京丹波栗アフタヌーンティ“秋、香る午後”

Kyotamba Chestnut Afternoon Tea Fragrant Autumn Afternoon
京丹波栗アフタヌーンティ“秋、香る午後”

Dewfall
滴る
The Curtain Rises
幕明け
Kyotamba Chestnut and Fushimi Water
京丹波栗と伏水 Kyotamba chestnut soup crafted with Fushimizu water, accented with Karibancha (Japanese late-harvest tea) foam. 京丹波栗と京都の伏水で作ったスープに刈番茶のフォーム。
Fresh persimmon compote
柿の瞬間コンポート Fresh-compoted seasonal persimmon in dashi, accented with shaved kombu.
旬の柿をお出汁で瞬間コンポートに。おぼろ昆布を添えて。
Savoury Shishigatani Pumpkin “Sweet Potato”
鹿ヶ谷かぼちゃの甘くないスイートポテト Salsiccia wrapped in a savoury Shishigatani pumpkin paste. 甘みを抑えた鹿ヶ谷かぼちゃ生地で、サルシッチャを包んだ一品。
Kyotamba Chestnut Honey Savoury Madeleine with Prosciutto
京丹波栗蜂蜜のマドレーヌサレ生ハム Madeleine salée with Kyotamba chestnut honey, accented with prosciutto. 京丹波栗の蜂蜜が香るマドレーヌサレ。生ハムの塩気をアクセントに。
Sparkling Grape and Persimmon Vinegar
柿酢とぶどうのスパークリング Sparkling grape and persimmon vinegar with a hint of cinnamon. ぶどうに柿酢の酸味とシナモン香るスパークリングドリンク。

Awai
あわい Kyotamba Chestnut Riz au Lait
京丹波栗のリオレ Kyotamba rice riz au lait topped with sliced Kyotamba chestnut.
京丹波町産のお米で仕立てたなめらかなリオレ。スライスした京丹波栗とともに。
The Fragrance of Autumn
秋、香る
Kyotamba Chestnut and Osmanthus Mont-Blanc
京丹波栗と金木犀のモンブラン Kyotamba chestnut Mont-Blanc with osmanthus meringue and apple. 芳醇な京丹波栗のモンブラン。金木犀のメレンゲと爽やかなりんごの風味。
Osmanthus, Ripe Plum, and Hojicha
金木犀、完熟梅、ほうじ茶 Ryuouen Chaho hojicha with a floral osmanthus and ripe plum syrup. 柳桜園茶舗のほうじ茶に金木犀と完熟梅のシロップを合わせた華やかな一杯。

After the Harvest
実りのあとさき Roasted Sweet Potato
焼き芋 Sweet potato crème brûlée wrapped in chocolate, resembling a roasted sweet potato. なめらかなさつま芋のブリュレをチョコレートで包み、焼き芋に見立てて。
Tamba Wine and Pear Mousse
丹波ワインと洋梨のムース Mousse with Tamba wine pear compote. 丹波ワインでコンポートした洋梨入りのムース。
Kyoto Joyo Fig Macaron
城陽産いちじくのマカロン Autumn macaron filled with fig sauce and ganache.
いちじくソースとガナッシュをサンドした秋らしいマカロン。
Kyotamba Kuromoji Tea
京丹波町産黒文字茶 An infusion of Kuromoji leaves with a refreshing citrus aroma. 黒文字の葉を用いた一杯。柑橘のような爽やかな香りをお楽しみください。

Grape and Shine Muscat Pavlova
ぶどうとシャインマスカットのパヴロヴァ Grape and Shine Muscat Pavlova with Japanese black tea meringue.
和紅茶香るメレンゲに、ぶどうとシャインマスカットを合わせたパヴロヴァ。
Golden Berry Gianduja
鬼灯ジャンドゥーヤ Hazelnut gianduja filled with dried golden berry. 鬼灯（ほおずき）のドライフルーツを使った、ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤ。
Black Edamame Zunda Mochi
黒枝豆のずんだ餅 Kyotamba black edamame and shiratama in a zunda mochi style.
豊かな風味の京丹波町産黒豆枝豆を、白玉と合わせずんだ餅風に。
Roasted Kyotamba Chestnut and Vanilla Miso Parfait
焼き京丹波栗とバニラ味噌のパフェ
Parfait of tableside-roasted Kyotamba chestnut and house-made vanilla miso ice cream. カウンターで焼き上げる京丹波栗と、自家製バニラ味噌アイスのパフェ。

Tea Selection
Grand Earl Grey Caribbean Voyage Tea
1837 Green Tea Singapore Breakfast Tea Orient Express Tea Pomme Prestige Tea It's So Good Tea Lemon Bush Tea Number 12 Tea
Royal Darjeeling FTGFOP1 Harmutty SFTGFOP1 Uva Highlands BOP English Earl Grey Jasmine Queen Tea
グランドアールグレイカリビアンボヤージュティー 1837 グリーンティーシンガポールブレックファストティーオリエントエクスプレスティーポムプレスティージュティーイッツソーグッドティーレモンブッシュティートナンバートゥエルブティー
ロイヤルダージリンティーハルムッティー ( アッサム ) ウバハイランズ ( セイロン ) イングリッシュアールグレイジャスミンクイーンティー
Choco Mint Truffle Tea Eternal Summer Tea Vanilla Bourbon Tea Chamomile Tea
Caffeine Free / ノンカフェインチョコミントトリュフティーエターナルサマーティーバニラブルボンティーカモミールティー
Original Blended Coffee Espresso Cappuccino Café Latte Cold Brew Coffee
オリジナルブレンドコーヒーエスプレッソカプチーノカフェラテアイスコーヒー（コールドブリュー）