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# 【パウリスタ】コーヒー通信5月号

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さらに今月ご紹介のパウリスタ商品を6,480円（税込）以上お買い上げで（沖縄・離島は除く）※一カ所送り送料無料!!ご紹介の商品5,400円（税込）以上お買い上げでプレゼントお出かけにちょうどいい軽やかなサイズ感小さすぎず大きすぎない、絶妙なサイズが魅力の真空断熱ボトルです。お買い物や散歩の際も、バッグの中でかさばらずスマートに持ち運べます。生産者の顔が見える、生産者の声をつたえるマガジンパウリスタコーヒーたよりvol.1602026.55月号【カタログ有効期限：2026年6月15日】Since1910真空ステンレスボトル230ml真空ステンレスボトル230ml※ご贈答の場合、1カ所送り5,400円以上でプレゼント！ご不要の場合はお申しつけください。●容量：230ml●サイズ：直径5.5×高さ18cm●材質：ステンレス銅、ポリプロピレン、シリコーンゴムボリビアの巻その輝きは不死鳥のごとくボリビア産ゲイシャ、奇跡の逆転劇ボリビアペドロさんのゲイシャコスタリカロスアンヘレスグアテマラエル・ソコッロレッドパカマラ1カ所送り、1注文につき1つタンブラードリップ銀座カフェーパウリスタ創業100周年セレクション新登場

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「ハセガワ、着いたよ」ボリビアのユンガス地方、澄みわたった空の下でコーヒー樹木たちが健やかに茂っていた。山肌に風が吹き、見事なコーヒー畑が広がっている。〝ああ、彼はやったのだ。やってのけたのだ〞。はるばる日本から訪れた私の胸に、静かにこみあげてくるものがあった。12年前、輸出業者のペドロ・ロドリゲス氏は、まさにこの場所に私を連れてきて、静かに言ったのだ。「ここに畑をつくろうと思う」眼の前には圧倒されるほどの、鬱蒼としたジャングル。…正直に言えば、私は少し疑っていた。原生林を開拓するなんて、本気で言っているのか？しかし、それが夢物語ではなかったことを彼は証明してくれたのだ。たった数年間で。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ペドロさんとの出会いは2001年。奇妙な体験から始まった。「チリ大使夫人が、あなたに会いたいと言っています」突然、チリ大使館からの連絡を受け、私の頭は〝？〞だらけになった。チリといえばワイン。一体、何の話だろう？後日、恐れ多くも当時の大使夫人エリサ・フェンテスさんが、颯爽と事務所にやって来た。そして、自分がボリビア出身であり、ぜひ弟（ペドロ氏）からコーヒーを買ってほしいと熱弁をふるった。彼女はチリワインの普及を手がけた営業センスのある人物で、故郷のコーヒーを日本へ広めたいと考えていたのだ。ふと、展示会でペドロさんと面識があったのを思い出した。サンプルを大事そうに抱えて差しだしたのが印象的だった。必死な様子がうかがえたが、サンプルを試そうという気にもならなかった。当時のボリビアは、名産国の陰で誰にも振り向かれない存在だったからだ。早速、再びサンプルを取り寄せたところ、これが美味しい。他国よりも価格は安く、味が良い。これはイケる！と2001年にペドロさんのもとを訪問した。富士山の頂上ほどの標高にある首都ラパス空港に到着し、ユンガス地方へ。当時は世界一危険というデスロード（断崖絶壁の山岳道路をトラックやバスが猛スピードで走る。転落すれば1，000ｍ級の谷底にまっ逆さま）を通る以外になかった。文字通り死にそうになって辿りついたのが懐かしい思い出だ。それから24年。若かった私も彼も、年をとった。ペドロさんの顔に刻まれた深い皺は、流れた年月とともに、彼が歩んできた苦難の道を物語っていた。「この国では明日、何が起きても不思議じゃない」そんな言葉が彼の口からこぼれてくる。無理もない、ボリビアのコーヒー産業は今、壊滅寸前の危機に瀕している。2000年以降、ボリビアコーヒーの未来は明るいはずだった。米政府の経済援助や国連の「モクサプロジェクト」のもと、農家の教育や生産処理施設の整備が進められていた。2003年には世界品評会カップ・オブ・エクセレンス（ＣＯＥ）が開催された。ペドロさんはそれらの中心人物として活躍していた。海外からの支援の裏には、米政府の狙いがあった。農家たちにコカ栽培を止めてコーヒーを生産してもらい、麻薬問題の根を断ち切ろうという試みだ。しかし2006年、事態は一変する。新大統領に就任したエボ・モラレス氏は社会主義派でありインディオ出身。対米関係は一気に緊張し、ＣＯＥも中止された。しかも、モラレス大統領コーヒー農家がいなくなり、農地が減っていく…ボリビアのコーヒーは今、かつてない危機に瀕しています。未来の鍵を握るキーマン、ペドロ・ロドリゲスさんの畑をユンガス地方に訪ねました。カフェーパウリスタ社長長谷川勝彦ボリビアの巻その輝きは不死鳥のごとくボリビア産ゲイシャ、奇跡の逆転劇その輝きは不死鳥のごとくボリビア産ゲイシャ、奇跡の逆転劇果たされた、ひとつの約束突然、危機がやってきた02

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は元コカ農家。「何が悪い？」とばかりにコカ栽培を拡大する施策を進めていく。確かにコカの葉はコカインの原料にもなるが、ボリビア先住民族にとっては口の中でかんだり、コカ茶として飲んだりする一般的な嗜好品であり、身近な農作物なのだ。ペドロさんによると、小農民たちは次々とコカ栽培へと転作し、ユンガス地区のコーヒー農家の数は最盛期の半分以下に激減したという。なぜなら、コカ栽培の方が儲かるから。10年前には、ついにＲＯＹＡ（さび病）が侵入したことで、さらにコーヒー農地が減っていった。ペドロさんの試練には、人種問題も絡んでいる。農民たちはインディオで、ペドロさんはスペイン系の白人。もともとユンガスは白人支配への抵抗が強いエリアであり、ペドロさんは農民たちに儲けの少ないコーヒーを作らせることは危険だと感じた。そこで彼は一大決心をする。自分が畑を作ろう、と。自分の農園が成功する姿を見れば、他の農民も賛同してくれるかもしれない。さっそく彼は土地を買い、12の農園を作った。世界中を渡り歩いている腕利きの農学者に頼みこみ、近代農法によるコンサルティングを受けた（書くのは簡単だが、この行動力には驚かされる）。「まいったよ、誰も聞く耳を持たなかった」つらいエピソードを教えてくれた。農学者のコンサルがあまりに素晴らしかったため、ペドロさんは皆に教えたいと考えた。そして、農民たちや市長などを集めて研修会を開いた。しかし、「ボリビアはオーガニックだ！そんなものは、やりたくない」と反響はさんざんなもの。有機農法の認定業者たちが押し寄せ「絶対反対！」と加勢したという。オーガニックと言えば聞こえは良いが、ボリビアの農民たちには剪定技術すらなく、樹が古くなっても打つ手もない。「オーガニックなんて言ってもだめだ。技術不足なんだ。健康な樹々なら、さび病にもかからないのに」と、周りに聞かれないよう彼はそっと言った。事実、近隣の畑がさび病で全滅するなか、ペドロさんの樹々の葉は青々としている。「ママーニの畑を見に行こう、私の仲間だ」重い空気をふり払うように、ペドロさんが言った。ママーニ・ファミリーは、小さな子供がいる若夫婦。ペドロさんに賛同し、共にスペシャルティコーヒーづくりに挑んでいるという。彼らの畑は近代農法を上手に取り入れ、品質を上げる工夫をしていた。ママーニは利益をあげ、彼らの成功を見た農民たちが見る目を変え始めているという。〝数少ないが、意欲のある若者たちもいるのだ〞と、明るい兆しに私は少しほっとした。しかし明るい話どころか、とんでもないニュースがこの後、私を待ち受けていた。畑の一部に連れていき、ペドロさんが誇らしげに教えてくれたのだ。「ここにあるのは、ゲイシャだ。しかも、ラ・エスメラルダ農園のゲイシャだ」思わず息をのんだ。「え、あのエスメラルダのゲイシャ…？！」2004年、パナマのラ・エスメラルダ農園のコーヒー豆が国際オークションで当時の最高落札価格を記録した。その品種は「ゲイシャ」と名づけられ、コーヒーの世界で一大センセーションを巻き起こす。ペドロさんと共にスペシャルティーコーヒーづくりに挑むママーニ・ファミリー。3ボリビア随一のコーヒー産地・ユンガス地方の中心地、カラマの街。4さび病で全滅している近隣のコーヒー畑。葉の裏にオレンジ色の斑点ができている。51ペドロさんが切り拓いた、見事なコーヒー畑。ここがジャングルだったなんて信じられないほどだ。ゲイシャという新たなる挑戦にファイトを燃やすペドロ氏。2珈琲道一直線こだわりのコーヒー探しの旅珈琲道一直線21ペドロさんの決断がボリビアコーヒーの未来を切り拓いた。世界最高峰のゲイシャがなぜボリビアに？どん底のスタート、たった一人の闘い34503

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珈琲道一直線こだわりのコーヒー探しの旅珈琲道一直線8ゲイシャ種のコーヒー樹木。真っ赤な実がなっている。ペドロ氏と長谷川、20余年来の友人だ。9彼が語る未来を、私も共に追いかけていきたい。世界最高峰のゲイシャ、その運命の出会い。9768希望の灯を燃やし続けてゲイシャの魅力は、何と言っても花のようなアロマ。かつ、柑橘類を思わせるフレーバーとほのかな甘み、爽やかな酸味ですっきりとした飲み口。「世界最高のコーヒー」、「一度は飲んでみたいコーヒー」と称されている。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しい。そんな希少な品種が、なぜボリビアに…？「エスメラルダ農園のオーナーと親しくなって、譲り受けたんだ」目を丸くしている私の横で、朗らかにペドロさんは言った。取引先企業を通じて篤農家たちの親睦会や産地訪問に参加しているうちに、人脈ができたのだという。そういえば、これまでにも不思議に感じる出来事があった。世界各国の生産者とボリビアの話題になると、「ペドロは元気か？」と聞かれることがあったのだ。「良いと思うことは何でもやってみるもんだ」と、彼は言った。その前向きな行動力が、奇跡の出会いをもたらしたのだろう。そして、ペドロさんの人柄が、大切な苗をあげてもいいと相手に思わせたのだ。ボリビアの高い標高は、ゲイシャ種には最適な環境だ。樹々の状態の良さが、輝いて見えた。これは、すごい！こんなワクワクする出来事に立ち会えるなんて！この豆を、パウリスタの100周年記念コーヒーとして、ぜひお客様のもとへ届けたい！翌日、私が商談を持ちかけようとしていると、ひとりの来訪者がユンガスに着いた。農園にやってきた小柄な女性は、私が名刺を差しだしても、名刺すらくれず、ニコリともしない。なんと彼女は、超大手コーヒー企業（かの有名なシアトル系…）のバイヤーだというではないか。彼女がボリビアのゲイシャを気に入れば、ペドロさんにとってもチャンスだ。すべて買われてしまうだろう。〝どうする？どうしよう。どうすべきか〞…ぐるぐると頭のなかで考えていると、超大手企業バイヤーに向かって、ペドロさんが穏やかに言った。「このハセガワは、24年前に初めて私のスペシャルティコーヒーを買ってくれた。つまり私の最も古いクライアントだ。そして、君は今のところ一番新しいクライアント。最古と最新のクライアントがこうやって一堂に会するというのも何かの縁だね」その言葉を聞いて、私はとても嬉しかった。ペドロさんは、私がこの24年間何があってもボリビアコーヒーを買い続けてきたことを、ちゃんと評価していてくれたのだ。昔、展示会でおどおどしていた彼のもとに、今は、あの超大手企業が買いつけに来る、それは彼の努力がなしえたもの。それでも、ペドロさんはパウリスタのことを覚えていてくれた。「サンタクルスにも、農園を増やしていきたい。ボリビアのゲイシャをもっと広げていくよ」旅の終わりに、ペドロさんは新たな夢を教えてくれた。彼は、ボリビアコーヒーにとって希望の灯だ。彼が語る未来を、私も共に追いかけていきたい。彼の成功を祈りたい。ボリビアの夢がつまった、ゲイシャという贈り物。日本のお客様にお届けできることは、私にとって最上の喜びである。6長谷川の向かって左側がウィリー。彼とも長年の付き合いだ。7さび病の被害が全くないママーニ・ファミリーのコーヒー畑。ペドロ氏の推奨する近代農法のプログラム（アルボラーダ・プログラム）を実施している成果だ。04

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出来立ての「ゲイシャ」のパッケージを開けてみます。ふわっと甘い香りがします。華麗で濃厚な花のような香り（フラワリー）、そして、いくつかのフルーツのような複雑な香りもあります。粉の上にお湯を注ぎます。粉がふっくらと膨らんで、とても甘い香りが鼻腔をくすぐります。抽出した「ゲイシャ」を飲んでみます。すばらしく甘い香味、液体の口触りは、とてもなめらかでシルクのような感触です。トロピカルフルーツ、ストロベリー、チェリー（それも日本の佐藤錦のようなチェリーではなく、もっと重さのあるアメリカのダークチェリーのような感じがします）を思わせる明るいフルーツの香味が感じられます。液体を飲み込んだ後のコーヒー感の持続もすばらしく、長いフィニッシュが甘みで消えてゆきます。液体の口触りは、とてもなめらかでシルクのよう華麗で濃厚な花のような香りゲイシャ・ボリビアGEISHABOLIVIA▲たわわに実ったゲイシャのコーヒーチェリー▲青々と育つゲイシャの苗木国・地域：ボリビアサマイパッタ地区標高：1,550ｍ～精製方法：ナチュラル品種：ゲイシャ国・地域：ボリビアサマイパッタ地区標高：1,550ｍ～精製方法：ナチュラル品種：ゲイシャ100g入り（豆または挽き）会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）3,758円3,758円4,017円4,017円100676100676100674100674豆挽商品番号商品番号ボリビアペドロさんのゲイシャゲイシャ・ボリビアGEISHABoliviaCAFEPAULISTA´◀ペドロ・ロドリゲス氏限定4,925袋銀座カフェーパウリスタ創業100周年記念セレクション銀座カフェーパウリスタ創業100周年記念セレクション酸味苦味いり方コク05お電話でのご注文（24時間年中無休）受付時間：平日9時～17時まで（土日祝除く）/FAXでのご注文0120-55-23410120-80-2341

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100g入り（豆または挽き）100g入り（豆または挽き）オレンジ、メロン、アプリコット、トロピカルフルーツを想わせる華やかで複雑な香味オレンジ、メロン、アプリコット、トロピカルフルーツを想わせる華やかで複雑な香味CostaRicaCostaRicaロスアンへレスコスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地であるタラス。リカルドさんのマイクロミル（小規模水洗処理場）・ロスアンヘレスは、タラスのサンタマリア・デ・ドッタ地区にあります。リカルドさんは、2008年にロスアンヘレス・マイクロミルを設立し、国際的なコーヒー品質品評会（カップオブエクセレンス）でも数多くの入賞経験を持つスペシャルティコーヒーの先駆者です。標高1，750〜2，000ｍの高地に位置する数々の農園を所有しています。リカルドさんは、愛妻家で、来日されるときにも、常に奥様のルルデスさんと一緒にいらっしゃいます。銀座カフェーパウリスタの焙煎工場にも、もう３度いらっしゃっています。ロスアンヘレスのコーヒーは、オレンジ、メロン、アプリコット、トロピカルフルーツを想わせる華やかで複雑な香味があります。ぜひ、このロスアンヘレスにしかない香味をお楽しみください。コスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地であるタラス。リカルドさんのマイクロミル（小規模水洗処理場）・ロスアンヘレスは、タラスのサンタマリア・デ・ドッタ地区にあります。リカルドさんは、2008年にロスアンヘレス・マイクロミルを設立し、国際的なコーヒー品質品評会（カップオブエクセレンス）でも数多くの入賞経験を持つスペシャルティコーヒーの先駆者です。標高1，750〜2，000ｍの高地に位置する数々の農園を所有しています。リカルドさんは、愛妻家で、来日されるときにも、常に奥様のルルデスさんと一緒にいらっしゃいます。銀座カフェーパウリスタの焙煎工場にも、もう３度いらっしゃっています。ロスアンヘレスのコーヒーは、オレンジ、メロン、アプリコット、トロピカルフルーツを想わせる華やかで複雑な香味があります。ぜひ、このロスアンヘレスにしかない香味をお楽しみください。▲農園主のリカルドさんと奥様のルルデスさん▲農園主のリカルドさんと奥様のルルデスさん限定4,725袋会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）1,296円1,296円1,425円1,425円100604100604100602100602豆挽商品番号商品番号銀座カフェーパウリスタ創業100周年記念セレクション銀座カフェーパウリスタ創業100周年記念セレクションコスタリカロスアンへレス国・地域：コスタリカタラスサンタマリア・デ・ドッタ地区標高：1,750～2,000m精製方法：ホワイトハニー品種：カトゥアイ国・地域：コスタリカタラスサンタマリア・デ・ドッタ地区標高：1,750～2,000m精製方法：ホワイトハニー品種：カトゥアイ酸味苦味いり方コク06インターネットでのご注文はhttps://www.paulista.co.jp検索銀座カフェーパウリスタ

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CaracasPortofSpainSaintLuciaMexicoCityMiamiUNITEDMEXICANSTATESGUATEMALAHONDURASBELIZENICARAGUAPANAMACOLOMBIAVENEZUELATORINIDADANDTOBAGODOMINICACOSTARICAELSALVADOR100g入り（豆または挽き）銀座カフェーパウリスタ創業100周年記念セレクション銀座カフェーパウリスタ創業100周年記念セレクションパーカス種は、ブルボン種の変異種で、エルサルバドルで見つかりました。樹高が低く、種子が大きいことで知られています。マラゴジッペ種は、ブラジルで発見された、「ティピカ種」の突然変異でできたコーヒー豆の品種のことです。生産性は低いですが、大粒の豆で豊かな味を持っています。このパーカス種とマラゴジッペ種を交配させてできたのが、パカマラ種です。２つの種の良いところを引き継いでいると言われています。限定8,755袋RPedacamaraElSocorroグアテマラあふれ出るジューシーで明るい酸味。ベリー、チェリー、ピーチを想わせる華麗なフレーバー。濃密で、滑らかな質感をお楽しみください。あふれ出るジューシーで明るい酸味。ベリー、チェリー、ピーチを想わせる華麗なフレーバー。濃密で、滑らかな質感をお楽しみください。エル・ソコッロレッドパカマラエル・ソコッロレッドパカマラ▶エル・ソコッロ農園のオーナーディエゴさん▶エル・ソコッロ農園のオーナーディエゴさん会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）1,296円1,296円1,425円1,425円100648100648100646100646豆挽商品番号商品番号グアテマラエル・ソコッロレッドパカマラ国・地域：グアテマラパレンシア地区標高：1,540～1,860m精製方法：ウォッシュド品種：レッドパカマラ国・地域：グアテマラパレンシア地区標高：1,540～1,860m精製方法：ウォッシュド品種：レッドパカマラ酸味苦味いり方コク07お電話でのご注文（24時間年中無休）受付時間：平日9時～17時まで（土日祝除く）/FAXでのご注文0120-55-23410120-80-2341

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貴腐コーヒーきふ®※貴腐コーヒーは、貴腐ワインのボトリティス・シネレア菌とは関係ありません。貴腐コーヒーはコーヒー収穫後の精選工程に「発酵工程」を取り入れたコーヒーです。この発酵方法を工夫することにより、独特ながら新しい香味を創り出すことに成功し「貴腐コーヒー」と名づけました。花のような香り、ベリー、チェリー、トロピカルフルーツを想わせる複雑な風味をぜひご体験ください。会員価格（税込）会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）1,551円1,551円1,686円1,686円100796100796100794100794豆挽商品番号商品番号ブラジル貴腐コーヒー180g入り（豆または挽き）発売から30年以上、人気の高いマイルドブレンド。明るく爽やかな酸味、滑らかな液体、パウリスタの伝統と技術が活かされています。アロマ、フレーバー、コクのすべてにこだわった自信作です。飲みやすく飽きないブレンド200g入り（豆または挽き）会員価格（税込）会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）1,485円1,485円1,620円1,620円100194100194100192100192豆挽商品番号商品番号パウリスタパウリスタNo.1No.1定番と言われるには理由がある定番と言われるには理由があるわけ「匂い立つ」上品な情緒すばらしく甘い香味、華麗で濃厚な花のような香り、ベリーやチェリーを想わせるフルーツのような味もあります。液体の口触りは、とてもなめらかでシルクのような感触です。液体を飲みこんだ後のコーヒー感の持続もすばらしく、長いフィニッシュが甘味で消えてゆきます。銀座カフェーパウリスタの「ゲイシャブレンド」、ぜひこの新しい味をご体験ください。コーヒーや紅茶に砂糖を入れるなら有機砂糖ブラジルサンパウロ近郊の広大な農場で有機栽培されたサトウキビから作られた砂糖を取り寄せました。精製工程においてサトウキビ本来の色やミネラル分が残り、独特の旨みがあります。400g入り会員価格（税込）会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）540円540円637円637円201070201070商品番号ゲイシャブレンド180g入り（豆または挽き）会員価格（税込）会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）1,929円1,929円2,064円2,064円100866100866100864100864豆挽商品番号商品番号ゲイシャブレンド希少品種・ゲイシャ種を使用したコーヒー酸味苦味いり方コク酸味苦味いり方コク酸味苦味いり方コクパッケージリニューアル08インターネットでのご注文はhttps://www.paulista.co.jp検索銀座カフェーパウリスタ

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パリ祭100年の歴史が紡ぎ出す、味わい深いコーヒー。創業100周年記念コーヒー西洋のきらびやかさを表現したパリ祭は、綺麗な酸味のある重厚な赤ワインとチョコレートを想わせる香味、クリーミーな後味です。酸味苦味コクいり方缶入り(200g)は挽きのみです。豆のままはありません。200g入り（挽きのみ）会員価格（税込）一般価格（税込）2,430円2,577円商品番号200592袋入り（200g）は豆のみです。挽きはありません。200g入り（豆のみ）会員価格（税込）一般価格（税込）2,133円2,280円商品番号100332黒缶化学肥料・農薬不使用の「森のコーヒー」中浅煎りで、爽やかな明るい酸味と自然な甘みがあり、ブラックでも飲みやすいコーヒーとなっています。200g入り（挽きのみ）会員価格（税込）一般価格（税込）1,794円1,944円商品番号200596酸味苦味コクいり方明治44年創業当初から守る伝統の味パウリスタオールド深い焙煎による苦みとコク、甘いアロマと、刺激のあるハイカラな飲み物として歴史とともに長年愛されてきた、コーヒーです。パウリスタオールド（挽き）が入っています200g入り（挽きのみ）会員価格（税込）商品番号一般価格（税込）200594200g入り（豆のみ）会員価格（税込）一般価格（税込）1,647円1,794円1,350円1,524円商品番号100682酸味苦味コクいり方09お電話でのご注文0120-55-2341受付時間：平日9時～17時まで（土日祝除く）/FAXでのご注文0120-80-2341（24時間年中無休）

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シングルオリジンドリップフィルター味わいを追求したワンランク上のドリップフィルター美味しさのヒミツはたっぷり13ｇ入ったコーヒー粉。従来品（10ｇ）よりも多くコーヒー粉を使用しているため、個性豊かな味わいを存分にお楽しみいただけます。コスタリカシン・リミテスりんごやサクランボのような香り、キャラメルやブラウンシュガーを想わせる甘味が特徴です。グアテマラエル・ソコッロ農園スパイシーで複雑かつ、チョコレートやベリーを想わせる香味。キャラメルのような甘さが特徴です。エチオピアシャキッソ農園グレープ、レモングラスを想わせる柑橘系のフレーバー。ベルベットのような質感、後味の甘さが魅力です。酸味酸味酸味since1910苦味コクsince1910苦味コクsince1910苦味コクいり方いり方いり方13g×5袋入り会員価格（税込）一般価格（税込）各1,400円各1,500円商品番号商品番号商品番号400810エチオピア400808グアテマラ400806コスタリカ選び抜かれた3つのブラジルコーヒー社長の長谷川が自ら農園を訪れ探してきた珠玉のコーヒーたち。これらの貴重なコーヒーをどなたでも手軽にお楽しみいただけるように、ドリップフィルタータイプでご用意いたしました。10g×5袋入り会員価格（税込）一般価格（税込）各876円各945円商品番号商品番号商品番号400774カモシン農園400776パセイオ農園400778森のコーヒー酸味苦味コクいり方完熟豆ならではの自然な甘味、豊かなコク、明るく爽やかな酸味、滑らかな液体、甘さで消える後味をお楽しみください。酸味苦味コクいり方ナッツ、チョコレート、レーズンを想わせる香味、ベルベットのような液体の質感。後味のすばらしい甘味をご堪能ください。酸味苦味コクいり方明るい酸味、ブルーベリー、チェリーナッツを想わせる香味。すばらしく重いコクと滑らかな液体をお楽しみください。インターネットでのご注文は銀座カフェーパウリスタ検索https://www.paulista.co.jp10

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ドミニカ共和国やペルーの豊かな大地で育まれたカカオ豆から作った有機ココアパウダーです。一般的なピュアココアに比べ脂肪分を約半分に抑えており、カカオの芳醇な香りと深いコクを存分に楽しめます。お好みで甘さを調節いただき、心地よい一杯を、ぜひお楽しみください。110g入り会員価格（税込）会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）950円1,000円1,000円204692204692商品番号保存に便利なチャック付き栄養も豊富に含まれています♪栄養も豊富に含まれています♪タンパク質食物繊維鉄分マグネシウム新登場！※日本食品標準成分表2020年版（八訂）「ピュアココア」脂質と比較～脂肪分49％オフ～1００％ココアパウダー使用実用容量800ml会員価格（税込）会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）4,180円4,180円4,400円4,400円500564500564商品番号V60ドリップケトル・ヴォーノ120お湯の量やスピードがコントロールしやすい、注ぎ口が細いドリップケトルです。簡単においしいコーヒーを淹れることができます。波打った形状のハンドルは握りやすく、注いでいる時に滑り落ちにくい仕様です。●サイズ:幅29.5×奥行14.4×高14.7cm●材質：本体・フタ（ステンレス）、フタツマミ・取っ手（フェノール樹脂）日本製IHOK直火OK180g入り会員価格（税込）会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）648円648円678円678円400626400626商品番号ミルクとの相性抜群アフリカ中西部の小さな国「ブルンジ共和国」の紅茶です。ストレートはすっきりと、ミルクを加えるとやわらかな甘みが広がります。ブルンジ紅茶ブルンジ紅茶ダージリン紅茶ダージリン紅茶100g入り会員価格（税込）会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）680円680円720円720円400766400766商品番号深みのある華やかな香り深みのある華やかな香りインド・ダージリン地区の厳選された2つの茶園の茶葉をブレンドしました。最高ランクの茶葉のみを使用し、心地よい渋みが特長です。11お電話でのご注文（24時間年中無休）受付時間：平日9時～17時まで（土日祝除く）/FAXでのご注文0120-55-23410120-80-2341

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ストレートアイスココア＜リキッドタイプ＞加糖1000ml×1本会員価格（税込）一般価格（税込）635円667円商品番号400134お得1000ml×6本会員価格（税込）一般価格（税込）3,619円3,803円商品番号400314濃厚でありながらしつこくなく、グラスに注ぐだけで楽しめるココアです。パウリスタアイスティー＜リキッドタイプ＞無糖1000ml×1本会員価格（税込）一般価格（税込）561円615円商品番号400490お得1000ml×6本会員価格（税込）一般価格（税込）3,201円3,508円商品番号400496すっきりとした渋みと甘み、キレのよい後味。パウリスタが紅茶産地で厳選したリキッドティーです。アイスコーヒーにお好みでどうぞコーヒーの味を一層おいしく引き立てます。もちろん、コーヒーゼリーにもよく合います。メロディアンシロップ北海道産生クリーム使用本格仕立てのコーヒーフレッシュ6g×20個入り会員価格（税込）一般価格（税込）225円240円商品番号2001644.5ml×10個入り会員価格（税込）一般価格（税込）212円226円商品番号200308インターネットでのご注文は銀座カフェーパウリスタ検索https://www.paulista.co.jp12

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「森のコーヒー」を贅沢に使用した、こだわりのコーヒーゼリー。コーヒーゼリー用に深めに焙煎されたコーヒー豆を使用し、ほろ苦くコク深い味わいに仕上げました。口に運ぶと、驚くほどなめらかな食感が広がり、スッと溶けるように消えていく心地よい喉越し。コーヒー本来の豊かな香りと優しい甘みがふんわり後味に残り、最後の一口まで余韻を楽しめます。別売りのコーヒーフレッシュのほか、牛乳やアイスと合わせればデザート感がさらに引き立ちます。コーヒーの豊かな余韻とともに、ほっと心ほどけるくつろぎの時間をお過ごしください。化学肥料・農薬不使用のコーヒーゼリー人気のⅤ60シリーズからアイスコーヒーメーカーが登場しました。急冷式とは、熱湯でドリップしたコーヒーを、氷で急速に冷却してコーヒーを淹れる方法です。短時間で手軽に本格アイスコーヒーを楽しむことができます。パーツが少なく、ストレーナーも取り外せるので、隅々まで丸洗いできるところもポイント。さらに、アイスだけでなくホットコーヒーの抽出にも対応でき、季節問わず毎日使える優れた一台です。淹れたてならではの芳醇な香りと、スッキリとした味わいをぜひお楽しみください。自宅で本格的なアイスコーヒーを楽しめる創業明治44年老舗喫茶店の本格コーヒーゼリー。森のコーヒーゼリー加糖※写真はイメージです。トッピングは含まれません。90g×4個入り会員価格（税込）会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）1,728円1,728円1,836円1,836円200470200470商品番号※盛り付け例ゼリーをつぶして牛乳を注ぐとツルツル食感のゼリードリンクになります。※盛り付け例ゼリーを崩すと、溶けたアイスと馴染んでより美味しくいただけます。牛乳を注いでアイスをトッピング※盛り付け例日本製アイスコーヒー2～4杯用会員価格（税込）会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）1,430円1,430円1,540円1,540円500278500278商品番号アイスコーヒーメーカーV60食洗機OK熱湯OK●サイズ：幅18×奥行12×高22cm●重量：約700g●材質：ガラスボール（耐熱ガラス）、フタ・ドリッパー・アイスストレーナー・分水器・ハンドルバンド（ポリプロピレン）ペーパーフィルター40枚付きアイスもホットも使える2WAY仕様！13お電話でのご注文（24時間年中無休）受付時間：平日9時～17時まで（土日祝除く）/FAXでのご注文0120-55-23410120-80-2341

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ミルクを入れてカフェオレにも化学肥料・農薬不使用でお馴染みの「森のコーヒー」を深煎り焙煎し、アイスコーヒー用に仕上げました。口に含むと、まずキレのある苦味が広がり、続いてコクとまろやかな旨みが重なります。雑味のないクリアな飲み口でありながら、飲み進めるほどに深みを感じられる味わいです。アフリカ高地で育ったコーヒーの木は、昼夜の寒暖差によって硬く引き締まった豆を実らせます。サファリの持ち味であるコクのあるボディとキレのある苦み。口に含んだ瞬間のキリッとした味わいは、冷やしてそのままはもちろん、ミルクを加えてまろやかに。どんな飲み方でも濃厚な美味しさを長くお楽しみいただけます。森のアイスコーヒーアイスコーヒー深煎り豆ならではのコク深い味わい。豆挽200g入り（豆または挽き）会員価格（税込）会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）1,620円1,782円豆挽100516100516商品番号100518100518商品番号豆挽SAFARIサファリ深みと清涼感の高いアイスコーヒー。コクと苦みがしっかり味わえます。200g入り（豆または挽き）200g入り（豆または挽き）会員価格（税込）会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）1,485円1,620円豆挽100182100182商品番号100184100184商品番号●サイズ：幅9×奥行9.2×高17.5cm●重量：約500g●材質：本体・フタ(ポリプロピレン・ABS樹脂・ステンレス）、ホッパー・刃(ステンレス）、刃留め(ナイロン）●電源：AC100V50Hz/60Hz共用●定格時間：連続運転30秒●コード長さ：1m●お手入れブラシ付き電動コーヒーミル・スイッチお手入れブラシ付き!最大粉砕容量70g会員価格（税込）会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）各3,800円各3,800円各4,100円各4,100円500566500566500568500568ホワイトホワイトブラック商品番号商品番号ボタンを押すだけで、スピーディーにコーヒー豆を挽ける電動ミルです。プロペラ式の刃を採用しており、長く回転させることで、より細かく豆が挽ける仕組みとなっています。ボタンを押す長さによって粒度を調節できるので、簡単に自分好みの挽き具合に仕上げることができます。挽きたてをもっと手軽に酸味苦味いり方コク酸味苦味いり方コク14インターネットでのご注文はhttps://www.paulista.co.jp検索銀座カフェーパウリスタ

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強苦強苦森のアイスコーヒー無糖＜リキッドタイプ＞香り豊かな極上のアイスコーヒー化学肥料・農薬不使用でお馴染みの「森のコーヒー」を、アイスコーヒーとしてお楽しみいただけるように、深煎りで香ばしく焼き上げました。コーヒーの豊かな香りを損なわないよう、金属フィルターを使用して抽出しています。すっきりとした飲み口でありながらコク深い味わいは、ストレートはもちろんのこと、ミルクやガムシロップを入れても美味しくお飲みいただけます。味わいチャート1000ml×1本会員価格（税込）一般価格（税込）890円940円商品番号400732お得1000ml×6本会員価格（税込）一般価格（税込）5,200円5,500円商品番号400734み弱さっぱり軽いコク深いアイスコーヒーサファリ無糖＜リキッドタイプ＞アフリカ産コーヒー豆のコク深い味わい赤道近くでありながら標高の高いアフリカ高地で育ったコーヒー豆は、昼と夜の寒暖差より、硬く引き締まった豆を実らせます。これを深煎りにすることによって、すっきりと爽やかな味わいが生まれます。コクのあるボディ、なめらかな液体、後味のキレ、コーヒー自体のほのかな甘みをぜひお楽しみください。1000ml×1本会員価格（税込）一般価格（税込）745円795円商品番号400486お得1000ml×6本会員価格（税込）一般価格（税込）4,300円4,600円商品番号400492み味わいチャート弱さっぱり軽いコク深い15お電話でのご注文0120-55-2341受付時間：平日9時～17時まで（土日祝除く）/FAXでのご注文0120-80-2341（24時間年中無休）

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手軽にコーヒーをドリップできる一杯専用のコンパクトなコーヒーメーカーです。保温・保冷に優れたステンレス製ダブルウォール構造のタンブラー付き。付属の専用タンブラーに直接コーヒーが注がれるので、本体のそばに水とコーヒー粉を置いておけば、部屋にいながら淹れることができます。また、タンブラーに氷を入れて抽出すると淹れたての香りをそのまま閉じこめたアイスコーヒーも手軽に楽しめます。日常のささやかなリラックスタイムも、タンブラードリップで豊かなひとときになります。省スペースで設置できる自分だけのコーヒーメーカー生産者の顔が見える、生産者の声をつたえるマガジン2026年5月号発行人：長谷川勝彦カフェーパウリスタ公式ホームページ：https://www.paulista.co.jpパウリスタコーヒーたよりタンブラードリップ自分のデスクで楽しめる心を満たすコーヒーの香り。最大使用水量400ml会員価格（税込）会員価格（税込）一般価格（税込）一般価格（税込）5,500円5,740円500714500714商品番号●サイズ：幅13×奥行：18×高さ：26cm●重量：850ｇ（本体）●コードの長さ：80cm●材質：ステンレス・ポリプロピレン●電源：100V50/60Hz●消費電力：600Wタンブラーやフィルター、ホルダー等は外して丸洗いできる。経済的にもお得な繰り返し使えるパーマネントフィルター。保温・保冷に優れた専用タンブラー。省スペースで設置できるコンパクトなサイズ。オートオフ機能付きで空焚きの心配なし。※抽出時にコーヒーが飛び跳ねる場合がありますので、周囲への飛散にはご注意ください。※抽出の際は必ず、専用タンブラーをご使用ください。※タンブラーは完全密封ではないので横にすると漏れる可能性がございます。メッシュが粗いため、液体とともにコーヒーの粉（微粉）が残ることがありますが、オイルも抽出されるのでコーヒー豆本来の旨みを感じられます。紙や布のフィルターと比べて「濁り」のあるコーヒーに仕上がります。パーマネントフィルターの特徴check!コーヒー粉量はタンブラ－1杯分で20～24ｇがおすすめです。メーカー推奨パウリスタオリジナル国産ヒノキのマドラー&コースターセットをプレゼント！タンブラードリップをご購入で…※数量限定の為、予定数に達し次第終了となります。【マドラー】●長さ：約19.8cm●材質：国産ヒノキ、ステンレス（新潟県燕三条産）【コースター】●本体サイズ：幅8.5×奥行き8.5×厚さ1cm●材質：国産ヒノキ※この商品は天然木材を使用しています。木目の形や色はひとつずつ異なります。新登場！特典付きタンブラーに氷を入れて抽出するとアイスコーヒーでも楽しめる！