）宮崎県柚子果汁を贅沢に使い、本格麦焼酎をベースに仕上げたリキュールです。太陽の恵みを浴びて育った新鮮な柚子のフレッシュな香りと爽やかな酸味、まろやかな甘味をお楽しみいただけます。や500ml12×1100ml48×158781■498129511205958780■4981295112028常温常温まや蒸留所33いちごにゃん14度(あまおう)福岡県朝倉市にある、やまやの自社農園で育てた「完熟あまおう」を贅沢に使用した、本格麦焼酎ベースのリキュールです。ふんわり香るあまおうの豊かな風味をお楽しみいただけます。すいぽてにゃん14度(紫芋)紫芋の濃縮果汁を柔らかい味わいの芋焼酎とブレンド。濃厚な焼き芋のような風味をお楽しみください。うめにゃん14度(梅)本格芋焼酎の原酒をベースに仕上げました。梅のフルーティーで華やかな香りとコクをお楽しみください。500ml12×1100ml48×1500ml12×1500ml12×158777■498129511203558776■498129511200458743■498129511208058744■4981295112073常温常温常温常温果実のおいしさギュギュッと！そのまま飲んでも、お酒と割っても美味しいにゃんサイダーやまやにゃんサイダー(柚子)240ml24×158772■4903085587724常温やまやにゃんサイダー(日向夏)240ml24×158773■4903085587731常温※内容が予告なく変更する場合がございます。詳しくは弊社営業へお尋ねください。

## 乳酸菌シリーズ
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酸菌シリーズ業務用有乳34「明太子で培った微生物への知見」を活かしたやまやの新しい取り組み明太子製造において長年研究し、蓄積してきた微生物に対する知見と×ノウハウを持った「やまや」乳酸菌LP-17植物の健康と微生物との関係について、長年にわたり研究している東京大学名誉教授難波成任博士が、数多くある植物性微生物の中から「生きて腸まで届く」優秀な植物性乳酸菌を新たに発見。培養に成功し「乳酸菌LP-17」と名付けました。乳酸菌サラダの素お好きな野菜・果物を切って、入れて、置くだけで自家製ユサンチェが作れます。乳酸菌ドレッシング業務用有東京大学名誉教授難波成任氏発見の乳酸菌LP-17乳酸菜（ユサンチェ）旬の野菜や果物をベースに「乳酸菌LP–17」を加えたとろりとなめらかなドレッシングです。東京大学名誉教授難波成任氏共同開発で、独自の菌株LP‐17の培養が可能に東京大学農学部卒業後、同大学院農学系研究科博士課程を修了。現在は同大学院農学生命科学研究科特任教授を務める。「日本学士院賞」等の受賞歴や『植物医科学』等の著書も多数。乳酸菌LP-17、塩麹に昆布や梨の旨み・甘みを加えた特製液で、九州をはじめとする旬の素材を漬け込んだ、「ツンと酸っぱくなく、サラダ感覚で食べられる」お野菜です。ボトルからパウチに順次変更いたします。詳細はお問い合わせください。※本ページ掲載の商品は、予告なく取り扱いを終了する場合がございます。

## 果樹蔵シリーズ
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果九州の自然に育まれた旬の果物や新鮮な野菜で、皆さまの暮らしに彩りとおいしさを届けたい。果樹蔵大豆バター（ソイバター）乳製品不使用。豆乳クリームベースであっさり、優しい甘み。ふわりととろける口どけの大豆バターです。あまおう苺栗黒豆抹茶業務用有塗って焼いたらまるでスイートポテトパンに塗って焼くだけで、スイートポテトのような味わい。さっくりと焼き上がった表面は香ばしく、食べるとほっこり優しいお芋の甘みが広がります。130g12×26902■4903085069022常温賞味期間／製造日より270日※写真は味のイメージです。樹蔵シリーズ35「朝倉マルシェ果樹蔵」では、果樹蔵ブランドの商品や、季節のフルーツを使用したスイーツ・ドリンクをご提供。旬の果物をご堪能いただけます。果樹蔵は、自然豊かな福岡県朝倉の地で、地域風土にあった農作物づくりや、九州の特産物を使用した商品を開発・発信しています。また、農業の楽しさや自然を体感できる苺狩りや、芋堀り体験なども行っています。34-35ページ掲載商品についての詳細は、担当営業までお問い合わせください。

## Made in KYUSHU
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MadeinKYUSHU九州から世界へ、やまやスタンダードを九州の食文化を、世界に、未来に、「MadeinKYUSHU」として届けたい。九州の美しい離島の「魅力的な食」をもっと国内外に伝えたい。やまやは九州の魅力的な食材と独自の文化を広めながら、地域の発展と持続可能性を考えた商品開発に取り組んでいます。期間限定飛魚めんたい3〜4尾冷凍離島振興水揚げ後新鮮なうちに素早く加工、2～3時間ほど乾燥させ、旨味を凝縮させた五島産の飛魚にやまやの明太子を詰めた飛魚めんたい。40×12003■4560192891207賞味期間／製造日より180日通年販売長崎五島手延うどん五島特産の椿油を使い、熟練の麺匠が手延べで丹念に仕上げました。モッチリとしたコシと、細麺でツルツルとしたのど越しの良さが魅力です。200g2085■4571293170016常温30×2離島振興賞味期間／出荷日より365日ごと焼きごと芋五島の豊かな土壌で、有機JAS認証を取得し育てた安納芋の焼き芋。平均濃度は驚きの36.4度！300g50×12095■4571408740097冷凍離島振興賞味期間／製造日より730日通年販売期間限定甘鯛一夜干し２種類の塩をブレンドし、やわらかい塩味に仕上げました。身はふっくらとして上品な甘み。焼き上げた時のパリッとした皮目の食感と風味を味わっていただけるよう、あえてウロコを付けたまま加工しました。1尾（約180g）冷凍50×12123■4982906000369長崎産賞味期間／出荷日より180日期間限定通年販売※写真は調理例です。【業務用】対馬産あなご離島振興筒仕掛けを使った対馬の伝統漁法で捕獲したあなごは身が引き締まり、抜群の脂のり。職人が丁寧に活き〆し、せいろで蒸し上げ、自社製造のこだわりの漬けダレで味付けしました。※写真は調理例です。【業務用】五島産キビナゴIQF長崎五島沖で水揚げされたきびなごを、使いやすいようにバラ凍結にしました。唐揚げやフライ等でお召しあがりください。離島振興1kg10×12054500g10×22086冷凍賞味期間／製造日より90日賞味期間／製造日より365日※本ページ掲載の商品は、予告なく取り扱いを終了する場合がございます。冷凍36

## グッズ
![グッズの画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000037.jpg)

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YamayaFactoryTerraceグッズ37本社２FのYamayaFactoryTerraceでは、やまやの明太子の美味しさの秘密や、明太子をはじめとする九州の食について楽しく学んでいただけます。また、レストランでは篠栗の山々を見渡す美しい景色とともに、明太子や九州各地の食材を使ったメニューを楽しめ、マーケットでは、明太子やグッズなどをお買い求めいただけます。ジェットストリームめんたいちゃん（4色ボールペン＆シャープ)4色ボールペン（インク色：黒・赤・青・緑）＋シャープの多機能ボールペン。なめらかな書き味で書きやすさに定評のあるジェットストリームを、やまやオリジナルキャラクター「めんたいちゃん」柄でお届け。コットントートバッグ（小）かわいい明太子デザインのランチトートです。ジェットストリームやまやにゃん（4色ボールペン＆シャープ)4色ボールペン（インク色：黒・赤・青・緑）＋シャープの多機能ボールペン。なめらかな書き味で書きやすさに定評のあるジェットストリームを、猫好きにはたまらない「やまやにゃん」柄でお届け。めんたいちゃんぬいぐるみやまやオリジナルキャラクター「やまやめんたいちゃん」のぬいぐるみです。福岡博多を代表する名物「めんたいこ」をもちもち、ふわふわのかわいいぬいぐるみにしました。かわいい顔とまあるいフォルムで、抱き心地がよく、癒されます。クレーンゲームの景品に!すけそうだらぬいぐるみこれは本物？！と驚いてしまうほど、サイズも絵柄もリアルなすけそうだらのぬいぐるみ。お腹のファスナーを開くと、中から明太子のキーホルダーが出てくる仕様になっています。リアルさにこだわったぬいぐるみです。お腹から明太子が!37ページ掲載商品についての詳細は、担当営業までお問い合わせください。※本ページ掲載の商品は、予告なく取り扱いを終了する場合がございます。

## グッズ
![グッズの画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000038.jpg)

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ッズ500/1000ピースグ386包入おふろで明太子気分入浴料めんたいちゃんキーホルダーやまやオリジナルキャラクター「やまやめんたいちゃん」をキーホルダーにしました。ほっこりとしたかわいいキャラクターの愛らしいお顔に癒されます。やまやの明太子の漬け込み液『匠のたれ』に使用する４つの素材[唐辛子・柚子・昆布・お酒]に着目した入浴料です。保湿成分であるマコンブエキス、抗酸化・美白成分である酒粕エキスに、ゆず果汁と唐辛子エキスを配合しました。ゆずの香りに癒されながら、漬け込まれる明太子の気分をお楽しみください。めんたいジグソーやまやの明太子をモチーフにしたジグソーパズルです。ほぼ白と赤の2色で構成されている難易度高めのパズルです！明太子キーホルダー福岡博多を代表する名物「めんたいこ」をキーホルダーにしました。クリアファイル「MadeinKYUSHU」「MadeinKYUSHU」個性と魅力に満ちた九州の食を表現したかわいいイラスト入りのクリアファイルです。ビニールバッグ「MadeinKYUSHU」「MadeinKYUSHU」個性と魅力に満ちた九州の食を表現したかわいいイラスト入りのバッグです。お土産のお持ち帰り後も、日常使いにお使いいただけます。

## グッズ
![グッズの画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000039.jpg)

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グッズやまやゴルフボールZ-STARダイヤやまやゴルフボールZ-STARダイヤ博多といえば明太子。ゴルフ好きにはたまらない明太子イラスト入りのご当地ゴルフボールです。6球入（2球×3箱）「機能性×スタイル」で、快適なゴルフライフを提案するゴルフブランド「FIDRA」とのコラボ。「もっと！ENJOY！めんたいこ」と「辛子明太子」ロゴの２種類のキャップを展開しています。やまや×FIDRAゴルフキャップ（もっとエンジョイ）やまや×FIDRAゴルフキャップ（博多明太子）すけとうだらTシャツ大人用・子供用辛子明太子の原料となる卵の親魚、「すけとうだら」のTシャツです。サービスエリアのロングセラー、かくれやまやアイテムです。２人で着ると絵柄がつながるかわいいTシャツです。すけとうだらTシャツ（大人用）すけとうだらTシャツ（子供用）SIZE：M/L/LLSIZE：100/130/160※白もございます。LLやまやにゃんTシャツバックには、やまやにゃんのストーリー。猫好きにもおすすめのTシャツです。逢初TシャツLMバックの絵柄はサイズによって異なります。SIZE：M/L/LL/3Lバックに、やまや蒸留所の定番焼酎「逢初」ロゴをあしらった渋Tです。38、39ページ掲載商品についての詳細は、担当営業までお問い合わせください。※本ページ掲載の商品は、予告なく取り扱いを終了する場合がございます。39

## 裏表紙
![裏表紙の画像](https://img01.ebook5.net/yamaya_catalog/btob/contents/image/book/medium/image-000040.jpg)

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〒811-2418福岡県糟屋郡篠栗町彩り台1番1号https://www.yamaya.com/やまやグループ営業拠点福岡〒811‒2418福岡県糟屋郡篠栗町彩り台1番1号Tel0120‒15‒7102福岡【（株）やまやアグリファクトリー】〒811‒0115福岡県糟屋郡新宮町大字新宮北ノ口の２Tel092‒962‒0398Fax092‒962‒0142東京〒103‒0016東京都中央区日本橋小網町9番6号NST小網町ビル5階Tel03‒6803‒5921Fax03‒6803‒5922大阪〒532‒0011大阪市淀川区西中島5‒13‒9新大阪MTビル1号館7階Fax06‒4862‒6767名古屋〒456‒0073愛知県名古屋市熱田区千代田町17番8号食品ビル306号Fax052‒681‒6386宮城（塩釡工場）〒985‒0001宮城県塩竈市新浜町3‒109‒31Tel022‒361‒1715Fax022‒365‒5475宮崎【（株）やまや蒸留所】〒881‒0101宮崎県西都市大字三納10029番地Tel0983‒45‒1013Fax0983‒45‒1415海外韓国・米国・台湾やまや総合カタログデジタル版