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TAKEFREE函館新聞・函館新聞デジタル購読者には戸別配布（一部除く）102024No１８６.［特集］少し足を延ばして…道南秋蕎麦を食す

自宅で送るペットちゃんのお葬式自宅で送るペットちゃんのお葬式お引取プラン（ご返骨なし）個別火葬プラン（ご返骨あり）2つのプラン※税込み料金料金12,000円～料金20,000円～ダイオキシンなどの有害物質や臭い、煙も出ないペットちゃん専用の「火葬炉」を搭載。近隣の方々にご心配、ご迷惑をお掛けする事もなくご自宅近くで火葬を行います。１時間半ほどで火葬、ご返骨が可能です。０１２０－３９－２０１３ご相談・ご予約はこちら２４時間受付中http://pet-tabi.jp２４時間ネット予約はこちら0120-39-2013北海道北斗市七重浜8-12-10〒049-0111ペットの旅立ち函館店ペットの旅立ち検索QRコードはこちら➡➡➡動物葬祭ディレクターが対応致します。動物葬祭ディレクターが対応致します。RフリーダイヤルRフリーダイヤル※料金表は一例です体重別プラン料金表※上記の体重以上の料金プラン、追加オプションもご用意。２０㎏以下10㎏以下15㎏以下5㎏以下1㎏以下（小動物のみ）3㎏以下￥３５，０００￥３０，０００￥２３，０００￥１８，０００￥１５，０００￥１２，０００￥４５，０００￥３８，０００￥３５，０００￥３０，０００￥２５，０００￥２０，０００お引取プラン（ご返骨なし）ペット区分（体重別）個別火葬プラン（ご返骨あり）お気軽にお問合せ下さいご返骨なしの火葬からセレモニーを執り行うメニューまで、感謝の気持ちを込めて最後の旅立ちをお見送り致します。ペットちゃんが亡くなったら火葬や葬儀のご予約ご自宅へお伺いいたしますご自宅でお葬式火葬ご返骨123456ご利用の流れご利用の流れＷＥＢカード決済できます。「ありがとう」の気持ちを込めてペットの旅立ちをお手伝いします。「ありがとう」の気持ちを込めてペットの旅立ちをお手伝いします。移動火葬車でご訪問

函館中央店／函館市石川町15-1☎（０１３８）４６-3111営業時間／AM10：00～PM6：00定休日／火曜日、第1・3水曜日、祝日ENEOSスタンドマックスバリュ八雲店二海郡八雲町東雲町106-1（0137）62-3111（代）至札幌→バイパス5号線八雲総合病院八雲駅函館中央店函館市石川町１５-１（0138）46-3111（代）産業道路函館新道至湯川→←至北斗市●セブンイレブン●●クリーンカー石川トイザらスケーズデンキ営業時間/ＡＭ８：００～ＰＭ8：００函館市高松町１３０-１０７ＴＥＬ０１３８-８４-５０５７函館空港店HPイーグルベイプラス函館店●消防署●ENEOS●恵山→←函館山函館空港当店２０２４年秋、新型登場。詳しくはこちら

「うみるどおいりの」かあらる青森産ヒバ材を使用は生材料のみの販売となります。じ施工については別途ご相談下さい。活ま。る営業品目・ウッドデッキ材料販売・国産枕木・新品枕木製造・販売・公共工事（木柵、木橋、看板、ベンチ）等の製造・販売※青森ヒバ、国産杉材・桧材、高耐久性防腐処理

2024No.18610CONTENTS7道今月の表紙南特集少し足を延ばして…76秋蕎麦を食す17「千軒そば」の広々とした店内は、一枚板のテーブルや囲炉裏が置かれた素朴な雰囲気。「冷山菜そば」は、十割でもツルッとした喉越しのそば、シャキシャキとした山菜の歯触りと相まって箸が止まらなくなる。今月のひとNEWOPENTOPICSLunchGuide社長の昼ごはん美食倶楽部［PR］酒が進む、手が進む絶品！焼き鳥［PR］ランチ、アラカルト…当店イチオシメニュー［PR］老舗味めぐりちょっとひと息ティータイム行楽のお供や手土産にもおにぎり＆サンドイッチ［PR］PRODUCTHISTORY企業探訪BeautyFile■パエリア専門店マルモンターニャ/塩田和裕さん9■ＳｔｕｄｉｏＫ.ＰＬＡＣＥ/小林貴美子さん11121528■株式会社ワタナベ電器渡辺明生さん/レストランケルンの「チキンソテー」293136■お好み焼赤坂41■ＮＩＰＰＯＮＩＡＨＯＴＥＬ函館港町ＶＭＧＣＡＦＥ/七飯りんごのパルフェ43■株式会社道水/綺羅漬46■ライフ・ジャパン合同会社48■エステ＆リラクゼーションサロンＣＯＭＭＥ・ＭＯＩ/野口えりさん59旬のオシャレを楽しもう人気セレクトショップ［PR］62カーライフ応援情報［PR］64新築、住み替え、リフォーム…マイホーム情報・秋［PR］66MEDICALHEALTHTOPICS71DoctorColumn■「やけど」について72医療の現場から■涙の話（流涙症）■ちょっと待って、その症状、月経困難症状かも！？■口の健康と全身の健康の最新の知見■子供の時からコツコツと骨粗鬆症予防737475乳がんとともに生きる■前向きさを失わずに77PRESENT83九星気学占い85NEXTISSUE863844

※キャンペーンの適用には6ヵ月間の在籍が必要となります。※再入会の方はご相談ください。さらに会員紹介特典有％女性用の広々とした明るいパウダールームには専用のコラーゲンマシンも設置。天然温泉※写真は女性用特許取得のウルトラファインバブル発生装置を取り付けています。使用すると髪の潤いが違うと大好評です！ゴールドジム函館北海道店は、トレーニングをしない日でも利用可能！！清掃の行き届いた充実の館内設備で気持ち良くトレーニング！・リバウンドしない・運動不要・いくら食べてもＯＫあり得ません！ＯＫじゃない！巷にあふれる信用してはいけない甘い言葉健康的に痩せるには必要！・楽に痩せられる・サプリを摂取するだけ夢物語！終わると楽に太ります！CAUTIONCAUTIONCAUTIONCAUTIONCAUTIONCAUTIONダイエット中の皆さんへ（（100930月※既存会員の価格変更はありませんサマーキャンペーン月会費変更前のラストチャンス！ラストチャンス！ラストチャンス！通常5,500円が入会登録料締切迫る！大好評継続中！オプションプログラム体験チケットプレゼント全3種類（女性は2種類）約3,000円相当プラス５大特典付き！オリジナルTシャツプレゼント（数量限定）水素水3ヵ月無料2WEEKパス3枚プレゼント５,000円分プレゼント！ゴールドジム函館北海道店館内全て及びおんじき函館駅前店でご利用できる※ご紹介特典の商品券の有効期限は入会月の翌月末までとなります。商品券OFFまで21：00ご家族・ご友人が無料で体験できます。

函館市花園町２１-１８☎０１３８-８４-８５５１１１：３０～１４：００（１３：３０L.O）１７：００～２２：００（２１：００L.O）火・第２水曜定休禁煙P有りクレジットカード利用可今月の「料理は本来自由なもの。“おいしい”をルールにして、誰もまだ歩いたことのない道を切り拓きたい」－。そう語るのは、８年間の欧州修業中にバルセロナの１つ星レストランで副料理長を務めた腕を持つ塩田和裕さん。２０１８年、函館市松陰町にスペイン料理店「マルモンターニャ」をオープンさせ、昨年８月、花園町に移転してからはパエリア専門店の看板を掲げた。パエリアは凝縮された魚介の旨みをたっぷり含んだ「海鮮パエリア」などの定番から季節限定を揃える。「ダシと具材の掛け合わせ次第で、パエリアの味は無限大に広がっていく」と、調味料にもこだわり、妥協を許さず自分だけの味を追求。経営者目線でコストをシビアに精査しつつ、新しい料理を生み出すことは、楽しい反面、苦しいこともある。しかし、完成した料理をうれしそうに味わう来店客の様子や声に励まされ、「スタッフや周囲の人たちのおかげで頑張ってこられた」と謙虚に笑う。現在はテーブルに投影した映像と、提供するスペイン風創作料理などが連動する「プロジェクションマッピングコース」のセカンドシーズン制作に向けて、スタッフとともに映像作りにも注力中だ。「いずれは全国に自分の作る料理を届けられれば」。夢を目標にしていけるよう事業拡大も視野に入れ、毎日の仕事を丁寧に積み重ねている。パエリア専門店マルモンターニャ店主さん塩田和裕人とのつながりに感謝し飽くなき探求心で料理の道を進む9ひらMAP

函館山の手店高く売るなら、大吉。高価買取ご期待ください！北海道公安委員会第112010001825号函館市山の手2-9-18函館山の手店営業時間/10：00～18：00定休日/木曜日☎090-3687-7828古物営業法に基づき、ご来店の際は身分証明書（運転免許証・健康保険証）をご持参下さいローソン●●ダイソーメガネワールド●産業道路函館白百合学園幼稚園・中学高等学校カーショップヨモギ●P山の手整形外科AOKI●●クリニック●イエローハットP駐車場有ドコモショップ●函館山の手店https://kaitori-daikichi.jp最新情報はこちらケータイからCHECK!店舗前に無料駐車場有買取大吉函館山の手店［限定クーポン］買取金額最大50％ＵＰ※対象外の商品もございます※他券との併用不可※有効期限/2024年11月末日まで買取大吉函館山の手店［限定クーポン］ブランド品10点以上査定額30,000円ＵＰ※対象外の商品もございます※他券との併用不可※有効期限/2024年11月末日まで買取大吉函館山の手店［限定クーポン］貴金属10点以上査定額30,000円ＵＰ※対象外の商品もございます※他券との併用不可※有効期限/2024年11月末日まで買取大吉函館山の手店［限定クーポン］貴金属5点以上査定額10,000円ＵＰ※対象外の商品もございます※他券との併用不可※有効期限/2024年11月末日まで

今月の「ＳｔｕｄｉｏＫ.ＰＬＡＣＥ」は、ダイエットから体のコンディショニングまで、代表スタジオケープレイス小林貴美子さん自体分と向き合い活動的になれる場１対１で指導するピラティススタジオ。代表の小林貴美子さんはインストラクター歴３５年。スポーツクラブでエアロビクスをメインに指導を始め、２００４年にフリーとして活動の場を拡大、数年前からヨガやピラティスにも取り組んできた。中でもリハビリが起源のピラティスは、「姿勢の改善や柔軟性の向上など、トレーニングだけでなくケアもできる。体に痛みや不調を抱える人を一人ひとりサポートしたい」と、今年５月にパーソナルスタジオを設立。保育士資格を生かして幼稚園、保育園などへ運動遊びの出張指導も行っている。セッションではまず筋肉の緊張を、手技や呼吸法でリラックスさせてから、肩こり、腰痛、疲れやすさなど、悩みに合わせたプランを提案。３種類のマシンを使うピラティスは、バネの付いたマシンのサポートで体がリラックスした状態から関節の可動域を広げたり、バネの張力で負荷を与えるなど幅広いトレーニングが可能で、本来の動きを引き出していくと、１回のセッションでも肩が上がりやすくなったり、ボディラインの変化を実感できる人が多いという。「“体が軽くなった、運動が楽しくなった”と言われるとうれしい。ここを癒やされ元気になれる場所にしたい」。自分の体を知り、向き合えるスタジオを目指している。函館市石川町５１６‐２０７０‐４４９６‐２７７６LINE１３：００～２０：００（土曜は１０：００～１８：００、日曜は１０：００～１６：００）※完全予約制、子供連れも可（要相談）月・火曜定休Ｐ有りキャッシュレス決済利用可11☎所にＳｔｕｄｉｏＫ.ＰＬＡＣＥの緊張をゆるめ、整え、作り上げる

NEWOPEN住宅街から西部地区へ移転景色と楽しむスパイス料理20247.1OPEN脂乗りの良い刺身や丁寧に串打ちした焼き鳥が自慢20247.11OPENカリーバーハッチャギＣＵＲＲＹＢＡＲネパール居酒屋海鮮魚きち函館湾を見ながら、無農薬栽培農家や漁師から仕入れた道南食材を使うスパイス料理が楽しめる。ランチ、ディナーを通し営業にしたほか、サンバルスープなど野菜と豆がメインの料理を揃えたバイキング形式のモーニングもスタート。おすすめは１４時半から提供するタンドール料理で、中でも１,９００円）が人気。道南産を中心にした国産のナチュラルワインも用意する。函館市松風町にあるインド・ネパール料理店「亜細亜飯松風グルカ」の姉妹店。同店を営んできたネパール出身のバン・サンヤシ・オム・プラサド店主が腕を振るい、妻のパビさんが接客を担当する。おすすめは１９時まで提供の「晩酌セット」（１，５８０円）で、お通し、刺身３点盛り、ザンギと飲み物１杯が付く。ほか焼き鳥なども揃える。３日前までの要予約で「宴会コース」（２～３０人、１人３，９８０円～）も用意。函館市末広町２３‐９ハコバ函館１Ｆ０１３８‐８４‐１２１２Instagram７：００～１０：００（９：００最終入店）１１：００～２２：００（ランチは１４：３０まで、ディナーは２１：３０Ｌ．Ｏ）不定休禁煙キャッシュレス決済利用可☎函館市松風町１１‐２０７０-４７９７-９５８８１６：００～翌１：００（フード２４：００、ドリンク２４：３０Ｌ．Ｏ）不定休禁煙キャッシュレス決済利用可☎Instagram老舗青果店が移転リニューアル良質な旬のフルーツずらり20247.10OPENアイドルグッズや家電、料理も…昔懐かしい昭和時代がテーマ20247.18OPENきしろうフルーツ＆スイーツ㐂四郎レトロ喫茶函館昭和館約４０年前に函館市美原で開業し、１９８８年からイオン上磯店で営業してきた青果店。市青果物地方卸売市場から仕入れるフルーツを販売し、予算に応じて葬儀・法事用のフルーツかご盛り、贈答用の箱詰めにも対応。金～日曜限定だった市内「パティスリーエクラタン」の「フルーツサンド」（１個５００円～）などのオリジナルスイーツを毎日販売する。「新しいことも積極的に取り組んでいきたい」と濵田喜四郎店主。店内には内藤彰館長が収集した１９７０年代の人気アイドルグッズ、名優や相撲力士の写真パネル、家電、玩具などがずらり。世界的ブームを巻き起こしたインベーダーゲームもあり、実際に遊ぶこともできる。おすすめメニューの「週替わりランチ定食」（ご飯、味噌汁、小鉢５品付き９５０円）は、サバの塩焼きなど魚をメインにした家庭の味が自慢。「メロンクリームソーダ」（４５０円）などドリンクも揃える。函館市石川町３１４‐４０１３８‐８６‐６５７４９：００～１８：３０不定休Ｐ有りキャッシュレス決済利用可☎MAP函館市中道２‐１５‐１９０９０‐５７６０‐９６５１１１：００～１８：００（１７：００Ｌ．Ｏ）水曜定休禁煙Ｐ有り☎Instagram12

森町「駒ヶ岳牛乳」の直営２号店物産展限定ソフトや焼き菓子も販売20248.1OPEN海辺の一軒家雑貨店に併設する南国気分でくつろげるカフェ20247.2OPENコマガタケミルクＫＯＭＡＧＡＴＡＫＥＭＩＬＫ五稜郭駅前店アイスクリームカフェシーズンＩｃｅＣｒｅａｍＣａｆｅＳｅａｓｏｎ自社の新鮮な牛乳を原料に“ソフトクリーム界のフェラーリ”と呼ばれるイタリア・カルピジャーニ社のマシンで軽い口当たりに仕上げる「牛乳ソフト」（３４０円）をはじめ、全国の物産展で人気の「芸術ソフト～北海道メロン～」（５００円）を販売。フィナンシェやチュイールなど、店内で作る焼き菓子も豊富に並ぶ。「弊社の低温殺菌ノンホモ牛乳やプレミアムヨーグルト、贅沢ぷりんなどの乳製品も全種類購入できます」と同店。輸入雑貨やハンドメイドグッズを販売する「雑貨屋Ｓｅａｓｏｎ」が建物の一部を改装し、窓から水平線を望むハワイアンな雰囲気のカフェをオープン。さっぱり飽きのこない味わいのソフトクリーム「ミルク」（４００円）と秋限定「巨峰」などの季節のフレーバーを提供。自家製コーヒーゼリーが香ばしい「“もこ”ゼリーフロート」やライチベースに無農薬レモンが爽やかなカクテル風ドリンク「“ちぃ”ブルーオーシャン」もおすすめ。函館市亀田本町６５‐２５０１３８‐８５‐８２３２Instagram１０：００～１８：００木曜定休（ほか不定休あり）※９月中旬～１１月の催事出店時は短縮営業（要問い合わせ）Ｐ有り（店舗裏３台）キャッシュレス決済利用可☎函館市高松町３３２‐１００１３８‐５７‐７０２７１０：００～１７：００月・木曜定休禁煙Ｐ有りキャッシュレス決済利用可☎Instagram犬の個性や体調に合わせて仕上げるトリミング専門店20247.1OPENマシンピラティスから筋トレまで体の土台を整え鍛えるパーソナルジム20247.29OPENドッグサロンメイリーＤｏｇＳａｌｏｎＭａｙｌｅリニューＲｅｎｅｗ函館市内のペットショップなどで腕を磨いたトリマーの諸井波オーナーが、犬の性格や体調に合わせた無理のないトリミングをモットーに施術。シャンプーコースは小型犬（チワワ３，３００円）から大型犬（ゴールデン・レトリバー９，５７０円）まで対応し、皮膚や被毛をケアする天然由来成分１００％の「ハーブパック」（１，３３０円～）もおすすめ。「病気などの事情でサロンに来られない子は訪問施術もご相談ください」と諸井オーナー。トレーニング中のけがをきっかけに運動の土台となる体作りの重要性に着目した藤田もも代表が、函館市内のジムで経験を積み独立。関節の可動域や柔軟性、体幹の安定性など一人ひとりの体をチェックし、体の痛みの改善から運動パフォーマンスの向上まで悩みや目的に合わせ、パーソナルトレーニング、マットピラティス、マシンピラティスの３種類からメニューを提案する。「自分で体のメンテナンスができるよう指導します」と藤田代表。函館市湯川町１‐２８‐４０７０‐２４１４‐６８１４９：３０～１８：３０※完全予約制火・第３水曜定休キャッシュレス決済利用可☎Instagram函館市美原４‐３‐１９美原プレイス・ビル１Ｆ中号室問い合わせはＩｎｓｔａｇｒａｍから９：００～２１：００（２０：００最終受付）※予約制日・月曜定休Ｐ有りキャッシュレス決済利用可☎なしInstagram13

TOPICS本町周辺の人気店がずらりハシゴ酒と食べ歩き楽しもう多彩なジャンルの飲食店の食べ飲み歩きが楽しめる五稜郭バル。今回は４２店舗が出店する。シエスタハコダテ正面広場での「ふるまいピンチョス」から始まり、３，０００円分の食事券や豪華景品が当たるＷＥＢ予約の人限定の大抽選会など恒例企画も実施。チケットは１枚につき１ピンチョス＋１ドリンク。詳しくはＨＰを参照して。補聴器業界最多の製造拠点を持つＮＪＨ（ニュージャパンヒアリングエイド）の代理店。函館市や北斗市のほか、江差町、松前町、せたな町など道南地区を対象に出張メンテナンス、販売を行っている。「近頃耳が遠くなった、もっと聞こえる補聴器はないの？などのお悩みに無料でお応えします。気軽にお問い合わせ下さい」と同店。第１５回五稜郭バル日時／１０月６日（日）１４：００～２３：００チケット／前売り４，０００円当日５，０００円（各１冊５枚つづり）問い合わせ／HP五稜郭バル実行委員会０９０‐９３１３‐３１７２（室田さん）濃厚味噌ダレが食欲をかき立てる新鮮ジューシーなホルモン焼きビールやハイボールによく合うと人気の「ホルモンミックス」（１，９８０円）。ミノ・小腸・ハツ・ハチの巣・ギァラ・センマイ・レバー・大腸の個性豊かな全８種類が味わえ、香ばしさが増す濃厚な味噌ダレが味の決め手。それぞれ単品でも注文できる。ほか「上レバー」（９９０円）や「会津サクラユッケ」（１，４０８円）も絶品。北斗市本町６６３-３０１３８-７７-８９２９１７：００～２２：３０（２２：００Ｌ．Ｏ）※土・日曜、祝日は１６：００開店GourmetSite第３水曜定休禁煙Ｐ有りクレジットカード利用可補聴器の視聴体験や無料相談…「聞こえ」の悩み気軽に相談を☎☎炭火焼肉ひび屋道南補聴器センター函館本店函館市神山１-１１-２０１２０‐４１‐３３７５［無料通話］９：００～１７：００HP※水曜は１２：３０まで（要予約で出張可）土・日曜、祝日定休Ｐ有り☎記念日の贈り物や自宅用…手軽なケーキの宅配いかがバースデーケーキをはじめ、単品ケーキ、焼き菓子などスイーツ全般の宅配を行っており、旧函館市内全域、北斗市七重浜・追分地区、七飯町大川までが配達エリア。事前予約制で来店または電話注文で受け付ける。配達料は一配送一律８００円で、配達時間は１１時から１９時まで。人気のマカロンやタルト、ロールケーキなど豊富な種類を揃え「ギビールのつまみにぴったりイタリア・ナポリの名物料理気軽にイタリアンを楽しめる「クサナギ」では、イタリアビールに合うアラカルトメニューが続々登場。ピザ生地に海藻を混ぜて揚げる「ゼッポリーネ」（３８０円）はナポリの郷土料理で、磯の香り豊かなモチモチの食感がクセになる。中までしっかり火を通す「イタリアオムレツ」（６８０円）もおすすめ。看板料理の薪窯焼きナポリピッツア（１枚１,７８０ガトーフレーズ洋菓子ＧａｔｅａｕＦｒａｉｓｅフトやパーティー、サプ函館市富岡町２‐６６‐２ライズ演出、さまざまなピアコート２1１Fシーンにご利用ください」と同店。０１３８‐８４‐６９９７１０：００～１９：００水曜定休Ｐ有り（５台）☎MAPイタリアンカッフェクサナギ円）もよりおいしく進化。函館市亀田町１６-２２飲み放題付きコース（１０１３８-４５-５７５０Instagram人５,５００円）でも味わ１８：００～２２：００（２１：３０Ｌ.Ｏ）月曜定休（ほか不定休あり）える。禁煙Ｐ有り☎15

※詳細は各幼稚園にお問い合わせ下さい令和7年度認定こども園・幼稚園園児募集認定こども園・幼稚園園児募集函館あおい認定こども園☎０１３８-４６-１００８〒０４１-０８０６函館市美原２丁目４６番１０号学校法人葵学園﹇HP﹈たかおか幼稚園認定こども園認定こども園☎０１３８-５７-３６２１〒０４２-０９５５函館市高丘町２７番３３号学校法人函館明照学園﹇HP﹈遺愛旭岡幼稚園認定こども園☎０１３８-５０-３３０８〒０４２-０９１５函館市西旭岡町２丁目６番１号学校法人遺愛学院遺愛幼稚園認定こども園☎０１３８-２２-０４１９〒０４０-００５４函館市元町４番１号学校法人遺愛学院﹇HP﹈函館大谷幼稚園認定こども園☎０１３８-５１-１６７４〒０４０-００１３函館市千代台町１０番１０号学校法人真宗大谷学園幼保連携型﹇HP﹈花園大谷幼稚園認定こども園☎０１３８-５４-２６４０〒０４１-０８４３函館市花園町１７番１７号学校法人真宗大谷学園﹇HP﹈函館ひかり幼稚園認定こども園☎０１３８-５４-２２２０〒０４１-０８３２函館市神山３丁目５２番８号﹇HP﹈国の華幼稚園認定こども園認定こども園☎０１３８-５１-０７３８〒０４０-００１５函館市梁川町１９番１７号学校法人高龍寺学園幼保連携型認定こども園﹇HP﹈亀田ゆたか幼稚園☎０１３８-４１-６５８５〒０４１-０８０６函館市美原１丁目２８番１０号学校法人函館佐藤学園﹇HP﹈ゆうあい幼稚園☎０１３８-４９-１８００〒０４９-０１０１北斗市追分７丁目８番１２号学校法人ゆうあい学園﹇HP﹈函館ちとせ幼稚園☎０１３８-５５-４１８２〒０４０-０００３函館市松陰町９番７号学校法人北海道キリスト教学園﹇HP﹈函館若葉幼稚園☎０１３８-４２-４４７１〒０４０-００８１函館市田家町９番３０号学校法人和順学園認定こども園綜合施設﹇HP﹈【入園願書発行】【入園願書受付開始】令和6年11月１日（金）予定発行日が異なるため各園にお問い合わせ下さい﹇HP﹈☎０１３８-６５-７６６６〒０４1-1122七飯町大川10丁目1-1学校法人中村学園七飯南幼稚園﹇HP﹈

香り高く深い味、爽やかな喉越し…風味豊かな秋の新そばが出回る季節職人技が光る格別の一枚を求めて道南各地、そばの旅に出かけた少し足を延ばして…﹇特集﹈道南秋蕎麦を食す17

北斗市萩野３６‐４０☎０１３８‐７７‐７５８０１１：３０～１４：００土・日・月曜のみ営業禁煙Ｐ有りFacebook卵黄を乗せた「とろろそば」（９５０円）は、粘り気がありつつ後味はさっぱり。そばは１枚１７０ｇで用意し、＋３００円で大盛の２５５ｇにもできる。北斗市の雑穀問屋「山松松田商店」に依頼して石臼挽き製粉するそば粉はデザートメニューにも活用。炒ったソバの実のカリカリした食感がアクセントの「そば羊羹＋コーヒー」（４００円）は、優しい甘さにほっとする。「自然相手の作業は大変だが、続けられる限り頑張りたい」と話す伍楼店主。白い花をつけるそばのタネは、後志管内俱知安町のそば農家へ情報交換も兼ねて足を運び、直接仕入れているという。田園風景が広がる北斗市萩野にある「手打ちそば工房はぎ乃」は２０１６年にオープンした農家レストラン。伍楼実店主は、市の公務員として在職中に「自らそばを栽培し、手打ちして食べる」がモットーの「大野そば愛好会」に所属して技術を身に付けた。定年退職後に農家レストランを開くべく新規就農。耕作放棄地を譲り受け、収量や生産者が少ないことから幻とも言われる牡丹種のそばの栽培をスタートした。提供するのはもりそば、かけそば、とろろそばなど７種類。「その土地で生まれたものを食べてもらうのが最高のもてなし」と、朝５時に店の工房に立ち、その日提供する約25食分のそばを打つ。長年培った腕前を発揮して打つのは、甘さと香りが好バランスの外二そば。沸騰した鍋に投入し再沸騰後１分でゆで上がる太さにカットする。粗削りのカツオ節、宗田カツオ節、サバ節、コンブ、干しシイタケなど複数の素材で旨みを引き出したまろやかなつゆは、そばの風味を引き立てるキリッとした味わい。細部にまでこだわりを込めたそばが、今も道内外にファンを生み出している。牧歌的な景色を楽しみ熟練の腕で打つ外二に舌鼓手打ちそば工房はぎ乃北斗市萩野18

標高５６０ｍに位置し、大野平野や函館山、津軽海峡、大沼や駒ケ岳も一望する絶景スポット「きじひき高原パノラマ展望台」。天候によっては幻想的な雲海を見ることができる。展望台は８時半から20時まで開放されており、今年は11月４日までのオープン予定。10時半から14時半まで営業の展望施設内売店では北斗市の土産品やアイスなどを販売している。【北斗市・きじひき高原パノラマ展望台】19

七飯町大川１‐１０‐４☎０１３８‐６４‐２２１１１１：３０～１５：００※金・土・日曜・祝日は１７：００～２０：００も営業（各３０分前Ｌ．Ｏ）不定休禁煙Ｐ有りキャッシュレス決済利用可Facebook平日数量限定ランチ「序葉久セット」（１，２７０円）は、板そば（小）またはかけそば（小）に、天ぷら盛り合わせ、つゆのダシをベースに作る調味料で炊いた鶏めし、日替わりの小鉢が付きボリューム満点。新そばが出る前の１カ月程度は、そば粉の状況次第で一九や二八そばのこともあるという。「季節によってゆで時間を変え、程よい歯応えを残すように調整している」と吉川店長。店内は畳の部屋にちゃぶ台６卓、板の間にテーブル６卓を備える。そばつゆに使うカツオ節、サバ節の枯節。表面を丁寧に掃除して、より深い味わいを出すためダシを取る直前に削る。国道５号線沿いに２０１３年にオープンした「板そば池田や序葉久」は、函館市元町にある江戸前手打ちそば「久留葉」の姉妹店。店舗は七飯町の有力者で燃料店を営んでいた池田家の築１３０年を超える建物をリノベーションして活用。古き良き佇まいの中、店主と二人三脚で店を盛り立ててきた吉川幸孝店長が腕を振るい、山形県の「板そば」を基本に、天ぷら付きやつけそば、季節限定の創作そばを提供する。現在の時期は後志管内蘭越町の契約農家から、厳選した玄そばを直接仕入れて使用している。店内の石臼でその日使う分だけ殻付きで挽いた挽ぐるみの十割そばで、食べやすい中太に仕上げる。つゆのダシは鹿児島県指宿市から枯節のまま取り寄せるカツオ節やサバ節などを使用。ダシ感の強い甘めのつゆにくぐらせて食べれば、そばの豊かな香りと濃い甘み、ザラついた独自ののど越しに夢中になる。板そばは盛りも良く、一番少ない「小」でも２２０ｇある。この店ならではの技が光る一枚を心行くまで堪能したい。明治時代の建物で繊細かつ濃厚な挽きぐるみを味わう板そば池田やじょはきゅう序葉久七飯町大川20

七飯町本町３‐１８‐２６☎０１３８‐６５‐２０４０１１：００～１５：００※そばが無くなり次第終了木・日曜定休禁煙Ｐ有りキャッシュレス決済利用可HPサックリやわらかな揚げたてのイカ天が乗る「イカ天おろしそば」（９００円）は、大葉と大根おろしでさっぱりと。「ミニうな丼セット」（漬物付き１，５００円）など、そばとご飯もののセットも人気。開業当初は店外でそばを打っていたが、２０１９年１１月に店内を改装し、そば打ちスペースを設置。「店をはじめてそば好きの人とたくさん出会えた。成長して期待に応えたい」と高橋店主。店内は３つのテーブル席とカウンター４席があり、一人でもくつろげるカジュアルな雰囲気。かわいい小物が並ぶカウンター席には、書家の常連客がプレゼントしてくれたという店名入りの筆文字作品が飾られている。ＪＲ七飯駅前の「ダイニングＢＡＳＳＯ」は、一見すると喫茶店と見まがうたたずまいだが、店内に入ると壁にのし棒が並ぶそば打ちスペースに出迎えられる。ここで毎朝打ちたてのそばを用意する高橋留美子店主は、上川管内幌加内町の「新そば祭り」に通ううち、そばに魅せられ、好きが高じて２０１９年に店をオープン。横津岳を有する七飯町の水を使って腕を振るっている。味と喉越しを追及して試行錯誤を重ねるそばは、石臼挽きの幌加内町産そば粉と厳選した中力粉を合わせた二八。ダシは深みが出るよう鹿児島県指宿市山川産カツオの枯節を厚削りで使い、かえしは１カ月かめで寝かせてまろみを出してから調和の取れたつゆに仕上げる。日々苦心しながら工夫を続けているが、「経験を積むほどに見えるものが増え、毎日が勉強。これからもお客様に喜ばれ、また食べたいと思われるそばにしていきたい」と調理から接客まで一人でこなしつつ、忙しい時でも来店客一人ひとりに気さくに声をかける高橋店主。和やかで明るい雰囲気の中味わえるこだわりのそばが、地域の人の心を掴んでいる。七飯の水と幌加内産そば日々勉強し愛される味にダイニングバッソＢＡＳＳＯ七飯町本町21

七飯町仁山４３３‐４☎０１３８‐６５‐２５０５１１：００～１５：００Ｌ.Ｏ※そばが無くなり次第終了木・第２水曜定休禁煙Ｐ有りMAP「本わさびそば」（１，７２０円）は、静岡県直送の本ワサビ１本と月見とろろがセット。目の細かい鮫皮おろしを使いワサビを時計回りで優しくすりおろすと、爽やかな辛みと香りとともに甘みも楽しめる。＋１１０円で選べる「更科」と「挽ぐるみ」は各１日２０食限定。調理がうまいと川口店主が太鼓判を押す女性スタッフは、そば打ちを学ぶために門を叩いたといい、若手男性スタッフも新たに加わった。先代店主が築いた味を変えないよう製法を忠実に守り、職人から職人へと味を伝えている。道外や海外から毎年訪れる人もおり、できるだけ来店者の名前を覚えるようにしているという川口店主。「おいしいから行ってごらんと紹介してくれる方がいるので、店を閉めるに閉められない」と笑う。本格手打そば工房蕎麦小屋上磯峠下線沿いの大きなログハウスに暖簾を掲げる「本格手打そば工房蕎麦小屋」。１９９８年、大のそば好きだった川口潤一さんが脱サラし、こだわりを詰め込んで立ち上げた一軒で、２０１７年に川口さんが急逝した後も、妻の洋子さんが店主となり、職人らに製法を伝えながら味を守ってきた。ここで味わえるのは、空知管内浦臼町の契約農家から仕入れる牡丹種のそば粉で打つ二八。一番粉と二番粉をブレンドした「オリジナル」を基本に、数量限定の「更科」と全粒粉を使う「挽ぐるみ」の３種類を用意し、どのそばにも合うよう３種類のカツオ節でダシを取るつゆとともに、開業時の製法をそのままに引き継ぐ。春は行者ニンニク、夏はジュンサイや沼エビ、秋は厚沢部町のゴボウと、季節の天ぷらを毎年楽しみにするファンも多い。「今日まで続けてこられたのは毎週のように通って下さるリピーターさんや、友達や家族を連れて味を広げてくれたお客さまたちのおかげ。人に恵まれました」と川口店主。大野平野を眺めながら堪能できるこのそばが、多くの人の大切な味となっている。職人らに受け継がれる３種類の牡丹種そば七飯町仁山のれん22

函館山や大野平野を望む町営の「城岱牧場」は標高５５０ｍ。放牧された牛が草を食べる姿が間近に見られるなど、のどかな風景が広がる。函館の「裏夜景」スポットとしても人気で、昼夜とも風光明媚。牧場管理事務所には屋内展望スペースを備え10時から16時まで利用可能で、今年は10月27日までの開放予定。牧場の中を通過するワインディングロード・城岱スカイラインは11月20日から冬期通行止めの予定。【七飯町・城岱牧場】23

「手打ちそば久蔵」は、１９３３年から続く「二本柳旅館」内で、昼時だけ営業する人気店。４代目当主・二本柳芳樹さんは「旅館に昔のようなにぎわいを取り戻したい」と、元々好きだったそばに着目し、宿泊客のために日々板前として腕を振るいながら函館市の手打ちそば店「がびの」に１年間通って修業。ガラス張りの工房を構え、２０１１年からそばの提供を始めた。開業時、既に板前の経験が30年あった二本柳さん。「そばは打つほどに奥が深く、これでいいということがない」と、毎朝５時から工房に立ち、味の研さんを重ねてきた。この日使ったそば粉は今金町産の「きたわせ」。七飯町で調達する湧き水で水回しし、1.5㎜の厚さに均一にのして細打ちする二八そばは、コシがあり甘みが濃厚で、地域特産の白口浜真昆布や厚削りのカツオ節、干しシイタケからダシを取る香り高いつゆとのバランスも絶妙。特大のアナゴを一本使う天ぷらは、表面カリッと中ふんわりとした仕上がりに板前の技が光る。地元食材から生み出すそばが、老舗旅館に新たな風を吹かせている。函館市豊崎町６４二本柳旅館内☎０１３８‐２５‐３００１１１：３０～１４：３０（１４：００Ｌ.Ｏ）木・金曜定休禁煙Ｐ有りキャッシュレス決済利用可HP「穴子天せいろ」（１，６００円）のアナゴは、揚げる前に軽く蒸すひと手間が身を縮ませない秘訣（ひけつ）といい、サツマイモなどの季節の野菜天ぷらも３点付いている。そば湯ゼリーの黒蜜掛けやそば粉のシフォンケーキなど日替わりの一品も口直しとしてセットに。使用するそば粉は函館から羊蹄山付近までに産地を限定し、その時期の良いものを仕入れ。そば打ちのコンディションは四季折々一日として同じ日はないといい、基本に忠実に味がブレないよう努めている。旅館兼住宅として建てられた風格ある建物は「歴風文化賞」を受賞しており、食堂には書院造の和室と和モダンなテーブル席がある。二本柳当主は旅館の運営を含め妻の浩美さんと２人で切り盛りしている。地産地消で築いたそばで老舗旅館ににぎわいを手打ちそばきゅうぞう久蔵函館市豊崎町24

江戸時代、日本最北の城下町として栄えた松前町。「手打そばおぐら」は、かつて北の小京都とも称された町並みの再興を目指し、町屋造りに建物の外観が統一された城下通りの完成に合わせ、２００６年にオープン。地域の人に質の高いそばを提供しようと、札幌市の手打ちそば店で修業した小倉行雄店主が立ち上げた。小倉店主が身に付けたのは〝長流江戸打ち〞と呼ばれる江戸時代から伝わるそば打ち技法。そば粉を練り上げ生地から空気を抜く工程に独特の技があり、コシの出方が一味違うという。そば粉は北海道の中でも昼夜の寒暖差が大きい道北に産地を限定し、その時期のそばの状態に合わせ、道産小麦「キタホナミ」を合わせた九割そばから新そばを使う十割そばまで、日々配合を変えて味を追及。しっかりと旨みを感じてもらうため、やや太めに打っている。つゆは再仕込みしょう油を使い60日間かめで熟成させまろやかになったかえしと、本ガツオなど、３種類の削り節に、さらに花ガツオを加えたダシを配合。そばをすすれば芳醇なダシの香りと濃厚なそばの風味が一体となり、思わず笑みがこぼれる。松前町松城６０☎０１３９‐４２‐２１２８１１：００～１５：００Ｌ.Ｏ水・木曜定休（ほか不定休あり）※９月２２日休み禁煙Ｐ有りMAP季節の果物や昆布巻など、箸休め２品が付く「ざるそば」（８００円）。冷やしたそば猪口を用意し、そば湯はゆで汁を使わず別に仕込むなど、細部まで心を配る。地元商工会からの相談を受け開業を決意した小倉店主は、妻の孝子さんと店を切り盛り。「自分の納得いくそばを作りたい」と話す。毎年１月に前浜で摘み取る地場産の岩海苔を使うそばや弁当もあり、その日使う分だけ毎朝弱火でじっくりと焼き上げ、香りと食感を引き出している。〝長流江戸打ち〞の技で城下町に飛び切りの味をちょうりゅう６つのテーブル席がゆったりと並ぶ店内は、来た人がゆっくりと休んでいけるよう心掛け、清潔感がある落ち着いた雰囲気にしている。手打そばおぐら松前町松城25ほうじゅん

国道２２８号線沿いの山中にある「千軒そば」は、福島町千軒地区の町おこしを目的に２００５年開店した、千軒そば生産会の直営店。例年、大千軒岳の麓で７月に作付けしたそばを９月に収穫し、近隣の生産拠点施設で石臼式製粉機を使いそば粉に加工。生産会の佐藤孝男会長が「千軒の昼夜の激しい寒暖差が強い甘みを生み、収穫後に自然乾燥させることで豊かな香りを引き出す」と胸を張る、自慢のそば粉のみを使った十割そばを求めて、道南はもとより、訪日観光客も訪れる。厨房に立つのは中塚かおりさん、岡本智実さん、館政愛澄さん、品川美恵さん４人の〝地元の母さん〞。メニューはもりそばやエビ天そばなどを用意しており、地産地消を掲げ、そばの味を引き立てるつゆのダシにも地場産シイタケやコンブを中心に活用し、甘めに仕上げる。秋の気配を感じるこの時期のおすすめは、山の幸が彩る「冷山菜そば」。つるりとした舌ざわりのワラビ、タケノコ、ナメコと一緒にそばをすすれば、鼻腔をくすぐる力強いそばの風味や香り、滋味豊かな味わいに夏の暑さで疲れた体が癒やされる。福島町千軒２８３☎０１３９‐４７‐２７７２１１：３０～１４：３０（１４：１５Ｌ．Ｏ）水・木・土・日曜のみ営業※今季の営業は１２月中旬までを予定禁煙Ｐ有りInstagramそばは水回しまでは手作業で行う自家製麺。「ゆっくりゆでないと、短く切れたり、固めになってしまう」と熱が伝わりやすい鉄釜に水を張って、やや長めのゆで時間を取り、岩部川水源の冷たい水でキリッと締める。山菜を乗せた「冷山菜そば」（９００円）は、さっぱりとしているので食欲が落ち込む季節でも食べやすい。セットの黒米入りミニサイズご飯も町産食材を使用。地元で採れた山菜をナメコと一緒にダシじょう油に漬け込む。味がなじみやすいように切り方を工夫している。朝から仕込みを開始する(左から)中塚さん、岡本さん、館政さん。遠方から足を運ぶ来店客を明るく朗らかにもてなす。滋味深く喉越し滑らか千軒産の十割そば千軒そばせんげん福島町千軒26

１９８８年に廃線になった千軒駅跡近くの畑で、可憐に咲き誇るソバの花。例年８月下旬から９月上旬に「千軒そばの花観賞会」を開き、ソバ畑に設置した特設ステージで五穀豊穣などを願う「松前神楽」が奏上される。１６２４年に建立された「千軒神社」は福島大神宮の境内外末社で別名「一の渡神社」ともいう。祭神は山岳丘陵の守護神・大山祇命（おおやまづみのみこと）、鉱山守護の神・金山彦命（かなやまひこのみこと）、水神・罔象女命（みづはのめのみこと）であることから、砂金場が開かれた大千軒岳が山岳信仰の中心地でもあったことがうかがえる。【福島町・千軒地区】27

LunchGuideラーメン専科麺次郎本店函館市田家町５-１９０１３８-４０-１６６３１１：００～２０：３０（２０：００Ｌ.Ｏ）水曜定休禁煙Ｐ有りキャッシュレス決済利用可☎MAP北斗市の農家から仕入れた甘い長ネギをたっぷり使うネギ好きにはたまらないメニュー。カキソースとゴマ油で炒めてさらに甘みを増した焼きネギ、香味揚げネギ、白髪ネギの３種類を乗せて自家製ネギ油を掛けた風味豊かな一杯。専用の低加水ストレート麺、魚介だし香る和風しょう油味のスープにもこだわっている。ふたみさかば居酒屋二海酒場函館市本町５‐１８０１３８‐８４‐５５９６月・火・木曜１１：００～１３：３０L.O（祝日の場合は要確認）不定休禁煙クレジットカード利用可☎MAP毎週月・火・木曜限定のランチ営業で一番人気のメニュー。小舟に乗るネタはマグロ、カンパチ、サーモン、タコ、炙りマグロ、サバ、エビの全７点でどれも新鮮。夜の看板メニュー“刺身舟盛り”を昼から気軽に楽しめる。ほか、定番の「からあげ定食」（１，０００円）や数量限定の「海鮮丼」（１，５００円）も好評。期間限定ねぎラーメン９５０円※１０月末まで刺身定食（ごはん、汁物、お新香、サラダ付き）１，３００円梅定食（小鉢、漬物、吸い物、デザート付き）３，３８０円極上エビ天ロール（冷製茶わん蒸し、サラダ付き）１，３８０円創業から７０年以上継ぎ足す秘伝のタレと紀州備長炭でふっくらしっとり焼き上げる厳選国産ウナギが味わえる「並うな重」を、大エビや季節の地元野菜の天ぷらと一緒に楽しめるお得なセット。「ランチうな丼」（１，５００円）や「天丼セット」（みそ汁、漬物、デザート付き１，６８０円）もおすすめ。こいのすけうなぎ・川魚・和食鯉之助函館市本町３２-１１０１３８-５１-５９８２１１：３０～１３：３０、１７：３０～２０：００不定休禁煙提携Ｐ１，５００円以上の利用で１時間無料キャッシュレス決済利用可☎MAP７月からランチ営業をスタート。期間限定メニューの「極上エビ天ロール」はプリッとした大きなエビ天２本分を具材に、トビッコをトッピングした逆巻きノリ巻き。特製の甘ダレと明太マヨネーズソース、爽やかな大葉の風味がエビ天の甘みを引き立てる。自家製デミグラスソースハンバーグや日替わりパスタも人気。イー居酒屋e函館市本町２-１３０１３８-８６-９３４２Instagram１１：３０～１４：００１７：００～２３：００（各３０分前Ｌ．Ｏ）日曜定休禁煙キャッシュレス決済利用可☎28

七飯町出身。松下幸之助商学院卒業後、七飯町で１９５５年に創業した家業の「渡辺ラジオ商会」に入社。９９年、社長就任時に社名を「ワタナベ電器」に変更し、電気工事を中心に事業を拡大。困った時に相談できる“電器のホームドクター”として、道南全域をサポートする町の電器店を目指す。［Ｐｒｏｆｉｌｅ］ＷＡＴＡＮＡＢＥＡＫＥＯ渡辺明生社長のごはん株式会社ワタナベ電器代表取締役渡辺明生さんおすすめレストランケルンの「チキンソテー」昼29「レストランケルン」は、道産牛１００％の粗挽きハンバーグや黒毛和牛ステーキが人気の老舗洋食店。道南のさまざまな飲食店と仕事をしてきた渡辺社長は「ケルンさんの開業当初からお世話になってきたが、この場所で行列ができるほど人を呼べるのは本当にすごい」と、オーナーシェフの料理や経営者としての姿勢を尊敬しているという。お目当ては北海道伊達市の農場から仕入れる鶏肉を約２７０ｇ使う「チキンソテー」（１，０５０円、ライス＋２２０円）。鉄板で煮立つデミグラスソースは、肉汁とワインを加えるひと手間でコクを深めてあり、「さっぱりとしたチキンに濃厚なソースがぴったり」と渡辺社長。窓から駒ケ岳を眺めつつチキンを頬張り休日のひとときを満喫している。森町赤井川１０６‐５☎０１３７４‐５‐２８３７１１：３０～１８：００Ｌ．Ｏ（土・日曜・祝日は１９：３０Ｌ．Ｏ）月曜定休（祝日の場合は営業し翌日休み）禁煙Ｐ有りキャッシュレス決済利用可レストランケルンMAP並んででも食べたいシェフの思いを感じる一皿

30オススメ●北陸銀行★●北洋銀行五稜郭公園前電停↑宮前町丸井今井行啓通●三井リパーク↓湯川町●ミスタードーナツ２時間飲み放題コース（予約変更は２日前まで）（４名様から承ります）お１人様５，０００円メイン料理は「ちりとり鍋」か「刺身盛り合わせ」からチョイス前菜や焼き鳥など７品と内容充実宴会コース当店は個室やカウンター席、店内すべて喫煙可能です※２０歳未満のお客様はご入店できません函館市本町２２-１１☎０１３８-３１-２３４６完全個室の掘りごたつ席完備！１８：００～翌1：００（24：0０Ｌ.Ｏ）日曜定休喫煙可クレジットカード利用可平日／１1：００～１４：００Ｌ.Ｏ土・日・祝日／１1：００～14：0０（Ｌ.Ｏ）１6：００～20：0０（19：3０Ｌ.Ｏ）☎０１３７４‐7‐1513森町駒ケ岳６５７-１６駒ヶ峯温泉ちゃっぷ林館内（ランチタイムのみ）月曜定休禁煙Ｐ有りクレジットカード利用可とにかくホタテづくし!!丼ほたてカレー￥1,100ほたて天丼￥1,480￥500※仕入れにより内容が異なります。予めご了承ください。※12～3月は16：00～19：30（19：00L.O)山奥で海の幸!?海鮮丼!?海鮮あんかけ焼そば￥1,400土日限定・ほたてカレー・サーモン丼（そば付き）・たらこ丼（そば付き）３種から選べます平日限定ワンコイン丼＋￥500で増し増し！海鮮増し＋￥300平日限定風呂セット￥1,450（65歳以上は￥1,350）新鮮な海の幸!海鮮丼など新メニューが続々！桜はなメニューリニューアルしました！特特丼￥３,000土日限定上丼￥1,500土日限定特丼￥2,000土日限定安定の人気Instagram内函館市若松町9番19号えきに市場いか釣り堀！いか釣り堀！いか釣り堀！イカの水しぶきを独り占め毎日７時～１４時いか釣り（調理込）￥600～元祖※その日のイカの相場により料金の変動あり。詳しくはお問い合わせ下さい。ごゆっくりお買い物、お食事を楽しんで頂けますよう駐車スペースをご用意！えきに市場でのお食事、お買い物は無料駐車場をご利用下さい（ホテルニューオーテ専用駐車場）60分無料駐車場えきに市場向かい※各店舗で無料駐車券を発行いたします。函館朝市５5０円丼！５5０円丼！５5０円丼！♪その他、多数丼ぶりあります♪えきに市場内で購入された商品は２階で調理OK！☎0138-22-5330目玉商品！目玉商品！目玉商品！目玉商品！

美食倶楽部PRなるせ鰻の成瀬函館店和食“安くておいしいうなぎ”がコンセプト。店内はカウンター席とテーブル席を用意。「近隣に駐車場もあるので気軽に食べに来てください」と同店。９月３０日でオープン１周年メニューをリニューアル！「鰻の成瀬」がメニュー内容を一新。新メニューの「並うな重」（アメリカ産・梅１，６００円）は程良い脂で上質な白身魚のようなあっさりとした味わい。「特上うな重」（鹿児島県産・梅３，４００円）は少し小ぶりだが純国産のニホンウナギを使用した極上の味。看板メニューの「上うな重」（海外産ニホンウナギ・梅１，９００円）は脂が良く乗っていて食べ応え十分。函館市柏木町３５-３１０５０-８８９２-９２１０１１：００～１５：００、１７：００～２０：００不定休禁煙P有り☎MAP北斗家和食店内メニューのほか弁当のテイクアウトもでき、５日前までの予約で大口注文や配達にも対応。「メニューや予算などお気軽にお問い合わせ下さい」と同店。お腹いっぱい食べたい！そんな欲を満たすメニューが勢揃いおかずもご飯も大満足！デカ盛りの店として評判を呼び、リピーターが絶えない「北斗家」。一番人気はしょう油ベースの下味がついた豚肉をカラッと揚げた「豚の唐揚げ」（９５０円※写真はご飯大盛り＋２００円）。ほか、大きくてジューシーな鶏肉が２枚もついた「チキンかつ定食」（９００円）も好評。ご飯は特別栽培米を使用し、サイズは小、並、大（＋２００円）、デカ（＋３００円）の４種類から選べる。北斗市東浜２-５-１８☎０１３８-７３-１１００Instagram１１：００～１５：００（弁当受付９：３０～１８：００）日曜・祝日定休（弁当の予約注文は対応）禁煙Ｐ有り31

【美食倶楽部】びび居酒屋美々二号店居酒屋カウンター席は設けず椅子席と掘りごたつ席のみ。店内のいけすから、エビ・イカ・カニを始めとする近海産の新鮮魚介を提供する。旬を味わうオススメの刺し盛りと季節の日本酒を堪能する旬の新鮮魚介を使った焼き物・煮物はもちろん、豊富な品揃えの日本酒と味わう「刺し盛り」（２人前～・２，１７８円～）が大人気の同店では、手に入りにくい希少な日本酒をはじめ秋の新酒が続々入荷中。毎年好評の「秋の日本酒３種飲み比べ」（１,０７８円）も提供を開始しているので、日本酒好きはぜひ足を運んで欲しい。ほか、秋の味覚・キノコを使用した料理など、本店同様のメニューを用意する。函館市本町１７-１３第１ＬＣ館１Ｆ０１３８-７６-１８２９１７：００～無休喫煙可クレジットカード利用可☎HP焼肉・海鮮臥牛山焼肉地元産のワタリガニを特製しょう油ダレに３～４日漬け込み熟成させた数量限定「カンジャンケジャン」（小のみ・１，１８０円）も濃厚な内子や身の旨味が楽しめる一品。阿佐利本店監修の厳選牛肉と割下を使った焼きすきやきを堪能電車通り沿いにある「活魚料理いか清本店」の姉妹店として焼肉と海鮮焼きを提供する同店。今回のおすすめは「黒毛和牛サーロイン焼きすきやき（卵黄付き）」（１，２８０円）。老舗「阿さ利精肉店」から塊で仕入れ丁寧な下処理をし、注文が入ったら切り分ける黒毛和牛のサーロインに「阿佐利本店」の割下をかけて提供。席にある焼き台で軽く炙るように焼き、卵黄をつけて味わう一品。口の中でとろけるような食感でリピーターも多い。函館市本町２-１４汐見ビル２Ｆ１７：００～２４：００（２３：００Ｌ.Ｏ）※日曜は１６：００～２３：００（２２：００Ｌ.Ｏ）木曜定休禁煙キャッシュレス決済利用可☎０１３８-７６-７５７３MAP32

ホテルプレミアホテル-CABINPRESIDENT-函館嬉しいサイドブッフェが付いた秋の平日限定新ランチメニューホテルメイドの上質な料理と、ゆったりとくつろげる空間が魅力の同ホテル。季節ごとにメニューが変わり、リピーターが絶えない人気の平日限定ランチが９月３日よりメニューを一新。メイン料理をぜいたくな味わいの「秋野菜とズワイ蟹のカルボナーラ」、トマトのうま味が凝縮した「伊達めぐみ鶏のトマトソースパスタ」、やわらかな肉質の「ローストポークオニオングラタンココット添え」、食べ応え抜群の「カールレイモンのソーセージと自家製デミグラスソースの煮込種類から選べ、サイドブッフェでは、サラダ、スープ、パンが食べ放題。さらにソフトドリンクバーが付いている。価格は１人１,９８０円。函館市若松町１４-１０２Fハーバーダイニング０１３８-２７-８２２０HP営業時間/１１：３０～１４：３０（１４：００L.O）無休禁煙P有り（地下駐車場・函館市若松町駐車場２時間無料）キャッシュレス決済利用可☎週末は大好評の「MANZOKUブッフェ」も開催中！和洋中のメニュー全５０種類以上が並び、料金は大人２,５００円、小学生１,３００円、未就学児無料。33

【美食倶楽部】ピノＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴＰｉｎｏ洋食野菜とサーモンのチャンチャン焼きをパスタ風に仕上げた「サーモンと野菜のみそクリームグラタンスパゲッティ」（１,１００円）も秋らしいメニューで人気。体と心が温まるパスタを隠れ家的レストランで堪能♪ログハウス造りのおしゃれでアットホームな雰囲気の同店。肌寒くなってきたこの時期は人気の限定メニュー「ポテトとミートクリームソース・グラタン仕立てスパゲッティ」（１,１００円）がおススメ。ミートソーススパゲッティにジャガイモ、ベーコン、ゆで卵、トマト、ホワイトソース、チーズを重ねた一皿。とろりと溶けたチーズと自家製バジルペーストが食欲をそそり、中のパスタが身も心も温めてくれる。七飯町峠下１１-９１１：３０～１５：００、１７：００～２０：３０（１９：００Ｌ.Ｏ）金曜定休禁煙Ｐ有り☎０１３８-６４-８４１０MAPジンギスカンテムジンジンギスカン食欲を掻き立てる香ばしい匂いと焼ける音は箸が止まらなくなること間違いなし。羊肉を初めて食べる人はもちろん、ジンギスカン好きも思う存分楽しめる。食欲の秋！冷えたビールと肉豪快にジンギスカンを食べるクセのない厳選羊肉「生ラムガングロ」（１，６５０円）は厚切りで食べ応えも充分な一品。臭みが少なくやわらかい食感で、絶妙な火加減を生み出す七輪炭火で焼き上げると肉汁があふれジューシー。このほか、「希少ラムタン」（１，５１８円）や、隠れた人気メニュー「羊肉のスジ煮込み」（４５０円）など一品料理も。口当たりの良い秘伝のタレを付けて豪快に頬張ればご飯も進む！函館市湯川町１-２９-４☎０１３８-５７-１７８７１７：００～２２：００Ｌ.Ｏ木曜定休禁煙クレジットカード利用可https：//jingisukantemujin.wixsite.com/hakodateHP34

カフェ・レストランペリーズバー洋食※写真はイメージ多彩なコース料理が大好評の名店１０月から料理教室も開催！Ａ・B・C・D・Ｓの５種類のディナーコース（前日までの要予約）を提供する同店では、１０月からそれぞれ４，４００円・５，５００円・７，７００円・８，８００円・１１，０００円に価格を改定する。また、期間限定でＢ以上のコースを予約で利用すると「松茸のパイ包みスープ」をサービス（ランチメニューには＋１，１００円で追加可能）。ほか、１０月から毎週水曜日に開始予定の料理教室（３日前までの要予約・１人８，８００円）では、オーナー直伝のレシピで店の味を習得できる。昼（１２：００～）・夜（１８：００～）各２人以上１０人までの申し込みで開催し、１０月は同店オリジナルのジェノベーゼソースの作り方とその料理を学ぶ。※飲食関係者の申し込みは不可。函館市松陰町１‐７☎０１３８‐８３‐６００８MAP１１：３０～１４：３０（１４：００Ｌ.Ｏ）１７：３０～２１：３０（２０：３０Ｌ.Ｏ）※日曜・祝日は２１：００（２０：００Ｌ.Ｏ）まで水曜定休（ほか不定休あり）昼禁煙夜分煙Ｐ有り１１月以降の料理教室は、特製のソースから学べる活オマールエビ料理（１１月）、アワビ料理（１２月）を予定。受講料は１１月のみ１５，０００円。会場は同店または姉妹店ペリーズサンク（石川町）のいずれか。35

厳選した旬の刺身盛り合わせと並び同店二本柱の串物は、大きめにカットされ毎日１本１本串打ちし、炭火でふっくらジューシーな焼き加減で提供。新鮮な北海道産豚肉を使った「北海道産豚精肉串」を始め、ブランド肉・桜姫鶏を使った「桜姫鶏のとり串」（各２本４５０円）が特に好評。味は「たれ」、「塩」、「塩ダレ」から選べる。人気の串物は豚精肉やとり串以外にも「ブロッコリー串」など１４種類と豊富。店内はひとり飲みや大人数の宴会にも対応。１７：００～２４：００（２３：００Ｌ.Ｏ）水曜定休禁煙Ｐ有り（９台）キャッシュレス決済利用可函館市亀田港町２２‐１１☎０１３８‐８４‐８９８８HP居酒屋さくら井愛情込めた焼き鳥と今宵は一杯いかが酒が進む、手が進む日本人に愛される酒の肴の定番料理今夜の一杯のお供は焼き鳥で決まりPR絶品！焼き鳥36

自分で焼くスタイルの「鉄板焼き鳥」で乾杯！自信を持って提供する本気の焼き鳥を堪能酒場ロドリゲスヤキトリベースウッチＹａｋｉｔｏｒｉＢａｓｅＵｃｃｈｉ函館市内の人気焼き鳥店「やきとり鳥」「串バルｏｔｏｒｉ」の姉妹店。セルフ焼き鳥をはじめ、鉄板焼き、もんじゃ焼きなどさまざまなジャンルのメニューを提供。一度食べたらヤミツキになる鉄板焼き鳥は「豚サガリ」「鳥セセリ」「豚タン」（各２００g６００円）を用意し、ニンニクを利かせたスパイシーでサッパリとした特製塩ダレで無限に食べられると話題に。備長炭を使って焼き上げる串物が充実な同店では、リーズナブルな盛り合わせとして「とりもも」や「鶏白レバー」など一本一本細やかに焼き加減を変えるこだわりの“焼き”が楽しめる「やきとり９本盛り」（１，７００円）をはじめ、粉チーズやタバスコをかけて味わう「トマト」「アスパラ」「しそ」「もちチーズ」「ピーマンチーズ」を豚バラ肉で巻いて旨味を閉じ込めた「豚バラ巻5本盛り」（１，１５０円）が人気。飲み放題は１２０分１，６５０円で１人から利用できる。隣店の「やきとり鳥」のメニューも注文可能。人気の串「ハニーマスタードもも」（２５０円）は、通常の２杯分あるメガサイズジョッキの各種サワーやハイボールと一緒に味わいたい。函館市本町３２‐２９１７：００～２３：３０（２３：００Ｌ．Ｏ）日曜定休喫煙可☎０１３８‐６８‐１８７３MAP函館市本町３-１３ファンデーションビル１Ｆ０１３８-８３-２９２９☎１８：００～２４：００（２３：３０Ｌ.Ｏ）日曜定休喫煙可キャッシュレス決済利用可ＩｎｓｔａｇｒａｍｙａｋｉｔｏｒｉｂａｓｅｕｃｃｈｉMAP37

ランチ、アラカルト…当店イチオシメニューPR自家製ソーセージには白ワインやビールが相性抜群道産豚のブーダンブラン１，８００円（ディナー・アラカルト）シェフ伊藤有輝さんフランスで親しまれているシャルキュトリ（食肉加工品）の一つであるブーダンブラン（白いソーセージ）はマジョラムなどのスパイスを混ぜた道産豚肉を豚腸に詰めた一品です。蒸してからオーブンで焼きあげることで肉汁を閉じ込めたままお客様に提供しております。ランチではティスティングコースのメイン、ディナーではアラカルトでご用意しています。また併設しているバーも好評です。ターブルドレヴールＴａｂｌｅｄｅｒｅｖｅｕｒ－夢見る人のテーブル－函館市本町１７-２ヴィルヌーブ五稜郭２Ｆ（パティスリーメゾンフジヤ内）０１３８-３１-３２３２Instagramラン.Oカフェ１４：００～１６：００L.Oディナー１８：００～２１：３０L.Oバー１８：００～２２：００Ｌ.Ｏ（２３：００Close）月、第１・３火曜定休（日曜のみ２１：００まで）禁煙P有りキャッシュレス決済利用可www.maison-fujiya.com☎スタッフ時田奈々さん人気のメニューを楽しめる洋食＆中華のコラボランチフュージョン・ベストランチ１，９５０円当店のイチオシメニューを一度に楽しめるお得なランチセットです。洋食からは大人気の「ステーキピラフ」、中華はみんなに愛される「五目塩あんかけ焼きそば」に、「海老と烏賊のピリ辛あんかけ」もプラス。デザートとドリンクも付いていて、ボリュームたっぷりなのにとてもリーズナブル。この機会にぜひご来店ください。アゼリアレストランＡｚａｌｅａ函館市大手町５-１０函館国際ホテル東館１Ｆ０１３８-２３-８７５５（直通）１１：３０～１４：３０（１４：００L.O）、１７：３０～２１：００（２０：００L.O）無休禁煙Ｐ有り（レストラン利用で２時間無料）キャッシュレス決済利用可☎MAP38

いか清名物料理の中でも人気の一品です。新鮮なイカを丸ごと使ったすり身と豚挽き肉にレンコン、タマネギを加えた餡をモチモチの皮で手包みして焼き上げ、ゲソなどの食感も楽しめるギョウザに仕上げました。生ビールやハイボールなどさまざまなお酒の肴としておすすめです。ほかにも「活真いか」を始め、「クリスタル握り」や「いかゴロ陶板焼」など多数のイカ料理をご用意しております。活魚料理いか清本店店長戸羽直也さん自家製いかギョウザ６２０円イカ好きに長年愛されている函館の味を召し上がれ１７：００～２４：００（フード２３：００L.O、ドリンク２３：３０L.O）※日曜は１６：００～２３：００（フード２２：００L.O、ドリンク２２：３０L.O）無休禁煙キャッシュレス決済利用可函館市本町２-１４☎０１３８-５４-１９１９MAP４日間かけてじっくり煮込んだデミグラスソースは、トマトと赤ワインをベースに奥行きのある味わいに仕上げた当店自慢の味です。これからの季節はぜひお店でアツアツを召し上がってください。ほかエビフライやハンバーグがひと皿に乗った「三種盛セット」（１，５８０円、ライス・スープ付き）も人気です！キッチン神山月・水曜１１：３０～１４：３０木～日曜１１：３０～１４：３０、１８：００～２１：００火曜定休禁煙Ｐ有り函館市神山３-２８-１８☎０１３８-５１-１３１１MAPオーナー小林進さんビーフシチューセット１，８５０円（ライスorパン・サラダ付き）洋食一筋の店主が作る絶品デミグラスソース39

〝元気〞居酒屋鮮魚店直営の鮮度・コスパ良し函館とんき正社員募集キッチンスタッフ◆内容／調理・仕込み・盛り付け・宅配・発注・アルバイトの指導・ホール補助など◆資格／学歴、性別、年齢不問。未経験者も可。運転免許所有、経験者優遇。◆時間／8：００～１７：００１３：００～２1：００◆休日／週休２日。年107日◆給与／月230,000円※試用期間1～3カ月（時給970円）◆待遇／各種社会保険完備（勤務による）、車通勤可（無料駐車場有）、社割（自社の商品２割引）、残業手当有、昇給有（経験やスキルを考慮し決定）、制服貸与有◆応募締切／随時※大門店、五稜郭店の２店舗同時募集他、委細面談連絡は面接担当／川上準平までTEL080-8289-3067函館とんき大門店函館とんき五稜郭店函館市松風町5-13TEL0138-22-3998函館市五稜郭町42-12TEL0138-32-3378★美食と美酒おすすめの逸品PR気腹志盛り合わせ（２～４人前位）２,２００円鮮度抜群のネタが５点盛られた一番人気の刺し盛り。ほか、「特大根ぼっけ開き焼き（半身）」（８８０円）や「燻しサーモンのクリームチーズ」（５２８円）もおすすめ。生ビールのサッポロクラシック中ジョッキは５５０円。お店からひとこと北海道はもちろん、全国からおいしい海産物が集まる函館市水産物地方卸売市場に拠点を構える小西鮮魚店が直営する居酒屋。「刺し盛り」（２，２００円～）は、ほとんどの人が注文するほど大好評で、ネタはどれも一級品。刺身以外にも厳選して加工した開きホッケやスモークサーモンなど同店自慢のキンキンに冷えたビールと相性抜群。４人から利用できる宴会も人気料理尽くし。活気ある昔ながらの雰囲気の中で楽しいひとときを過ごしたい。きばらし居酒屋気腹志函館市梁川町２２-１０１３８-５５-９８８６［Instagram］１７：００～２３：００（フード２２：１５Ｌ．Ｏドリンク２２：３０Ｌ．Ｏ）日曜定休（祝日の場合は営業し、翌月曜休み）禁煙キャッシュレス決済利用可☎「広々と使える宴会のほか、カウンター席もありますので、ぜひ少人数でもご利用ください。インスタで新鮮な魚介の情報も更新中。スタッフ一同お待ちしております」とスタッフの加須屋藍さん。40

函館でお好み焼きがまだ珍しい昭和40年代に、カウンターに鉄板を備え、目の前で焼くスタイルを定着させた「お好み焼赤坂」。東京・赤坂の名店「ぼてぢゅう」で修業した故・倉田栄三さんが、妻の良子さんと一緒に開業し、現在は息子の良栄さんが中心となり店の看板を守っている。お好み焼きは、季節や材料の水分量に合わせ、生地の配合、焼き方を変え、だし、ソース、マヨネーズ、マスタードは全て自家製で地元客の好みに合わせてやや濃い口に。手入れを欠かさず30年以上使い込んだ鉄板は油がなじみ、肉から出る脂のみでお好み焼きや焼きそばを仕上げられるという。品書きは定番のほか、季節ごとに限定メニューを用意。大盛りブームに乗って６年ほど前に登場した「欲張り焼」は、ふっくらと焼くお好み焼きに、チーズを絡めた特注の極太麺焼きそばを乗せ、目玉焼きをトッピングした豪勢な一品で、限定品から定番入りし、今では一番人気になった。33年前から店に立つ良栄さんは「長年親しまれてきた父の味を、これからも提供したい」と熟練の腕を振るっている。函館市千代台町２‐１６☎０１３８‐５１‐１２１２１７：３０～２３：００（２２：３０Ｌ．Ｏ）第３月曜定休禁煙Ｐ有りお好み焼赤坂函館市千代台町自家製ソースが食欲をそそる熱々のお好み焼き半世紀愛される父の味を継ぐ1971年since老舗めぐり味MAPMOVIE41

42函館くじらロマン北の海鮮工房有限会社函館市谷地頭町22-5詳しくはホームページをご覧ください▶0120-20-2727R味にうるさいプロフードアナリスト２３,０００人による商品審査ジャパンフードセレクションとはジャパンフードセレクションとは最高グランプリ賞獲得ジャパンフードセレクション「自然製法三代継承技術の研究」と「お客様の貴重なご意見」の融合。〈本物の証〉調査も業界やプロによる調査は偏りがあり、一般消費者の評価はかなり多くのサンプル数がないと参考にならないとされています。食の情報について詳しく勉強し厳しい検定試験に合格したフードアナリストは全国４７の都道府県にいます。フードアナリストは、商品開発や商品情報発信のプロであると同時に消費者のリーダーでもあります。この食の情報の専門家が、書類審査、アンケート調査、１次審査、２次審査、最終審査、本審査と６つの段階を経て賞を決定します。２３，０００人以上の「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の２つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。その中で「グランプリ」は最高の評価となります。つかもと工房長からひとこと■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□元祖自然製法を三代（７８年）にわたり守り続けております。日々研鑽を重ねる中、この度、「当工房売上NO.1秘づくり鯨ウネスベーコン」がジャパンフードセレクション最高峰「グランプリ賞」を獲得することが出来ました。このことはひとえに、美味しいものはウエルカム、まずい物はNOと言い切る、舌感に優れた「美食家」の方々が多く住まわれる函館市、北斗市、七飯町、渡島桧山地域の皆様による確かな評価の蓄積であると、当工房は感ずるところでございます。これからも醸成の研究を重ね「鯨の風味」を究極まで醸し出す函館発日本一！の製品づくりに邁進する所存でございます。身体に優しい化学薬品不使用（熟成工程）「１０工程にも及ぶ秘伝の元祖、自然製法」と「お客様の貴重なご意見」の融合当店当店函館公園→函館公園→11月30日（土）から12月30日（月）の1カ月間皆様のお越しをお待ちしています。本格店舗販売当工房売上NO.1秘づくり鯨ウネスベーコン飲んで、食べて♪歌って、語って、飲んで、食べて♪歌って、語って、カラオケBAR轟とどろきカラオケBAR響ひびき☎０１３８-56-5500☎０１３８-２４-５１１５函館市本町3-13１9：3０～24：3０ハイクラスの音響設備のカラオケ完備ハイクラスの音響設備のカラオケ完備お仕事帰りや友人、家族と楽しいひと時を！貸切もOK！（２５名様位まで）中央病院前電停前ホテル駅前1Fスタッフ募集２時間飲み放題２時間半に！３０分延長サービス！(おつまみ付き・１人４，０００円)詳しくはお問い合わせください時給1,200円より週1～3日でも可担当/湯の川ホテルかもめ館（佐藤）を11月末まで函館市若松町２１-８１8：００～24：3０轟・響☎０13８-59-2020かもめグループホテル５施設スタッフ同時募集七飯町本町4-5-20（七重小学校向い）TEL0138-65-3571定休日／不定休七飯本店地元の歴史や文化を基にお菓子作りを行っています各種贈答品に最適地元の歴史や文化を基にお菓子作りを行っています各種贈答品に最適紅玉りんごパイ紅玉りんご日本名「紅玉りんご」はアメリカ原産のリンゴ「ジョナサン」を明治初期に七飯町（七重官園）で育てたものです。ヨーロッパやアメリカで作られてきた「タルト・タタン」や「アップル・パイ」に最も適している甘味が濃く酸味とのバランスが良い、リンゴ菓子のためのリンゴです。１個２３８円

「ニッポニアホテル函館港町」のラウンジで10時半から16時半まで営業する「ＶＭＧカフェ」では、齋藤寿樹シェフが手掛ける軽食やスイーツが楽しめる。11月までの期間限定「七飯りんごのパルフェ」（１３２０円）は、バラを象ったザクロシロップ漬けのスライスリンゴで上部を華やかに飾り、キャラメリゼしたコンポートの角切りリンゴでほろ苦さを加え、日本で初めて七飯町で栽培された西洋リンゴの物語性を演出。サクサクのパイをアクセントにし、カスタードクリームや紅茶ジュレ、函館牛乳のバニラアイスをそれぞれリンゴに絡めて口に運べば、甘い香りが鼻腔をくすぐる。ノスタルジックな空間で上品な味を満喫し、非日常感に浸りたい。七飯りんごのパルフェＮＩＰＰＯＮＩＡＨＯＴＥＬ函館港町ＶＭＧＣＡＦＥニッポニアホテルブイエムジーカフェティータイム上品な甘さとほろ苦さが絶妙大人のためのパフェを落ち着いた空間で優雅に味わうちょっとひと息函館市豊川町１１‐８☎０１２０‐２１０‐２８９（ＶＭＧ総合窓口１１：００～２０：００）１０：３０～１６：３０（１６：００Ｌ.Ｏ）不定休禁煙クレジットカード利用可Instagram43

PR行楽のお供や手土産にもおにぎり＆サンドイッチ暑さも落ち着き、ピクニックやドライブが楽しい行楽シーズン外でも手軽につまめるのがうれしいおにぎりやサンドイッチを持って出かけようハナサキハコダテおにぎりｈａｎａｓａｋｉＨＡＫＯＤＡＴＥ赤い色にはたくさんの“チカラ”があるといい、「あずき」や「黒豆」などのシンプルなおにぎりが人気の同店。主に七飯町・三嶋神社の湧水を使用しガス窯でふっくら炊き上げたおにぎりを提供する。米などの材料はもちろん調味料も厳選し、旬の素材をはじめ道南産のホタテや塩辛を具材に使ったここにしかないおにぎりが並ぶ。函館市美原３‐６‐８７：３０～１４：００日曜定休Ｐ有りキャッシュレス決済利用可☎０９０‐３７７４‐２８５７Instagram44

手づくりパンの家ムックル朝早くから焼きたてパンを販売し、スイーツパンや総菜パンが豊富に並ぶ同店。オススメは、やわらかくジューシーなヒレカツをふわふわのパンでサンドした「ヒレカツサンド」（４８０円）、ほか、ゴマのパンにしっとりした豚肉とピリ辛のネギを挟んだ「ゆで豚とピリ辛ネギみそ」（３６０円）や定番人気のバゲットサンド「ハムとチーズ」（３９０円）も好評。函館市千代台町１２‐２５クラーク千代台１Ｆ０１３８‐８４‐５７５８６：３０～１７：３０火・水曜定休Ｐ有りキャッシュレス決済利用可☎MAPブーランジェリークープ・オ・クール北海道産小麦粉１００%、高温で一気に焼き上げた人気のリュスティックに、地元精肉店のこだわりポークをカラッと揚げてサンドした「リュスティックカツサンド」は、ほかにもエビカツ、チキンカツとうれしい品揃え（各３１０円）。自家培養酵母と道産ライ麦配合のカンパーニュ生地と自家製タルタルソースが相性抜群の「エビフライカンパーニュ」（２３０円）もオススメ。函館市本通４-３２-３７：００～１７：００火・水曜定休ほか不定休ありＰ有り（３台）☎０１３８-５５-９２０９HPカフェパニーノＣａｆｅＰａｎｉｎｏホームパーティーなどに利用したい「サンドイッチオードブル」（４人前４，９８０円、５日前までの要予約）は、ローストビーフやスモークサーモンを使用した４種のサンドイッチにフライドポテトと唐揚げが付く豪華なセット。ほか自家製ハニーマスタードソースが決め手のパニーノ「レモンチキン＆トマト」（単品７２０円・ランチプレート１，３７０円）もおすすめ。函館市鍛治１-４７-８☎０１３８-８６-７２２７１１：００～１５：００（１４：３０L.O）※月曜のみ１４：００（１３：３０L.O）まで不定休禁煙Ｐ有りInstagram45

PRODUCTHISTORY株式会社道水きらづけ綺羅漬問い合わせ／道水はこだて工場北斗市清水川１４２‐２４０１３８‐７７‐２２００８：３０～1７：１５日曜・祝日定休☎HPMOVIE46

創業７７年の水産商社として新たな価値を創造する食の開拓者に株式会社道水代表取締役社長髙野元宏さん「株式会社道水」は、１９４７年、戦後日本の食糧事情改善を目的に、国の指定公認水産物出荷機関「北海道水産製造」として札幌市で創業。１９９３年に社名を「道水」に変更し、同年、事業の中心地となっていた函館市に本社を移転。創業者の孫である３代目社長の髙野元宏さんは、投資会社やオーストラリアの免税店などの海外勤務で培った経験と語学力を生かし、函館の海産物卸問屋から世界の市場を見据えた現地プロジェクト推進型の企業へと舵を切り、東京都や高知県、韓国へと事業拠点を拡大。高知事業所での国産本マグロの蓄養事業を主力に、道産水産物の加工販売、三国間貿易と、高品質な食材の提供や食文化の発展を支える多国籍企業として確固たる地位を築いてきた。北斗市にある自社工場では、「いかさしそうめん」「いかそうめん塩辛」などのイカ製品をはじめ、日本初導入の冷凍技術「プロトントンネルフリーザー」で旨みを逃さず閉じ込めた刺身用貝柱「プロトン帆立」や道産コンブとアカイカ、数の子を２種類のしょう油をブレンドした特製ダレに漬け込むロングセラー「数の子松前漬」を製造。加工商品は工場で直売するほか、テレビショッピングを中心に関東で絶大な人気を誇り、４年前にスタートした自社サイトでの通信販売でさらなる注目を集めている。２０１４年に発売した「綺羅漬」は、函館の朝市で食べられるような海鮮丼を家庭でも楽しめる商品を作ろうと、髙野社長の発案から生まれた商品。半分に折った１本羽の数の子を、形を崩さず均一に混ぜ込めるよう手作業でかくはんするこだわりで20年以上愛される「数の子松前漬」をベースに、プロトン凍結した道産ホタテ、食べやすいよう頭の部分のみ細かく手切りしたオホーツク海の真ダコ、約70ｇ使う道産イクラ、ズワイガニと、刺身用の海産物を〝キラキラ輝く〞よう一つひとつ手作業で盛り付ける。全体の味のバランスを考え、松前漬には黒しょう油仕込みの黒造りを選ぶなど、２年の開発期間を経て誕生した綺羅漬は、ご飯に乗せても酒のつまみにもぴったりで、大切な人への贈り物や北斗市のふるさと納税品として好評を集めた。「味、見た目、コストと、オリジナリティーを持って色々な面で付加価値を作れれば新たな道を切り開いていける。為替、天候、国際情勢まで世の中の変化を多角的に捉え、リスクヘッジしながら自社の強みをしっかり生かしてビジネスチャンスに関わっていきたい」と髙野社長。世界で初参入したマルタ共和国での本マグロ畜養事業で培った技術を元に、高知県で養殖する「黒潮本まぐろ」は２０２１年、全国の養殖クロマグロの品評会で日本一の称号を獲得。近年不漁が続くイカに代わる安定的な海産物を求め、新たな輸入先の開拓やクラゲを使った新商品の開発にも取り組む。常に〝オンリーワンのものづくり〞を追及し、まだ見ぬ価値を生み出していく。日本を支えた海産問屋が世界に羽ばたく水産企業に定番商品を豪華海鮮丼に唯一無二のものづくりを47

ライフ・ジャパン合同会社■事業内容／保険代理店の運営■設立／２０15年■資本金／５０万円“企業探訪”は函館新聞デジタルにて毎週月曜日連載中代表からひとこと林正斌さん事故という「出口」の際にトラブルにならないよう、「入口」である契約時にしっかりとした提案をすることを心掛け、社員教育を徹底しています。「関帝函」は中国三国時代の武将・関羽と函館を融合させようと名づけました。音楽やイベントができる場所として知っていただき、保険の相談もしてもらえればと思っています。損害保険（損害保険ジャパン）を主体に、生命保険（ＳＯＭＰＯひまわり生命、三井住友海上あいおい生命、第一生命）を取り扱う代理店。旧安田火災で経験を積んだ林代表が２００４年に創業し、15年に法人化した。中でも自動車保険、火災保険の扱いが多い。長年の経験から「車で事故に遭った時に補償の内容についてトラブルになることが多い」といい、契約時に補償や特約の内容について丁寧に説明することをモットーとする。トラブル時の〝虎の巻〞を車検証に添えるなど、細やかな対応を心掛けている。20年には社屋２階に、グランドピアノやドラムセット、ギターなどを備えたイベントホール「関帝函（かんていかん）」を設置。主に社内向けに使っていたが、24年２月には地域住民向けに音楽イベントを主催。今後も函館出身の子供たちや若者のチャレンジの場として積極的に活用を図っていく考えだ。細やかな対応が特徴の保険代理店社屋にイベントホール設置函館市富岡町２-３２-１５☎０１３８-８４-５８８６HP企業探訪48HP

第57回ゆうあい祭ふれあい広場日時場所令和６年10月６日（日）10：00～13：30MAP北斗市当別697ゆうあい内広場▶※雨天時は七飯養護学校おしま学園分校体育館で実施ふれあう心笑顔あふれる人とまち2024「ほくと」司会ＦＭいるかパーソナリティ皆方昭司のお笑いコンビMISSIONCOMPLETE「昭司＆ヒロ」ミッションコンプリートアトラクション出店採れたて野菜やフード屋台、陶芸作品、Ｔシャツ、革工芸製品などさまざまな物品販売も多数■函館吹奏楽団による演奏■シンガーソングライターのカワベシンゴやウクレレナオト、声楽家・石丸典子の歌のステージ■もり・騒乱桜によるよさこい披露など盛りだくさん主催／第57回ゆうあい祭実行委員会共催／ふれあい広場2024「ほくと」実行委員会連絡先／社会福祉法人侑愛会新生園TEL0138-75-2212https://www.yuai.jp●速報ニュース、おくやみなど記事を随時更新。●新聞記事とデジタル版オリジナルコンテンツが両方楽しめる。●ニュースや新規オープンなどの動画が見られる。函館新聞デジタルは２０１６年５月１５日の創刊以来、函館新聞掲載記事だけでなく、オリジナルコンテンツや事件・事故の速報なども合わせて約１１万件の記事をアップしてきました。キーワード検索や掲載日で記事検索も可能で、ニュース動画も見られます。月額１，９８０円（税込）＋ハコラクを毎月ご自宅へお届けします。まずは「函館新聞デジタル」にアクセス！https://digital.hakoshin.jp/オリジナルコンテンツも充実公式YouTubeチャンネル株式会社函館新聞社〒041-8540北海道函館市港町1丁目17番8号電話：0138-40-7733（情報システム室）メール：digital＠hakoshin.jp49

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函館新聞を定期購読のみなさまには無料雑誌も毎月お届け！※一部地域と郵送分は除く※毎月１５日以降のお届けとなります函館新聞の定期購読をご検討されているお客様は「1週間の無料お試し」ができます。フリーマガジン★新店舗情報・イベント・地元スポーツ・各種大会情報などが満載！★おくやみ情報も充実★チラシも以前より増えました購読料1カ月［1部売り/140円（税込）］３，０００円（税込）とても読みやすい紙面です！朝刊です！お問い合わせは函館新聞社販売部受付時間/午前9時～午後5時フリーダイヤルハコシンヨム0120-8540-46R午後４時までお申し込みいただければ、翌朝から配達させていただきます。（一部対応できない地域もございます）※現在定期購読中のお客様の割引はできません。※定期購読お申し込み時の値引きを確約する広告ではございません。※「1週間の無料お試し」を希望のお客様は、必ず事前にお申し出下さいますようお願い致します。朝刊配達スタッフ募集●初心者歓迎●早朝2時間程度●月50,000円程度※エリア・配達部数により収入は前後します。エリアにより募集を締め切らせていただいている場合もございます。まずはお気軽にご連絡下さい。70

MEDICALメディカル病医院・歯科医院情報から病気やケガについての知識、介護など豊かで健やかな暮らしのための医療・健康情報をお伝えします。HEALTHTOPICS待合時間を自由な場所で病院外来アプリを導入パネルで結核の知識を学ぶ感染拡大予防に健診呼びかけ多田内科医院が改称新築して心癒やされる空間に市立函館病院市立函館病院は６月から病院外来アプリ「Ｓｍａ－ｐａ（スマパ）」を導入した。アプリをインストールしたスマートフォンやタブレット端末に、院内の待合表示モニタを配信。診察時間３０分ほど前に自身の受付番号が表示されるため、それまで病院内・外の好きな場所で待つことができる。また、自身の受付番号を登録してプッシュ通知を受け取ることも。「長くなりがちな待ち時間ですが、アプリを利用して自由に過ごしてもらえれば」と同院。市立函館保健所保健予防課函館市は９月２４日～３０日の「結核予防週間」に合わせて期間中パネル展を開催。昔の病気と思われがちな結核だが、市内でも毎年３０人ほどが診断され治療を受けている。基礎知識を身に付け早期発見につなげられるよう、結核の症状や治療法、予防をパネルで説明。また、市では６５歳以上で健診を受ける機会がない人を対象に無料の胸部レントゲン検査を市医師会健診検査センターや各町会館などで実施。日時については問い合わせを。ただ内科クリニック多田内科医院が今年３月「ただ内科クリニック」に改称し、敷地内で移転した。駐車場を拡張し、車いすのために緩やかなスロープを設けた。待合室は天井が高く開放的な雰囲気になっている。診療は多田智洋院長と、父の多田正人名誉院長の２人体制で内科、循環器内科を重点に、睡眠時無呼吸症候群や禁煙外来も行う。月曜夜のみ予約制で生活習慣病外来も。「クリニックならではの小回りの利く対応を心掛けています」と智洋院長。函館市港町１‐１０‐１問い合わせ／２Ｆ患者サポートセンター内「なんでも相談コーナー」０１３８‐４３‐２０００（代）☎専用アプリ展示会場／函館市総合保健センター１Ｆ（函館市五稜郭町２３‐１）HP健診の問い合わせ／市立函館保健所保健予防課０１３８‐３２‐１５４７☎函館市湯川町３‐３１‐６０１３８‐５７‐７７５５診療時間／HP９：００～１２：００、１４：００～１７：３０土曜９：００～１２：３０※夜間診療は月曜１７：３０～１８：３０休診日／水曜午後・日曜☎71

略歴平成５年、札幌医科大学卒業後、旭川赤十字病院、砂川市立病院、市立室蘭総合病院、亀田病院などを経て、令和６年４月、西堀病院形成外科・皮膚科に着任。日本形成外科学会形成外科専門医。「やけど」について形成外科皮膚科DoctorColumnやけどは学術的あるいは保険病名的には「熱傷」と言いますが、漢字で「火傷」と書いたりすることもあり、一般的に知れ渡っている外傷の一つです。その原因は日常生活によくあるできごとだったりします。例えば、お湯をこぼして太ももにかけてしまった、天ぷらを揚げていて油がはね手にかかってしまったなどです。日焼けなども病態的には熱傷と同じと考えられておりますので、非常にメジャーなケガや状況と思われます。やけどの症状は皆さんご存じのように、ヒリヒリ痛い、痒い、水ぶくれができる、皮膚が赤くなるなどです。病態としては過度の温熱刺激により皮膚組織が損傷することにより生じる炎症と組織壊死が主体です。その状態にバイ菌がつく二次感染が生じることで、より状態が悪化することがあります。広範囲に熱傷を生じますと（重症広範囲熱傷）、全身的な症状につながることもあり生命が危険にさらされることもあります。やけどの深さは組織損傷の深達度によって皮膚の症状が違います。浅い熱傷から順に説明していきますが、「１度熱傷」は皮膚が赤くなる紅斑が主体であり皮膚が充血し、ヒリヒリ痛痒いです。「２度熱傷」は水ぶくれが生じている状態です。「３度熱傷」は皮膚色自体が黒色もしくは、羊皮紙様変化と表現される黄褐色に変化してしまい、皮膚組織が死んでしまった状態です。痛みはむしろ感じないことが多いです。通常、温熱刺激が加わったところを中心に深く、周辺にいくほど浅くなる皮膚症状を呈します。治療はやけどの深さや範囲によって異なりますが、メインは各種外用剤（塗り薬）による外用療法です。２度熱傷のうち深い部位まで損傷している場合や３度熱傷の場合は、皮膚移植術を含めた外科的治療が必要となることもあります。日常生活は案外、やけどに遭遇する機会がございますので、気をつけていただきたいと思います。西堀病院松本佳隆医師形成外科・皮膚科72かゆこうはん

略歴平成１５年、山形大学医学部卒業。同年同大医学部眼科学教室へ入局。山形県立中央病院、公立置賜総合病院、函館市内の眼科などの勤務を経て、令和元年１０月、はこだて港町眼科を開院。日本眼科学会眼科専門医。涙の話（流涙症）りゅうるいしょう眼科DoctorColumn流涙症とは、さまざまな要因による涙液量の増加を伴う慢性疾患であり、眼不快感や見づらさを自覚することがあります。また、流涙は原因によって涙液分泌の亢進による分泌性流涙と導涙機能の低下による導涙性流涙に大別されます。流涙の原因は眼表面や涙道の問題だけではなく、眼瞼や鼻腔疾患まで多岐に渡るため鑑別が重要です。流涙で眼科を受診した患者の原因疾患としてはドライアイが最も多く、次いで結膜疾患、涙道閉塞だったとの報告があります。ドライアイは有病率が高く、乾燥に対してしばしば反射性流涙を起こします。ドライアイ患者の約半数は分泌性流涙を自覚することが分かっており、流涙症の場合はまずドライアイを鑑別する必要があります。「エアコンや扇風機に当たると涙が出る」「自転車に乗ると涙が出る」といった冷たい風に当たった時に涙が多く出るような自覚症状に、日内変動や季節変動がある場合、流涙の原因がドライアイである可能性があります。ほかの原因としては老化に伴う結膜弛緩症が多く、治療として点眼薬による摩擦軽減や抗炎症治療のほか、外科的治療を行うこともあります。睫毛乱生（逆さまつげ）や結膜異物など物理的刺激による流涙もありますが、これらの診断は比較的容易で、原因を除去することで流涙の症状は改善します。まぶたが原因のものでは眼瞼内反症や眼瞼外反症、顔面神経麻痺に伴う兎眼症などがあります。一方で、涙道閉塞が原因の導涙性流涙では「常に涙っぽい」ことが多く、診断するためには「涙管通水検査」を行い、涙道が狭くなっていること、あるいは閉塞していることを確認する必要があります。治療としては点眼治療で症状軽減を期待するか、外科的治療により閉塞部位を開放するなど、状態によって治療のアプローチが異なります。まれに薬剤性の流涙を来たすことがあり、点眼薬や他科から処方されている内服薬、抗がん剤などの副作用で涙道閉塞を来たし流涙が起こることもあります。涙が気になる方は、一度眼科医にご相談ください。はこだて港町眼科松下知弘院長どうるいるいどうがんけんとがんしょう73

略歴平成２４年、聖マリアンナ医科大学医学部医学科卒業、平成３０年、同大大学院医学研究科産婦人科学専攻修了。北海道大学遺伝子病制御研究所免疫生物分野、昭和大学横浜市北部病院女性骨盤底センターへの留学、聖マリアンナ医科大学病院、聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院、川崎市立多摩病院、けいゆう病院勤務を経て、令和5年４月、えんどう桔梗マタニティクリニック副院長に着任。日本産科婦人科学会産婦人科専門医、母体保護法指定医。ちょっと待って、その症状、月経困難症状かも！？婦人科DoctorColumn女性の人生を端的に表現するとしたら「女性ホルモンに翻弄された人生」と言えるのではないでしょうか。中でも月経に関する症状は多彩であり、個人差があるかもしれませんが、「月経に伴って生じる病的な症状」をすべて月経困難症状と呼びます。頻度は数百万人もの人が該当すると言われていますが、適切に治療されている人は数％しかいないと言われています。月経困難症が原因で学校や職場、プライベートでの前向きな行動が制限されてしまうことでの社会的損失が大きいことが問題視されています。ある試算では年間５７００億円もの損失にもなると言われ、社会課題の１つと認識されています。月経困難症は、原因となる病気がない「機能性」と、原因となる病気（例えば子宮内膜症）がある「器質性」に分かれます。10代から20代前半の月経困難症の方の多くは機能性月経困難症です。最近ではお母さんと共に受診される方も増えていますが、機能性月経困難症を放置すると、将来的に子宮内膜症をベースとした器質性月経困難症に移行し、不妊症や卵巣がんの発生リスクを増加してしまうと言われています。子宮内膜症は、それ以外にも早産や癒着胎盤などの周産期合併症リスクも増加させてしまうことが報告されており、近代女性にとって「大敵」です。機能性の段階を放置せず、将来のご自身やお子さんの女性としての健康を守るためにも早めにご相談して下さい。最近では、漢方薬や低容量のピル、黄体ホルモン製剤と安全に使用できる薬剤が増えています。副作用をしっかりと理解すれば全て安全に使用できます。どの時代も、自分らしく快適に人生を歩んで行きたいという女性の願いは変わらないと思います。ますます女性の社会進出が増えている今、われわれ婦人科医は「シンプルかつ分かりやすい治療方針を」をモットーに皆さまのお役に立てたらと思っておりますので、お気軽にかかりつけ医にご相談いただけたらと思います。えんどう桔梗マタニティクリニック遠藤拓副院長ひらく74

略歴平成２０年、日本大学歯学部卒業後、東京医科歯科大学歯学部附属病院勤務を経て、平成２３年から福田歯科医院に勤務。令和5年、院長に就任。口の健康と全身の健康の最新の知見歯科DoctorColumn今回は口の健康と全身のつながりについて最新の知見をもとにお話しします。まず結論から言って、健康に生きる上で口の健康は大切です!!人生１００年時代といわれる最近ですが、皆様にとって単に長生きするというより健康にどれくらい人生を楽しめるか、ということが大事ではないですか？つまり、健康に人生を楽しめる時間である健康寿命が重要です。そして健康寿命を延ばすには口の健康が重要な鍵です。まず口は「食べる、話す、笑う」という有意義な生活において欠かせない機能を担っています。これらがうまくできない生活を想像してみると辛いですよね。また、それ以外にも歯周病や小児期から老年期までの口腔機能の重要性も注目されています。歯周病は日本人の多くが抱えている慢性炎症ですが、この歯周病が糖尿病や動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞、誤嚥性肺炎、アルツハイマーなど多くの重大な疾患につながることが明らかになっています。また、口腔機能については、小児期からの口の機能が育たないと顎や気道の成長が妨げられ、歯並び以外にも生涯にわたる呼吸の問題につながる危険性が示唆されております。そう考えると、口の健康をしっかり実現維持していくことが健康寿命に欠かせないとお分かりいただけると思います。ヒトは皆呼吸をし、水と食物を摂取して生きています。このうちどれが欠けても生きていくことはできません。水や食物を摂取する際に必ず使うのが口であり、呼吸も顎の骨が作る鼻腔と口腔を使って行います。そして我々の体は食べたもので作られますので、口の機能が悪くなり食生活が不健康になれば体は不健康に傾きます。一方、口の機能が良くなり何でも食べられるようになると食生活が健康的になり体は健康的になります。生涯にわたって「お口の健康」を実現維持して健康な人生につなげていきましょう！気になる方は一度歯科医院で口腔内全体を精査してもらうと良いでしょう。福田歯科医院福田幹久院長75

医療の現場から看護師（骨粗鬆症マネージャー）函館中央病院髙野渉さん子供の時からコツコツと骨粗鬆症予防骨粗鬆症という言葉をご存じでしょうか？10年前と比べるとＣＭや週刊誌で取り上げられることが多くなり、目に留まる機会が多くなったと思います。骨粗鬆症は骨の質や密度が下がる病気で、尻もちやちょっと転んだだけで骨折をしてしまう可能性が高くなります。年を取ってからの予防について話題になることが多いですが、実は骨粗鬆症を予防するには成長期の生活習慣も重要な要素になります。骨密度は20歳前後で最大値となり、50歳頃から大きく減っていきます。20歳を過ぎてから骨密度を減らさないことも大事ですが、骨密度が高ければ高いほど骨粗鬆症になりにくくなるので、骨密度が増える成長期にたくさん増やすことがポイントとなります。成長期の年齢で骨の成長や骨密度に影響する要素は「食事」「運動」「睡眠」です。骨の発育に重要な栄養素は牛乳や小魚に含まれるカルシウムやキノコ類に多く含まれるビタミンＤ、納豆や海藻類に多く含まれるビタミンＫです。逆に加工食品に多く含まれるリンはカルシウム吸収の妨げになるので、たくさん食べるのは控えましょう。幼少期から好き嫌いせずバランス良く食べることが、将来の偏食の予防にもなります。運動で骨に負荷がかかると骨は強くなります。運動不足は骨の発育に影響しますので１時間から２時間の全身を使った運動が望ましいです。また、日光浴をすると皮膚でビタミンＤが作られるので屋外で運動するとより効果的です。睡眠中は骨の発育に関わる成長ホルモンが分泌されています。年齢に合わせた十分な睡眠時間を取りましょう。成長期の骨の成長には、よく食べて運動し寝ることがとても大切で、家族のサポートが必要になります。また、成長期以降も食事、運動、睡眠は骨の質や密度の維持には必要です。子供と一緒にバランスの良い食事や運動をすると家族の方の骨の健康維持にもなるので家族みんなで取り組んでみましょう。こつそしょうしょう76

約１年半にわたり、乳がんの告知から治療、社会復帰の体験などをつづらせていただきました。今回で最終回です。自らの体験を通じ、一人でも多くの方の乳がん検診受診のきっかけとなり、ご自身や大切な人の命を守ることにつながれば、という思いで始めました。私は再発転移の可能性がある浸潤がんと診断され、右乳房部分切除術をしました。手術は成功しましたが、今も投薬治療中です。体内で新たな病巣ができてしまうかも知れません。そうなってしまったら、またこのコラムの続きを書こうと思っています。もちろんそれを望んではいません。望まなくても、その先が続く可能性がゼロではないという現実。闘病経験を経て私は少し強くなりました。もし今後がんが再発転移しても前向きさを失うことなく、乳がんとともに生きていきます。闘病を通し気づき生涯健康でいることは理想ですが、がん経験を通じてよかったと思うこともありました。人は多面体であることに気が付いたことです。私は乳がんの告知を受けて将来を悲観し、自死が頭をよぎった時期がありました。病気のことは一部の人にしか伝えませんでしたし、よく笑い快活なふりをしていたため、絶望の中にいたことをほとんどの人は知りませんでした。このことから、人はどんな胸中であっても他人から普通に見られたいがために、本心とは別の態度をとることがあること、笑顔であっても、心の奥底にさまざまな悩みを抱えている人が普通にいるということが、本当によく分かりました。今までもそう思っていたつもりでしたが、全く表面的な理解でした。奈落の底に突き落とされ、再び希望がもてるようになるまでの対極を経験したからこそ、以前より他者を思いやることに意識が向けられるようになれたと思っています。病気になって感じることは人それぞれ違うと思いますし、これはあくまでも私の場合です。年齢や性別、立場など関係なく人に親切にするよう心がける。もちろんぶれることはあります。ただ回帰点は明確になりました。今まで主観で人を判断し、一体どれだけの人を傷つけてきたのだろう。直接病気と関係ないように感じるかもしれませんが、この気づきは乳がんからのギフトかなと思っています。人は自分の弱さから他人を傷つけてしまうことがあります。乳がんで左乳腺を全摘出した友人は、知人女性に「どんな気持ち？そんな身体になって。女として悲しいでしょう」といわれ、深く傷つきました。数年後２人は再会しますが、知人女性は乳がんにり患していました。彼女は失礼な発言をしてしまったことを友人に詫びつつ、当時すでに乳頭から血混粘液が出ていたこと、乳がんだと認めたくないが故に皮膚科に通院し続けていたことを打ち明けました。友人は酷い言葉を発したときに相談してくれればよかったのにと伝え、２人は和解しました。相手の別な側面を知る機会があり、互いを思いやれるようになり、関係性が豊かになったエピソードです。先日、がん治療などの手術痕がある人が、術創をカバーする専用着を着て入浴を楽しむ女性限定イベント「乙女温泉」に参加しました。当日の参加者は全員乳がん経験者で、笑顔が輝いていたのが印象的でした。きっと数えきれないくらい涙を流したことでしょう。さまざまな局面を乗り越え、心がより美しく強くなられたのだと思います。思い共有する社会に皆さんのそばで天使が微笑んでいるかのような、暖かな時間でした。乳がんを宣告される前、私は病気に対して無関心でした。当事者となり葛藤や苦悩は多々ありましたが、学びもたくさんありました。私の体験はほんの１例に過ぎませんが、もし少しでも心の琴線に触れる何かがあったなら、ぜひ周囲に伝えてください。乳がんや病気を自分ごとと捉えていただき、支えが必要な人の力になってください。病歴の有無は関係なく誰もが互いの思いを共有する、そんな社会になるよう願っています。（おわり）乳がんとともに生きる函館新聞社札幌支社の記者が、函館新聞につづった、がんの告知から治療、社会復帰への体験記です。（２０２２1月1年16日付け函館新聞より）これからの未来へプロフィール/鳥越裕子（とりごえ・ゆうこ）術創をカバーする専用着を着て、入浴を楽しむイベント「乙女温泉」の様子。右から３人目は筆者函館新聞社札幌支社長。１９７３年札幌市生まれ。跡見学園女子大文学部英文学科卒。２０１４年から、函館新聞社札幌支社で広告営業兼記者として勤務。２０２２年から現職。２０１９年１０月、４６歳で右乳房浸潤性乳管癌の告知を受ける。同年１１月、右乳房部分切除手術実施。放射線治療を終了し、現在ホルモン内分泌療法を継続中。前向きさを失わずに77

78〒049-0162北斗市中央2丁目4番3号E-mail：shiburin@ms7.ncv.ne.jp院長渋谷好孝岡田商店●公園●ケーキショップジョリ・クレール●国道228号線北斗消防署バス停北斗消防署バス停●北斗消防署ENEOS●洗車場●ハセガワストア●ハセガワストア●至函館至木古内市役所通道道上磯峠下線函館湾戸切地川当院MAP「アイチケットアプリ」を左記からインストールしていただくと、簡単に診療予約が出来ます。臨時休診などの連絡も受け取れます。ぜひご活用ください♪午前9：00～正午午後3：30～6：00月火木金月火木金予防接種・健診午後2：30～3：30午前9：00～午後0：30午後休診休診日日曜日・祝日水午前9：00～午後1：00土診療時間院長中里諭美名誉院長佐藤武憲令和６年９月より、直接窓口での受付の他、お電話及びインターネットからの予約を優先とする受付順外来を設ける事に致しました。詳しくはHPをご参照下さい。診察予約について診療時間休診日/日曜・祝日月・木火・金水・土午前午後９:００～１２:００１４:００～１８：３０９:００～１２:００９:００～１２:００１４:００～１８：0０午後休診精神科・心療内科院長新出泰士URLhttps://sakuramachi-mc.jp/亀田郡七飯町桜町1丁目3-41TEL0138-83-6623診療時間休診日／月・日・祝日火・水木・金土午前9：30～12：3014：00～17：3014：00～18：3014：00～17：009：30～12：309：30～12：30午後当院●コインランドリー国道5号線函館市内→←大沼●七飯交番セイコーマート●スーパー魚長●七飯本町IC↑インターネットで予約ができます当医院では、携帯電話・スマートフォン・パソコンのインターネットから診察の予約が可能です。ぜひご利用ください。https://ssc3.doctorqube.com/sakuramachi-mc/月～土・祝日9：０0～１７：０0内科・呼吸器内科・感染症内科アレルギー科・小児科函館市内を中心に個人宅・施設に訪問いたします。院長大利昌久函館市鍛治１丁目１-９アネックス３６105号室TEL0138-76-3319FAX0138-76-4410休診日／日曜日※平日、土曜・祝日の診療時間外や日曜日も緊急診療は行っております※平日、土曜・祝日の診療時間外や日曜日も緊急診療は行っております診療科目診療時間訪問診療訪問診療函館市本通2丁目52-11https://www.sas-japan.netTEL0138-76-1072FAX0138-76-4410●訪問看護ステーションエリー●訪問看護ステーションエリー戸井恵山椴法華サテライトHP●デイサービスチャコ●ヘルパーステーションミーナ●福祉タクシージョニー●介護リフォームダンディー【MEDICAL】

79UDOSkinClinicすどうスキンクリニック形成外科・皮膚科・美容外科院長須藤聡月・水・木曜日10：00～14：0015：00～19：00※予約制（来院前にお電話下さい。）五稜郭公園●道立函館美術館●函館五稜郭病院●丸井今井（函館五稜郭病院並び）金・土曜日10：00～14：00日曜日13：00～17：00休診日火曜日・祝日函館市五稜郭町34番16号2F（0138）33-0865http://www.sudo-skinclinic.jp★すどうスキンクリニック高砂通り行啓通り診療時間みなとまち皮膚科菊地医院院長菊地誠一日本皮膚科学会認定皮膚科専門医休診休診休診診療時間9：00～13：0014：00～18：00月火水木金土日（0138）40-3710木・日・祝日/休診函館市亀田港町39-7（大野新道沿い）駐車場完備ミナト←産業道路当院生鮮げんき市場●北大水産学部●港中学校●●セブンイレブン市立函館病院●港小学校●●ジャンボイエロー北大グラウンド●国道227号線大野新道国道5号線函館トヨタ本社●診療（受付）時間院長工藤隆之妊活のお手伝い函館市本通1-44-10（旧五稜郭ウィメンズクリニック）TEL0138-31-5855●提携医療機関／函館中央病院（検査・手術・分娩）手稲渓仁会病院（高度生殖医療）※旧五稜郭ウィメンズクリニックの患者さまは継続治療を受けていただけます不妊・避妊相談妊婦健診子宮がん検診更年期相談月10：00～12：3014：00～17：30火水手術日手術木金土日休診日/日曜・祝日◆毎月第２・４水曜日の午後は手術日、第５水曜日は１６：３０受付終了です。◆午後診療日の１４：００～１５：００は前日までの完全予約制です。※函館バス停留所「本通小学校裏」徒歩２分スーパー魚長●シャトレーゼ●本通富岡線Ｐ3台Ｐ9台ヨット学生服●●9月28日（土）は手稲渓仁会病院の和田部長が診療致します。お知らせお問い合わせメールLINEHP代表荒本明子函館市本通４-２７-１０☎０８０-５４４３-３９４２kame1019kame@yahoo.co.jp活動理念など詳しくはHPをご覧ください5本（５カ所）以上3,310円訪問フットケア＆はいせつ相談所『ミニむつき庵』【足もとから健康をはいせつから喜びを】ひだまり「変形した爪が切れない」「タコ・ウオノメが痛い」などの足のトラブルに関するお困りごとやはいせつに関するお悩み(頻尿・便秘・トイレがうまくいかない・おむつ外し・おむつから漏れるなど)に対して、相談やケアを行っております。より良い方法を一緒に考え、対応いたします。さらに、足のむくみ予防・改善につながる“もみほぐし”も始めました。どうぞお気軽にご相談ください。①爪切りタコ・ウオノメ・1回1,500円（１時間程度）20分2,000円40分3,500円③はいせつ相談・②もみほぐし足裏～膝まで足裏～太ももまで＊店舗には、様々なおむつ類などの展示があります。出張対応も可。メニュー（爪切りの方は１，６００円）（爪切りの方は２，８００円）函館市・北斗市・七飯町は出張料込みですが他地域は別途出張料を頂いております。※1カ所からでも対応可能

80診療時間/午前９：３０～午後１２：３０午後２：００～午後６：００●日曜日・祝日●第２・４水曜日●第１・３・５水曜日午前●第１・３・５土曜日午後休診日/大人の方も、診療致します大人の方も、診療致します歯科小児歯科R市内巡回路線バス運行中完全予約制楠田将一朗斉藤達志名誉理事長理事長院長麻酔科医師吉田登茂子函館市田家町２０-１８☎（0138）41-4182よじょう歯科医院よじょう歯科医院午前９：３０～午後1：００木曜日／日曜日・祝日土曜日／休診日／午前９：３０～午後１：００午後３：３０～午後８：００午前９：３０～午後１：００午後３：0０～午後6：3０月・火・水・金曜日／午前９：３０～午後1：００木曜日／日曜日・祝日土曜日／休診日／午前９：３０～午後１：００午後３：３０～午後８：００午前９：３０～午後１：００午後３：0０～午後6：3０月・火・水・金曜日／診療時間●函館盲学校亀田小学校●●不動産のビッグ教育大通り↓桐花通り←至国道5号線ミスター●ドーナツセブン●イレブン当院P駐車場有り【MEDICAL】

81／●●●●▲／●●●●●院長福田幹久福田歯科医院医療法人社団市電・函館駅前電停から徒歩７分JR・函館駅から徒歩１０分Tel.0138-26-8148函館市東雲町２０－１２https://hakodate-dental.com診療時間月火水木金土９：００～１２：３０１４：００～１７：００交通アクセス駐車場あり（11台）開港通り松風町電停国道5号線国道278号線高砂通りツルハ●ドラッグ●シネマ太陽函館●ホテル函館ロイヤルシーサイド●ファミリーマート●ローソン●ローソン●キラリスJR函館駅JR函館駅函館駅前電停函館駅前電停当院▲土曜は１６：００まで※休診日…月・日曜※月・日曜以外の祝日は診療FAX0138-47-3722TEL0138-47-3733函館市桔梗5-14-1休診日／日曜・祝日院長三澤肇みさわ歯科口腔外科クリニック月9：30～13：0014：30～19：00火水木金土日診療時間歯科歯科口腔外科小児歯科水曜日は一日往診JR桔梗駅至七飯→（旧国道）国道5号線函館新道←至函館駅↓石川・赤川・美原至七飯→●セブンイレブン桔梗３丁目店桔梗郵便局産業道路←至函館駅●函館日産えんどう桔梗マタニティクリニック●●●桔梗駅前通り中の沢小学校当院往診往診予約制函館アリーナ前電停湯の川温泉電停渡辺病院市民会館函館アリーナ吉田康仁（顧問）村田真介（理事長）寺崎誠治川村兼央大歳祐生歯科医師インプラント治療（保険外治療）歯科用3次元CTスキャナー、手術室有り標準治療費410,000円～/1歯（税込）函館市湯川町1丁目30-8TEL0138-59-3918https://www.ydos.com訪問診療実施しております受付時間月～金/9:00～12:30、14:30～18:00土・日/9:00～12:30、14:30～16:30祝日/9:00～1３:30日曜・祝日も診療年中無休

Bサッポロ生ビール黒ラベル「星空に乾杯」デザイン缶３５０ｍｌ缶1ケース（２４本入り）HAKORAKU10月号PRESENT応募方法プレゼントにご応募される方は、ご希望賞品のアルファベット、郵便番号、住所（マンション、アパート名必記）、氏名、電話番号、年齢、性別、職業をご記入の上、はがき、またはホームページよりご応募ください。Aい・ろ・は・す天然水（北海道限定パッケージ）９５０ｍｌＰＥＴ1ケース（１２本入り）９月１８日に発売される北海道エリア限定企画第二弾の数量限定デザイン缶。多くのユーザーに“北海道の美しい星空”を再発見してもらうことを目的に発売。夜空に輝く星空の下にはサッポロビール園開拓使館が描かれています。■提供／サッポロビール株式会社０１２０‐２０７‐８００［無料通話］（お客様センター）☎３名様※応募は２０歳以上の方限定HAKORAKUで取り上げて欲しい情報やテーマ大募集！気になっているお店やおすすめの情報、取り扱ってほしい話題などを教えてください。誌面づくりの参考にさせていただきます。■はがき（郵便番号のみでも可）〒０４１-８５４０函館市港町１丁目１７番８号函館新聞社営業局企画編集部「HAKORAKU10月号プレゼント」係■ホームページhttpｓ://hako-raku.jp●応募締切：２０２４年１０月４日（金）必着●発表：当選者の発表は発送をもってかえさせていただきます。応募多数の場合は抽選となります。あらかじめご了承下さい。個人情報はプレゼントの発送にのみ使用します。３名様直飲みしやすいスリムな１日用ボトルで、パッケージには北海道に生息する動物たちが描かれています。また、同５４０ｍｌＰＥＴと併せ「北海道ｅ‐水プロジェクト」の対象製品となり、売上の一部が道内の水辺を守る活動に活用されます。■提供／北海道コカ・コーラボトリング株式会社０１１‐８８８‐２０９１☎EＤｏｌｅ®ＪｕｉｃｙＰｌｕｓ１日分の鉄分＆１日分のマルチビタミン各３３０ｍｌ２４本セット（各１２本入り）Dファイターズ×ホクレン北海道スポーツ応援メシ（パックご飯）１５０ｇ×３パックC三ツ矢サイダー・ウィルキンソン〈タンサン〉〈タンサンレモン〉各５００ｍｌＰＥＴ１ケース（２４本入り）３名様「Ｄｏｌｅ®ＪｕｉｃｙＰｌｕｓ」シリーズは、果汁１００％で、果実本来のおいしさと、気になる栄養素を両方摂取できる果汁飲料。「１日分の鉄分」はグレープミックス味、「１日分のマルチビタミン」はオレンジミックス味です。■提供／雪印メグミルク株式会社０１２０‐３０１‐３６９［無料通話］（お客様センター）☎６名様ホクレンが３月に発売した北海道日本ハムファイターズオフィシャルライセンス商品。道産米「ゆめぴりか」と「えみまる」をブレンドした、ふっくらと艶のあるご飯です。同商品に使用する原料米１ｋｇあたり１円を北海道スポーツ協会に寄付します。■提供／ホクレン農業協同組合連合会０１１‐２２１‐２４８３（米穀事業本部パールライス部パールライス販売課）☎今年生誕１４０周年を迎える「三ツ矢」ブランド、生誕１２０周年の「ウィルキンソン」ブランドの各商品が容器やラベルをリニューアルして好評発売中。周年を記念して各ブランドから定番商品をプレゼントします。■提供／アサヒ飲料株式会社北海道支社０５７０-０４１３２８☎３名様※商品は選べません83

占い162レディース占い専科運勢アドバイザー山﨑藍生先生函館市宝来町1１-7きゅうせいきがく九星気学とは？☎0138-23-066110時～15時※予約制・時間外は応相談古代中国から伝わった占術で、宇宙の気（エネルギー）を九つに分類したものと、さらに「木」「火」「土」「金」「水」の五行の相性を組み合わせた占術。七赤金星しちせききんせい四緑木星しろくもくせい一白水星いっぱくすいせい昭和14.23.32.41.50.59平成5.14.２３年生まれ昭和17.26.35.44.53.62平成8.17.26年生まれ昭和11.20.29.38.47.56平成2.11.20.29年生まれ目標に向かって続けてきた努力が報われ頂点へ到達。地道な努力を積み重ねて周囲から注目されるので、責任ある言動が求められそう。有益な情報が集まり、交渉ごとは強気で推し進めて良い結果が得られるでしょう。過去の問題の再燃に注意。気分が明るく盛り上がり、運気は上昇気流に。スローテンポながら、物事の流れが順調となり、思い通りの展開になりそう。目標をしっかり定めて、焦らず家族や周囲の協力を仰ぎながらコミュニケーションを図り、丁寧な姿勢で取り組みましょう。順調に進んできたことにブレーキがかかり、思い通りに物事が運ばなそう。不安や不満から精神的に不安定となりますが、焦りは禁物。ただし悪い対人関係を断ち切るには絶好のチャンスです。身辺の整理に目を向け、自分の内面充実に力を入れましょう。■ラッキーアイテム：ゴールドのアクセサリー■ラッキーデイ：10/3・4・12・13八白土星昭和13.22.31.40.49.58平成4.13.22.３１令和１年生まれやる気満々でさらなる飛躍を求める気持ちが高まりますが、運勢は徐々に下降に向かい始めるだけに、勢いに任せた行動は危険。自分にブレーキをかける慎重さが必要です。特に、目上の人には謙虚な態度で接することが大切。多忙からの過労に注意。■ラッキーアイテム：かぼちゃのスープ■ラッキーデイ：9/23・24・2610/2・5・12九紫火星昭和12.21.30.39.48.57はっぱくどせいきゅうしかせい平成3.12.21.３０年生まれ緊張感から解放されてリラックスできる雰囲気が漂うとき。社交面に活気が出て、公私ともに人間関係はますます活発になるでしょう。それに伴い会食や旅行、レジャーに力を注ぎがちに。仕事や勉強がおろそかにならないように公私のバランスを取ることが大切。■ラッキーアイテム：革のブレスレット■ラッキーデイ：9/22・23・2510/1・4・11■ラッキーアイテム：音声配信アプリ■ラッキーデイ：9/19・21・27・28・3010/9五黄土星昭和16.25.34.43.52.61平成7.16.25年生まれ好調運。活動範囲が大きく広がり、本来の力を発揮するチャンスに恵まれそう。チャレンジ精神がツキを呼ぶので地道に準備をしてきた計画は積極的にトライして吉。勘違いや早合点からのアクシデントに気を付けながら目標に向かって万全を尽くせば大きな成果が得られます。■ラッキーアイテム：ストレッチグッズ■ラッキーデイ：9/18・26・2910/5・8・14六白金星昭和15.24.33.42.51.60ごおうどせいろっぱくきんせい平成6.15.２４年生まれ運気は引き続き良好。これまでの頑張りが大きく開花し、実を結ぶとき。周囲からの信頼が増して、人からの依頼や世話事も多くなり、忙しくなるかも。心よく丁寧に対応すれば、人脈が広がって、良き協力者も現れ、ますます運気も上昇します。■ラッキーアイテム：花瓶に挿した花■ラッキーデイ：9/25・2810/4・7・14■ラッキーアイテム：ショートブーツ■ラッキーデイ：9/22・2410/1・3・10・12二黒土星昭和19.28.37.46.55平成1.10.19.28年生まれ表面上は明るく活気にあふれていますが、内情は厳しく、良い面、悪い面ともにスポットライトが当たるとき。普通に生活しているつもりでも目立ちやすくなりますので、慎重な行動を。仕事運は頭がさえ、知的分野でのレベルアップが期待できそう。■ラッキーアイテム：グリーンの香りのアロマ■ラッキーデイ：9/20・23・3010/8・9・11三碧木星昭和18.27.36.45.54.63じこくどせいさんぺきもくせい平成9.18.27年生まれ公私ともにトラブルが絶えず、悩みや苦労がつきまとう低迷運。沈滞ムードが漂い、気力、体力ともに落ち込みますので、無理をすると手違いが生じ、事態を悪化させて大きなダメージを受けることになりかねません。ジタバタせずに次にやってくるチャンスに備え準備を重ねて時期を待ちましょう。■ラッキーアイテム：タオルケット■ラッキーデイ：9/19・22・2810/702月日［水］［水］※前半／9月18日〜9月30日後半／10月1日〜10月16日。※1月１日〜２月３日までに生まれた人は、前年の九星になります4函館市桔梗４丁目３番１６号☎0138-85-6934918月日10平日はサービス！そばのセット１，２５０円温or冷食べ応え十分のエビ天が２本！身はプリプリ！天ぷら、卵、ご飯に絡むこちら『旨味が口の中で広がる。千乃家公式インスタグラム季節メニュー、オススメ商品はこちら店主の歩み、蕎麦と天ぷらSENNOYAえんどう桔梗マタニティクリニック●中の沢●小学校』甘じょっぱいタレは、開発ストーリーは〈営業時間〉月～金・祝日/１１：００～１４：００L函館新道.O水曜定休干しシイタケの出汁の←至七飯→土・日/１１：００～１４：３０L至函館駅.OPayPay使えますそば増量無料おすすめメニューエビ天とじ重と←至函館駅●函館日桔梗郵便局産業産道路JR桔梗駅●桔梗●駅前セブンイレブン通り桔梗３丁目店↓石川・赤川・美原国道5号線至七飯→当店（旧国道）※写真はイメージです85

函館新聞社営業局函館市港町１-１７-８☎0138-40-7733広告に関しては☎0138-40-5151発行配布エリア発行日渡島・桧山管内２０２４年９月１８日印刷所ＴＯＰＰＡＮ株式会社北海道事業部XInstagram11月号は次号発行予定1017私のご褒美ごはんサービス業、医療系、美容業…第一線で活躍する女性たち忙しい日々の中で一息つける、お気に入りの料理店を教えてもらう粋な一皿とお薦めの酒秋を楽しむ実りの季節、食欲の秋…素材を生かした旬の一品とそれに合う店主選りすぐりの酒を紹介する※内容は予告なく変更になる場合がございます。ISSUE各種SNSも随時更新中HAKORAKUWEBからも最新号、バックナンバーをデジタルブックでご覧いただけますFacebookhttpｓ://hako-raku.jpＷＥＢ配布・設置場所■函館新聞購読者（一部除く）■函館新聞デジタル購読者■函館市地域交流まちづくりセンター■函館市青年センター■北海道銀行各支店■北洋銀行一部支店■道南うみ街信用金庫本・支店（一部除く）■渡島信用金庫本・支店■青森銀行梁川町支店■北陸銀行各支店■函館商工信用組合各支店■函館市中央図書館■函館山ロープウェイ■ローソン各店■ファミリーマート各店（一部除く）■セラーズ各店（一部除く）■スーパー魚長各店■ポールスターショッピングセンター■マックスバリュ各店（一部除く）■イエローグローブ各店■ホクレンショップFoodFarm函館昭和店■北文館■文教堂湯ノ川店■スーパーブックス桔梗店■シネマ太陽函館■本誌広告掲載店及び協力商社約６５０店ホテル、ディーラー、美容室、飲食店、生保会社、温泉保養施設ほか（木）月日企画特集特集NEXT本誌に掲載している写真、図版、記事などを無断で転載することを禁じます。価格などは２０２４年９月１８日現在のものです。取材及び撮影にご協力いただいた関係者の皆様に厚く御礼申し上げます。2024No.18610instglam86

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