https://my.ebook5.net/ord_social/farble_25/ # Farble_25 ## Page 01 ![Page 01の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_25/contents/image/book/medium/image-000001.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 vol.25香りで旅する夏のスパイス昼ごはんRecipesUsingSpices探さない、迷わない冷蔵庫でフードロス削減＆買い物上手にみんなはどうしてる？ひとりランチのリアル事情食をつくる人々中村さんのアートフルトマトアンケートにプレゼント ## Page 02 ![Page 02の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_25/contents/image/book/medium/image-000002.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 詰め込みすぎや入れっぱなしなどの「冷買い物上手に！蔵庫あるある」が食材や電気のムダに直結しているかも!?夏本番に備えて、冷蔵庫の全力を上手に引き出そう！買うたびに上に重ねて、一番下から期限切れが出てくる負のループ。詰め込みすぎて冷えないから、設定はいつも「強」。新聞紙に包んで忘れ去られたキュウリやレタス。気づいた時には水分が抜け、見る影もない姿に……。あの時の申し訳なさは言葉になりません。point1庫内は「7割収納」がベストぎゅうぎゅうの冷蔵庫は、食材を見失う原因にもなります。1段空けのすすめ保存容器は透明に常にフリースペースを1箇所作っておくと、急なもらい物やお鍋ごと入れたい時も安心。中身が見える容器がベスト。マスキングテープで日付を書けば、食べ忘れ防止にも。ついつい溜まる納豆のタレやわさび。小袋がポケットを占領して、肝心の調味料が迷子に…探しもののたびに家事の手が止まり、冷蔵庫の警告音に焦らされることも。point2ドアポケットの「正解」を知るドアポケットは開閉の影響を受けやすい場所。置くものに工夫を。温度変化に強いものをマヨネーズやドレッシングなど、温度変化に強い調味料の定位置にしましょう。ジャムや小瓶はトレイに奥に隠れがちな小瓶はトレイにまとめて引き出せるように。期限切れを見逃しません。※食品ロス額は京都市調査、電気代は新電力目安単価31円/kWh（税込）に基づき算定。節電効果は契約プランや使用環境により異なります。2 ## Page 03 ![Page 03の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_25/contents/image/book/medium/image-000003.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 探さない！迷わない！冷蔵庫でフードロス削減＆冷蔵庫の裏側や隙間に積もったホコリ。普段なかなか目につかない場所だけに、いざ掃除しようと思っても「ちょっと怖くて覗けない……」なんてことも。放熱をさまたげると、効率が悪くなり電気代もかさみます。上にはモノを置かない冷蔵庫の上は熱が逃げる大切な場所。スッキリ空けておくだけで放熱効率が高まります。point4冷蔵庫の「呼吸」をスムーズに吸気口のホコリを拭いて足元にある吸気口のパネルも、たまにサッと拭いてホコリが溜まらないように。column年中無休で動く「冷蔵庫」エアコンが注目されがちですが冷蔵庫は年間を通した家庭の電力の約15％を占めています※１。一度も電源を切らない場所だからこそ、効果的な節約に。電気代より「モッタイナイ」食費！Point1～5の実践で電気代※１は年約5,180円の節約に。一方、より大きいのは食費への影響で、１世帯あたりの食品ロスは年約5.6万円に※２もなるとされています。整理整頓で、食材を使い切る心地よい暮らしを。霜をまとって、中身がわからなくなった冷凍ストック。判別不能になったその姿に、「早く食べればよかった」と後悔することもしばしば。point5冷凍庫は「立てる」が鉄則重ねると見失う原因に。視界をキープして、鮮度もキープ。一目で在庫がわかる収納重ねて入れず、ブックスタンド等で縦に並べれば、何があるか一目瞭然です。鮮度の良いうちに下処理肉や魚はラップで小分け、薬味は保存袋へ入れて薄くのばして。市販のカット済み冷凍野菜も活用を。point3セット収納で「迷子」を防止使うシーンごとにカゴへまとめれば、出し入れがスマートに。朝食セット納豆、卵、梅干しをひとまとめに。パンセットジャム、バターなどをセットに。3Farblevol.25出典：※1資源エネルギー庁「省エネポータルサイト」家庭向け省エネ関連情報（https://www.enecho.meti.go.jp/category/saving_and_new/saving/）、新電力料金目安単価31円/kWh（税込）に基づき算定。※2消費者庁「計ってみよう！家庭での食品ロス」（https://www.no-foodloss.caa.go.jp/）、京都市「食品ロスゼロプロジェクト」（https://food-zeroproject.city.kyoto.lg.jp/data）の資料をもとに作成。 ## Page 04 ![Page 04の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_25/contents/image/book/medium/image-000004.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 家族はパクチー嫌いなので、大好きなパクチー餃子をお昼に１人で食べることが多いです。（クロさん）ひとりランチは自分のことだけを考えて献立や買うお店を決めたりプチ贅沢したり、1日の中でテンションが上がる時間でもあります！（こっちゃまさん）そうめんやレトルトカレーで終わらせてしまいタンパク質、野菜不足を感じます。（島流しさん）残り物が多いので食べ過ぎたり、栄養が偏ったりしてしまいます。（匿名）野菜を何か一つは食べる（26・5%）たんぱく質（肉・魚・卵・豆腐など）を入れる（26・5%）温かいものを食べる（16・3%）食べすぎないようにする（13・5%）ひとりだから気楽（15.4%）栄養が気になる（15.5%）短時間で用意できて午後が頑張れそうな心も満足するものを食べたいです。（のんさん）仕事の合間のため、手早くしっかりと食べたいです。（たまさん）FarbleOnlineで全ランキングを公開中です。ぜひチェックしてください！日頃の食事作りのついでに下ごしらえし、冷蔵庫や冷凍庫にすぐ使える野菜のストックをしています。汁物はお湯を注ぐだけでいいものを何種類かストックしています。（ひじきさん）火を使わずに済む納豆や海藻サラダ、前日の残りを食べています。（こうちゃんさん）ゆかりや塩昆布、おいしいふりかけを常備するようにしています。（mamiさん）まな板を使わないではさみでカット。鍋もなるべく使わず電子レンジを活用します。（あぴさん）時間をかけたくない（20.6%）ひとりランチを作るとき、感じることは？みんなの工夫、教えて！ひとりランチでいちばん多いパターンは？あるもので簡単に済ませる（37.0%）ごはん＋おかず（19.7%）麺類、丼だけ（15.1%）ひとりランチで意識していることは？ひとりとりランランチの教えて洗い物を洗い物を増やしたく増やしたくないない（15.4%）（15.4%）食費を食費をかけたくないかけたくない（13.3%）（13.3%）とにかくとにかく面倒面倒（10.4%）（10.4%）何を食べるか何を食べるか考えるのが考えるのが面倒面倒（7.5%）（7.5%）特に困っていない特に困っていない（1.6%）（1.6%）その他その他（0.3%）（0.3%）4 ## Page 05 ![Page 05の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_25/contents/image/book/medium/image-000005.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 リアル事情！気楽なひとりランチも、工夫次第で自分だけの「ご自愛」時間に！皆さんからお寄せいただいたアイデアとおすすめストック食材をご紹介します。おすすめ！ひとりランチにも便利なストック食材玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、ごぼう、しょうがが入った鶏だんご。解凍せずそのまま使えます。平飼いたまご親どりの野菜入り鶏だんご程よい弾力とふわっとした食感。魚の自然な色や食感、味を大切にした魚肉ソーセージ。着色料不使用。リン酸塩不使用徳用おさかなソーセージ３袋お味噌汁や炊き込みご飯にそのままどうぞ。油抜きの手間や洗い物も減らせて時短に。冷凍保管も可能です。肉厚！お料理油揚げ（きざみタイプ）らでぃっしゅらでぃっしゅぼーやぼーやらでぃっしゅらでぃっしゅぼーやぼーやらでぃっしゅらでぃっしゅぼーやぼーや完熟トマトを使用したナポリタン。もっちり太麺のスパゲッティ、トレー入りで後片付けも不要です。電子レンジで簡単！濃いめナポリタンOisixOisixカットが大変な根菜類がたくさん入って嬉しい具つきのうどん。お鍋ひとつと水1杯（250ml）で完成。お鍋ひとつで！国産小麦の根菜けんちんうどんOisixOisix火の通りにくいたけのこが最初から入っているので、お好みの具材を加えて、短時間で調理できます。[2倍濃縮]本格グリーンカレーソース（たけのこ入り）OisixOisix読者のおすすめ！読者のおすすめ！読者のおすすめ！国産のもち米と北海道産の小豆が、ふっくらもっちり。電子レンジか蒸し器で温めるだけで食べられます。せいろ蒸しの赤飯おにぎり国産大豆の甘みを生かした、15日間おいしさが変わらない便利な豆腐です。大地を守る会の日持ち絹豆腐（小分け）できるだけ農薬に頼らず栽培したほうれん草を、ひと口サイズで凍結。必要な量だけ使えます。宮崎県産冷凍ほうれん草（バラ凍結）大地を大地を守る会守る会大地を大地を守る会守る会読者のおすすめ！大地を大地を守る会守る会冷凍食品（冷凍うどん、冷凍野菜、冷凍惣菜）（22.6%）定番食材（卵・豆腐・納豆など）（20.8%）レトルト食品（13.6%）乾燥野菜や、下処理なしの春雨（ピグちゅんさん）何もせず食べられるちょっとおいしい豆腐や納豆、とろろ昆布や梅干しはお弁当にも使えるし、お湯を注いで汁物にできるから必ず置いています。（ひじきさん）ひとりランチでよく使う高リピートのストック食材はコレ！【調査概要】調査期間：２０２６年３月５日〜３月31日（インターネット調査）調査属性：オイシックス・ラ・大地会員（２３９人）5Farblevol.25 ## Page 06 ![Page 06の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_25/contents/image/book/medium/image-000006.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 トマトバターチキンカレー約25分材料（2人分）鶏もも肉（唐揚げ用）300gカレー粉Ａヨーグルト（無糖）大さじ2大さじ3トマト（中玉）3個（200g）ミニトマト6個玉ねぎ1/2個にんにく1片生姜1片オリーブオイル大さじ3塩牛乳1/2カップピーナッツバター（無糖）50ｇBはちみつバター20ｇヨーグルト・ターメリックライス・ナン適量作り方１鶏もも肉にＡを揉み込み下味をつける。２トマトはざく切りにする。３玉ねぎは粗みじん切りに、にんにくと生姜はみじん切りにする。４鍋にオリーブオイルを熱し３を炒める。端に寄せて１を入れ、焼き色がつくまで焼く。５４に２と塩を加えて煮る。トマトをつぶしながら煮込み、水分が飛んでトロリとしてきたら牛乳を加えてさらに煮る。６５にミニトマトとＢを加えて溶かし混ぜ、火を止めてバターを入れてひと混ぜする。７６を器に盛りお好みでヨーグルトをまわしかけてターメリックライスやナンと一緒にいただく。カレー粉甘みの強い中玉トマトは、皮も煮込めば気になりません。牛乳の代わりに生クリームを使うとコクが増します。甘さの調節ははちみつで。ジャムでも代用できます。有糖のピーナッツバターなどを使う場合は、味を見ながらはちみつの量で甘さを調節して。昼ごはんいつもの食卓が旅先に食欲が落ちる夏こそ、香り豊かなスパイスの出番。異国情緒をひと振りすれば、。カレーの付け合わせに！インド風の漬物「アチャール」。お家で簡単に作れるレシピをWEBで公開中！スパイシートマトリゾット約17分（炊飯する時間は除く）材料（2人分）米1合豚挽き肉100gカレー粉小さじ1Ａチリパウダー小さじ1オリーブオイル大さじ1玉ねぎ1/2個水1カップコンソメ小さじ1トマト（大玉）1個（200g）とうもろこし（芯から外したもの）50gバター10g塩・胡椒各少々カマンベールチーズ50gパセリ適量作り方１豚挽き肉にＡを加えて混ぜる。玉ねぎはみじん切りにする。２炊飯器の内釜に米、水、コンソメ、を入れてひと混ぜし、ヘタを取ったトマトを中央にのせる。まわりに１、とうもろこし、バターを加えて、早炊きで炊飯する。３２が炊き上がったらトマトを崩しながら混ぜて塩・胡椒で味を調える。カマンベールチーズをちぎり入れてフタをして約5分置く。４３を器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。カレー粉+チリパウダー程よい酸味のある大玉トマトを使います。豚挽き肉の代わりにソーセージを使ったり、とうもろこしは缶詰でも。カマンベールチーズはシュレッドチーズや粉チーズでも代用できます。チリパウダーは優しい辛みの香り高い万能ミックススパイスで、あっという間にメキシカンな味わいに。6 ## Page 07 ![Page 07の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_25/contents/image/book/medium/image-000007.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 和香るさばバインミー約18分（なじませる時間は除く）材料（2人分）フランスパン1本さば水煮缶1缶（内容量100g）OiSEASONING少々大根1/4本（250g）人参1/4本（50g）すし酢Ａ粉山椒小さじ2小さじ1/2バター10g大葉8枚みつば適量作り方１大根、人参は太めの千切りにして塩少々（分量外）でもむ、しんなりしたら水気をしっかりとしぼる。２１にＡを加えて和え、10分程度おいて味をなじませる。３さば水煮缶は水気を切り、バターを熱したフライパンに入れて、OiSEASONINGをふり、軽く焼き色をつける。４フランスパンは切り込みを入れて温まる程度に焼き、バター（分量外）を塗る。大葉、２、３、食べやすい長さに切ったみつばの順にはさむ。粉山椒+窪田さんのおすすめスパイスOiSEASONING使いやすいミックススパイスがおすすめ。今回使用したカレー粉、チリパウダー、五香粉も数種のスパイスがミックスされたもの。下味に使ったり、油と一緒に加熱することで香りを引き出せます。旅する香りで旅する香り粉山椒で爽やかな夏のなますになります。骨まで丸ごといただけるさば水煮はバターのコクとスパイシーなOiSEASONINGで焼くことで魚が苦手な方でも食べやすくなります。OiSEASONINGはハーブソルト等のミックススパイスでも代用可。商品の詳細はP15で紹介しています！夏のスパイスレシピ・文監修窪田秀美さんフードコーディネーター。手軽な調理、洗練された美しい盛り付けと食材本来のおいしさを引き出すレシピに定評がある。レンジでジーローハン（鶏肉飯）五香粉約25分材料（2人分）鶏むね肉1枚砂糖小さじ1Ａ塩小さじ1酒大さじ2長ねぎ1/2本醤油小さじ2B砂糖小さじ2五香粉小さじ1/2ごま油小さじ1白飯2膳分ピーナッツ20gたくあん・香菜・ライム各適量※ご家庭の電子レンジにより加熱時間が異なる場合があります。取り出すときは熱いので注意しましょう。五香粉は中国の代表的なミックススパイス。予熱で蒸らした鶏むね肉は電子レンジでもパサつかずしっとり。ご飯だけでなくうどんやそうめんにも合います。作り方１鶏むね肉は皮をとる。鶏むね肉にＡを揉み込みしばらく置く。２１の鶏むね肉の皮は耐熱皿にのせ、五香粉・塩各少々（分量外）をしてキッチンペーパーを2枚被せて電子レンジ（600w）で約1分半加熱する。キッチンペーパーごと裏返してさらにキッチンペーパー2枚を被せて約1分半加熱する。取り出して冷まし、細かく刻む。３１の鶏むね肉を耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で約5分加熱してそのまま約5分置き、粗熱が取れたら裂く。４長ねぎは粗みじん切りにして耐熱容器に入れ、３の蒸し汁とＢを加えてよく混ぜ、電子レンジ（600w）で約3分加熱する。ごま油を加えてよく混ぜる。５器に白飯を盛り、３、４をのせ、砕いたピーナッツと２を散らす。お好みでたくあんと香菜を添えてライムをしぼっていただく。7Farblevol.25 ## Page 08 ![Page 08の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_25/contents/image/book/medium/image-000008.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 トマトのアレコレ夏野菜のイメージがあるトマトって夏に強いの？Qトマトの原産地は南米アンデス高原とされ、本来は涼しい気候を好みます。特に近年、猛暑や酷暑で栽培が難しい野菜のひとつがトマトです。実は、暑い夏よりも「涼しい気候」を好む野菜です。A猛暑や酷暑でどんな影響があるの?Q産地の切り替わり時期に、量が不足する場合も。Aトマトは10月から11月頃、夏秋の産地から冬春の産地に切り替わりますが、猛暑では、夏秋トマトは花飛びや軟化・裂果が増え収穫量が減ってしまい、冬春トマトは植え付け時期が暑すぎると初期成育に影響が出て徒長や枯れ、初段の花が飛ぶなど最初の収穫量が落ち込むことで、端境期の流通量が不足することも。例えば、アイコは果肉が厚くしっかりとした食べ応えで輸送にも強い人気品種。アルルは栽培難易度が高い比較的新しい形・味・サイズ・食感など様々な違いがあります。AQいろいろなミニトマトがありますが、どんな違いが?有限会社有限会社高生連高生連（高知）（高知）有限会社高生連（高知）一般的にフルーツトマトと呼ばれるものは糖度8度以上とされていますが、アートフルトマトの糖度はあえて6～7度。トマトに無理をさせず、生命力にあふれた健全な状態で育てることを第一に考えています。ハウスの温度管理には専用の薪ストーブを導入。燃料には地元の林業家から購入した杉や檜の薪を使用しています。トマトに無理をさせず作物の生命力で育てる絵筆で色を重ねたような奥行きのある味わいが特徴の「アートフルトマト」。地産地消や環境保全への思いも込められた元気なトマトです。＊全国のトマト生産者からスタッフが聞きました8 ## Page 09 ![Page 09の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_25/contents/image/book/medium/image-000009.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 トマトいろいろ食べ比べ！＊味わえる時期は生育や気候条件によって前後します。※スタッフ個人の見解です。品質を保証するものではありません。profileprofile中村陽介さん（高知県佐川町）高知県の中西部、佐川町でトマトを栽培する高生連の生産者。「トマトの生命力で虫も病気もはねのけるような育て方が理想です」と、いきいきと元気なトマトを栽培しています。みつトマト（千葉県産）通年樹上でなるべく熟したものを収穫。水分調整を徹底しているので、滑らかな果肉から甘みとコクがあふれ出します。1玉ずつ糖酸比を測定し糖度8度以上を厳選。しっかりした果肉がフルーティーで贅沢な一品です。糖度8度以上！じゅわっと濃厚フルーツトマト6月頃までOisixOisix会員さんと一緒につくったエコなトマト６月下旬～７月中旬家庭の生ゴミを有機肥料に加工し畑に循環させる「エコキッチン倶楽部」。この仕組みから生まれたエコロジカルなトマト。らでぃっしゅらでぃっしゅぼーやぼーや気温の低い時期に時間をかけてゆっくり育てた北海道産トマト。桃太郎ファイトという品種でトマト本来の香り高さを感じられます。北海道産香り豊かな薫風トマト６月下旬～７月中旬らでぃっしゅらでぃっしゅぼーやぼーやパリッと食感ミニトマト（細長型他）通年肉厚でしっかりとした果肉は、生食はもちろんソテーなどの加熱調理にも。高糖度な「アイコ」を中心に旬の味をお届けします。大地を大地を守る会守る会味のバランスが抜群なトマト。夏はみずみずしいサラダで、冬は旨みを活かしたミネストローネなど、一年中楽しめます。酸味と甘みのバランスがとれたトマト通年大地を大地を守る会守る会品種ですが皮が薄く酸味と甘みのバランスが良く沖縄県で栽培が広まっています。品種だけでなく栽培環境や季節によって味わいが変わるのがミニトマトの面白さ。生産者が熱意をもって栽培していますので産地や品種に注目して味わってみてください。甘み酸味さっぱりコクミニトマト個性派チャートアイコラブリーさくらななちゃんトマトベリー小鈴コクが深くてうまみたっぷりデザート感覚で♪フロランティーノアルル酸味と甘みのバランス良しサラダにぴったり♪OisixOisix9Farblevol.25 ## Page 10 ![Page 10の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_25/contents/image/book/medium/image-000010.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 学校給食が支えた小学校時代リリアーネさんは2005年、ルワンダのバンダ村で5人きょうだいの真ん中として生まれました。ご両親は今も自給自足の小さな畑を営んでおり、家計は決して楽ではありません。彼女が5歳で幼稚園に入園した2010年、ちょうどTFTの給食支援が始まりました。2008年から始まった、Oisix・らでぃっしゅぼーや・大地を守る会の多くのお客様によるTFTを通じた学校給食の寄付食数が、このたび、累計1、000万食を超えました。長年の温かなご支援に、心より御礼申し上げます。これまで本誌では、給食が学びを支え、退学防止につながることをお伝えしてきました。今号では、給食を糧に村の小学校を卒業し、現在はルワンダの首都キガリで医学を学ぶリリアーネさんの歩みをご紹介します。学びを支える給食が、未来への一歩につながるまで「お粥のほかに卵や牛乳が出るのがとても嬉しかったのを覚えています」幼稚園では、読み書きや算数だけでなく、手洗いや歯磨きといった衛生習慣も身につけました。そして小学校へ進んだ2012年、Oisixのお客様の寄付で「給食室」が完成。より衛生的で、安定した給食が提供されるようになりました。「朝ごはんを食べられずに登校する日もありました。でも、学校へ行けば毎日提供されるお粥が食べられる。お腹が空いていては勉強に集中できませんから、給食は本当にありがたい支えでした」ルワンダでは小学校の最後に全国一斉の卒業試験が行われます。リリアーネさんはこの試験で優秀な成績を収め、村を離れ、遠方にある寄宿制の中学校へと進学しました。母の経験をきっかけに、医療の道へリリアーネさんが10歳の頃、母から「最初の子を流産で亡くした」と聞かされます。適切な治療があれば助かったかもしれない――。もともと身体の仕組みに関心があった彼女は、この話を機に医療に関わる仕事に就きたいと考えるようになりました。当時は医師や看護師、助産師、コミュニティヘルスワーカーといった職種の違いや資格の取り方も詳しく知りませんでしたが、この強い想いがすべての始まりとなりました。医療の道が現実になった中高時代中学・高校はバンダ村から遠く離れた寄宿制の学校に通いました。村に戻れるのは休暇中だけで、学費の負担も家族にとっては非常に大きなものでした。「それでも、両親は私の学びをずっと支え続けてくれました」理系科目を得意としたリリアーネさんは、中学時代に首都キガリで開催された特別プログラムに参加します。そこで初めて村の外の世界に触れたことが、大きな転換点となりました。「中学3年生になる頃には、『努力を続ければ、私でも医師になれる』と確信しました。それからは、より一層勉学に打ち込むようになりました」インタビュー中、〝workinghard〞という言葉が何度も聞かれました。「厳しい環境にあっても、努力によって道は切り拓ける」という彼女の信念を象徴しています。家庭環境を考えれば医師への道は容易ではありませんでしたが、全国上位の成績を目標に掲げ、高校卒業までありがとう！累計1,000万食（※2025年12月、TFTスタッフがビデオ通話でインタビュー）10 ## Page 11 ![Page 11の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_25/contents/image/book/medium/image-000011.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 給食に支えられ、全力で学び続けました。医学部での学びと、その先にある志努力を重ねた結果、高校3年生の卒業試験で全国トップ10に入る成績を収め、首都キガリの大学医学部への進学が決まりました。学費は政府の奨学金で賄われていますが、卒業後には返済義務があります。生活費も家族や親戚の支えを受けながらやりくりしており、決して経済的に余裕があるわけではありません。こうした現実と向き合いながら、リリアーネさんは6年半にわたる医学部の課程を進み、現在は2年生として日々勉学に励んでいます。将来の目標について、次のように語ってくれました。「キガリでの生活は村とは全く違い、最初は一人でやっていけるのか不安もありました。将来は医師として経験を積むだけでなく、後輩の女子生徒や女性のロールモデルになりたいと思っています。女性の健康や権利が軽視されがちな社会の中で、少しでも多くの女性が自分の力を発揮できるよう、支えられる存在になりたいです」「給食をはじめとした周囲からの支援のおかげで、未来に夢を描く勇気を持つことができました。皆さんのご支援は、私自身だけでなく、村で暮らす人々の人生を支える力にもなっています」リリアーネさんの言葉は、学びの環境を整えることが、子どもたちの可能性を広げる確かな力になることを伝えています。リリアーネさんの故郷、バンダ村2023年、私たちは彼女の故郷を訪ねました。電気もなく険しい道が続く環境ですが、そこには不自由さを感じさせない人々の明るさと、力強い暮らしがありました。「給食のおかげでがんばれた」そう語るリリアーネさんの言葉の背景には、この村の日常と、皆さまとともに築いてきた絆がありました。彼女の歩みは今、村の子どもたちの希望になっています。2歳の子も、この急な山道を毎日歩いて幼稚園に通っています。赤土の未舗装の山道は雨が降ると車も通れないほど。彼女の粘り強さはここで育ったんだな、と納得です。村からの眺め壁にあるOisixの看板は、お客様の寄付で給食室が建てられた際に、現地スタッフが設置したもの。毎日2400名分の給食がここで作られ、各学校に運ぶポーターの雇用にもつながっています。給食室の様子制服から着替えて村の市場へ向かう子どもたち。市場で野菜を売る家族の手伝いをする子、小さい弟や妹の世話をする子の姿も見られます。放課後の村の道TABLEFORTWO（TFT）は、開発途上国の飢餓と先進国の肥満や生活習慣病を同時に解消することを目的に活動しています。TFTの詳細と寄付対象商品はこちらとは11Farblevol.25 ## Page 12 ![Page 12の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_25/contents/image/book/medium/image-000012.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 食卓を、お腹いっぱい、笑顔いっぱいに。ひとり親世帯を支える「WeSupportFamily」「WeSupportFamily」は、オイシックス・ラ・大地、ココネット（セイノーグループ）、RCFの3社が連携して運営する、ひとり親の困窮世帯に向けた食支援プラットフォームです。企業のご協力と皆さまの温かいご支援、そして社会全体の支えがあって、ようやく子どもたちの食卓へ食品と、笑顔のきっかけを届けることができています。サポート企業支援団体支援世帯数86社72団体33,012世帯※2026年5月8日現在活動報告食品だけでなく、心にとって必要なものも大切にしています。春のフードパントリー（2026年3月）母の日のフラワーギフト（2026年5月）新生活を応援する食品や文房具をご自身で選んでいただきました。親子で「どれにする？」と相談しながら選ぶ体験は、ご家庭での温かな会話のきっかけに。皆さんに書いていただいたメッセージで、会場の桜の木が満開になりました。子どもに「好きなもの選んでいいよ」と何度も言えたのが本当に嬉しかったご自身のことを後回しにしがちな保護者の方へ、感謝を込めて。母の日を過ぎても休みなく続く毎日を、少しでも支えたいという想いでお花をお届けしました。「私がもらっていいんですか？」という戸惑いが笑顔に。手渡した瞬間に表情が明るくなる、温かな交流の一日でした。「明日は母の日だもんね」と息子も喜んでいました医療現場から始まった、子どもたちの食卓への想い活動の始まりは2020年。緊迫する医療の最前線で、食事をとる間もなく奮闘する医療従事者の方々へ、食品を届け続けた経験が私たちの原点です。そこで得た「必要な場所へ丁寧につなぐ工夫」を、今は日本の子どもたちのために活かしています。皆さまのご支援という社会全体の支えがあって、ようやく子どもたちの食卓へ、食品とともに笑顔のきっかけを届けることができています。給食がなくなる、夏休みの深刻な現実活動が広がる一方で、まだまだ支援が足りない現実があります。もうすぐやってくる夏休みも深刻です。学校が休みになって給食がなくなり、親御さんが自分の食事を抜いてでも子どもに食べさせようとしたり、一日に1食で過ごさざるを得ない子どもたちが、今もすぐそばにいます。子どもたちが空腹を忘れて夏を思いきり楽しみ、元気に秋を迎えられるよう、引き続き皆さまのお力添えをよろしくお願いいたします。支援方法についてはこちらをご覧ください12 ## Page 13 ![Page 13の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_25/contents/image/book/medium/image-000013.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 PR ## Page 14 ![Page 14の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_25/contents/image/book/medium/image-000014.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 ## Page 15 ![Page 15の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_25/contents/image/book/medium/image-000015.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 PR本商品のデザイン料は、アートによる地域再生に取り組む「大地の芸術祭」の活動に役立てられています。これ一本で、本格スパイス料理。OiSEASONINGオイシーズニングOiSEASONINGがあれば、味付けの失敗なし。昆布や鰹などの出汁をベースに、4種類の野菜粉末と5種類のスパイスをブレンド。ステーキや焼肉、野菜炒めなど、あらゆる料理に贅沢な深みを添えます。スパイシーピラフおすすめレシピ材料（約1人分）OiSEASONING2.5gごはん150g（茶碗1杯分）ソーセージ3本パプリカ1/8個ピーマン1/4個玉ねぎ1/4個ヤングコーン1本コーン缶大さじ2醤油小さじ1/2～1バター5gパセリ（仕上げ用）少々作り方１ソーセージは斜めに4等分、ヤングコーの輪切り、コーンは水気を切っておく。その他の野菜類は3～5mm幅に切る。２フライパンにバターを入れ、ごはんとピーマン以外の材料を入れ、玉ねぎが分ほど中火で炒める。３ごはんとピーマンを加えて1～2分炒めてから、OiSEASONINGを加えて混ぜながら炒め、さらに醤油を加えて混ぜる。器に盛り、あればパセリやミニトマトなどを添える。レシピ開発：フードスタイリスト前田ともみ◆具材は好きなものでOKです。◆よりスパイシーにするなら、醤油の代わりにOiSEASONINGをさらに2.5g加えてもおいしく召し上がれます。OiSEASONINGスパイス専門店井上スパイス工業株式会社遊び心で広がる、スパイスの可能性。1974年創業、埼玉県上尾市のスパイス専門店。「自然流」を掲げ、スパイス本来の力で素材の旨みを引き出す、安全・安心で心と体にやさしい「本物の香り」を追求し続けています。ご購入は「香辛料・スパイス」ページから！商品は売り切れ次第終了となります。Oisix会員様限定（ご登録が必要です）15Farblevol.25 ## Page 16 ![Page 16の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_25/contents/image/book/medium/image-000016.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 InformationFarble25号の感想をお聞かせくださいアンケートに答えてプレゼントをゲットしよう！期間中にアンケートにご回答いただいた方の中から名様に、冷蔵庫の整理にも便利なHARIOの「耐熱ガラス製保存容器3個セット（オフホワイト）」をプレゼントいたします。※賞品の内容は一部変更になる場合がございます。回答期限2026年7月13日（月）23:59まで当選発表当選者の発表は、賞品の発送をもってかえさせていただきます。賞品の発送は7月下旬を予定しております。フタをして冷蔵保存、外してオーブン調理、そのまま食卓へ。マルチに使える万能容器です。HARIO耐熱ガラス製保存容器3個セットアンケートフォームはこちらFarbleとは？当社のサステナブルな情報をお届けするマガジン版Farbleは、3ヶ月に1度の頻度で発行しています。WEB版FarbleOnlineでは、様々なお役立ち情報をタイムリーに配信しています。タイトルのFarble（ファーブル）には、「Farm（畑）とTable（食卓）をつなげる」「Far（遠い・未来）をable（できる）＝実現可能にする」の意味を込めました。皆さんと一緒に考えながら、私たちはバックナンバー・WEB記事はこちら「食」のこれからをつくり、広げていきます。「Oisix」「らでぃっしゅぼーや」「大地を守る会」ブランドは、経営統合し「オイシックス・ラ・大地株式会社」が運営しています。制作／ソーシャルコミュニケーション室編集・文・デザイン／弾デザイン事務所（渋澤弾、大庭早奈恵）、高橋有紀表紙撮影／鹿又聡恵、窪田秀美イラスト／SANNO（p2-3）、農民イラスト（p8-9）、mollydomon（p16左下）2026年vol.25発行／オイシックス・ラ・大地株式会社〒141-0032東京都品川区大崎1-11-2ゲートシティ大崎イーストタワー５階本誌の印刷は、植物油インクを使用してできるだけ大気汚染の抑制に努めています。植物油とは、再生産可能な大豆油、亜麻仁油、桐油、ヤシ油、パーム油等植物由来の油や、それらの廃食用油等をリサイクルした再生油のことです。16