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# さくら通信デュプレックス 15号

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飲食業界の皆様にタイムリーな情報を配信するインタラクティブデジタルマガジンさくら通信デュプレックスNEWSLETTERDuplex2025年8月26日号特集～VOL.15～デジタルだから…ホットな情報をお届け！いつでも気軽にチェック！お問合せ・お見積依頼も簡単！67さくら通信2025年秋号号同時発行号復活！王道食材手間とコストを省ける煮込み料理食材創業55周年記念コラムはじまりの大阪万博(EXPO’70)回顧録シンプルな配合でリニューアル・ハモンセラーノ原木コストダウンを実現したクロワッサン・ＢＢミニクロワッサンフリーカットでアレンジ自在・ローフケーキワンハンドで楽しめる新感覚スイーツ・マジックワッフルイタリアシモニーニ家に伝わる本場のサラミ・カナダ製サラミ

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今回のさくら通信デュプレックス15号は「紙版チラシ『さくら通信67号』同時発行版」として全国約2万件の飲食店の皆様に郵送しているチラシと同じ内容をお届けします。CONTENTS03PAGE特集王道食材復活！同時発行号67さくら通信2025年秋号号18PAGE創業50周年記念コラムはじまりの大阪万博（EXPO’70）回顧録24PAGE新商品④フリーカットでアレンジ自在ローフケーキ20PAGE新商品①シンプルな配合でリニューアルハモンセラーノ原木21PAGE新商品②イタリアシモニーニ家に伝わる本場のサラミカナダ製サラミ22PAGE新商品③コストダウンを実現したクロワッサンBBミニクロワッサン25PAGE新商品⑤ワンハンドで楽しめる新感覚スイーツマジックワッフル08PAGE手間とコストを省ける煮込み料理食材特集

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特集復活CLASSICSRETURN王道食材やっぱり美味しい…！王道食材の人気が復活してきています新進気鋭の料理や目新しい食材が注目されていた一昔前と違い、コロナ禍を経た今、料理界は「原点回帰」の傾向にあります。その理由は一周回ってやっぱり良いものは良い、という気づきが料理人の皆様にあったこと、いわゆる「王道」食材のコストが下がってきているということにもあります。少し古臭い？と思われがちな一昔前の「王道」食材は若い世代にとっては「新しい」美味しさとなります。歴史が保証する間違いない「王道」食材を是非メニューに取り入れてみてください！0315

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チルドでお届けオーストラリア産チルドオーストラリア産スターク仔牛王道食材「仔牛肉」ハラールHALAL生産チルドはやっぱり違う！極上のやわらかさでコストパフォーマンスもGOOD！流通する仔牛肉の中で唯一の肉用種であるスターク仔牛は仔牛の中でも特に肉繊維がきめ細かく、やわらかさを堪能できる品種です。特にチルドは更にそのやわらかさを実感できます！特におすすめ！※2025年7月時点の相場仔牛ローススターク仔牛一番のおすすめ部位。牛フィレ並みのやわらかさに驚く人続出！価格は成牛のロースと同程度※で、原価率を抑えながら上質なメニューを作ることが可能です。バックストラップ（骨抜ロース正肉）端材も十分やわらかいので煮込み等の具材として活用いただけます！この食材を使いました！歩留まりを考えてもオーストラリア産チルドビーフのストリップロインとほぼ変わらない値段※です！1504

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クイーンズブランドでお届け！仔牛フィレテンダーロイン（フィレヒモ付）オーストラリア産牛フィレより圧倒的にやわらかく、価格もかなり安い※、文句なしの部位です。※2025年7月時点の相場仔牛肩ロース���フィレやロースに比べるとやわらかさは劣る部位ですがフィレの半額以下※とランチにも使用できる価格帯が魅力です。新商品のため在庫量については都度お問合せください。※2025年7月時点の相場チャックロール（肩ロース）やわらかな仔牛だからできる！「フィレ風カット」・・・・「フィレ風カット」をすればまるでフィレステーキバックストラップ（ロース）は、縦半分に細長く切ってからポーション取りをすれば、フィレステーキのような盛り付けが可能です！ロースでも十分やわらかい仔牛だから可能なカットです。【ポーション取り例】2.8㎏※2.0㎏75-85gのポーション×約24人分動画でcheck※サイズは個体により異なります。下処理後首側は細いので重量をとるため厚めに切る必要がありますが、尻側より更にやわらかいので厚みがあっても大丈夫！下処理をしたロースを縦半分にカットします一人分75-85g（4-5cm厚）に切り分けますナイフがスっと入る仔牛ならではのやわらかさ！※火を入れすぎると固くなりますのでご注意ください。0515

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ハンガリー産冷凍ハンガリー産フォアグラドオアカナール＆王道食材「フォアグラ」「鳥インフルエンザ」の影響で、現在輸入停止となっているハンガリー産フォアグラですが、トップ・トレーディングでは輸入停止前の2024年生産分の在庫を多めにご用意しています。秋頃には解禁が予測されている＊フォアグラですが解禁のタイミングも相場も見通しが立たない中、お早めにご予約ください！2024年生産分在庫まだあります※在庫は多めに確保していますがご予約が殺到した場合は先着順となりますのでご了承ください。年末の繫忙期に向けた調達に不安を感じている方は是非2024年在庫をご予約ください。優先的に在庫を確保させていただきます。詳細は納入業者様または弊社営業スタッフまでお早めにお問合せください。＊2025年8月現在ハンガリー産家禽輸入解禁の目途は立っていません。Foiegrasdecanardフォアグラドカナール鴨（アヒル）野生のマガモを家きん化したもの。くちばしが平らで首が短く小柄。警戒心が少なく飼いやすい。DATA鴨のフォアグラ・16世紀頃から生産（約500年前）・1日のガバージュ回数：2回現在国内で一番の流通量を誇るハンガリー産の鴨のフォアグラは使いやすい価格帯と香ばしく濃厚な味わいが魅力です。・2024年輸入量：約264トン･ガバージュ日数：10～12日Foiegrasd'oieフォアグラドオア鵞鳥のフォアグラ（フォアグラドア）鵞鳥（ガチョウ）野生のガンを家きん化したもの。首が長く大柄。警戒心が強いため飼育が難しい。しっとりとした上品で繊細な味わいが特徴の鵞鳥（オア）のフォアグラは高品質フォアグラとして知られており現在輸入できないフランス産の代用としての需要が高まっています。DATA・エジプト時代から生産（約5千年前）・2024年輸入量：約16トン日のガバージュ回数：3～4回12～16日141506

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本紙掲載の料理写真のレシピをHPで公開しています元辻調グループ校西洋料理技術顧問である西川清博氏によるクラシックな西洋料理のレシピ。西川氏ならではの料理や食材の小話もお楽しみいただけます。clickしてレシピを確認写真：フォワグラと林檎キャラメリゼのマルブレ特徴の違うオア（鵞鳥）・カナール（鴨）を取り揃えています特集ページ公開中フォアグラの種類や違いを詳しく解説した特集ページはこちら！フォアグラオア・カナールの違いフォアグラドオア鵞鳥のフォアグラ（フォアグラドア）フォアグラドカナール鴨のフォアグラずんぐりとして白っぽくなめらか焼くとグレーっぽい約800g水分が多く、脂肪分が少ないしっとりとしており焼いた時に脂の流出が少ない上品で繊細な味わいカナールより1～３割高い見た目平均サイズ質感歩留まり味わい価格黄色っぽい焼くと濃いオレンジがかった茶色約600g水分が少なく、脂肪分が多い口溶けは良いが焼いた時に脂が流出しやすい濃厚な味わいオアより1～3割安い断面の質感焼成後焼き色断面断面焼き色カナールとオアの違いは当社調べ。グレードや個体により差があります。価格や飼育日数はオアとカナールの生産のあるハンガリーの同一メーカーの情報をもとに作成しています。0715

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CUISINE低価格帯食材特集手間とコストを省ける煮込み料理食材これから準備を始める方が多い年末のメニューに煮込み料理はいかがですか？比較的安価な食材が活躍する煮込み料理は、原価を抑えることができ、人手がかからないのが魅力です。年末に向けにおすすめしたい低価格帯の食材を、世界の煮込み料理例と共にご紹介します！1508

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CarbonnadeFlamandeメニュー例：カルボナードフラマンド（牛肉のビール煮）手間とコストを省ける煮込み料理食材1※最終肥育及び加工がイタリアで、出生国はフランスとなる場合があります。その場合、表示上は「フランス産」となります。イタリア産またはイタリア出荷※※イタリア産/イタリア出荷長期穀物肥育グレインフェッドビーフサガリこの食材を使いました！穀物で長期肥育をかけた旨味のあるビーフフランスの肉用種として有名なリムーザン種、シャロレー種の牛をイタリアで６カ月間の長期肥育をかけた若齢（平均18カ月）のビーフです。穀物肥育の期間が長いため適度に脂身があり、グラス臭がないのが特徴です。シックスカート（サガリ脂肪除去）短時間の煮込みでもやわらかくなる部位です今回イタリア産ビーフのサガリ肉でブッフ・ブルギニョンを作りました。ブルギニョンは牛肉らしい旨味とやわらかな食感が出せる部位が向いていますが、サガリは短い煮込みで十分にやわらかくなるうえ、独特の繊維の構造でホロッとした食感もあり、おすすめですよ。肉厚でしっかりとした肉質でありながらやわらかさのある部位で、短時間の煮込みでやわらかくなります。あらかじめ脂肪を除去しているので歩留まりもよく、無駄なく使えます。この食材を使いました！BœufBourguignonne091415メニュー例：ブッフブルギニョン（牛肉の赤ワイン煮）

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手間とコストを省ける煮込み料理食材2フランス製フランス製生ソーセージ本場フランスでは煮込みにも大活躍のソーセージフランスの煮込み料理では味に塩気と深みを出すため、豚肉のみでなく、ソーセージやベーコンなどの食肉製品も一緒に加えられることが多く、煮込み専用のソーセージも存在します。加熱していない生ソーセージは肉の旨味を余すことなく使え、パサつきにくいのでおすすめです。低温でスモークをかけた煮込み専用の生ソーセージです。しっかりとした塩味とスモークの深い香りで、煮込んでも味が抜けにくい上、1本約90g、直径約3cmと食べ応えもあり、存在感を出せるソーセージです。この食材を使いました！ソーシースフュメ（低温スモーク生ソーセージ（冷凍））PetitsaléauxLentillesメニュー例：プティサレオランティーユ（豚肉とレンズ豆の煮込み）シポラタはグリルで食べるソーセージの定番でフランスでは煮込みには使いませんが、しっかりした味わいと粗挽きの肉々しさで煮込みとの相性も実はよくおすすめです！シポラタカンパニャルド（田舎風粗挽き生ソーセージ（冷凍））シポラタ（粗挽き生ソーセージ（冷凍））1510

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手間とコストを省ける煮込み料理食材3オーストラリア産イギリス産オーストラリア・イギリス産ラム肉煮込み向け部位ナヴァランにおすすめの煮込み用部位フランスの羊の煮込み料理「ナヴァラン」は春の定番料理ではありますが、煮込みが美味しくなる冬場にもおすすめです。様々な産地から様々な部位を取り扱う羊のエキスパートであるトップ・トレーディングがずばりナヴァランにおすすめする部位をご紹介します。使いやすい価格帯で汎用性の高いショルダーミートは煮込みにもおすすめです。ラム肉の中で一番取扱い量の多い部位で供給も安定しています。ハラールHALAL生産この食材を使いました！clickしてレシピを確認NavarinPrintanierメニュー例：ナヴァランプランタニエ（子羊の煮込み春野菜添え）※レシピではイギリス産ラムのショルダーを使用しています。オーストラリア産ラムボンレスショルダー肩ロース無し（骨抜肩肉肩ロース無）ラム肉の横隔膜の腰椎側の肉で１頭から50-100g程しかとれない希少部位です。ハラールHALAL生産オーストラリア産ラムシックスカート（サガリ）P.12の「クスクス」にもおすすめバラ先の旨味がたっぷり詰まった部位です。軟骨が含まれているので骨からの旨味も最大限に引き出せ、煮込みに最適です。こだわりのイギリス産ラム肉の中でも比較的安価なバラ肉です。モモ側の赤身の多い部分なので煮込んでも肉感が適度に残りおすすめです。イギリス産ラムタンドロンイギリス産ラムフランク（カイノミ）1115

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clickしてレシピを確認Confitdecanardauxlentillesetauxpommessautéesメニュー例：鴨モモ肉のコンフィ、レンズ豆とじゃがいものソテー添え手間とコストを省ける煮込み料理食材4国内加工フランス産マトン使用メルゲーズ本場の味を再現したマトンソーセージフランス産マトンを使用し、本場フランスのレシピを再現した羊肉ソーセージ、メルゲーズです。マトンの香りに負けないようパプリカを中心としたスパイスをふんだんに使用した、食欲をそそる味わいでフランスの定番煮込み料理「クスクス」には欠かせない食材です。パプリカの効いたスパイスの香りと生ソーセージならではのジューシーさが魅力。クスクスに使用する際も一度グリルして使用すると香ばしさが増します。この食材を使いました！メルゲーズ（羊肉の生ソーセージフランス産羊肉使用）CouscousRoyalメニュー例：クスクスロワイヤル(ラム・チキン・メルゲーズのクスクス）1512

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手間とコストを省ける煮込み料理食材5ハンガリー産タイ産ハンガリー・タイ産キュイスドカナール1人前にちょうどよい豪華さを演出できる骨付肉骨付きの鴨モモ肉はサイズも１人前にちょうどよく、骨付きで豪華さを演出できるのが魅力です。定番のコンフィや、牛肉料理として知られているブルギニョン(赤ワイン煮）にも実はおすすめの食材です。この食材を使いました！味の濃いミュラー種が特におすすめ！ハンガリー産ミュラー種鴨キュイスドカナール（モモ骨付）ハラールHALAL生産タイ産チェリバレー種鴨キュイスドカナール（モモ骨付）この食材を使いました！BourguignondeCanardメニュー例：ブルギニョンドカナール（鴨肉の赤ワイン煮）1315

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手間とコストを省ける煮込み料理食材6タイ産イタリア出荷※タイ産鴨トリミング&※イタリア出荷※最終肥育及び加工がイタリアで、出生国はフランスとなり表示上は「フランス産」となります。ビーフタンティップパスタソースとしても使えるラグーの具材には端材の活用を！パスタソースとしても利用されるラグーは質感のある肉を使用すると高級感とボリュームが出せる定番の煮込み料理です。質の良い端材を使えば効率よく、低価格で旨味たっぷりのラグーを作ることが可能です。皮むき処理済み！皮むきタンの生産時に切り落とされるタン先をパックしました。副産物のため生産量に限りがありますがタンの旨味を活かしたラグーを安価に作ることが可能です。フランス産ビーフ（最終肥育および加工イタリア）スキンレスタンティップ（皮むき舌先）ハラールHALAL生産チェリバレー種のムネとモモをトリミングする際に出る端材を2kg入のパックにしました。モモ肉でラグーを作っている方はトリミングに切り替えることでコストを半値近く落とすことが可能です。その他リエットやパテ、和食では鴨団子などにもご利用いただけます。この食材を使いました！���タイ産チェリバレー種鴨鴨トリミングRagoûtdeCanardメニュー例：ラグードカナール（鴨のラグー）1514

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TrippaallaRomanaメニュー例：トリッパアッラロマーナ（トリッパのトマト煮込み）イタリア産この食材を使いました！手間とコストを省ける煮込み料理食材7イタリア産ミルクフェッド仔牛ミノトリッパには煮込み時間が短縮できる仔牛の内臓がおすすめトリッパに使うミノは茹でこぼしをした後長時間の煮込みが必要ですが、イタリア産ミルクフェッド仔牛を使えば下処理も不要、短時間の煮込みでやわらかくなります。カット済みもありますので人件費、高熱費の削減に是非ご利用ください。※あらかじめ湯通ししていますが十分に加熱してからお召し上がりください。ミノスコールデッド（第一胃湯通し済）カット済で便利カット幅約8mmカットミノスコールデッド（カット済第一胃湯通し済）1515

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手間とコストを省ける煮込み料理食材8イタリア産イタリア産ミルクフェッド仔牛レバー（フォアドヴォ）小ぶりでクセが少なく使いやすいレバーイタリアで脱脂粉乳や乳清を主に与えられて育つ生後８カ月未満の仔牛のレバーです。フランスでは「フォアドヴォ」と呼ばれ、ソテーや煮込み食材として使用されます。小ぶりで扱いやすい上、クセが少なく食べやすいのが特徴です！この食材を使いました！レバー（肝臓）Foiedeveauàlavénitienneメニュー例：フォワドヴォアラヴェニスィエンヌ(子牛レバー・ヴェニス風)clickしてレシピを確認動画でcheckOssobucoallaMilaneseメニュー例：オッソブッコアッラミラネーゼ（仔牛スネ肉のミラノ風煮込み）1516

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手間とコストを省ける煮込み料理食材9スペイン製（国内カット）���CocidoMadrileñoメニュー例：コシードマドリレーニョ（マドリード風シチュー）スペイン製（国内カット）ハモンセラーノ端材スライス後の端材をそのまま商品化！コシードは生ハムや生ハムの骨を使用して出汁をとるスペインの郷土料理。国内の生ハムスライス工場で発生するスライス後の端の部分を塊のまま商品化しました。塊なので好みの大きさにカットでき、お得な煮込み材としてご利用いただけます。ハモンセラーノ端材この食材を使いました！煮込み料理食材番外編オーストラリア産ハラールHALAL生産オーストラリア産スターク仔牛前バラ&オッソブッコ煮込みの鉄板食材！ただ価格面でおすすめできません…煮込み定番の部位としておすすめな仔牛のオッソブッコと前バラ。煮込みにはぴったりの部位ですが、今年は価格が高くおすすめできないのが正直なところです…。在庫もありますので番外編としてご紹介します！こだわりの煮込み料理にご利用ください。ポイントエンドブリスケット（前バラ正肉）オッソブッコ8-10オンス（後脚スネ輪切）1715

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181815１９７０年に「人類の進歩と調和」をテーマに開催された日本万国博覧会は７７カ国参加のもと、入場者は６４００万人を超える日本の高度経済成長期を象徴する一大イベントでした。この大阪万博のニュージーランドパビリオン併設のレストラン「ガイザールーム」で総支配人を務めたのがトップ・トレーディングの創業者である中澤正でした。レストランをプロデュースしたのはニュージーランドのホテル・レストラン業界で活躍していたオランダ人のオットー・グローエン氏、ニュージーランド側の支配人として派遣されたのがジェームズ・クックホテルのオーナーであったピーター・ミークル氏でした。回顧録大阪万博創業55周年記念コラムはじまりのトップ・トレーディング株式会社は、おかげさまで2025年6月30日に創業55周年を迎えることができました。偶然にも現在、大阪では大阪・関西万博が賑わいを見せていますが、トップ・トレーディングの創業は1970年の大阪万博がきっかけでした。懐かしい創業当時の写真や資料を載せながら、トップ・トレーディングのはじまりについてこの場をお借りしてレポートします。社名となった３人が出会った万博レストランニュージーランド館レストラン前で撮影された当時のスタッフの写真。中央後部には当時の責任者３名の姿も。’EXPO70

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1915３人が取りまとめていたレストラン「ガイザールーム」ではニュージーランドを代表する様々な料理が提供されましたが、その中でもラム肉の料理は大好評でした。回顧録大阪万博創業55周年記念コラムはじまりのなじみのなかったラム肉は大好評こうして設立された会社は、創業者である中澤と共同出資者である２人のイニシャルをとり、トップ（ＴＯＰ）・トレーディングと名付けられ、日本への本格的なラム肉の輸入・販売がスタートしました。日本で羊の肉といえば匂いの強い「マトン」肉しかなかった時代、やわらかく食べやすいラム肉に舌鼓を打つ人々の姿を目にした３人はそこに新たなビジネスチャンスを見出すのでした。創業から半世紀以上たった現在、トップ・トレーディングは羊肉のスペシャリストとしての地位を確立し、世界各国の様々な品種や部位の羊肉を取り扱っています。左：レストランのメニュー。当時は珍しかったラム肉の料理も。下：レストランで使われた特注のガイザー（間欠泉）をモチーフにしたお皿は今でもトップ・トレーディングのテストキッチンで試食用に使用されている。左：レストランの裏側からの写真。右上には有名な太陽の塔が見える。上：ニュージーランド館前で当時皇太子だった上皇陛下を出迎える会長・中澤（故）clickしてメニューを確認

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新商品のご紹介①NEWARRIVALスペイン製ハモンセラーノスペイン製シンプルな原料でリニューアルしました12カ月熟成のハモンセラーノでありながら比較的リーズナブルな価格でご好評をいただいていたハモンセラーノの原木がリニューアルしました。発色剤や酸化防止剤の使用をやめ、豚もも肉と食塩のみの原材料でより自然な味わいと熟成香をお楽しみいただけます。NavarraJAMONESVOLATIN（ハモネスヴォラティン）は、フランスとの国境に接するスペイン北部の州、ナバラ州にあります。伝統を重んじ、常にそれを製品へ活かす企業理念の下、日々こだわりの生ハムを製造しています。原材料は「豚もも肉、食塩」のみ！ヴォラティン熟成工場のひとつヴォラティン生ハム熟成の様子イベリコ豚の生ハムハモンイベリコもリニューアルしました！ハモンイベリコデセボ原木（24カ月熟成骨付蹄付腰骨除去）※原材料：豚もも肉、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、pH調整剤ハモンセラーノ原木（12カ月熟成骨付蹄付腰骨除去）※E.T.G./EspecialidadTradicionalGarantizada(伝統的特産品保証)/英語名T.S.G.（TraditionalSpecialtiesGuaranteed）はEUの定める表示制度で、その製品がほかの製品と区別できる固有の性質を有しており、生産や加工法、または原材料などが伝統的な特性をもつものに与えられる品質表示です。1520

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NEWARRIVAL新商品のご紹介②1927年、イタリア、モデナに作られた小さな食肉製品工場から始まったシモニーニ家は約90年もの間、代々ハムやサラミを作り続けていました。2016年、同じくファミリー企業であったカナダのアルバータ州にあるサンテラ社と共同でソレテッラ・イタリアを設立し、本場イタリアの味をカナダの良質な豚肉で製造することに成功しました。現在ではカナダで愛される食肉製品メーカーとなり、2025年にはアルバータ州の食品・飲料賞の食肉・魚介類部門で1位を獲得しました。カナダ製サラミイタリアシモニーニ家に伝わる本場のサラミカナダ製���イタリア、モデナで90年以上にわたり食肉製品を作り続けているシモニーニ家の伝統のレシピを忠実に再現したカナダ製のサラミです。マイルドな味わいと舌触りのよい食感が特徴の北イタリア定番の中挽きサラミその名の通りフェンネル（フィノッキオ）シードを練りこんだ心地よい香りのサラミサラミミラノ（ミラノ風中挽きサラミ）サラミフィノッキオ（フェンネルシード入サラミ）2115

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新商品のご紹介③NEWARRIVALフランス製発酵後バターブレンドミニクロワッサンBBフランス製���オーブンコストダウンを実現した発酵後クロワッサンバターブレンドマーガリンを使用し、フランス製ならではの高い技術でバターの味わいと香りを最大限に引き出したリーズナブルなクロワッサンです。ブレンド油脂だからこその重すぎない軽い口当たりで、朝食などにも最適です。BBクロワッサンのおすすめポイント！20分で焼き立て！解凍・発酵不要ほんのりバターの香る軽い口当たりフランス製なのに低価格！発酵後BBミニクロワッサン（発酵後成形冷凍・バターブレンドマーガリン使用）HOWTOSERVE17020冷凍のまま生地を天板に並べ、予熱した170℃のオーブンで20分焼成してください。*機材の性質や環境により多少異なります。品質やコストだけじゃない！実はこんなメリットも！トップ・トレーディングでは商品の販売を納入業者様を通じて行っています。様々な強みを持つ納入業者様と連携することで小ロットでのお届けなど、我々輸入商社では実現できないよりきめ細やかな対応を目指しています。1522

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2315NEWARRIVALCroissants冷凍ミニクロワッサン※2025年7月時点の当社価格比焼き上がり価格差のイメージ使用油脂＆特徴サイズ発酵後ミニクロワッサンエリタージュベイクアップミニクロワッサン発酵後ミニクロワッサンリーズナブルリーズナブルバター100％のクロワッサンに比べ大幅に発酵後BBミニクロワッサン※25g換算���サンプル食べ比べ差し上げますバターの味わいや口当たり、風味は実際に焼いて食べていただかないとわかりません！トップ・トレーディングで現在取り扱っている25～30gの発酵不要タイプのミニクロワッサン4種の食べ比べサンプルをご希望の方にお届けします。122025年月まで受付期間徹底比較！徹底比較！食べ比べサンプルフランス製冷凍ミニクロワッサンお申込み方法トップ・トレーディングHPのお問合せフォームより「クロワッサン食べ比べサンプル希望」と記入しお申込みください。お問合せフォームはこちら！フランス製トップ・トレーディングでは25～30ｇの「ミニクロワッサン」を4種取り揃えています。どれもフランス製、発酵不要の便利な生地です。価格はもちろん、味わいや利便性など、ニーズにあわせてご利用ください。４種のミニクロワッサン素材と工程にこだわり、丁寧に作り上げたワンランク上のバター100%クロワッサンヨーロッパ産発酵バター平らな生地の状態から発酵不要で焼き上げることができるバター100%クロワッサンヨーロッパ産発酵バター安定した焼き上がりが人気のスタンダードタイプのバター100%クロワッサンヨーロッパ産発酵バターバターの香りを残しつつコストにこだわった口当たりの軽いクロワッサンバターブレンドマーガリン25g25g25g30g

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新商品のご紹介④ローフケーキフランス製フランス製���解凍のみ解凍のみで本場の味が提供できると人気の焼き菓子シリーズにローフケーキが新たに加わりました。リッチな味わいのバターと、チョコレートが香るマーブルの2種類でお届けします。フリーカットでアレンジ自在誰もが好きなローフケーキNEWARRIVAL冷凍状態でもカット可能です！バターのみを使った香り豊かなしっとりとした生地卵とバターのやさしい味わいの誰もが好きな定番のケーキですチョコレートを練りこんだリッチな生地チョコで重くなりすぎないよう、ふんわり軽い口当たりに仕上げました用途やコストに合わせてカットできる小さく切ってスイーツビュッフェにも約ｃｍ28長さ約ｃｍ幅6.5約ｃｍ7高さｃｍ3約ｃｍ約2.5ｃｍ2約ｃｍ約1.5１8CUT１10CUT１1２CUT１18CUTトッピングなどのアレンジも可能！バターローフケーキチョコマーブルローフケーキ

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NEWARRIVAL新商品のご紹介⑤ベルギー製マジックワッフルベルギー製解凍のみワンハンドで楽しめる新感覚のスイーツ四角いソフトな生地の中にフィリングを詰めた、新感覚のスイーツがベルギーからやってきました。見た目は普通のワッフルですが、生地をかじるとフィリングが魔法のように詰まっています。手を汚さずに気軽に楽しめるので、テーマパークや映画館、スポーツ観戦などレジャーシーンに活躍すること間違いなしです。約7ｃｍ「マジック」はこの中に！約8.ｃｍ5約2ｃｍ便利に使える個包装！アップルシナモンレーズン優しい甘さのレーズン入りアップルフィリングベルギーチョコレートベルギー製チョコレートで作った本格フィリングHOWTOSERVE室温の場合は2時間、冷蔵庫解凍の場合は12時間、袋のまま解凍してお召し上がりください。解凍後袋から出し、お好みでオーブントースターや電子レンジで軽く温めても美味しくお召し上がりいただけます。レッドベリー6種のベリーを使った甘酸っぱいフィリングスペキュロスシナモンが香ばしいスパイスクッキーを思わせるフィリング

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世界中から選りすぐった、美味しい食材をお届けします。https://toptrading.co.jp/商品情報やデジタルチラシ、レシピなど更新中～「さくら通信デュプレックス」は食の専門商社、トップ・トレーディング株式会社がお届けしています。～弊社は世界各国からホテル・レストラン・カフェ・ベーカリー・洋菓子店様等でご使用いただけるような厳選された食材を輸入販売する専門商社です。お客様への販売は主に、貴店の納入業者様となる、業務卸問屋様を通じております。商品供給の流れ輸入販売販売納入業者様ユーザー様掲載商品に関するお問い合わせインターネット・スマートフォンhttps://toptrading.co.jp/inquiry/InquiriesinEnglish,Frencharealsowelcome!東京札幌03-5821-1180大阪06-6567-6722011-669-7330福岡092-432-2050お電話受付時間：9：00~17：00（土日祝日を除く）さくら通信デュプレックスNEWSLETTERDuplexメルマガ登録（無料）でご購読いただけます。気軽に受け取りたい方はLINEでの登録も可能です！メルマガ登録バックナンバーはこちらをクリック！●発行本社：〒556-0021大阪市浪速区幸町2丁目2-20清光ビル|東京：〒101-0032東京都千代田区岩本町3丁目3-6井門岩本町ビル札幌：〒063-0832札幌市西区発寒12条14丁目1076-5|福岡：〒812-0008福岡市博多区東光2丁目2-22第一ヒラノビル