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洋菓子エリア、新章SUMMERFOODFESTIVALおいしい夏を買いまわりセッション！伊勢丹新宿店本館地下1階食料品2026年7月15日（水）～7月31日（金）

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224302826新生・洋菓子エリアはどう変わる？新ジャンルの味を楽しむ1週間いつもはないあの店、あの品クラフトサケの祭典一期一会の和の味夏の心を満たす肉フェス！山本海苔店×惣菜の名店のり弁祭りサマーフードフェス１サマーフードフェス４サマーフードフェス３サマーフードフェス２実力派による待望の新ブランドChefs’NewChallenge6人気ブランドが描く、新境地IconicBrands,NextChapters8甘い日常が、海の向こうからTastesofEurope10「これだけ」を極める贅沢TheSpecialists'Craft13店内厨房からできたてをどうぞFreshfromtheOven14伊勢丹が選ぶスイーツ最前線SweetsEdit161819愛されブランド、始まる新作Always&New連載イセチカてみやげ《第1回》大草直子さん（スタイリスト）20雑誌『婦人画報』より31連載伊勢丹社員のイチ推しVOL.132伊勢丹タータン、広がる新作コレクション洋菓子エリアで新しいスイーツ体験を連載若山曜子の、今日のこれひとつ《第2回》22クリスピーチリオイル／ロゼバルサミコ・スプレーWEBオンラインストアでも販売します。伊勢丹新宿店限定伊勢丹新宿店のみの商品です。※数に限りのある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。冊子内のアイコンについて表紙撮影／川上輝明スタイリング／岩﨑牧子表紙写真／P.3,4,６,10,13に掲載ロゴデザイン／柴田裕介（ケルン）夏から秋にかけ、伊勢丹新宿店の洋菓子エリアがリフレッシュオープン。約19年振りの大きな変化を迎え、〝ここにしかない〞ショップとスイーツなどが勢ぞろいします。もの作りの背景を伝える店内厨房をはじめ、常に新しい発見があり、心が動く楽しさが体感できる新エリアの幕開け。８つのキーワードでご案内します。新生・洋菓子エリアはどう変わる？NewTartanCollectiveSweetsExperienceUpdated2

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2〈ルロワージュ〉ロイヤルミルクティーチーズケーキリッチ1個（約直径12×高さ4.5cm）3,456円伊勢丹新宿店限定〈デリーモ〉の江口和明シェフと〈アートオブティー〉のコラボレーションで、ロイヤルミルクティーが主役に。濃厚なベイクドチーズケーキとアッサムが香るふるふるのレアチーズクリームが、口の中でほどける。※販売開始：7月15日（水）カフェエシュクレWEB1〈ラトリエトダニ〉ガトーバスクルモンテ1個（約直径8×高さ6cm）841円伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレ〈メゾン・ダーニ〉〈ガスタ〉の戸谷尚弘シェフが、バスク地方の伝統菓子をプチガトーに再構築。バスク帽を模したサブレとクリームの下には、カスタードのムースと黒さくらんぼのジュレとジャム。繊細な風味と豊かな食感は必食。※販売開始：６月17日（水）12Keyword1Chefs’NewChallenge実力派による待望の新ブランド多くのファンを魅了し、最前線を走り続ける二人のトップシェフ。そんな彼らが伊勢丹新宿店とタッグを組み、新たなブランドを始動します。いち早く食べてみたい、心ときめく最新作。その誕生の舞台裏を紐解きます。3撮影／川上輝明、上端春奈（ポートレート）スタイリング／岩﨑牧子構成･文／河合知子

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2〈ラトリエトダニ〉ガトーバスク1個601円カフェエシュクレ戸谷シェフがバスク菓子を探求する原点となった「ガトーバスク」。フランス製発酵バターとスペイン産マルコナアーモンドを使ったサブレ生地に、フィリングは甘酸っぱい黒さくらんぼのコンフィチュール。白金の店舗でその日に焼き上がったものが、1日2回納品され伊勢丹新宿店の店頭に並ぶ。1〈ラトリエトダニ〉アソーティモンガトーバスクガスタクリュ1箱（３種・各2個入）3,801円伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレフランスバスクの「ガトーバスク」と、スペインバスクの「バスクチーズケーキ」を融合させた新しい焼き菓子。サクサクのサブレとチーズケーキを思わせるリッチなチーズバタークリームがコラボレーション。ピスタチオ、チョコレート、プレーンの3種セット。洋Chef’sNewChallenge自身の名を冠したブランドを立ち上げた戸谷シェフ。「お菓子は1生き物。気温や素材の状態で違った顔を見せてくれる。日々観察し、微調整を繰り返します」。常に真摯に仕事に向き合う。6月17日（水）オープン伊勢丹新宿店限定ブランドL’ATELIERTODANIラトリエトダニ好奇心のおもむくままに作る戸谷シェフの新たなアトリエ東京・白金〈メゾン・ダーニ〉で滋味深いガトーバスクを、〈ガスタ〉では中心がとろけるバスクチーズケーキを生み出し、バスク菓子人気を牽引する戸谷尚弘シェフ。6月17日（水）オープンの〈ラトリエト2ダニ〉では、伝統菓子への敬意にさらなる遊び心を加えた新解釈のお菓子を提案します。たとえば「アソーティモンガトーバスクガスタクリュ」は、四角いフォルムがモダンなサブレサンド。「バスク菓子のワイルドさを表現したい」と、あえての大きめサイズです。サブレ生地はガトーバスクと共通ですが、厚みと焼き加減を調整してサクサク感をアップ。中にはバスクチーズケーキのように濃厚なチーズクリームを。２つのバスク菓子が合体し、新たな味覚の扉が開きます。原点の「ガトーバスク」と食べ比べると見えてくるのはシェフの旺盛な好奇心。「今後は気まぐれサラダのように素材から発想したお菓子もどんどん作りたいですね」、新章実力派による待望の新ブランド菓子エリア4

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〈デルレイ〉〈デカダンス・ドュ・ショコラ〉を経て〈デリーモ〉を立ち上げた江口シェフ。書籍やYouTubeも大好評。「スイーツを食べて幸せな気持ちになる。その裾野を広げたいんです」。37月15日（水）オープンLeRoyageルロワージュ伊勢丹新宿店限定ブランドロイヤルミルクティーの奥深さをスイーツにぎっしり詰め込んで〈デリーモ〉のシェフパティシエとしてチョコレートのしんえん深淵に触れてきた江口和明シェフ。アメリカ西海岸発のティーブランド〈アートオブティー〉とのコラボレーションにより、新ブランド〈ルロワージュ〉を立ち上げました。「紅茶はカカオのように産地や品種の個性があり、さらにシーズンによって味わいも違ってくる。だから、ショコラティエの感性で紅茶を掛け合わせるのが、新ブランドのテーマ。紅茶を飲む体験をお菓子で再構築します」。扱うお菓子はすべて、お茶とミルクを合わせた「ロイヤルミルクティー」仕立て。「ロイヤルミルクティープリンリッチ」は、あえてキャラメルを入れず、卵の香りも立たせず、紅茶とミルクの風味をダイレクトに伝えます。「紅茶を食べている感覚にしたかった」と語るシェフの狙いどおり、飲みもののようなとろとろ食感。今後は茶葉の種類とミルクティーの濃度を変えた新フレーバーも登場予定。ますます目が離せません。44〈ルロワージュ〉3〈ルロワージュ〉ティーサンドロイヤルミルクティーショコラアソートプリンリッチ伊勢丹新宿店限定6個入3,240円1個886円カフェエシュクレWEB愛らしいティーポット形のクッキーサンド。定番のアールグレイは、アールグレイ茶葉を練り込んだサブレに、ウバとアールグレイが香るカカオ37%のホワイトチョコレートをたっぷりサンド。異なる茶葉の個性を食べ比べるのも楽しいアソートセット。伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレ贅沢に使用した茶葉の香りと、ミルクの乳感が調和するグラス仕立てのプリン。スプーンからこぼれそうなやわらかさで、口の中でふるふると溶ける驚きの食感。余韻に残るのは、しっかり濃いミルクティーの風味。ひとさじで満たされる、新体験を。5

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トップパティシエたちが今、その情熱を傾ける対象は？ひとつのプチガトーやクッキー缶の中にも、日本の旬と食の未来を見据えたメッセージが込められて。お菓子の背景にあるストーリーが、私たちを新しい世界へと連れ出してくれます。人気ブランドが描く、新境地日本の旬の恵みと選び抜いたカカオ。記憶に残る体験を、この店からお客さまとの対話で育まれたブランドです。常設店で、その世界観に触れてください瀧島誠士シェフが率いる〈セイスト〉は、実店舗を持たないショコラブランドとして2021年に始動。ポップアップでの催事のたびに行列を呼ぶ人気ブランドが、初の常設店を伊勢丹新宿店にオープンしました。実店舗に踏み出した理由は「日常の中で〈セイスト〉の世界観を届けたい」という思いから。日本の旬を大切に、世界のカカオとの繊細な組み合わせで表現してきた瀧島シェフだけに、素材の食べごろに合わせて商品ラインナップも絶えず変化させていくそう。りんごの品種を毎月変えて登場する「タルトタタン」は、その哲学を端的に反映した一品。四季を通して変わるりんごの魅力を、緻密な技術で伝えてくれます。セイストseiste〈セイスト〉を代表するボンボンショコラの詰合せ。フレーバーは３種のカカオを使用した「セイストブレンド」「シトロン」「バニラ」「アールグレイ」「キャラメルサレ」「プラリネノワゼット」。それぞれの素材に最適と考えるカカオを選び、美しいバランスに仕立てている。ボンボンショコラロイヤルタルトタタン〈セイスト〉〈セイスト〉6個入3,510円1個（約直径7×高さ5cm）1,080円伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレカフェエシュクレ岩手県の農園〈サンファーム〉のりんごを、毎月品種を変えて使用。一年を通じて、多彩なりんごの味わいを表現するプチガトー。じっくりキャラメリゼした果実の食感に、香ばしいショコラ生地、バニラ風味のクリームの層の一体感が秀逸。洋菓子エリア、新章各日30点限り各日20点限り5月20日（水）オープンIconicBrands,NextChaptersKeyword2伊勢丹新宿店限定瀧島誠士シェフ撮影／川上輝明スタイリング／岩﨑牧子構成･文／河合知子6

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〈カフェタナカ〉ビスキュイ・ウィッチ・アンサンブル～レザン＆ゆず～各5個入3,888円伊勢丹新宿店限定※お一人さま1点限りカフェエシュクレ高知県芸西村にて伝統製法で作られる白玉糖を使ったクッキーサンド。「ゆず」は高知県産ゆずのコンフィチュールとホワイトチョコレートのバタークリーム入り。「レザン」は山梨県産巨峰の規格外フルーツから生まれるコンポートを忍ばせて。サントメ島産カカオのショコラを合わせました。※販売日：毎週水曜日6月17日（水）オープンCAFÉTANAKAカフェタナカ「ともに生きる」がテーマ。お菓子を通じ社会課題にアプローチスイーツファンを魅了し続ける名古屋〈カフェタナカ〉のクッキー缶。伊勢丹新宿店のオープンにあたり、田中千尋シェフはクッキーサンド2種を詰めた新作を考案しました。この缶に込められたのは「お菓子の背景を伝えたい」という思い。「世界的な気候変動が農作物に影響を与える中、生産者を訪れ、対話しながらもの作りを続けてきました。形が不ぞろいなため市場に並ばない規格外フルーツも活用し、丁寧な加工で自家製コンフィチュールやレーズンに。大地の恵みを大切にお届けします」。第一弾の「レザン＆ゆず」からスタートし、季節と果実の入荷状況でフレーバーを変更予定。生産者とパティシエの手仕事を感じ取って。素材からお菓子を組み立てます田中千尋シェフ規格外フルーツを積極的に使用。〈カフェタナカ〉レガル・ド・チヒロシュクレ55個入5,346円カフェエシュクレ〈カフェタナカ〉の代名詞ともいえるクッキー缶。焼き切る技術で引き出す小麦とバターの香り。砂糖を使い分けた繊細な甘みと多彩な食感が、一缶で美しく重なり合うクッキー。ティータイムを豊かにするお菓子で、食材に宿る手仕事の価値を伝える。7

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菓子エリア、新章伊勢丹新宿店限定ブランド甘い日常が、海の向こうからヨーロッパで長く愛されてきた店の空気感を、そのまま新宿へ。フランスのアーティストによる優雅なパッケージや、大きめサイズに驚く北欧のシナモンロール。時差のないヨーロッパへようこそ。2Keyword3TastesofEurope1洋7月15日（水）オープンFOUCHERPARISフーシェパリ絵画のアーカイブからよみがえる物語を秘めたパッケージ1819年に創業したショコラメゾン〈フーシェパリ〉は、優れた芸術家に作品を依頼し、お菓子のパッケージに起用してきました。その膨大なコレクションを復刻したデザインが日本に上陸。マドレーヌ・ルメールが描く優雅なバラや、パリ動物園開園記念のユーモラスな動物など、パリの文化が花開いた時代を思わせる懐かしくも新しい作品が勢ぞろいします。時期によって箱のアートが変わるのも、またワクワクする楽しみ。2〈フーシェパリ〉1〈フーシェパリ〉ディアマンココアスティックサブレサレ10個入1,728円／日本製14本入1,728円／日本製伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレ伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレカカオの風味が濃厚に香る、厚焼きのサブレ。表面に散らした砂糖がサクッとした心地よい食感を生み、カカオの風味と調和。ほんのり甘く香るシナモンが隠し味となり、食べ応えがありながら、口どけはあくまで軽やか。素敵なティータイムのおともにどうぞ。手に持って食べやすい形に焼き上げた、塩味のサブレ。フランス製発酵バターの豊かな香りと、自家挽きアーモンドパウダーの香ばしさが口いっぱいに広がり、まろやかな味わいのゲランドの塩がいいアクセントに。ワインのおつまみにもぴったり。撮影／川上輝明スタイリング／岩﨑牧子構成･文／河合知子8

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47月15日（水）オープンEkbergエクベリ伊勢丹新宿店限定ブランド3フィンランド最古のベーカリーカフェが贈る甘いパンとの豊かなコーヒー時間フィンランドの首都ヘルシンキで1852年に創業した〈エクベリ〉は、家族経営のベーカリーカフェ。フィンランドの食文化を語るうえではずせないパンとコーヒーの憩いを、一世紀半を超えて提供し続けています。看板商品は、粗挽きのカルダモンが鮮烈に香るフィンランド風シナモンロール。スパイシーな芳香はコーヒーと相性がよく、手のひらからはみ出るほどのビッグサイズ。北欧で親しまれる、幸せなおやつ時間を体験できます。4〈エクベリ〉3〈エクベリ〉ヴォイシルマプッラコルヴァプースティ1個486円／日本製1個540円／日本製伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレ伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレ程よい噛み応えの生地の中央に、バターをたっぷり入れて焼き上げたおやつパン。バターが生地の隅々まで染み込み、仕上げの砂糖と重なることで、背徳感のあるリッチな甘みが広がる。軽く温めるとさらに香りよく、味の輪郭が際立つ。フィンランドの朝食やおやつに欠かせないシナモンロール。粗挽きカルダモンを練り込んだ生地にシナモンシュガーをたっぷり巻き、トップにはニブシュガーを散らして。味も食感も、現地のパンを忠実に再現。やさしい甘さとスパイスに満たされて。9

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洋菓子エリア、新章日常にあったらうれしいKeyword4TheSpecialists’Craft専門店だからこそ作り出せる特別なひと品を、ぜひ味わってください。「これだけ」を極める贅沢はちみつはちみつやパイなど、ひとつのジャンルを深掘りした専門店が多数登場します。作り手が研究を重ね、素材を選び抜き、情熱を注いで生まれたスイーツ。125月20日（水）オープンMielurireメルリエル伊勢丹新宿店限定ブランド2〈メルリエル〉キャロットケーキ1個681円伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレ1〈MIELISETANSHINJUKU〉MIELはちみつ1個（50g）1,080円伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレはちみつが主役の焼き菓子フランス語の「はちみつ」と「ほほえみ」を掛け合わせた名のとおり、はちみつのやさしい甘さを主役にしたブランド。すべてのスイーツにはちみつを使用し、その多彩な香りや奥深い甘みを引き出しています。一部の商品には伊勢丹新宿店と「しんじゅQuality」が協業して採蜜した「MIELはちみつ」を使用。素朴さの中に滋味深さが詰まった焼き菓子は、おやつにはもちろん、朝食の一皿としても。日常に寄り添う、毎日でも食べたくなるラインナップです。英国発祥のキャロットケーキにはちみつを使い、しっとり焼き上げて。たっぷりと混ぜ込んだ、にんじんやくるみ、レーズンの食感が楽しく、仕上げのチーズフロスティングのほのかな塩味が、やさしい甘みを引き立てる。〈メルリエル〉デボンシャーハニーケーキ1個648円伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレ英国デヴォン州に伝わる郷土菓子。はちみつをたっぷり使い、じっくり焼き上げて。しっとりした食感とともに、はちみつの味がストレートに広がり、トップに散らしたナッツが軽快なアクセントに。紅茶と一緒にどうぞ。伊勢丹新宿店周辺の花蜜を集めた新宿産はちみつ。「しんじゅQuality」との協業で、2021年に伊勢丹新宿店関連ビルの屋上で都市養蜂をスタートさせ、今年で6年目。上品な甘さのはちみつはパンや料理とも相性良し。※採蜜時期により瓶内ではちみつが結晶化する場合がございます。※2026年採蜜のはちみつは9月頃より入荷予定です。撮影／川上輝明スタイリング／岩﨑牧子構成･文／河合知子10

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〈ミリミリ〉パイサンド5個入1,890円伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレこんがり焼き上げたパイの表面をキャラメリゼし、サクサク、カリカリの歯ざわりに。ホワイトチョコ風味のアーモンドのクリームにいちご顆粒を忍ばせており、パイの香ばしい風味の中にいちごの酸味が広がる。5月20日（水）オープン伊勢丹新宿店限定ブランドMILLIMILLIミリミリさくさくパイてみやげに、日常のごほうびに。ミルフィユ専門店の新ブランド誕生30年にわたりパイ菓子を探求してきた〈フランセ〉のノウハウをもつシュクレイによる新ブランド。打ち出したのは、パイの繊細な食感をどこまでも追求する日本の感性です。製法を巧みに使い分け、サクサク、ザクザク、カリカリといった食感を創出。日本らしい素材やクッキー、ナッツなどを掛け合わせることで、パイの新たな魅力を伝えます。チーターに乗る人の姿で、お菓子とお客さまが一体となって前に進む様子がモチーフとなったパッケージは、渡す側のセンスをさりげなく印象付けます。※写真は「抹茶ピスターシュ」〈ミリミリ〉ミルフィユ３種・各４個入3,240円伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレ648層のパイ生地を3枚重ね、ひとつのミルフィユが持つ層は実に1944。噛んだ瞬間にほどけるパイの食感は、クリームとチョココーティングとの三重奏を奏でる。味わいは抹茶ピスターシュ、柚子ヴァニーユ、檸檬ノワゼット。〈ミリミリ〉トゥルネ6個入1,728円伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレパイとクッキー生地を重ね、異なる２つの食感を掛け合わせた、ハイブリッドスイーツ。ローストアーモンドとくるみをのせ、キャラメリゼして艶やかに仕上げた。スマートに手に取れるサイズなので、気軽なティータイムにぜひ。11

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洋菓子エリア、新章味わい、質感、デザイン…。5月20日（水）オープン＆グミルテンフリーカフェエシュクレグHITOTUBUKANROヒトツブカンロキャンディの可能性に挑戦し続けるこれまでになかった食感のグミやキャンディを生み出し続ける〈ヒトツブカンロ〉。外はパリッ、中はしっとりの看板商品「グミッツェル」、未体験のもふふわ食感に癒される「mofuwa」をはじめ、店頭にはさまざまなキャンディが並びます。心ときめくキュートな世界が広がるラインアップは、贈り物にもぴったり。伊勢丹新宿店限定の上品なボックスにお好みのアイテムを詰合せて、箱を開けるときの高揚感ごと贈りませんか？〈ヒトツブカンロ〉ネイビー1箱350円伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレ端正なネイビーカラーのボックスに、好みの商品を詰合せできる。写真は詰合せ例（グミッツェルBOX6個セット、mofuwaBOX6個セット、アリガトウの小さな缶、小さなおくりものフルーティボール3,601円［箱代を含む］）キャンディ5月20日（水）オープンAoyamaDecarbo青山デカーボふたを開けたらユニコーン！グルテンフリースイーツをもっと身近に「開けたときにワクワクする、ヘルシーでおいしいお菓子」をコンセプトに掲げる〈青山デカーボ〉。宝石箱のように愛らしいパッケージや遊び心あふれるチャームのおまけなど、スイーツの枠を超えたときめきの体験を提供しています。お菓子はすべて小麦粉を使わないグルテンフリー。米粉や大豆粉の特性を生かし、試作を重ねた味は素材の風味がまっすぐに生きたもの。大切な人へのギフトにも、自分へのごほうびにも。〈青山デカーボ〉ユニコーン缶1缶（5個入）2,090円ふたを開けると、中からユニコーンのチャームがメリーゴーラウンドのように現れる仕掛け。中にはサクサクの米粉フレークをハイカカオのチョコレートで包んだグルテンフリーのショコラ。フリーズドライのいちごが可憐なアクセントに。※ユニコーンチャームは全４種。お選びいただけません。12

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5月20日（水）オープンCUSTAカスタ素材の質と職人の技でカスタードの世界を広げるカ〈カスタ〉はその名の通り、カスタードの無限の可能性を追伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレKeyword5FreshfromtheOven店内厨房からできたてをどうぞSébastienBouilletGoûterセバスチャン・ブイエグテパティシエの提案する「おやつの世界」。フランスで愛される日常がここに伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレ求する専門店。カスタードプリンで世代を超えて愛されてきた〈モロゾフ〉が、その奥深い魅力を伝えます。乳製品、砂糖、小麦粉、そして卵。シンプルな材料で仕立てるカスタードは、素材の質と作り手の技量がストレートに表れるもの。旨みの強い卵を主役に、風味をしっかり引き出したラインナップは、カスタードのお菓子の新境地を開拓しています。〈カスタ〉カスタードプリン1個（150g）432円ガラス瓶の中でじっくり蒸し焼きにし、なめらかな口どけに。卵の濃密なコクが口いっぱいに広がる贅沢な味わいは、専門店ならでは。伊勢丹新宿店限定のほろ苦いカラメルソースがカスタードプリンの味わいを引き締める。〈セバスチャン・ブイエグテ〉フラングルマン1個（直径約6cm）756円／日本製フランス伝統のレシピで作り上げた、素材を感じるフラン。ほんのり塩味の利いたブリゼ生地にアパレイユを流し込んで焼き上げ、生地はさっくり軽く、フィリングはもっちり。焼きたてのテクスチャーをぜひ味わって。店内の厨房で生まれる作りたての贅沢な味を。フランス・リヨンに本店を構えるパティシエ、セバスチャン・ブイエが提案する「おやつ」の世界。フランスの街角で愛されるパン屋と菓子屋を兼ねた「ブーランジュリー・パティスリー」のように、親しみやすい焼き菓子や職人技が光るパンが並びます。伝統的なフィナンシェからパティシエらしいアレンジを加えたヴィエノワズリまで、作りたてのおいしさを届けます。スタード7月15日（水）オープン13

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洋菓子エリア、新章日本茶と発酵をテーマにイノベーティブなデザートコース「茶湊流水」を提供するJAPAN6月17日（水）オープンスターセレクション伊勢丹新宿店限定ブランド日本全国の料理店が作ったここでしか買えないお菓子をお届け予約困難なレストランに特化した予約管理サービス〈OMAKASEbyGMO〉が、日本を代表する料理店やシェフと作ったお菓子が買えるパティスリー〈スターセレクション〉をオープン。トップ料理人が磨いた腕や食への造詣を表現した、ここでしか買えないスイーツを展開します。全国の人気飲食店が手がける品が、期間限定や数量限定で次々と入れ替わり登場。スターシェフたちの矜持が詰まった一品を、お見逃しなく！【取り扱い予定のブランド例】〈麻布かどわき〉〈EWIG／エーヴィック〉〈井本〉Pickup!〈VERT／ヴェール〉茶湊流水クッキー缶1缶（3種各９枚入）4,580円伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレ東京・神楽坂〈VERT〉が、その世界観を３種のクッキ一で表現。奥行きのある抹茶に味噌を忍ばせた「前菜」、ほうじ茶に出汁を合わせた「メイン」、和紅茶にショコラの甘みとベリーの酸味が重なる「デザート」のコース仕立て。FRANCE7月15日（水）オープン伊勢丹新宿店限定ブランドPickup!カルネ・グルモンマルシェ美食の国フランスから豊かな食材が見えるお菓子を届ける〈イズニーサントメール〉バターサブレ&レモンバタークリームサンドサブレ1缶（バターサブレ16枚、レモンバタークリームサンドサブレ8枚）4,644円／日本製カフェエシュクレフランス・ノルマンディーの若草を食べて育った牛のミルクから作られる、〈イズニーサントメール〉AOPバターをふんだんに使用したサブレ。春夏限定のレモンバタークリームサンドサブレと、定番バターサブレの2種類を詰めた贅沢なひと箱。※販売期間：7月15日（水）～９月３０日（水）〈カルネ・グルモンマルシェ〉は品ぞろえやブランドが毎月変わるお菓子のセレクトショップ。フランス語で「カルネ」は手帳、「グルモン」は食いしん坊の意味。思わず手帳に書き留めておきたくなるような、フランスの温もりに満ちたアイテムを集めました。香り豊かな〈イズニーサントメール〉の発酵バターを使ったサブレやキャラメル、コルシカ島の自然の恵みを詰めたコンフィチュールなどが登場予定。フランスの食材の豊かさと生産者の愛情を感じられる場所です。【取り扱い予定のブランド例】〈メゾン・クレムレ〉〈イズニーキャラメル〉〈ANATRA〉Keyword6SweetsEdit伊勢丹が選ぶスイーツ最前線伊勢丹新宿店が3つのテーマでキュレーションする編集ショップが誕生。世界の名店から国内の予約困難店の一品まで、独自の審美眼で選ばれたスイーツが集います。訪れるたびに新しい味に出合える、知る楽しみに満ちたスポットへようこそ。撮影／川上輝明スタイリング／岩﨑牧子構成･文／河合知子14

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WORLD7月15日（水）オープン伊勢丹新宿店限定ブランドラ・ファミーユ・デリエール・ショコラ・トルベPickup!世界中から旬の味わいを探してスイーツの最前線を発信する東京・表参道にあるショコラのセレクトショップ〈ショコラ・トルベ〉が新たなコンセプトで伊勢丹新宿店に登場。ショコラの枠を超え、世界中から“旬なお菓子”をご紹介します。店名の「トルベ」はフランス語で「見つける」という意味。本格的な味わいはもちろん、心躍るデザインや話題性まで、そのときの気分にフィットしたお菓子を見つける楽しみに満ちたショップです。訪れるたびに、新しいお気に入りを見つけることができます。【取り扱い予定のブランド例】〈セントー〉〈ブリュイエール〉〈バルー〉〈マゼ〉〈ル・ショコラ・デ・フランセ〉〈ドルファン〉〈ウィッタード〉〈アンソンバーグ〉〈JUNOthebakery〉ジュノザベーカリークラシックセレクション1缶（225g）5,184円／デンマーク製伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレコペンハーゲンのレストラン〈ノーマ〉で経験を積んだエミル・グレーザー氏が立ち上げたベーカリー。ショートブレッドやチェッカーボードなど人気のクッキー5種類を、伊勢丹新宿店限定でアソート。デンマーク本店が描かれた箱にも注目。SweetsLiveSession7月15日（水）オープン新生〈マ・パティスリー〉の醍醐味はライブ感！注目ブランドがポップアップ！お菓子作りの背景が見える厨房併設の新たなステージが誕生全面ガラス張りのキッチンで五感で楽しむスイーツ体験を人気ブランドやパティスリーが期間限定で出店し、お菓子作りの実演を間近で見られるガラス張りの厨房があるプロモーションスペース〈マ・パティスリー〉が洋菓子エリアに登場。ダイナミックな手仕事や立ち上る香り、調理の音で五感を刺激します。ここには2つのブランドが同時出店し、シェフ×シェフ、国内×海外、素材×シェフといったコラボレーションが生まれる場所としても機能。パティシエの熱いセッションによる、“今ここだけ”の体験と限定スイーツをお見逃しなく。15

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洋菓子エリア、新章ブランドの象徴であるラングドシャーをアップデー〈ショウダイビオナチュール〉ペタルブーケローブ1缶（120ｇ）5,301円伊勢丹新宿店限定花びらを模した極薄チョコレートは、はかなく溶ける繊細な食感。果実の色彩そのままに、柑橘など果実味を感じる華やかな味わいが広がる。限定缶には夜明けに静かに開くガーベラを描いて。〈パレスホテル東京スイーツブティック〉ケークオランジュ＆ジャンジャンブルセット1箱（オレンジケーキ5個、ジンジャーケーキ5個）3,501円伊勢丹新宿店限定〈パレスホテル東京〉伝統のケークオランジュは自家製オレンジピールが爽やかに香る焼き菓子。刻んだしょうがの砂糖漬けが心地よい風味をもたらす新作、ケークジャンジャンブルと詰合せに。Keyword7Always&New愛されブランド、始まる新作リフレッシュオープン後も継続して店舗を構えるショップをご紹介。これからもさらにお楽しみいただけるよう、各ショップが伊勢丹新宿店のお客さまのためにお届けしたい、ここだけの限定商品を新たにご用意しました。新しい一歩のごあいさつ※販売開始：6月17日（水）愛されショップのまでも、これからも。販売開始5月20日（水）※注釈のある店舗は除くすべてカフェエシュクレ今〈メゾン・ド・モンシェール〉号1台（約直径12×高さ7cm）3,564円伊勢丹新宿店限定大きなリボン形のチョコレートでケーキをラッピングしたような豪華なデコレーションは、ホールケーキならではの楽しみ。中にはいちごを２段にわたって配し、甘酸っぱいみずみずしさが際立つ。〈ヨックモック〉ランランタン10枚入2,700円伊勢丹新宿店限定ト。さっくり食感のラングドシャーと、パリッと香ばしいフロランタンを融合させた一品で、特別なラングドシャー体験を。〈ポモロジー〉フルーツバーリミテッド3個入1,080円伊勢丹新宿店限定WEBバターが香るしっとりした生地に、果実やナッツを贅沢に焼き込んだフルーツバー。キャラメルくるみ、ミックスベリー、チョコチップバナナの3種が、愛らしいパッケージで限定登場。撮影／川上輝明スタイリング／岩﨑牧子構成･文／荒巻洋子16

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〈日本橋千疋屋総本店〉ご褒美ジェリー～フルーツ～1個2,916円伊勢丹新宿店限定果物専門店ならではの目利きで、食べごろの果物をセレクト。大きめにカットし、のどごしのよいレモンジェリーとともに瓶に詰めて。万華鏡をのぞいているような麗しさ。※販売開始：6月17日（水）〈ラ・メゾン白金グラン〉白金グランバウムクーヘン1箱（プレーン、抹茶各3個）2,160円伊勢丹新宿店限定WEB独自の低温焼成により水分を保ち、しっとりとなめらかな口どけを実現したバウムクーヘン。国や文化を超えて、みんなで同じスイーツを楽しんでほしい、という思いを込めた一品。〈フィーカ〉フィーカロール3種詰合せ3箱セット2,160円伊勢丹新宿店限定WEB北欧のデザインをモチーフにした鮮やかな色彩の筒形パッケージに、レモンやカカオ風味のクッキー、オートミールクッキーの3種を詰めて。外箱入りで、気軽なてみやげとしても重宝。※販売開始：7月15日（水）12〈ロダス〉クロテッドクリームスコーン全粒粉ブルーベリーレモン〈ベルアメール〉1個324円／日本製各1個各432円3枚入1,836円伊勢丹新宿店限定〈エシレ・パティスリーオブール〉1ブーシェフィユテキャラメルノワゼット2ブーシェフィユテブール伊勢丹新宿店限定プレミアムパレショコラコンフィチュール伊勢丹新宿店限定全粒粉、ヨーグルト、クロテッドクリーム、バターを手ごねし、石窯で焼き上げて。外はさっくり、内側はしっとり。ブルーベリーとレモンピールを生地に混ぜ込んで、濃厚な生地に爽やかな奥行きを。※販売期間：7月4日（土）〜7月31日（金）サクサクのパイ生地で、エシレバターが主役のクリーム2種をサンド。シンプルなバタークリームと、キャラメリゼしたナッツ入りの塩キャラメル味。ともにバターをかじったようなリッチな風味が広がる。厚みのあるショコラを割ると、とろりと広がるコンフィチュール。マスカットやシトラス、桃風味のビネガーが軽快なアクセントを添え、後味すっきり。「パレショコラ」に果実の味わいを閉じ込めて。〈トップス〉MostandMostchocolatesandcake1個400円伊勢丹新宿店限定しっとり焼き上げたココアスポンジに、口どけのよいガナッシュとくるみを挟んで。看板商品のチョコレートケーキを想起させつつも、ワンハンドでより手軽に。人気の品を携えて※販売期間：7月15日（水）〜7月３１日（金）こちらのブランドもよろしく！〈ルポバイパティスリーイーズ〉茶のロールケーキ1個681円伊勢丹新宿店限定東京・日本橋兜町の〈パティスリーease〉の伊勢丹新宿店限定ブランド。玉露を混ぜたシャンティと濃密な抹茶クリームと、きめ細かな生地の一体感が見事！17

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洋菓子エリア、新章側面から底面に至るまで、伊勢丹にまつわるKeyword8NewTartanCollective伊勢丹タータン、広がる新作コレクション「伊勢丹タータン」として親しまれるマクミラン柄を使った、新たな顔ぶれ。味わったあとも手元に置きたくなる、愛着を携えた贈りものに。〈資生堂パーラー〉花椿ビスケット32枚入限定缶マクミラン1缶（32枚入）3,564円伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレふたには資生堂の象徴である花椿を、側面にはタータン柄を配した端正な缶。キーカラーの緑が映える意匠に、昭和初期から誇りを持って作り続けてきた「花椿ビスケット」を詰めて。２つの伝統が溶け合う、ここだけの特別な品。※販売開始：5月20日（水）〈青山デカーボ〉ネコのトランプ缶1缶（５個入）2,420円伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレモチーフがちりばめられた愛らしいデザイン缶。中には米粉フレークがアクセントのジャンドゥーヤホワイトショコラ。宝石箱入りのネコのフィギュアは、８種の中から店頭で選んで。※販売開始：5月20日（水）〈カフェタナカ〉ビジュー・ド・ビスキュイプティマクミラン1缶（31個入）3,510円伊勢丹新宿店限定※お一人さま2点限りカフェエシュクレ〈アンリ・シャルパンティエ〉ゴールデン富士シャインマスカットマドレーヌ詰合せ～山梨・ワイナリー仕立て～1箱（18個入）3,780円伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレ山梨県産ゴールデンシャインマスカットを使ったマドレーヌを、代表商品のフィナンシェとともにタータン柄をあしらった限定箱に。マスカットは収穫直前まで糖度と香りを高めた「樹上完熟」で、封を切ると豊かな香りが広がる。※販売期間：6月17日（水）〜9月30日（水）〈カフェタナカ〉の伊勢丹新宿店初出店を祝し、タータンチェック「マクミラン」に着想を得た限定クッキー缶が登場。日本各地の素材が織りなす味わいを一缶に込めた、彩り豊かな仕上がり。※販売開始：6月17日（水）〈銀座ウエスト〉WA－TASTE（和テイスト）1箱（32枚入）1,296円伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレ〈銀座ウエスト〉から、限定のタータン柄が登場。ふたが本体と一体になった蝶番（ちょうつがい）式の缶は、上品なたたずまい。抹茶、ほうじ茶、きな粉、黒ごまと4つの和素材を使った繊細な薄焼きのサブレを詰合せて。※販売開始：7月15日（水）撮影／川上輝明スタイリング／岩﨑牧子構成・文／荒巻洋子18

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洋菓子エリアで新しいスイーツ体験をSweetsExperienceUpdated訪れるたび、新しい発見がある季節のうつろいを敏感に映した新作や、期間限定で出店する話題のパティスリーが登場。足を運ぶたびに、新たな「おいしい」との出合いが待っています。1スイーツ経験値が深まる名店から新進気鋭まで、独自の物語を持つブランドをセレクト。素材選びの哲学や作り手の思いにまで触れるエディットが、スイーツ体験をより豊かに、より深く。2日本初上陸の「世界の今」に出合う世界のスイーツファンが注目するブランドが、満を持して日本上陸。2026年秋以降も、さらなる新店が控え、ますます目が離せません。5自分へのごほうびが見つかる「誰かのためではなく、自分のために」。日常を彩り、心を満たす“セルフギフト”という視点でセレクトされたスイーツが、慌ただしい毎日に豊かな余白を届けます。3心躍るライブ感に浸る店内厨房から漂う芳醇な香りに包まれて、五感で楽しむ体験を。パティシエの手から生み出される“作りたて”の躍動感もごちそうです。4フロアマップをチェック！ExploretheNewFloorアンリ・シャルパンティエ日本橋千疋屋総本店ルポバイパティスリーイーズメゾン・ド・モンシェールラトリエトダニNEWロダススターセレクションNEWカフェタナカNEWノワ・ドゥ・ブールパティスリー・サダハル・アオキ・パリテイスティングカウンターギフト承りカウンターフードアテンダント物小行旅館ズンメ路通絡連連絡通路伊勢丹会館本館パーキング冷蔵コインロッカー上り下り26年秋以降OPENグランアルチザンデリエブーランジュリーカフェエシュクレ本館B1Fグランドカーヴピエール・エルメ・パリジャン=ポール・エヴァンホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ153726489構成・文／河合知子イラスト／Shapre1エクベリNEW2ラ・ファミーユ・デリエール・ショコラ・トルベNEW3フィーカ4カルネ・グルモンマルシェNEW5フーシェパリNEW6デメル7セバスチャン・ブイエグテNEW8ルロワージュNEW9マ・パティスリーNEWポモロジーメルリエルNEWミリミリNEWラ・メゾン白金グランベルアメールカスタNEWフレデリック・カッセルセイストNEWパレスホテル東京スイーツブティックエシレ・パティスリーオブールショウダイビオナチュールトップスヨックモック銀座ウエスト資生堂パーラーヒトツブカンロNEW青山デカーボNEW※下線は伊勢丹新宿店限定ブランド19

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おおくさ・なおこ／大学卒業後、現・ハースト婦人画報社に入社。雑誌の編集に携わった後、独立。ファッション誌、新聞、カタログを中心にエディトリアルやスタイリングをこなすかたわら、イベントの出演や執筆業も。2019年にメディア『AMARC』を立ち上げ、’21年に「AMARCmagazine」発刊。撮影／宮濱祐美子取材・文／和田紀子イセチカ第１回伊勢丹新宿店地下1階でお買い物大草直子さん宅のリビングで。東京・神楽坂で生まれ育ち、幼い頃から週末は伊勢丹新宿店に行くのがお決まりだったとか。現在も買い物はもちろん、ポップアップストアでのトレンドチェックや、バーカウンターで寛ぎの時間を過ごす。自宅に人を招くことも多く、そんなときも伊勢丹の地下食料品が強い味方に。「てみやげ選びの基本は、実際に使ったり食べたりしたことがあるもので、なおかつ自分が好きなもの」という大草直子さん。「端から端まで熟知している」というほど、普段から伊勢丹新宿店の地下食料品売場を利用しているだけに、鉄板のてみやげがいくつかあるといいます。あとでお召し上がりいただくスイーツに選んだのは、曜日や販売店舗が限られる限定品。「パッケージはもちろん、中身もオリジナルで作り込まれているところはさすが。この〈デメル〉をはじめ、〈資生堂パーラー〉〈ヨックモック〉〈銀座ウエスト〉など、誰もが知っている、いろいろな場所で出合える名店の限定品は、信頼感と同時に特別感とサプライズがありますよね。私自身も買いに行くモチベーションが上がります」一方、その場でシェアするてみやげは、すぐにつまめるチーズやパン、ワインなどが定番なのだそう。「都心に引越してから、近所に住む気の置けない友人たちから『今日、家に来ない？』と気軽に誘われることが増えました。そういう方って基本的に料理上手なので、てみやげはノンドサージュのシャンパーニュや白ワインと〈フロマジュリーヒサダ〉のチーズを持参するようにしています。お酒もチーズも、いつもお店の人に相談しながら。今って百貨店でも会話をせずに買い物ができますが、私は昔の個人商店のようにお店の人と話しながら買い物するのが好き。伊勢丹のショップの方たちは、プロとしてのプライドがしっかりあり、きちんと接客してくださるので、お酒やチーズに関する知識が増えていくのも楽しいですね」自分も楽しみながら買える自分が好きなものを贈る大草直子さんスタイリスト20

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あとでどうぞ宝石箱のようなパッケージに詰められたしっとり食感の生クッキーは形も味も個性豊か。曜日＆数量限定なのでスペシャル感は格別新７〈デメル〉作生クッキー（伊勢丹新宿店限定）も登１箱（10個入）4,212円／日本製各日20点限り（予約可）伊勢丹新宿店限定カフェエシュクレ洋菓子フロアのリフレッシュオープンを記念して、伊勢丹新宿店限定の生クッキーが発売に。販売開始：7月15日（水）販売曜日：毎週水曜・金曜・日曜消費期限：製造日から3～5日（販売日による）月から〈デメル〉生クッキー１箱（10個入）4,212円／日本製カフェエシュクレ1786年にオーストリア・ウィーンで創業し、ハプスブルク家の紋章をシンボルに掲げる老舗。ほろほろっとほどける舌触りの生クッキーは、週3回のみの入荷。しっとりしたクッキーにリキュールやジャムやプラリネ、マジパンやガナッシュなどを組み合わせ、10種類それぞれ違った風味と食感が楽しめる。気品があり、味の違いがわかる人へのプレゼントにぴったり。販売曜日：毎週水曜・金曜・日曜消費期限：製造日から3～5日（販売日による）今、いっしょに料理上手のホームパーティーに招かれたときはホストの手をわずらわせない切るだけ、並べるだけの銘品をチーズはコンテのほか、カマンベールドゥノルマンディーも。〈フロマジュリーヒサダ〉のドライフルーツなど、チーズと相性のよいものをカッティングボードに盛り合わせる。〈メゾンカイザー〉などのバゲットを調達することも。〈フロマジュリーヒサダ〉コンテAOCエクストラ100gあたり1,188円／フランス製シェフズセレクションフランスのパリ1区に本店を持つ、本格チーズ専門店。熟成士マダムヒサダが吟味して選びぬいた自慢のコンテは、コクの中にも甘さがあり、ほっくりとした食感と、ぎゅっと詰まった旨みが格別。薄くスライスしたり、大きめにカットしたり。風味の違いも楽しい。場！21

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揚げワンタントマトサルサ添え材料（4人分）ワンタンの皮……１６枚トマト……１５０gクリスピーチリオイル……大さじ2分の１パクチー（みじん切り)……小さじ２ライム（くし形に切る)……適量塩……小さじ３分の１揚げ油……適量１.トマトは皮が硬ければ湯むきし、１ｃｍ角に切る。果汁ごとボウルに入れ、クリスピーチリオイルと塩、パクチーを加える。２.小さめのフライパンに高さ１cmほど揚げ油を入れて18０℃に熱し、ワンタンの皮をこんがりと揚げる。見新伊つ宿第2回け店こ今たでれ日山ひの曜と子つの、３.２を器に盛り、１とライムを添える。撮影／福田喜一スタイリング／岩﨑牧子構成･文／河合知子料理／若山曜子若勢丹〈アポストルホットソース〉クリスピーチリオイル235g2,700円／ニュージーランド製シェフズセレクションニュージーランド製の「食べるラー油」風スパイスオイル。ローストしたガーリック、オニオン、ごまの食感とオリエンタルな香りが魅力。INSPIRATION22

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香りのベールをかぶせるように、仕上げにワンプッシュ。白ぶどうに赤い果実や花のニュアンスをもつ黒ぶどうを加えたバルサミコが、やさしい甘みとまろやかな酸味を添える。デザートから料理まで幅広く活躍。1.ギリシャヨーグルトにはちみつを加えてよく混ぜる。２.生クリームをボウルに入れてグラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜて八分立て（やわらかな角が立つ程度）にする。１とさっくり混ぜ合わせ、バットなどに流し入れ冷凍庫で3時間ほど冷やし固める。３.桃を２、３ｃｍ角に切り、ロゼバルサミコをたっぷりスプレーする。２をなめらかになるまで混ぜてのせ、ロゼバルサミコを吹きかけ、ミントを添える。材料（4人分）ギリシャヨーグルト（無糖）……200g生クリーム……200mlはちみつ……大さじ３グラニュー糖……大さじ２桃（冷凍桃でも可）……1～２個ロゼバルサミコ……適量ミント……適量はちみつヨーグルトアイスと桃のパルフェ暑い季節に恋しくなる、スパイシーな風味や爽やかな甘酸っぱさ。料理家の若山曜子さんが今回出合ったのは、ひとさじやひと振りで料理の味をドラマティックに変えてくれる、個性豊かな2つの調味料です。「クリスピーチリオイル」は八角や花椒といったアジアンスパイスの重厚な香りと唐辛子の刺激に、たまり醤油や昆布の旨みが重なる奥深い味わい。フライドオニオンやごまのザクザク食感がアクセントです。このチリオイルにトマトやパクチーを加えたサルサを、カリカリに揚げたワンタンに添えれば夏のおつまみが完成。「オイル自体の塩気は強すぎず、たっぷりかけて楽しめます。冷奴にのせてもおいしい」と若山さん。桃のパルフェの仕上げにシュッとまとわせたのは、「ロゼバルサミコ・スプレー」。フルーティーで芳醇な甘みとコクのある酸味が最大の特長で、「桃の味わいに奥行きが生まれます」と若山さん。トマトやブッラータ、生ハムとの相性も抜群。ひと吹きで素材の個性が輝き、夏の食卓に未体験のおいしさが花開きます。スパイスや果実が香る新顔調味料を使いこなすわかやま・ようこ／菓子・料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。製菓のフランス国家資格（CAP）を取得。ベストセラーの『フライパン煮込み』（主婦と生活社）『コーヒーのお菓子』（マイナビ出版）など著作は90冊近い。イタリア・モデナのレオナルディ社が手がけるスプレー式バルサミコ。淡いピンク色と洗練されたボトルデザインは、ギフトにも◎。ロゼバルサミコ・スプレー（５年熟成）〈ゴッチェイタリアーネ〉250ml3,024円／イタリア製シェフズセレクションINSPIRATION23

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のり弁祭り山本海苔店×惣菜の名店伊勢丹新宿店の一角がのり弁一色になる「のり弁祭り」が開催。使用するのは、〈山本海苔店〉の特製のり。のり弁愛にあふれる、各店の工夫が詰まった限定の味は必食です。撮影／川上輝明スタイリング／岩﨑牧子構成・文／荒巻洋子甘辛味の牛肉をごはんで挟み、のりを重ねた贅沢な二段構造。箸を入れるたびに牛肉が顔を出し、最後のひと口までおいしさが続く。豆腐や長ねぎなどすき焼の定番の具材も添えて。たれがしみたごはんと、のりの調和も楽しめる。ふたを開けると一面を覆うのりの下には、華やかなちらし寿司が隠れる。箸を入れて初めてわかる、うれしいサプライズを施した一折。まぐろ、鯛、いかなどの彩り豊かな海鮮と、風味豊かなのりで、海の幸の共演が味わえる。ふっくらと焼き上げた銀鮭の西京焼き、青のり香るちくわの磯辺揚げ、阿波すだち鶏の照り焼きと、のり弁の王道おかずが揃い踏み。冷めてももっちりとおいしい白蒸しおこわがおかずの塩気を受け止め、味のバランスも絶妙。牛すき海苔弁海苔弁当のり弁当1〈浅草今半〉2〈東京吉兆〉3〈おこわ米八〉1折1,620円1折1,944円1折1,620円販売時の形態7月15日（水）-­7月21日（火）販売期間1849年日本橋室町で創業したのり専門店。板のりの「紅梅」は、口どけのよさや旨みを感じる老舗にふさわしい確かな味。のり弁、おにぎり、手巻き寿司など、用途も広い。紅梅〈山本海苔店〉1袋（焼海苔板のり5枚入）1,620円粋の座使ったのは…サマーフードフェス1伊勢丹新宿店限定伊勢丹新宿店限定伊勢丹新宿店限定123粋の座旨の膳旨の膳粋の座旨の膳24

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〈鶏撰〉鶏撰焼鳥のり弁当〈醸す〉よくばりのり弁1折1,390円伊勢丹新宿店限定旨の膳1折2,376円伊勢丹新宿店限定旨の膳お弁当箱一面のごはんをのりで覆い、塩味の焼きとり3種（ねぎま、つくね、ぼんじり）を贅沢に。のりの下には醤油とかつお節を敷き詰めたごはんと相性抜群の組み合わせ。お弁当の定番おかずも添えた、満足感あふれる一品。店の人気ナンバー１と2のおかず、銀鮭のみそ漬けと大山鶏西京焼きを主役に。のりは2段に重ねられ、上面の下はおかかと明太子が半面ずつ敷き詰められていて、のりとの相性ぴったり。食べ進めるたびに異なる味わいにわくわく！〈有職〉焼鯛の海苔弁〈米屋〉漆黒海苔弁1折2,592円1折2,160円伊勢丹新宿店限定旨の膳伊勢丹新宿店限定旨の膳炊いた野菜を混ぜ込んだ寿司めしに、手もみのり1枚分と錦糸卵、大きめに刻んだ焼鯛をたっぷりと。五目寿司を思わせる華やかな仕立てで、鰆幽庵焼や、野菜の含め煮など、あるとうれしいおかずが脇を固める。漆黒ののりの下に、刻んだ奈良漬け入りの釜揚げしらすちりめんと、本枯れかつお節を半分ずつ敷き詰めて。中央には皮が薄く肉厚な十郎梅をひと粒。醤油ベースのだしで炊いたごはんとともに、素材のおいしさで直球勝負したいさぎよい一品。〈スシアベニューK’s〉海苔弁海鮮ちらし1折1,700円伊勢丹新宿店限定旨の膳きりっと酢を利かせた寿司めしの上にのりを敷き、まぐろ、サーモン、いか、えび、いくら、卵などの彩り豊かな具をたっぷりちりばめて。のりと海鮮の相性は言わずもがな。のりの風味のよさを、海鮮とともに再確認できる。〈穂の香〉穂の香のり弁当サンド1折1,296円伊勢丹新宿店限定旨の膳魚沼産の棚田米コシヒカリでおかずをサンドし、のりをのせて。チキンソテー、白身魚のフライ、きんぴらごぼうや卵焼きなど、定番おかずといっしょに。食べるたびに宝探しのような高揚感のあるワンパク弁当。25

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132肉フェス！夏の心を満たす暑い日にも食欲をそそる爽やかな香りやスパイスをまとわせた半調理品と、選び抜かれた精肉。キッチンに立つ時間をスマートに短縮しながら、夏の食卓に高揚感を与えてくれます。ひと口ごとに活力が満ちていく、肉の饗宴です。撮影／川上輝明、上端春奈スタイリング／岩﨑牧子構成・文／荒巻洋子一般的な飼育期間の約３倍となる120～150日をかけ、平飼いされた名古屋コーチン。濃い風味とあふれる脂の甘み、弾けるような肉質が真骨頂。特製ミックススパイスの刺激的な味が、次の1本を誘う。家庭ではフライパンでパリッと焼き上げてどうぞ。北海道産の仔牛肉に、夏野菜を合わせたミールキット。仔牛肉特有のきめ細かくしっとりとした肉質を生かし、レモンを利かせた清涼感のある味つけで軽やかに。夏野菜の食感もよく、おかずとしての満足度も大。赤ワインの製造過程で生まれるぶどうの搾りかすを混ぜた飼料で育った国産ラム。特有のクセはおさえられ、肉質はきめ細かくやわらか、さらりとした脂の甘みを楽しめる。4種のハーブを使ったマリネ液が素材を引き立て、焼くだけで清々しい香りが立ち上がる。名古屋コーチン手羽スパイシー風味仔牛と夏野菜セット（塩レモンオリーブオイル付）国産ワインラム骨付きロースハーブマリネグリル用1〈伊藤和四五郎商店鶏三和〉2〈国産仔牛専門店小島〉3〈I’sMEATSELECTION〉100gあたり459円1パック（肉150g、野菜3種130g、塩レモンオリーブオイル10g×2）1,620円100gあたり2,808円サマーフードフェス27月15日（水）-7月21日（火）すべて販売期間フレッシュマーケット伊勢丹新宿店限定伊勢丹新宿店限定伊勢丹新宿店限定26

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54肉に合う、夏の味覚も要チェック！〈産直にいがた〉朝採れ黒埼のえだまめ500g1,620円各日40kg限りフレッシュマーケット／青果3時頃、養分をたっぷり蓄えた時間帯に収穫した朝採れえだまめ。旨みが凝縮され、芳醇な香りと歯ごたえが楽しめる。販売日：7月18日（土）・19日（日）販売時間：各日午後1時※天候状況・交通状況により販売開始時間の遅れや、入荷がない場合がございます。5〈氷温熟成氷室豚〉群馬県産「超力豚」使用14日氷温熟成豚肉リブロース100gあたり1,313円独自の酵素餌を与え、群馬県榛名山北麓で200日以上かけて飼育される「超力豚」。その豚肉が14日間の氷温熟成でさらに進化を遂げた。低融点の脂のサシが赤身にきめ細かに入り、肉質はしっとりやわらか。甘みのある脂とのバランスが見事だ。伊勢丹新宿店限定4〈松阪牛専門麻布日進〉生産者指定牧場肥育松阪牛リブロース100gあたり3,780円2023年度全国肉用牛枝肉共励会（和牛牝の部）で最優秀賞を受賞した「堀坂牧場」。ゆったりとした環境の下で、オリジナル飼料で長期肥育された松阪牛は、美しいサシと濃厚なコクを持つ。1cm厚のミニッツステーキで、口の中で溶ける赤身と脂の風味を味わって。伊勢丹新宿店限定※写真は調理・盛付の一例です。27

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一期一会の和の味いつもはないあの店、あの品伊勢丹新宿店では通常は手に入らない和の味を、期間限定でご用意しました。本店だけ、地域限定など、販売形態に限定性のある品々が東京・新宿ですぐに入手できる、絶好の機会をお見逃しなく。撮影／川上輝明スタイリング／岩﨑牧子構成・文／荒巻洋子サマーフードフェス3京都本店でしか手にすることのできない金平糖。特選もち米をふくらませた直径5mmほどの「玉あられ」を核に、熟練の職人が約2週間かけて蜜を薄掛けし、仕立てる。素材の味が染み渡り、ひと粒で滋味豊かで上品な味わいを愉しめる。季節限定桐箱三種入り〈緑寿庵清水〉1箱（紫蘇あられ60g、柚子あられ60g、梅あられ60g）3,888円甘の味京都限定の抹茶。上品な甘み、まろやかなほろ苦さが順に抜け、ふくよかな香りがふんわりと余韻まで続く。夏は冷水で点てても美味。パッケージは本店のある寺町通りを、平安時代の古地図をモチーフに落とし込んだ意匠。京都限定抹茶京極の昔〈一保堂茶舗〉1箱（20g）2,484円各日20点限り茶の道瀬戸内産レモンの爽やかな香りと酸味を生かした白煉羊羹に、黒砂糖を加えた黒煉羊羹を重ねて。レモンの皮も刻んで加え、香りとともに食感も楽しめる仕上がりに。調和のとれた味わいを、ぜひ伊勢丹新宿店で。黒糖檸檬羊羹『瀬戸の実り』〈とらや〉1本（330g）2,376円伊勢丹新宿店限定140点限り茶の道7月15日（水）-7月28日（火）販売期間茶の道甘の味28

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伊勢丹新宿店限定いつもの和菓子店から７日間限りの新提案夏いちごと杏仁のジュレシューダイヤ〈いちご大福と茶菓のお店あか〉〈泉屋東京店〉北海道産のブランドいちご「なつみずき」を贅沢に味わうジュレ。3層仕立ての上層は、ジャスミンの香るジュレに大ぶりないちごをたっぷりと。中層は濃厚な杏仁ゼリー、下層は果肉感たっぷりのいちごのジャムを敷いて。酸味と甘みのバランスでのどごしがよい。東京・麹町本店の喫茶室で愛されたシュークリームが、昨年、本店限定で待望の復刻。その品が伊勢丹新宿店に登場！ふっくらしたシュー生地を上面に、サクサクのパイ生地を底面に用い、中にはカスタードクリームと生クリームを合わせたクリームがぎっしり。1個1,080円1個540円甘の味／今め菓子甘の味／プロモーション普段は東京・麻布十番の本店と公式オンラインショップでしか買えない限定品。香ばしくローストしたアーモンドに、モッツァレラチーズのパウダーで豊かな風味をまとわせて。カリッと軽い食感と程よい塩気が、もうひと粒とあとを引く。モッツァレラアーモンド〈豆源〉1袋（120g）648円100点限り甘の味いつもは関西の店舗だけでしか出合えない、オンラインでも購入できない人気の品が、伊勢丹新宿店に。宇治抹茶の香りが濃い、しっとりとした生地で、こしあんを包んで。小ぶりなサイズはお茶請けにぴったり。京抹茶ケイキ〈京菓匠笹屋伊織〉1箱（4個入）864円30点限り甘の味名古屋限定のご当地菓子。赤えびの旨みをぎゅっと濃縮し、からりと揚げた薄形のせんべいは、噛むたびにえびの濃い味が広がる。おなじみの炙り焼きとはひと味違う、揚げ菓子ならではの香ばしさとサクサク食感が心地よい。名古屋えび天〈桂新堂〉1箱（6袋入）713円甘の味和菓子エリアには、期間限定で話題の和菓子を紹介するスペースがあります。その場所で常連のブランドからの新しい味をご紹介します。各日30点限り各日30点限り7月15日（水）-7月21日（火）販売期間甘の味29

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出店情報などの詳細はこちらでチェック！※諸般の事情により、内容を予告なく変更させていただく場合がございます。※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。※お車・オートバイなどを運転される方の飲酒はご遠慮いただいております。クラフトサケの祭典新ジャンルの味を楽しむ１週間注目の新ジャンルのお酒、クラフトサケ。３つの人気醸造所が代わるがわる出店し、希少性の高い１本が買えたり、ショップのバーカウンターで有料試飲できたり、気軽に体験できるイベントを開催。タイミングが合えば、造り手の話が聞けるかも。貴重な機会、ぜひ足をお運びください。撮影／中庭愉生（〈ぷくぷく醸造〉〈稲とアガベ〉）構成・文／荒巻洋子秋田県男鹿市にて創業し、今やクラフトサケのブームを牽引する醸造所〈稲とアガベ〉から、米と米麹をベースとし、副原料にホップを使った人気銘柄「交酒花風」の別バージョンが登場。使用するホップは、クラフトビールの「よなよなエール」で使ったものをアップサイクル。ホップ由来の柑橘系の香りや苦みで、グレープフルーツやライムを感じさせる。目にも鮮やかな緑の限定ラベルも魅力。出店期間：7月20日（月・祝）・21日（火）時間：7月20日（月・祝）午前11時から、7月21日（火）午後1時から（ラストオーダー午後7時30分）出店期間：7月18日（土）・19日（日）時間：7月18日（土）午後1時から、7月19日（日）午前11時から（ラストオーダー午後7時30分）出店期間：7月15日（水）〜7月17日（金）時間：各日午後3時から（ラストオーダー午後7時30分）福島県南相馬市小高の〈ぷくぷく醸造〉は、江戸時代以前の技法にならって自然発酵で仕込むなど、時代と文化を越えたクラフトサケづくりを行う醸造所。定番酒「ぷくぷくホップSuSuSu-HoppedNigoriSAKE-」は、柑橘やマスカットのような香りが魅力で、日本酒由来の甘ずっぱさとホップのトロピカル感が調和し、爽やかな味わい。野生の酵母による微炭酸の爽快感も楽しめる。福島県南相馬市小高と双葉郡浪江で醸造所を営んでいる〈haccoba-CraftSakeBrewery-〉。「酒づくりをもっと自由に」という思いのもと、かつての“どぶろく”文化やレシピを現代的に表現。ジャンルの垣根を超えた自由な酒づくりを行う。イベント限定酒として人気銘柄だった「jam」が、満を持して定番に。エルダーフラワーによるマスカットのような香りとホップや山椒の爽やかな余韻で軽やかに飲める1本。花風ぐるりこver.よなよなエール伊勢丹限定ラベルぷくぷくホップSuSuSu-HoppedNigoriSAKEjam〈稲とアガベ〉〈ぷくぷく醸造〉〈haccoba-CraftSakeBrewery-〉1本（720ml）2,970円1本（660ml）2,420円1本（720ml）2,860円7月15日（水）-7月21日（火）すべて販売期間クラフトビアバーサマーフードフェス4伊勢丹新宿店限定日本酒（清酒）の製造技術をベースとし、お米を原料としながら、フルーツやハーブなどの副原料を使ったり、米麹だけでなくホップで醸造したり、従来の日本酒のルールに縛られない手法を取り入れた、新しいジャンルのお酒のこと。クラフトサケって？30

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【差出人・返還先】伊勢丹社員のイチ推し1本（720ml）2,090円アルコール度数：12度1個（130g）350円※価格はすべて税込です。※諸般の事情により、営業日・営業時間、イベントなどが変更・中止になる場合がございます。事前にホームページをご確認ください。〒160-0022東京都新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿店内発行：伊勢丹新宿店〒160-0022東京都新宿区新宿3-14-1/電話03-3352-1111大代表/260731000310001お買物がより便利にお得に三越伊勢丹アプリのダウンロードはこちらwww.isetan.co.jp/FOODINDEX本カタログ『FOODIEmagazine』の記事も掲載。伊勢丹新宿店・食料品フロアの最新情報をまとめてチェック!【酒類販売管理者標識】販売場の名称及び所在地：三越伊勢丹総合受注センター東京都中央区日本橋室町1丁目3番10号／酒類販売管理者氏名：堀江直人／酒類販売管理受講年月日：2025年4月16日／次回研修の受講期限：2028年4月15日／研修実施団体名：東京小売酒販組合※酒類販売管理者標識は、カタログ制作時点のものです。※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。www.mistore.jp/shopping/foods三越伊勢丹グループの食メディア「WEBFOODIE」更新中三越伊勢丹オンラインストアでは、WEBマークの商品以外にも多数商品をご紹介しております。mi-journey.jp/foodie和酒シェフズセレクション段から、伊勢丹新宿店の地下で、おいしいもの探訪に余念のない西村の推しは、富山市の北部にある岩瀬の地にて、酒造りをしている〈満寿泉〉の日本酒。「蒸し暑い夏の宵は、後味に酸味の立つ白ワインでも、樽の香りを楽しみつつ炭酸がのどを刺激するハイボールでもなく、日本酒」と、夏の晩酌への情熱がにじむ西村ですが、この一本を手に取ったきっかけは「冷蔵ケースで踊り出しそうなかわいいラベルに惹かれて」と、ジャケ買いが始まり。「日本酒としてはアルコール度数が低めで、さらっと飲めるのも夏らしくていいなと思いました」これに合わせるのは、日頃からよく買うという〈MINOSUKE〉の豆腐。図らずも、日本酒のまろやかな米の甘みと、大豆のミルクと呼ぶにふさわしい豆腐のクリーミーさが、互いに寄り添う組み合わせに。お気に入りの食べ方は、もっぱらめんつゆとわさびだそうですが、メープルシロップや黒蜜をかけて豆花のように食べるのもおすすめだとか。贈り物にするならば「酒専用の縦長の手提げ袋に日本酒を入れ、その上に豆腐をのせると、ぴったり収まってスマート。飲み友へのてみやげにもおすすめです」と、贈り方のアイデアも披露してくれました。※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。米の甘みを感じる味わいで、フルーティーな香りも楽しめる純米吟醸。商品名は「ぺろっと飲める」ことが由来。ラベルは、山下達郎さんと竹内まりやさんの娘・山下えりさん作。「とろりとふわりの二重奏」の商品コピー通り、上にはとろりとした豆腐、下にはふわりとした青大豆のおぼろ豆腐が。大豆のやさしい甘みと、なめらかな舌触りで、さっぱり食べられる。純米吟醸pero（ペロ）半熟〈満寿泉〉〈MINOSUKE〉今回の案内人は…新宿食品・レストラン計画担当西村陽子普VOL・1