https://my.ebook5.net/ord_social/farble_19/ # Farble_19 ## Page 01 ![Page 01の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_19/contents/image/book/medium/image-000001.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 ジャム、タレ、ドレッシングetc.調味料を大量消費みんなのアイデア2024年さまざまなご支援に"ありがとう"気候影響大の畑支援災害や復興支援簡単調理＆野菜室も一掃！冬のあったかお鍋WinterHolidayRecipeswithFoodStocksvol.19アンケートにプレゼントごちそうごはんストック食材が大変身！ ## Page 02 ![Page 02の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_19/contents/image/book/medium/image-000002.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 vol.2ごちそうごはん日常にも非常時にも活躍する、缶詰などのストック食材。年末年始、おうちに眠っているストック食材をごちそうごはんに変身させてみませんか？余りがちなパン粉やジャムも活用して。トマトジュースでプッタネスカ風約25分（スパゲッティを茹でる時間は除く）材料（2人分）さば水煮缶1缶（160g）にんにく1片鷹の爪（種は除く）1/2本オリーブオイル大さじ2ミニトマト6個らっきょうの甘酢漬け5粒ブラックオリーブ10粒有機トマトジュース2缶（380g）スパゲッティ160g塩・胡椒各少々イタリアンパセリ（あれば）適量作り方１ミニトマトは半分に切り、らっきょうの甘酢漬けは薄切りにする。２フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにく、鷹の爪を熱し、香りが立ってきたらさば水煮缶のさば（汁は後で使います）、ブラックオリーブ、１を加えて炒める。３２にトマトジュースとさば水煮缶の汁を加えて煮詰め、茹でたスパゲッティを加えて軽く混ぜ、塩・胡椒で味を調え器に盛る。お好みでイタリアンパセリを添える。アンチョビとケッパーを入れて作るプッタネスカを鯖缶とらっきょうでお手軽にアレンジ。トマトジュースは野菜ジュースでも代用できます。骨ごと食べられるさば缶は栄養満点。お子様向けにはさばをしっかり崩すとより食べやすくなります。包丁いらず！ふわふわミートボール約25分材料（2人分）合挽き肉300gパセリ（ちぎったもの）1枝分卵1個Ａクリームチーズ30gパン粉1カップ牛乳大さじ3塩小さじ1/2薄力粉大さじ2オリーブオイル大さじ1すごい野菜ジュース2本塩・胡椒各少々いちごジャム大さじ1レモンの皮（あれば）適量作り方１ボウルにＡを入れてよく混ぜ、食べやすい大きさに丸める。２バットに薄力粉を広げ、1をのせて転がしながら薄力粉をまぶす３フライパンにオリーブオイルと２を入れて熱し、転がしながら全体に焼き色がついたらすごい野菜ジュースを入れて火が通るまで煮込み、塩・胡椒で味を調え器に盛る。いちごジャムを添え、お好みでレモンの皮をすりおろす。パン粉がたくさん入ったフワフワのミートボールです。クリームチーズを粉チーズにしたり、野菜ジュースはトマトジュースでも代用できます。いちごジャムはご家庭にあるお好みのジャムで。少しずつ混ぜて味の変化を楽しんで。2 ## Page 03 ![Page 03の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_19/contents/image/book/medium/image-000003.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 窪田秀美さん（レシピ・文監修）フードコーディネーター。手軽な調理、洗練された美しい盛り付けと食材本来のおいしさを引き出すレシピに定評がある。vol.1はこちらhttps://farble.oisixradaichi.co.jp/posts/farble15-recipe大変身！おうちのストック食材が白菜シーザーサラダ約23分材料（2人分）ベーコン50g白菜1/8個塩少々オリーブオイル大さじ3パン粉50gマヨネーズ大さじ2ヨーグルト大さじ3Ａにんにく（すりおろし）1/4片粉チーズ大さじ3粒マスタード小さじ2温泉卵1個粗挽き黒胡椒少々作り方１ベーコンは1㎝幅に切る。２フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、白菜をそのまま入れて塩を振る。焼き色がついたら返してフタをして火が通るまで蒸し焼きにし、器に盛る。３フライパンに残りのオリーブオイル、１、パン粉を加えて熱し、カリッとするまで炒めカリカリパン粉を作る。４２に3と合わせたＡをかけ、温泉卵をのせて粗びき黒胡椒をふる。白菜を焼く時はあまり動かさずに香ばしい焼き色を付けるのがおいしさのコツ！手作りドレッシングやカリカリパン粉は多めに作っても冷蔵庫で約4日間保存できます。カリふわっバナナブレッド約1時間（冷ます時間は除く）材料（18㎝のパウンド型1台分）卵1個きび砂糖60gバナナ2本（正味約200g）無塩バター80gミックスナッツ50g薄力粉70gＡ強力粉70g重曹小さじ1トッピングバナナ1本（縦半分に切る）ミックスナッツ10g作り方準備：オーブンは180℃に予熱しておく。型に濡らしたオーブンシートを一度くしゃくしゃにして軽くのばして敷く。Ａはあわせてふるっておく。１無塩バターを電子レンジ（500ｗ）で約1分加熱する。２ボウルに卵を溶き、きび砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。３２にバナナをつぶしながらを入れ、１を加えて良く混ぜる。更にミックスナッツとＡを加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜて型に入れる。何度か型ごとたたきつけて平らにならす。４トッピングのバナナとミックスナッツをのせて、オーブンで約45分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。そのまま冷めるまで置き、型から外す。※ご家庭のオーブンにより加熱時間が異なる場合があります。バナナはシュガースポットと呼ばれる黒い斑点が出ているくらいの熟れたバナナを使うのがコツ。強力粉がない場合は薄力粉だけでも作れます。おすすめの食べ方は1日寝かせて翌日にリベイクしてバターをトッピング！3Farblevol.19 ## Page 04 ![Page 04の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_19/contents/image/book/medium/image-000004.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 2024年たくさんのサポートありがとうございました災害直後の支援から、長期的な復興支援まで、国内外へとお客様からの温かい支援の輪をつなぐことができました。能登支援詳細はこちらhttps://farble.oisixradaichi.co.jp/posts/notoshien3石川県輪島市や珠洲市など広範囲で甚大な被害がもたらされた能登半島地震。そして復興半ばの奥能登を襲った9月の豪雨水害。オイシックス・ラ・大地では、地震発生直後より、被災者を支援する目的で寄付金の募集を行いました。＼ご協力ありがとうございました／17,821,827円※集計期間：２０２４年１月１日～２０２４年９月３０日※オイシックス・ラ・大地で能登地震の支援を目的に販売した寄付つき商品や募金、当社からの寄付を含む合計金額生産者支援ふくべ鍛冶さん(石川県鳳珠郡能登町)に寄付生産者支援富山県漁業協同組合連合会に寄付現在らでぃっしゅぼーやでお取引のある包丁研ぎサービス・ふくべ鍛冶さんは、従業員の多くが被災し、新規注文受付を一時停止していました。生活支援ふくべ鍛冶さんからのコメント3月からは全従業員が揃い、仕事ができる喜びと皆様からの励ましにより、感謝を噛みしめながら仕事に向き合っています。この度は多大なるご支援をいただき、誠にありがとうございました特定非営利活動法人ピースウィンズ・ジャパンに寄付震災直後から現地で復旧・復興に向けた支援活動を行っています。現在も珠洲市に活動拠点をおいて、現地のニーズに寄り添った支援を継続しています。「富山湾の宝石」白海老の漁獲量が過去４０年で最低になるという変化もありました。Oisixでは「カラっと香ばし白海老チップス」に寄付金をつけて販売。生産者を支援しました。生活支援その他特定非営利活動法人北陸チャリティーレストランに寄付Oisixでは黒川恭平シェフと地元食材を使ったコラボメニューを販売。能登の飲食店や生産者の支援などを行う団体に寄付しました。シェフコラボメニュー50円寄付つきシェフコラボメニューOisixにて２０２５/１/２（木）～１/９（木）朝１０時まで販売予定※１２/１９（木）～予約受付能登への想いをこめたメッセージキャンドル１００万人のキャンドルナイトイベントで購入いただいたキャンドルホルダーの代金を能登の被災地への寄付金として活用させていただきました予約ページはこちら黒川恭平シェフ石川県七尾市和倉温泉の老舗洋食店のシェフその他能登半島地震災害義援金被災都道府県が設置する義援金配分委員会へお届け。能登復興を応援するメッセージをキャンドルツリーとして灯しました4 ## Page 05 ![Page 05の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_19/contents/image/book/medium/image-000005.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 生活支援株式会社とくし丸に寄付当社グループ会社のとくし丸が展開する「移動スーパーとくし丸」は、被災地への救援物品の配布や見守り活動を行ってきました。9月の豪雨で車輌2台が水没するなどトラブルもありましたが、引き続き地域の暮らしを支えていきます。5月に輪島市の保育園を訪問。配布した鯉のぼりあられに興味津々な子どもたち4月、桜の季節を感じてもらおうと、輪島市の避難所や仮設住宅を訪問。桜やお抹茶風味のカステラを配布しました今後も能登半島地震の被災者支援や長期的復興活動のために活用させていただきます。Oisixでは引き続き寄付つき商品を販売しています。みなさまの温かいご支援をよろしくお願いいたします。詳細はこちらスマイルオリーブ基金大地を守る会では、パレスチナの農民を応援するためオリーブオイルをフェアトレード商品として販売。2012年から彼らの命ともいえるオリーブの木を守るために苗木を送る「スマイルオリーブ基金」を行っています。パレスチナの農民が自分たちの土地でオリーブを栽培し続けていくことで、自分たちの土地を守ることができます詳細はこちらhttps://farble.oisixradaichi.co.jp/posts/smile-olive2対象商品1本のオリーブオイルの販売額から、24円を基金として貯めていますウクライナ支援ロシアによるウクライナへの軍事侵攻が開始され2年以上。戦闘終結の気配はなくウクライナ各地で大きな被害が出ています。また、電力などの破壊も続き全土で長時間の停電が起きるなど人々の暮らしは厳しくなる一方です。Oisixでは寄付つき商品を継続して販売し、侵攻直後からウクライナ支援を続けているピースウィンズ・ジャパンに寄付しています。「私たちのことを忘れないで」、ウクライナの人々から聞かれる切実なメッセージです。お買い物を通して継続支援1点につき50円が寄付される寄付つき商品です。お客様と同額をOisixからも寄付します。Oisixお買い物サイトより「50円寄付つき商品」で検索防災グッズの見直しにも自然災害時にニーズが高い物資はコレ当社では緊急災害対応アライアンス「SEMA」に協力し災害支援を行うことがあり、これまでの支援活動から見えてきた支援物資のニーズをご紹介します通年停電や断水の時に気温が下がってくるとその他◉お水（500ml、2L）◉お茶やスポーツドリンクなどの飲料◉非常用簡易トイレ◉パックご飯◉レトルト食品／カップみそ汁※カップ付きが便利◉深さのある紙製の皿、紙コップ（電子レンジ対応可の製品）◉割りばしや使い捨てスプーン◉湯たんぽ／使い捨てカイロ、毛布◉衣類◉ポータブル電源◉灯油用のポリタンク◉段ボールベッドやマットレス、エアざぶとん◉仕切り（パーテーション）◉水がいらない歯みがき5Farblevol.19 ## Page 06 ![Page 06の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_19/contents/image/book/medium/image-000006.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 高温と夏の猛暑で収穫のサイクルが大きくずれ、色づきがまばらのパプリカが例年の３倍にもなってしまいましたが、「カメレオンパプリカ」として「おたすけOisix」にて緊急販売をしました。みなさんの理解と応援が食をつくる人々の大きな支えとなりました多くの生産者から「今までと違う天候に悩まされる」という声を聞きます。今年も春先の高温、夏の酷暑、線状降水帯など、予想や対策が追いつかないことがありました。そんな生産者さんたちを支援する企画に多くのお客様からご理解ご支援をいただきました。パプリカは本来２００gほどの大きさになる野菜ですが、ご家庭での使いやすさを重視して１４０g程度の小さいうちに収穫しています。２０２４年は春から続く高温の影響で実がどんどん大きくなったものの曇天が続き色づきが遅くなりました。そのため２００g以上の重量級のパプリカが約３万個収穫されることに。大きくなるほどジューシーさが増しよりおいしく育ったのにサイズが大きすぎるため市場に流通させづらくなってしまったこれらのパプリカを「横綱パプリカ」として販売しました。また色づきがまばらのパプリカは規格外となりこちらも流通に乗せられません。６月から続いた重量級に育ったパプリカ、色づきがさまざまな規格外パプリカも出荷できました！宮城県や大分県でパプリカを栽培する片岡貴之さん色が特徴的なカメレオンパプリカパプリカの色づきには太陽の光が必要不可欠ですが、４月は曇りの日が多く、着色するまでに通常よりも日数が経過してしまいました。収穫までは栄養分をどんどん茎から吸収するため、実が大きくなってしまいます。大きすぎるパプリカは、自動包装機に入らず、また、高単価になるため敬遠されがちです。今回は、手で袋詰めを行い、お届けしました。comment「猛暑で生産者さんは大変だと思います。形や大きさなどで市場に出せない訳あり品でも傷んでいなければ喜んで買おうと思っています」「心から安心して食べられるお野菜を作ってくださるみなさまには本当に感謝しています。何があっても私たちはできるだけの力でみなさまのお仕事を支え、安心でおいしいお野菜をモリモリと食していきますので、どうぞどうぞ、この厳しい環境の下、がんばってください」生産者のみなさんに向けてお客様からいただく応援の声6猛暑や豪雨、台風などの影響で突然発生してしまう規格外品や豊作品、外的要因で余ってしまい、通常の流通では扱いにくくなった食品を、購入を希望する会員向けに通知・販売するサービス。おたすけOisixとは？ ## Page 07 ![Page 07の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_19/contents/image/book/medium/image-000007.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 ７月の豪雨で、山形県・鳥海山の麓の遊佐町の生産者・松本香さんのハウスがすべて流されました。松本さんは就農６年目の若手生産者。柿といちじくを栽培していますが、就農時から１人で手をかけてきたビニールハウスでした。畑の復興にあてるべく、松本さんの庄内柿を1個につき５０円の寄付金付きで販売、多くのお客様に支援いただいています。庄内の寒さにあたってできた庄内柿は、緻密な果肉と深い甘みが自慢。丁寧に畑を管理して農薬を控えて作られた松本さんの庄内柿は甘くなめらかな味わいです。酷暑が続いた夏、とくに普段は冷涼な地域での暑さは作物にも影響が色濃く出ることに。通常よりも小さくなってしまった北海道の玉ねぎや、りんごの主産地である青森県、山形県、福島県、長野県などの地域では傷みや病気が例年より多く出てしまいました。全国的に多かったカメムシなどの虫害の被害も地域によってはより深刻に。これらの影響で通常と違う大きさだったり、外観の傷が多くあったりしていても、味に大きな差がないと判断されるものはわけありとして「もったいナイ」シリーズとして販売しました。猛暑で小ぶりな玉ねぎや虫害を受けたりんごもったいナイでレスキュー！寄付金付きの庄内柿を販売。豪雨で被災した生産者を応援していただきました！山形県・遊佐町ういこファーム松本香さん豪雨で流されてしまった松本さんのハウス災害によってハウスを奪われましたが、一から育てた私の経験までは災害も誰も奪うことはできません。エールを下さった本当にたくさんの皆様のためにも、私のためにも、必ず復活させます。comment山側のふじの畑ではカメムシ被害が多く7.5tのうち3tが通常出荷できませんでした。新たに栽培している奥州ロマンは出荷出来たのが3t中0.9t。地域ではより山側にある畑の被害が酷いようでした。comment例年にない暑さと急激な豪雨の影響で、玉ねぎの根が傷んだことに加え、雑草の成長スピードに草取りが追いつきませんでした。結果小さな玉ねぎが多くなってしまいました。comment長野県松本市原俊朗さん北海道札幌市大作淳史さん7Farblevol.19暑さで根が傷んだ玉ねぎ。根が少しピンクになっていますカメムシ被害を受けたりんご。「もったいナイわけありりんご」で販売 ## Page 08 ![Page 08の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_19/contents/image/book/medium/image-000008.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 ストック食材整理術さあ！年末整理！ストック食材を見直すチャンス！スふだんのストック食材が災害時の強い味方に！備える→食べる→買い足すことを繰り返しながら、常に一定の食品が備蓄されている状態を保つ「ローリングストック」。コツは、普段の食品を少し多めに買い置きしておき、賞味期限を考えて古いものから消費し、消費した分を買い足すこと。備える→食べる→買い足すが日常になれば賞味期限や消費期限が過ぎて廃棄してしまうというフードロスの防止にも役立ちます。□飲料水/ジュース水分と栄養の補給に。砂糖の入っていない野菜ジュースや果物ジュースが◎□主食パンやごはんなどエネルギーの源になるもの。通常の食材を多めにストック□常備品チェックリスト調味料やジャム、はちみつなど。栄養バランスを整え、常温で長期保存できる食材□果物/おやつ日常的に買い置きしている食品は、じつは災害時にも使えるものも。Farble16号でも紹介したストック術を改めておさらい。火や水がなくても食べられるもの。好きなお菓子などは気持ちを前向きにさせてくれる□インスタント・レトルト・缶詰・瓶詰主菜・副菜になる、肉や野菜の加工品を多めに常備食べるストックどんな食材がストックにおすすめ？術ローリング買い足す“普段からおいしいと思うもの”がストック食材を見直すヒント。災害時には野菜不足からビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素がとれず、体調不良に悩んだという声も。栄養バランスを考慮して、たんぱく質がとれる肉や魚などの缶詰、野菜ジュースやドライフルーツ、日持ちする野菜を日頃から多めに買い置きしておきましょう。甘いものも重宝します。一口羊羹は食べやすいサイズで保存にも◎。備えるこんなストック食材もおすすめです！北海道産あずき100%！ほの甘あずき北海道産の有機小豆を有機きび糖でほんのりと甘く味付けしやわらかく蒸し上げました。豆本来の風味や旨みも残り、控えめな甘みがおやつとしてピッタリ。Oisix大地を守る会レンチンでヘルシー！「スーパー大麦（バーリーマックス）」15％、「もち麦」40％を、山形の「特別栽培米つや姫玄米」と一緒に炊き上げました。絶妙なバランスの雑穀ごはんです。Oisixスーパー大麦もち麦玄米ごはん骨までやわらか北海道産さばの水煮北海道沖で獲れた新鮮な小型さばを原料に、食塩のみでじっくりと煮込みました。パウチ入りの食べきりサイズで賞味期限も長く、常備しておくと重宝します。らでぃっしゅぼーや鶏つくねいり5種の味しみおでん具材に鶏つくねを入れ、深い味わいに仕上げました。常温で長期保存できるからストック惣菜にもおすすめ。寒い日は湯せん、暑い日は冷やして食べてもよし。大地を守る会※商品の取り扱いがない場合がございます。8 ## Page 09 ![Page 09の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_19/contents/image/book/medium/image-000009.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 冷蔵庫の中に残りがちな調味料。賞味期限が切れてしまう前に使い切るには？読者のみなさんに大量消費のアイデアを聞きました。みんなどうしてる？ブルーベリージャムで煮込みハンバーグおしえて！調味料大量消費術調味料大量消費術調味料大量消費術年末の大掃除の時期。買い置き食材の賞味期限や消費期限を確認し冷蔵庫を整理するよい機会。フードロス削減にもなります。賞味期限切れで調味料（ドレッシング、タレ、ジャム等を含む）を捨ててしまった経験はありますか？捨ててしまったことがある調味料を教えてくださいある79.5％ない20.5％ドレッシングドレッシング15.4%15.4%からしからし・わさびわさび11.2%11.2%焼肉のタレ焼肉のタレ10.4%10.4%スパイススパイス8.5%8.5%ソースソース7.77.7%味噌味噌3.83.8%その他その他22.322.3%ジャムジャム12.3%12.3%めんつゆめんつゆ3.83.8%ラー油ラー油4.64.6%【調査概要】調査期間：2024年10月17日～10月31日（インターネット調査）調査属性：オイシックス・ラ・大地会員（126人）ドレッシングぎんちゃんさんドレッシングは、肉や魚を漬け込んで焼くだけで味が決まります。Kiwiさんジャムマーマレードなどのジャムをスペアリブに。KAYOさん焼肉のタレ焼肉のタレにゆで卵を漬けて味付けたまごにします。めんつゆでも。まりもさんドレッシングをしゃぶしゃぶのつけダレにして消費します。ドレッシングジャムぽんたさん消費期限が切れそうなイチゴジャムやブルーベリージャムはマフィンを作る時にクリームチーズと一緒に混ぜ込みます。みひえママさん焼肉のタレ鶏手羽元500グラム、大根、ごぼう、人参、こんにゃくに、焼肉のタレ100ccと水300ccを加えて、圧力鍋で煮ものに。ベリー系のジャムを赤ワインまたはバルサミコ酢、塩・コショウまたは醤油と合わせてお肉料理のソースにしています。ジャムげんげんさん約20分材料（2人分）作り方１フライパンにオリーブオイルを熱し、市販のハンバーグのタネを両面焼き色がつくまで焼く。２１にＡを加えて中火で蓋をして火が通るまで煮込む。蓋をとり、とろみが出てくるまで水分をとばすようにして煮詰める。３２のハンバーグを器に盛り、ソースをかけ、ブロッコリーとマッシュポテトを添える。市販のハンバーグのタネ2個野菜ブイヨン1袋水1/2カップケチャップ大さじ4ウスターソース大さじ2ブルーベリージャム大さじ4オリーブオイル小さじ2ブロッコリー（茹でたもの）適量マッシュポテト適量Ａ◆ブルーベリージャムを加えることで、簡単にデミグラスソースのようなコクのあるソースになります。◆マーマレードジャムは豚肉の生姜焼きや白身魚のソテー、いちごジャムやりんごジャムなら角煮などの煮込み料理にも合います。こんなレシピもおすすめです！https://farble.oisixradaichi.co.jp/posts/farble19-seasoningみなさんからのアイデアをもっと見る9Farblevol.19 ## Page 10 ![Page 10の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_19/contents/image/book/medium/image-000010.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 冬はやっぱり！簡単便単便利なあったかお鍋野菜もたくさん摂れて、栄養バランス◎忙しい年末だからこそ、調理簡単、洗い物ラクラクなお鍋をご紹介！いろいろな野菜を加えられるので野菜室の整理もできます！らでぃっしゅぼーやストレートタイプだからそのままOKだしの風味がきいた鍋のもとあっさり寄せ鍋スープ（ストレート）Oisixスタッフいちおし！簡単便利な鍋Kit[Kit]〆は味噌バター拉麺！こってり味噌コーン鍋化学調味料無添加。香川県小豆島産の本醸造丸大豆醤油をベースに、昆布やかつおのだしで仕上げたました。あっさりとしたくせのない味わいなので、野菜たっぷりの寄せ鍋にはもちろん、おでんの味つけやうどんすき、しゃぶしゃぶ、あんこう鍋など幅広い鍋料理でお楽しみいただけます。にんにくが効いた味噌スープに、汁ごと使ったコーンの甘みと野菜の旨みが溶けだして、子ども大人も楽しめるお鍋の完成！〆は味噌バター拉麺を楽しんで、最後までおいしく召し上がれ。※鍋Kitの種類は週変わりの販売となります冷蔵庫のあまり野菜を一掃できる大地を野菜と食べる守る会お鍋ひとつで全粒粉入タンメン野菜を加えてお鍋一つでできるタンメン。全粒粉入りで小麦の風味が増した麺は、チキンや魚介のエキスを使った深みがありながらもすっきりとしたスープと好相性です。こちらもおすすめ!これさえあれば鍋野菜は万全大地を鍋野菜きのこセット守る会寄せ鍋や水炊き、すき焼きなど人気鍋の常連野菜、長ねぎ・白菜ときのこ類のセット。2～3人分の鍋にぴったりの量です。※商品の取り扱いがない場合がございます。10 ## Page 11 ![Page 11の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_19/contents/image/book/medium/image-000011.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 まだ間に合う！年末年始のご準備に!大みそか&お正月・三が日もオイシックスで豪華ごちそう販売期間12/19（木）〜12/26（木）朝10時まで年末年始におすすめアイテム自分好みにカスタマイズ！和洋折衷オードブルお鍋であたためるだけ！だし香る鶏肉のお雑煮えび天・かき揚げもご一緒に！年越しそばセット丼やおつまみに！豪華七鮮漬少しだけおせちを食べたい方にも！定番から中華まで、お好みの組み合わせでプレートに盛り付けてアレンジをお楽しみください！レンチン＆お鍋で温めるだけで完成！花型のにんじんや小松菜、里芋、椎茸、鶏肉など具材の彩りが迎春の食卓に映える一皿ですよ。心地よい喉ごしの奥出雲の生蕎麦に、極上えび天ぷら、かき揚げをご用意しました。一年の締めくくりにどうぞ。贅沢に海の幸が詰まった一品です。炊きたてのごはんにかけて海鮮丼としていただくのもよし、お酒と一緒にお楽しみいただいても◎※商品には限りがございます。売り切れの際はご容赦ください。※商品、販売期間は予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。年末年始のお買い物ラストチャンス！お得なセットやご購入プレゼントも！お買い物はこちら※12/19（木）よりサイトオープンします11Farblevol.19 ## Page 12 ![Page 12の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_19/contents/image/book/medium/image-000012.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 PRアラスカシーフードマーケティング協会未来にやさしい、だから嬉しいアラスカ産シーフードアメリカ全土で水揚げされる水産物の60％はアラスカ産アラスカの面積は日本の約4倍。アラスカ州全土の34％が国立公園や保護区などに指定されるほか、32％が森林に覆われていて「手つかずの自然」と広大な海が豊かな生態系を培っています。アラスカ湾とベーリング海、二つの海域を漁場としていますWild!Natural!100％天然！だからおいしい！自然の力が育んだ海からの贈り物◆アラスカは天然シーフードの宝庫◆ヒレのついた魚の養殖を法律で禁止アラスカ産シーフードの特徴Sustainable!乱獲しない、生態系に悪影響を与えないサステイナブルな漁業◆生態系に影響を与えない漁業管理◆漁業のサステイナビリティについて州憲法に明記冷涼な海流とこれ以上ないほどにクリーンな水質をゆりかごにして育った100％天然のアラスカ生まれのシーフード。引き締まった身質と栄養豊富で風味の高いナチュラルな味わい。だからおいしい！また、豊かな海の資源を守るため、養殖の禁止や厳しい排水規制、漁船の大きさや漁具の制限を行い海洋環境を保全。安心のシーフードをお届けしています。実は身近なアラスカ産シーフード！みなさんの食卓でもおなじみの魚介類。実はアラスカ産のものがたくさんあります。レンジで簡単！お魚おかず商品忙しい人の味方、レンジで簡単シリーズより、アラスカ産シーフードがお楽しみいただけます。赤魚類日本近海でもおなじみの赤魚。クセのない白身で身が引き締まっているのが特徴です縞ホッケRockfishAtkaMackerel体が縞模様。脂がのった白身で小骨も少なく幅広い世代に好まれます紅鮭世界でも屈指の天然のアラスカ産紅鮭。アメリカではソッカイと呼ばれています銀鱈SockeyeSalmonBlackCod漬魚や煮魚の定番。脂がのって甘みがあり、ふっくらとした身が特徴です脂ののったアラスカ産銀鱈の黒酢あんかけソース和えホロっとアラスカ産縞ホッケのトマトソース和えスケソウダラAlaskaPollock卵はたらこや明太子、身は、カニカマやちくわなど練り物の原料にも使われていますアラスカ産スケソウダラの和風のカレーソース和えお買い物はこちらアラスカ産赤魚のガーリックバター和えアラスカシーフードをもっと知りたい方はコチラ ## Page 13 ![Page 13の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_19/contents/image/book/medium/image-000013.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 KURKKUFIELDS×JAVATEAPR千葉県木更津市にある「KURKKUFIELDS（クルックフィールズ）」。有機栽培された農産物や平飼い卵、地元猟師の協力によるジビエなど、人と自然が作りだす恵みがたくさんあります。２０２４年10月「ジャワティ」発売35周年を記念し、食のプロ50人がクルックフィールズに集結しました。ジャワティの〝ある特長〞を体感してもらうために、「らぁ麺飯田商店」の店主であり、ラーメンの概念を変えたとも評される飯田将太さんが考案した厳選素材を使用した特別なラー特別なラーメンと一緒に提供された「ジャワティ（シンビーノジャワティストレートレッド）」。飯田さんは「スープを煮出す味見の際に味覚をリセットするのにピッタリ」と太鼓判を押します。「口の中がすっきりしてリセットできました。何度か繰り返してそう確信しまし「ジャワティレッド」にはポリフェノールが５００ml当たり３００mg含まれており、赤ワイン約1杯分のポリフェノール量（＊）と同等です。このポリフェノールには飲むたびにお口の中をリセットし、次のひと口がよりおいしく感じられる特長があります。そのため、食事をおいしく味わうときにジャワティはピッタリなのです。*赤ワイン約1杯(100ml)に280mg。出典:国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構http://www.naro.affrc.go.jp/laboratory/nfri/contens/ffdb/ffdb_pdf/tea.pdfさらにジャワティの35年間変わらない特長は、無糖・無香料。ジャワティレッドの原材料は茶葉だけ。砂糖や香料、ビタミンCを添加していません。ジャワ島産茶葉１００％にこだわり、食事のおいしさをじゃましない飲みやすさと、しっかりとした味わいを感じる渋みを残す独自の製法を守り続けています。35周年記念イベントでは参加者から「懐かしく、おいしい」「口の中がサッパリして食事によく合う」「飲むたびに新鮮な感覚になり、こだわった素材のひとつひとつの味が感じられた」「ジャワティ」35周年記念イベントを開催「口の中がすっきりしてリセットできる」と飯田さん口の中がリセット?!される「ジャワティ」の特長とは発売35周年！おいしい食事を、おいしいままにどんな食事にも合い、食事のじゃまをしないメンがジャワティと共に提供されました。このラーメンにはクルックフィールズの水牛の乳ホエイや平飼い鶏の卵や親鳥のもも肉やハーブも素材に使われました。大塚食品ジャワティページ完成した特別なラーメンはシンビーノジャワティストレートレッドと共にスープ・麺・トッピングすべての素材がこの日のためだけに集められました。「料理人におすすめ」などジャワティの特長を体感した声が聞かれました。異なる茶葉を使用した「ジャワティホワイト」や希少な茶葉を使用したプレミアムタイプと共に、これからもジャワティはどんな食事にも合うテーブルドリンクとして、料理の味を引き立て、食卓を華やかに彩り、食事を楽しむ人に寄り添っていきます。「KURKKUFIELDS」は農業・食・アートを軸にしたオーガニックファームです「KURKKUFIELDS」の特別な一日「ジャワティジャワティ」presentsた。いち早くリセットできます」とのこと。13Farblevol.19 ## Page 14 ![Page 14の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_19/contents/image/book/medium/image-000014.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 アンケートに答えてプレゼントをゲットしよう！InformationFarble19号の感想をお聞かせください今号のFarbleはいかがでしたか？最後までお読みいただきありがとうございました。期間内にアンケートにご回答くださった方の中から抽選で、合計30名様に当社の「鍋つゆセット」または「大塚食品シンビーノジャワティストレートレッド500ml×24本（1ケース）」をプレゼント！※商品の内容は一部変更になる場合がございます。※応募時にお好きな方を選んでください。回答期限2025年1月20日（月）23:59まで当選発表当選者の発表は2025年2月上旬、メールにてお知らせします。賞品の発送は2月下旬を予定しております。アンケートフォームはこちら鍋つゆセット20名様ジャワティーストレートレッド10名様https://forms.gle/8Z2jWf3L76KybjJB8子どもたちへの食支援WeSupportfamilyの活動は、サポート企業の物資やみなさまからのご寄付によって支えられています。困窮世帯の子どもたちを取り巻く食生活の改善と継続的な活動のため、みなさまからの温かいご支援をお願いいたします。支援方法◉Oisixで寄付金付きの商品を購入する◉らでぃっしゅぼーや・大地を守る会で募金する◉「WeSupportFamily」Yahoo！ネット募金で寄付する※Vポイントを使って1ポイントから寄付できます※クレジットカードで100円から寄付できます◉フードドライブに物資を送る詳細はこちらFarbleとは？当社のサステナブルな情報をお届けするマガジン版Farbleは、3ヶ月に1度の頻度で発行しています。WEB版FarbleOnlineでは、様々なお役立ち情報をタイムリーに配信しています。タイト（ファーブル）には、「Farm（畑）とTable（食卓）をつなげる」「Far（遠い・未来）をable（できる）＝実現可能にする」の意味を込めました。みなさんと一緒に考えながら、私たちは「食」のこれからをつくり、最新情報はこちら広げていきます。https://farble.oisixradaichi.co.jp/topics/「Oisix」「らでぃっしゅぼーや」「大地を守る会」ブランドは、経営統合し「オイシックス・ラ・大地株式会社」が運営しています。制作／ソーシャルコミュニケーション室編集・文・デザイン／弾デザイン事務所（渋澤弾、大庭早奈恵）、高橋有紀表紙撮影／鹿又聡恵、窪田秀美イラスト／いなばゆみ（p8,9）、mollydomon（p14左下）、今井久恵（p14WeSupportFamily）2024年vol.19発行／オイシックス・ラ・大地株式会社〒141-0032東京都品川区大崎1-11-2ゲートシティ大崎イーストタワー５階14 ## Page 15 ![Page 15の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_19/contents/image/book/medium/image-000015.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 ## Page 16 ![Page 16の画像](https://img01.ebook5.net/ord_social/farble_19/contents/image/book/medium/image-000016.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 本誌の印刷は、植物油インクを使用してできるだけ大気汚染の抑制に努めています。植物油とは、再生産可能な大豆油、亜麻仁油、桐油、ヤシ油、パーム油等植物由来の油や、それらの廃食用油等をリサイクルした再生油のことです。