FORNI

The culinary team at FORNI pay their respects to the tradition of handmade dishes. Italy has a rich and bountiful nature – a wonderful source for delicious fresh ingredients– something it shares with Kyoto.
Here guests can experience all of the 24 distinct terms of the solar calendar through flavorful dishes made from the freshest Italian and locally-sourced Kyoto ingredients. Visible from all seating locations, the garden at FORNI will also reflect the seasons.
FORNI also features an okudosan – a traditional Japanese kamado-style cooking range – reimagined as a oven for pizzas and oven-roasted dishes.
京都と同じく豊かな⾃然が育む地元食材に恵まれたイタリア。イタリア語で複数の窯（かま）を表す「 FORNI（フォルニ）」は、窯で焼き上げるピッツァから本格的なグリル料理まで、幅広いイタリア料理をご提供いたします。
モダンに昇華した和の空間で、きめ細やかなおもてなしとともにイタリア料理をご堪能ください。
If you have any food allergies, please be sure to inform us prior to placing your order. The prices listed above are indicated in Japanese Yen, inclusive of a 15% service charge and consumption tax. We use rice that has been grown, harvested and stored in Japan. Tap water for drinking is available.
食物アレルギーをお持ちのお客様はご注文の前にスタッフに必ずお伝えください。当店は国産米を使用しております。上記の料金は、日本円表記にて消費税・サービス料 15％が含まれております。飲用のタップウォーターを提供しております。

Moderare モデラーレ
5,900
Short courses to feel Italy as expressed by FORNI. Chef's recommendation for pasta: ‘Bolognese Bianco’.
FORNI の表現するイタリアを感じられるショートコースシェフのおすすめのパスタ「塩ボロネーゼ」をお楽しみいただけます
Edamame Potage, Green Yuzu Citrus 枝豆のポタージュ青柚子
Burrata Cheese and Tomato Salad with Genovese Sauce イタリア産ブッラータチーズとトマトのサラダジェノベーゼソース
Casarecce Japanese Beef Ragù with Mixed Spice 淡路麺業のカサレッチェ国産牛のラグーミックススパイス
Grilled Chicken Breast with Tasmanian Mustard and Lemon, Served with Chilled Caponata 鶏胸肉のグリルタスマニアマスタードとレモン冷製カポナータ
Tiramisu
ティラミス
Change to Grilled Japanese Beef Fillet
国産牛フィレ肉に変更いただけます
Wine Pairing Courses - 4 Glass
ワインペアリング-４杯
+3,000
4,000
If you have any food allergies, please be sure to inform us prior to placing your order. The prices listed above are indicated in Japanese Yen, inclusive of a 15% service charge and consumption tax. We use rice that has been grown, harvested and stored in Japan. Tap water for drinking is available.
食物アレルギーをお持ちのお客様はご注文の前にスタッフに必ずお伝えください。当店は国産米を使用しております。上記の料金は、日本円表記にて消費税・サービス料 15％が含まれております。飲用のタップウォーターを提供しております。

Divertito
ディベルティート
12,900
<OMAKASE> Chef's recommended courses using seasonal ingredients.
< おまかせ > 季節の食材を使ったシェフのおすすめコース
Amuse-bouche
食前のお楽しみ
Slow-Cooked Veal Loin, Tonnato Sauce 低温調理した仔牛のローストンナートソース
Blue Shrimp Carrozza, Zabaglione
海老のカロッツァザバイオーネ
White Miso Risotto with Fried Pike Conger 白味噌のリゾット鱧のフリット
Roast Fish of the day Accompanied by Zuppa di Pesce 本日のお魚のロースト魚介のスープ仕立て
Charcoal-Grilled Japanese Beef Fillet 国産牛フィレ肉の炭火焼
Matcha Semifreddo
抹茶のセミフレッド
Wine Pairing Courses - 6 Glass
ワインペアリング -６杯
7,000
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Pizzaiola
ピッツァイオーラ
8,900
Roman-style pizza with a thin, crispy crust. Enjoy the attention of our pizza chefs.
ローマ風のピッツァは薄く焼き上げるクリスピーな生地が特徴ですピッツァ職人の拘りをお楽しみください
Edamame Potage, Green Yuzu Citrus 枝豆のポタージュ青柚子
Burrata Cheese and Tomato Salad with Genovese Sauce イタリア産ブッラータチーズとトマトのサラダジェノベーゼソース
Schiacciata and Prosciutto スキアッチャータ（焼きピザ生地）とプロシュット
Your Choice of Pizza ピッツァをお選びください
Herb-Marinated Grilled Pork Shoulder, Burdock Root, Truffle-Scented Marsala Sauce ハーブでマリネした豚肩ロース肉のグリル牛蒡トリュフ香るマルサラソース
Lemon Cream, Shine Muscat, Osmanthus Jelly レモンのクリームシャインマスカット金木犀ジュレ
Change to Grilled Japanese Beef Fillet
国産牛フィレ肉に変更いただけます
Wine Pairing Courses - 5 Glass
ワインペアリング-５杯
+2,500
5,000
Please choose your favorite dish from the page on the right. 右のページからお好みのお料理をお選びください
If you have any food allergies, please be sure to inform us prior to placing your order. The prices listed above are indicated in Japanese Yen, inclusive of a 15% service charge and consumption tax. We use rice that has been grown, harvested and stored in Japan. Tap water for drinking is available.
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Pizza ピッツァ
Prosciutto / Tomato, Prosciutto, Arugula, Mozzarella Cheese and Parmigiano Reggiano プロシュット / トマト生ハムルッコラモッツァレラチーズパルミジャーノ･レッジャーノ
Tartufata / Truffle, Ricotta Cheese, Mozzarella Cheese and Parmigiano Reggiano タルトゥファータ / トリュフリコッタチーズモッツァレラチーズパルミジャーノ･レッジャーノ
Kujo Leek / Kujo Leek, Miso, Américaine Sauce, Black Shichimi Pepper and Mozzarella Cheese 九条葱 / 九条葱味噌アメリケーヌ黒七味モッツァレラチーズ
Quattro Formaggi / Gorgonzola Cheese, Gruyere Cheese, Mozzarella Cheese and Parmigiano Reggiano
クアトロフォルマッジ / ゴルゴンゾーラチーズグリュイエールチーズモッツァレラチーズパルミジャーノ･レッジャーノ
Diablo / Diablo Sauce, Chorizo and Parmigiano Reggiano ディアボロ / ディアボロソースチョリソーパルミジャーノ･レッジャーノ
Margherita / Tomato, Basil, Mozzarella Cheese and Parmigiano Reggiano マルゲリータ / トマトバジルモッツァレラチーズパルミジャーノ･レッジャーノ
Romano / Tomato, Anchovy, Caper, Oregano, Mozzarella Cheese and Parmigiano Reggiano ロマーノ / トマトアンチョビケッパーオレガノモッツァレラチーズ
パルミジャーノ･レッジャーノ
: Signature/ おすすめ : Vegetarian / ベジタリアン : Vegan/ ヴィーガン : Gluten Free/ グルテンフリー
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Contento コンテント
8,900
Primo piatto is a prix fixe six-course meal with a choice of pasta or risotto. A course that allows you to enjoy the best of FORNI to your Contento!
FORNI の醍醐味を Contento（満足）にお楽しみいただける６皿のコース
Edamame Potage, Green Yuzu Citrus 枝豆のポタージュ青柚子
Bonito Carpaccio, Young Ginger Gazpacho 鰹のカルパッチョ新生姜のガスパチョ
Sweetcorn Royale with Prosciutto Jelly トウモロコシのロワイヤルプロシュットのジュレ
Your Choice of Pasta or Risotto
パスタ、リゾットからお選びください
Herb-Marinated Grilled Pork Shoulder, Burdock Root, Truffle-Scented Marsala Sauce ハーブでマリネした豚肩ロース肉のグリル牛蒡トリュフ香るマルサラソース
Lemon Cream, Shine Muscat, Osmanthus Jelly レモンのクリームシャインマスカット金木犀ジュレ
Change to Grilled Japanese Beef Fillet
国産牛フィレ肉に変更いただけます
Wine Pairing Courses - 5 Glass
ワインペアリング-５杯
+2,500
5,000
Please choose your favorite dish from the page on the right. 右のページからお好みのお料理をお選びください
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Pasta パスタ
Casarecce Japanese Beef Ragù with Mixed Spice
淡路麺業のカサレッチェ国産牛のラグーミックススパイス
Chitarra Pasta Peperoncino with Squid and Salsiccia
冨士麺ず工房のキタッラ烏賊とサルシッチャのペペロンチーノ
Penne Arrabbiata with Sweet Tomato
ペンネアラビアータフルーツトマト Risotto リゾット
Pumpkin Risotto with a Hint of Hojicha
カボチャリゾットほうじ茶の香り
: Signature/ おすすめ : Vegetarian / ベジタリアン : Vegan/ ヴィーガン : Gluten Free/ グルテンフリー
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A La Carte アラカルト
Cold Appetizers 冷前菜
Prosciutto with Fresh Fruits 7,800
生ハムと季節のフルーツ
Beef Carpaccio with Parmigiano Reggiano and Aurora Sauce 7,500
低温調理した牛フィレ肉のカルパッチョパルミジャーノ･レッジャーノオーロラソース
Burrata Cheese and Tomato Salad with Genovese Sauce 4,500
イタリア産ブッラータチーズとトマトのサラダジェノベーゼソース
Smoked Salmon with Caper, Lemon and Onion Salad 4,200
スモークサーモンケッパーとレモン玉葱のサラダ
Caesar Salad with Bacon - Choice of Grilled Chicken or Shrimp 4,600
シーザーサラダクリスピーベーコンを添えて鶏胸肉又は小海老をお選びください。
Mixed Leaf Salad with Balsamic Dressing 3,800
彩りミックスリーフサラダバルサミコドレッシング
Hot Appetizers 温前菜
Crab Cake with Tomato Salsa and Saffron Flavored Aioli Sauce 5,800
クラブケーキトマトサルサとサフラン香るアイヨリソース
''Falafel'' Chikpeas and Fave Beans Croquette with Roasted Onion Sauce 5,200
‘‘ファラフェル’’ひよこ豆とそら豆のクロケットローストオニオンソース
Eggplant Parmigiana 4,500
茄子のパルミジャーナ
Vegetable Cream Soup of the Day 3,200
本日の野菜クリームポタージュ
: Signature/ おすすめ : Vegetarian / ベジタリアン : Vegan/ ヴィーガン : Gluten Free/ グルテンフリー
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Pasta/Risotto パスタ / リゾット
Chitarra Pasta with Wagyu Bolognese Sauce 6,800
冨士麺ず工房のキタッラ和牛のボロネーゼソース
Chitarra Pasta Tomato Cream Sauce with Lobster 8,700
冨士麺ず工房のキタッラオマール海老のトマトクリームソース
Chitarra Pasta Carbonara, Parmigiano Reggiano, Pancetta 5,000
冨士麺ず工房のキタッラカルボナーラパルミジャーノ･レッジャーノ⾃家製パンチェッタ
Chitarra Pasta Peperoncino with Squid and Salsiccia 5,000
冨士麺ず工房のキタッラ烏賊とサルシッチャのペペロンチーノ
Casarecce Japanese Beef Ragù with Mixed Spice 4,500
淡路麺業のカサレッチェ国産牛のラグーミックススパイス
Penne Arrabbiata with Sweet Tomato 4,500
ペンネアラビアータフルーツトマト
Parmigiano Reggiano Risotto 3,800
リゾットパルミジャーノ･レッジャーノ
: Signature/ おすすめ : Vegetarian / ベジタリアン : Vegan/ ヴィーガン : Gluten Free/ グルテンフリー
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From the Grill - Seafood 窯のお料理 - 魚介類
Grilled Lobster with Herbs Lemon Sauce 8,800
オマール海老のグリルハーブレモンソース
Spiced Grilled Akashi Octopus with Tomato and Celery Relish 7,400
スパイスを纏った明石たこのグリルトマトとセロリのレリッシュ
Grilled Salmon with Herb Sour Cream Sauce 6,700
サーモンのグリルサワークリームのハーブソース
Grilled Sea Bream and Vegetables with Genovese Sauce 5,800
真鯛と野菜のグリルジェノベーゼソース
From the Grill - Meat 窯のお料理 - 肉類
Grilled Japanese Dried Aged T-Bone Steak 400g 34,000
国産牛のドライエイジング T ボーンのグリル※Portions suitable for two お二人で召し上がりいただける大きさです
Grilled Bone-in Mangen Premium Pork Loin 400g 12,000
萬幻豚骨付きロースのグリル※Portions suitable for two お二人で召し上がりいただける大きさです
Grilled Fillet of Japanese Beef with Red Wine Soy Koji Sauce and Horseradish Cream 12,000
国産牛フィレ肉のグリル醤油麹の赤ワインソースと西洋わさびのクリーム
Grilled Chicken Breast with Mushroom Cream Sauce 4,500
鶏胸肉のグリルきのこのクリームソース
Side Dishes サイドディッシュ
French Fries 1,800
フライドポテト
Mashed Potatoes 1,800
マッシュポテト
Sauteed Mushrooms 1,800
きのこソテー
Sauteed Spinach 1,800
ほうれん草ソテー
: Signature/ おすすめ : Vegetarian / ベジタリアン : Vegan/ ヴィーガン : Gluten Free/ グルテンフリー
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Pizza – Roman style pizza with a thin, crispy crust
ローマ風の窯焼きピッツァ
Prosciutto / Tomato, Prosciutto, Arugula, Mozzarella Cheese and Parmigiano Reggiano 4,900
プロシュット / トマト生ハムルッコラモッツァレラチーズパルミジャーノ･レッジャーノ
Tartufata / Truffle, Ricotta Cheese, Mozzarella Cheese and Parmigiano Reggiano 4,900
タルトゥファータ / トリュフリコッタチーズモッツァレラチーズパルミジャーノ･レッジャーノ
Kujo Leek 4,900 / Kujo Leek, Miso, Américaine Sauce, Black Shichimi Pepper and Mozzarella Cheese 九条葱 / 九条葱味噌アメリケーヌ黒七味モッツァレラチーズ
Quattro Formaggi 4,800 / Gorgonzola Cheese, Gruyere Cheese, Mozzarella Cheese and Parmigiano Reggiano クアトロフォルマッジ / ゴルゴンゾーラチーズグリュイエールチーズモッツァレラチーズパルミジャーノ･レッジャーノ
Diablo / Diablo Sauce, Chorizo and Parmigiano Reggiano 4,600
ディアボロ / ディアボロソースチョリソーパルミジャーノ･レッジャーノ
Margherita / Tomato, Basil, Mozzarella Cheese and Parmigiano Reggiano 4,000
マルゲリータ / トマトバジルモッツァレラチーズパルミジャーノ･レッジャーノ
Romano / Tomato, Anchovy, Caper, Oregano, Mozzarella Cheese and Parmigiano Reggiano 3,600
ロマーノ / トマトアンチョビケッパーオレガノモッツァレラチーズパルミジャーノ･レッジャーノ
: Signature/ おすすめ : Vegetarian / ベジタリアン : Vegan/ ヴィーガン : Gluten Free/ グルテンフリー
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食物アレルギーをお持ちのお客様はご注文の前にスタッフに必ずお伝えください。当店は国産米を使用しております。上記の料金は、日本円表記にて消費税・サービス料 15％が含まれております。飲用のタップウォーターを提供しております。

Sandwiches サンドウィッチ
Wagyu Cheeseburger served with French Fries 6,800
和牛チーズバーガーフライドポテト添え Japanese Wagyu Beef Hamburg Patty, Bacon, Onion, Tomato, Lettuce, Cheddar Cheese, House-made Brioche Buns
和牛パティ / ベーコン / オニオン / トマト / レタス / チェダーチーズ / ⾃家製ブリオッシュバンズ※The beef patty will be cooked to well-done. / 焼き加減はウェルダンにてご提供いたします。
Fried Chicken Burger served with French Fries 4,900
フライドチキンバーガーフライドポテト添え Chicken Breast, Lettuce, Tomato, Sour Cream, House-made Brioche Buns 鶏胸肉 / レタス / トマト / サワークリーム / ⾃家製ブリオッシュバンズ※Your Choice of Flavor. ( Plain / Spicy Salsa / Teriyaki )
プレーン / スパイシーサルサ
/ 照り焼きからお選びください。
Clubhouse Sandwiches served with French Fries 4,500
クラブハウスサンドウィッチフライドポテト添え Bacon, Grilled Chicken, Tomato, Lettuce, Fried Egg, Mustard Butter ベーコン / グリルチキン / トマト / レタス / フライドエッグ / マスタードバター
"Dashi-maki Tamago" Japanese Omelet Sandwiches 4,200 served with Vegetable Chips
京風だし巻き卵のサンドウィッチ野菜チップス添え Shibazuke – Japanese Pickled Vegetables / Red Cabbage 柴漬け / 赤キャベツ Desserts デザート
Tiramisu 2,500
ティラミス
Lemon Cream, Shine Muscat, Osmanthus Jelly 2,500
レモンのクリームシャインマスカット金木犀ジュレ
Matcha Semifreddo 2,500
抹茶のセミフレッド
Vegan Ice Cream（2 Scoops）
Rice Milk Ice Cream : Kyotango Strawberry / Kyotango Salted Caramel 2,500 ヴィーガンアイスクリーム（2 スクープ）ライスミルクアイス京丹後ストロベリー / 京丹後塩キャラメル
: Signature/ おすすめ : Vegetarian / ベジタリアン : Vegan/ ヴィーガン : Gluten Free/ グルテンフリー
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Beverage Menu
ビバレッジメニュー
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食物アレルギーをお持ちのお客様はご注文の前にスタッフに必ずお伝えください。当店は国産米を使用しております。上記の料金は、日本円表記にて消費税・サービス料 15％が含まれております。飲用のタップウォーターを提供しております。

Glass of Wine グラスワイン
Sparkling Wine スパークリングワイン Glass 120ml Bottle
<Champagne> Ruinart Blanc de Blanc
ルイナール・ブラン・ド・ブラン
<Spumante> Franciacorta Extra Brut Animante NV / Barone Pizzini
フランチャコルタ・エクストラ・ブリュット・アニマンテ / バローネ・ピッチーニ Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Erbamat シャルドネ / ピノ・ネロ / ピノ・ビアンコ / エルバマット
5,800 39,000
3,800 24,000
White Wine 白ワイン Glass 120ml Bottle
<Japan> Grande Polaire Yoichi Kerner / Grande Polaire
グランポレール・余市ケルナー / グランポレール
<Sardegna> Villa Solais / Santadi
ヴィッラ・ソライス / サンターディ Vermentino, Nuragus ヴェルメンティーノ , ヌラグス
<Sicilia > Etna Bianco / Planeta
エトナ・ビアンコ / プラネタ Carricante カリカンテ
2,300 15,000
2,500 16,000
3,300 22,000
Rose Wine ロゼワイン Glass 120ml Bottle
<Lombardia> Rosamara / Costaripa
ロザマーラ / コスタリパ Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera グロッペロ , マルツェミーノ , サンジョヴェーゼ , バルベラ
3,700 22,000
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Red Wine 赤ワイン Glass 120ml Bottle
<Toscana> Brolio Chianti Classico / Ricasoli
ブローリオ・キャンティ・クラシコ / リカーゾリ Sangiovese, Colorino サンジョヴェーゼ , コロリーノ
<Sicilia > Etna Rosso / Planeta
エトナ・ロッソ / プラネタ Nerello Mascalese, ネレッロ・マスカレーゼ
<Japan> Grande Polaire Yoichi Pinot Noir / Grande Polaire
グランポレール・余市ピノノワール / グランポレール
2,700 17,000
3,300 21,000
4,300 28,000 SAKE 日本酒 Glass 120ml Bottle 720ml
(Kyoto) Junmai-Ginjo "Tsukinokatsura" IWAI
（京都）純米吟醸「月の桂」祝
(Yamaguchi) Junmai-Daiginjo "Dassai" 23
（山口）純米大吟醸「獺祭」磨き 2 割 3 分
(Gunma) MIZUBASHO PURE SAKE Sparkling
( 群馬）瓶内二次発酵日本酒スパークリング「水芭蕉」
1,800 10,000
5,000 30,000
25,000
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Cocktails カクテル
Seasonal Fresh Fruit Cocktail
季節のフルーツカクテル
4,000 Mocktails モクテル
Seasonal Fresh Fruit Mocktail
季節のフルーツモクテル
3,600 Digestif 食後酒 Grappa グラッパ
Grappa di Sassicaia
グラッパディサッシカイア Cognac コニャック
Hennessy XO
ヘネシー XO Calvados カルヴァドス
Dupont 1972
デュポン 1972 Sherry シェリー
Ximenez-Spinola 1918 Pedro Ximenez
ヒメネススピノラペドロヒメネス
Port Water ポートワイン
Taylor’s Tawny Port 20-Year-Old
テイラーズトゥウェニーポート 20 年
Glass 45ml
6,500
Glass 45ml
8,400
Glass 45ml
15,000
Glass 45ml
3,100
Glass 90ml
6,500
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Beer ビール
Suntory Premium Malt's Draft
サントリープレミアムモルツ
Suntory Premium Malt’s Master’s Dream Draft
サントリープレミアムモルツマスターズドリーム
Kirin Lager Beer
キリンラガービール
Asahi Super Dry
アサヒスーパードライ
Sapporo Akaboshi
サッポロ赤星
2,000
2,400
Bottle 334ml 1,300
Bottle 334ml 1,300
Bottle 334ml 1,300
Non-Alcohol Beer ノンアルコールビール
Suntory All Free
サントリーオールフリー
Bottle 334ml 1,300
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食物アレルギーをお持ちのお客様はご注文の前にスタッフに必ずお伝えください。当店は国産米を使用しております。上記の料金は、日本円表記にて消費税・サービス料 15％が含まれております。飲用のタップウォーターを提供しております。

Soft Drink ソフトドリンク
Non Alcohol Sparkling Wine - Duc de Montagne
ノンアルコールスパークリングデュク・ドゥ・モンターニュ
White Grape Juice - Alain Miliat - Sauvignon Blanc
白ぶどうジュース－アランミリア－ソーヴィニヨンブラン
Red Grape Juice - Alain Miliat - Merlot
赤ぶどうジュース－アランミリア－メルロー
Coca-Cola
コカ・コーラ
Coca-Cola Zero Sugar
コカ・コーラゼロシュガー
Ginger Ale
ジンジャーエール
Tomato Juice
トマトジュース
Blood Orange Juice
ブラッドオレンジジュース
Cranberry Juice
クランベリージュース
1,600
1,600
1,600
1,200
1,200
1,200
1,200
1,200
1,200
Mineral Water ミネラルウォーター
Sparkling Water スパークリングウォーター San Pellegrino / サンペレグリノ Hardness / 硬度 667 750ml 1,200
Sparkling Natural Mineral Water From Yamazaki / 山崎の水
Hardness / 硬度 90 330ml 1,200
Still Water スティルウォーター Acqua Panna / アクアパンナ Hardness / 硬度 108 750ml 1,200 Fushimizu / 伏水 Hardness / 硬度 51 720ml 1,600
If you have any food allergies, please be sure to inform us prior to placing your order. The prices listed above are indicated in Japanese Yen, inclusive of a 15% service charge and consumption tax. We use rice that has been grown, harvested and stored in Japan. Tap water for drinking is available.
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Coffee コーヒー
Original Blended Coffee
オリジナルブレンドコーヒー
Cafè Latte
カフェラテ
Cappuccino
カプチーノ
1,900
1,900
1,900 Tea 紅茶
TWG Royal Darjeeling
TWG ロイヤルダージリン
TWG English Earl Grey
TWG イングリッシュアールグレイ
TWG Vanilla Bourbon Tea
TWG バニラバーボン
TWG Chamomile
TWG カモミール
1,900
1,900
1,900
1,900
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食物アレルギーをお持ちのお客様はご注文の前にスタッフに必ずお伝えください。当店は国産米を使用しております。上記の料金は、日本円表記にて消費税・サービス料 15％が含まれております。飲用のタップウォーターを提供しております。

If you have any food allergies, please be sure to inform us prior to placing your order. The prices listed above are indicated in Japanese Yen, inclusive of a 15% service charge and consumption tax. We use rice that has been grown, harvested and stored in Japan. Tap water for drinking is available.
食物アレルギーをお持ちのお客様はご注文の前にスタッフに必ずお伝えください。当店は国産米を使用しております。上記の料金は、日本円表記にて消費税・サービス料 15％が含まれております。飲用のタップウォーターを提供しております。