https://my.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/ # ビュッフェ向けおすすめ製品のご案内 ## ビュッフェ向けおすすめ製品のご案内 ![ビュッフェ向けおすすめ製品のご案内の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000001.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 FRESHFROZENAJINOMOTOForBuffetビュッフェ向けおすすめ製品のご案内2026SPRINGAJINOMOTOFROZENFOODSPRODUCTINFORMATIONフレック ## 感動で笑顔を　提供者のみなさまをサポートします！ ![感動で笑顔を　提供者のみなさまをサポートします！の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000002.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 1FRESHFROZENAJINOMOTO.感動で笑顔を提供者のみなさまをサポートします!激変する環境の中、生活者の意識や食シーンは変化し、人手不足など、提供現場の抱える課題も深刻化しています。味の素冷凍食品(株)は、さまざまな現場の課題解決のため、おいしさはもちろん、効率性や簡便性も兼ね備えた製品で、提供者のみなさまに寄り添い、サポートします。私たちがお届けする「4つの独自価値」私たちは、「おいしさNo.1」を軸にした「楽しさ」、「健康・栄養」、「環境への配慮」という「4つの独自価値」を通じて、冷凍食品を一つひとつ進化させ、生活者・提供者のみなさまに寄り添いつづけていきます。楽しさおいしさNo.1健康・栄養環境への配慮「4つの独自価値」概念図 ## Contents ![Contentsの画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000003.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 ForBuffetビュッフェ向けおすすめ製品のご案内2026SPRINGAJINOMOTOFROZENFOODSPRODUCTINFORMATIONCONTENTS「フレックスペシャリテ」のご紹介ビュッフェにおすすめ!選べるスイーツ一覧表P.3P.7朝田オーナーシェフパティシェ監修ビュッフェにおける「冷凍スイーツの使いこなし術」P.9·基本編P.9・グラス向けスイーツの使いこなし編P.15・定番のチョコケーキ、チーズケーキ編P.11・使い方必見!ゼリー編P.19スイーツ/フェア別P.21・ショートケーキの使いこなし編P.13ビュッフェボード例朝田オーナーシェフパティシエ&小野寺オーナーシェフ監修ご当地食材で特別なビュッフェを演出!「簡単アレンジメニュー」のご紹介P.25朝食ビュッフェへのご提案朝食ビュッフェ向けメニューのご提案P.27朝食ビュッフェにおすすめ!簡単に大量調理可能な製品のご紹介P.29朝食ビュッフェにおすすめ!簡単にアレンジ調理可能な製品のご紹介P.31朝食ビュッフェにおすすめ!時短簡便調理で提供できるベジスープ朝食ビュッフェに適したボイル調理/自然解凍対応製品P.33P.35インバウンドへのご提案国内外を問わず人気の高い抹茶スイーツのご紹介和メニューにおすすめの製品・P.37P.392026年春季おすすめ製品のご紹介P.41スイーツフリーカットケーキ/カット済みケーキ/グラス向けスイーツ/プチフールP.43肉料理/冷凍野菜、オードブルシェフが仕上げるシリーズP.63キッシュP.69点心おいしさ長持ち点心シリーズP.71朝食メニュー海鮮れんこんふんわり揚げP.77米保温してもおいしさ長持ち米飯シリーズP.79アレルゲン対応特定アレルゲン不使用シリーズP.81調理方法別おすすめ製品のご紹介ビュッフェに使えるメニュー名翻訳(日本語/英語/中国語/韓国語)P.85P.97※本パンフレットに掲載している画像は、盛りつけ例やイメージです。2 ## フレックスペシャリテ① ![フレックスペシャリテ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000004.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 3No.122年連続富士業務用食品マーケティング便「食品マーケティング便覧ケーキ・2003年2024年フレックSpécialitéスペシャリテあなたに寄り添い、格別なスイーツを。おいしさ、見た目の美しさ、そして、使いやすさ。あなたに向き合い、そのすべてにおいて格別を目指しつづける「フレックスペシャリテ」。誇りを持って提供いただけるよう、厳選素材と独自の製法で、こだわりの品質に。スイーツでお客様を笑顔にしたい―。その想いに、寄り添いつづけます。 ## フレックスペシャリテ② ![フレックスペシャリテ②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000005.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 「フレックスペシャリテ」がシェフを支える3つの要素格別なおいしさと美しさ厳選素材と独自の製法で作った、華やかで美しい、バラエティ豊かな全82種※のケーキを主としたシリーズです。※2026年1月時点自由にカットしてアレンジできる切る手間なく使える絞っても、溶かして流し固めても使えるそのまま使えるフリーカットタイプカット済みタイプ袋入りタイプポーションタイプ2格別な使いやすさフリーカットタイカット済みタイン袋入りタイプポーションタイ利便性凍ったままカットすることができる切り口がきれいで製品を除くケーキ同士がくっつきにくいそのまま絞っても、溶かして流し固めても使えるそのまま使える便利なサイズ释時耐性時間が経っても崩れにくい、ビュッフェに適した経時耐性製品ごとに色分けされた、分かりやすい包材目盛りつきで、均一に包材への工夫カットしやすいトレイ保管しやすく、取り出しやすい箱入り使いやすい内容量の袋使いやすい内容量の袋3※シートケーキ格別なパートナーシップ華やかなビュッフェボードを実現するための“トータルコーディネート提案”でお役立ちいたします。トレンドなどの情報提供や最適な製品のご提案簡単に見映えがよくなるアレンジの工夫やメニューのご提案簡単に見映えがよくなるお皿やオーナメント、調理器具のご提案 ## コスパも良く品質も向上 人手不足、原価高騰を解消する冷凍スイーツ① ![コスパも良く品質も向上 人手不足、原価高騰を解消する冷凍スイーツ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000006.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 5人手不足、原価高騰を解消する冷凍スイーツあなたにスイーツ.「週刊観光経済新聞」に掲載されました!(2023年10月23日号)パティシエが薦める活用術コスパも良く品質も向上人手不足、原価高騰を解消する冷凍スイーツ慢性的な人手不足、インバウンド等による急激な需要回復に伴い、労働環境の改善は待ったなしの経営課題の一つとなっている。新高輪プリンスホテル(現:グランドプリンスホテル新高輪)やパークハイアット東京、浦和ロイヤルパインズホテル(現:ロイヤルパインズホテル浦和)でパティシエを務め、数多くの賞を受賞している「パティスリーアプラノス」オーナーシェフパティシエの朝田晋平さんに経営課題を含めた冷凍スイーツの魅力を聞いた。PATISSERIEAPLANOSShingelArtic「パティスリーアプラノス」朝田晋平オーナーシェフパティシエShingeJapPATISSERIEAPLANOSShingelAsadaトップAPLANOSさいたま市武蔵浦和にある「パティスリーアプラノス」Q:スイーツはパティシエのこだわりが強く出る商品だと思いますが、冷凍スイーツに対してはどう認識していますか?A:「このお店を始める前は新高輪プリンスホテル(現:グランドプリンスホテル新高輪)やパークハイアット東京、浦和ロイヤルパインズホテル(現:ロイヤルパインズホテル浦和)でパティシエやペストリーシェフを務めてきました。ホテルでは多岐にわたった仕事をしなくてはいけません。ホテル内ショップのスイーツだけでな ## コスパも良く品質も向上 人手不足、原価高騰を解消する冷凍スイーツ② ![コスパも良く品質も向上 人手不足、原価高騰を解消する冷凍スイーツ②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000007.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 く、レストランのデザートから宴会や婚礼、パーティーで出すスイーツなども作らなければならず、限られた人数と時間の中ですべて賄うというのは非常に厳しいです。特に最近は働き方改革などもあり、時間が制約される中ですべてを手作りでやるのは難しくなりつつあります。そういう中でうまく冷凍スイーツを活用し、対応することはとてもいいことだと思います」Q:食したことはありますか?A:「ホテル時代ですが、メーカーさんからご提案があり、試食もしました。その時は私がイメージする、求めるクオリティには達していないという印象をもちました。その後、味の素冷凍食品さんとお付き合いさせていただき、かなり食べていますが、昔と違うな、というのが正「直なところです」「味の素冷凍食品さんの努力はもちろん、冷凍技術の進歩、材料そのもののレベルアップを感じます。うちのスイーツと比べてどちらがおいしいかと言ったらまだうちの方ですが(笑い)。ただ、冷凍スイーツはいけるよね、っていうのが正直な感想です。うまく使っていけばいいんじゃないかな」「冷凍スイーツのクオリティは確実に上がっています。フレック(1)スペシャリテのアイテムの中にはそのまま出していいものもありますし、われわれプロがもうひと手間加えることによってさらにクオリティを上げることもできます。ラインナップも豊富なので、さまざまなニーズに対応できます。創作の楽しみもあると思いますね」Q:コストパフォーマンスは?A:「食材や仕入れのコストだけを考えると、自分たちで作った方が安いです。しかし、人件費や水道費、家賃などがかかり、あとロスも出ます。ごみ一つ捨てるにもお金がかかる。そういうことをトータルで考えると、冷凍スイーツは人件費や材料費などの抑制効果もあり、コスパは決して悪くはないと思います。小分け提供でロスなく必要な分だけ提供できるのも、衛生対策面でいいですね」プロの中には冷凍スイーツに対して冷ややかに見ている人もいるのでは?A:「いないとは言えませんが、私はそうではないですね。冷凍スイーツでいいよというお客さまもいらっしゃるでしょうし、オリジナルとは別のブランドで提供することもありかなと思います。お店がどう判断するかですね」Q:一般の人にお店の商品と冷凍スイーツの違いは分かりますか?A:「プロはともかく、味だけで言ったら難しいと思いますね。また、冷凍スイーツを提供する際、いかにそう見せないかというアレンジが必要だと思います。お皿との組み合わせで形状やカットサイズを変え、バリエーションを増やすとか、見映えのいい並べ方の工夫、トッピングの見せ方でも印象は変わります。ひと手間、ふた手間かけることで冷凍スイーツの可能性は広がります」「例えば、冷凍ケーキとステンシルシート(絵や文字などの柄を切り抜いた型紙)を使えば、急なバースデーケーキなどにも対応できます」Q:飲食店はもちろん、観光業界も深刻な人手不足で、かつ原価も上がってきています。こうした課題解決に冷凍スイーツは効果を発揮すると思いますか?A:「あり得ますね。導入の一番のメリットです。ただ、冷凍スイーツを導入したからスタッフを5人から3人に減らすというのはどうでしょうか。違うと思いますね。冷凍スイーツを使うことによって時間が生まれ、余裕も出てきます。それをどう生かすかということです。創作の時間に当てたり、スタッフの教育に使うなどですね。人を減らすんじゃなくて、人を定着させるっていうことにも、僕はうまく使っていけるんじゃないかなと思っています」「スイーツは、すべての料理を締めくくる顧客満足度に影響を及ぼす重要な役割を果たします」「お客様が求める高いクオリティと原材料高騰におけるコストのバランスを取りながら、一部に冷凍スイーツを上手に活用することで、お客様の期待を上回る価値提供を実現し、ホテルの経営課題を解決できると思います。そうすることで、ホテル、並びにスイーツ業界が盛り上がってくれれば良いと思っています」<「週刊観光経済新聞」2023年10月23日号引用〉6 ## ビュッフェにおすすめ！ 選べるスイーツ一覧表① ![ビュッフェにおすすめ！ 選べるスイーツ一覧表①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000008.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 ビュッフェにおすすめ!選べるスイーツ一覧表フリーカットケーキ47種類チョコ定番オペラショコラショートショコラムースクーベルチュールショコラチーズレアチーズベイクドスフレチーズブラウニーケーク・オ・ショコラクラシックショコラドーム・オ・ショコラバスクチーズドーム・オ・フランボワクランベリーいちごショートいちごショートミルクレープフルーツトフツルピートッピングダブルベリーアップル&ピーチパイン&マンゴー洋梨とぶどうティラミスキャラメル他ミルクレープミルクレープ(いちご)ミルクレープロール(プレーン)準定番ホールNewティラミスキャラメルピスタチオケーク・オ・バナーヌNewクラシックショコラレモンタルトアップルパイモンブランタルトパリブレスト和抹茶レアー抹茶抹茶ブラウニー抹茶テリーヌ生どらやき水菓子(プレーン/抹茶)小豆入り抹茶羹、白桃羹いちご春に使いやすいNewレアーミルクレープあまおうのムースストロベリー(いちご)ダブルベリーいちごショート福岡県産アップル&ピーチピーチショートNew白桃ムースサワーチェリー水菓子白桃羹パイン&マンゴーパッションココオレンジブルーベリーレモンタルトその他季節別夏に使いやすい秋に使いやすい7アップル&ピーチりんごのシブーストアップルパイマロンモンブランタルトかぼちゃタルト洋梨とぶどう ## ビュッフェにおすすめ！ 選べるスイーツ一覧表② ![ビュッフェにおすすめ！ 選べるスイーツ一覧表②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000009.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 フリーカットタイプ。凍ったままカット※でき、カットの際に形も崩れにくいカット済みタインスイーツの種類※製品名の背景色で表しています。切り口がきれいで、ムースタイプ焼き菓子タイプ※一部製品は解凍開始後約15分、または約30分後が最適カット時間です。ケーキ同士がくっつきにくいショートケーキタイプその他カット済みケーキ31種類グラス向けスイーツ16種類プチフール2種類チョコ定番オペラショコラショートショコラムースクーベルチュールショコラブラウニーケーク・オ・ショコラふわとけロールフランボワカカオいちごショートNewチーズレアチーズベイクドスフレチーズバスクチーズトフツルピーンツいちごショートダブルベリーパイン&マンゴーりんごキャラメルキャラメルティラミス・準定番和Newティラミス塩キャラメルりんごキャラメルケーク・オ・キャラメルバナーヌNewロールミルクレープミルクレープミルクレープ(いちご)カカオ/ストロベリー/マンゴー/抹茶ふわとけロール抹茶抹茶ブラウニー抹茶テリーヌ和風ベースゼリーかためるプディングあわせるデザートレンジでロスなし(抹茶/柚子)(黒胡麻)(やわらかわらびもち)食物繊維白玉New絞っても固めてもショコラムース絞っても固めてもティラミス絞っても固めても絞っても固めても絞るチーズケーキあわせるストロベリームース抹茶ムースコーヒーゼリーあわせるデザート(杏仁豆腐)NewNewダブルベリーいちごショート福岡県産あまおうのムースブラウニーNewストロベリーミルクレープふわとけロールストロベリーあわせるゼリーストロベリーあわせるゼリー(ピーチ)グラス向け春に使いやすい季節別夏に使いやすい秋に使いやすい(いちご)Newパイン&マンゴー日向夏ふわとけロールマンゴーなめらかフルーツ甘夏ゼリープチフール準定番プチフィナンシェプチカヌレ<水菓子>、<絞っても固めても>シリーズを除くグラス向けスイーツは「フレックスペシャリテ」対象外です。りんごキャラメルりんごラ・フランス安納芋あわせるゼリー(マスカット)8 ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修　ビュッフェにおける「冷凍スイーツの使いこなし術」基本編① ![朝田オーナーシェフパティシエ監修　ビュッフェにおける「冷凍スイーツの使いこなし術」基本編①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000010.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 9朝田オーナーシェフパティシエ監修ビュッフェにおける~「冷凍スイーツの使いこなし術」「パティスリーアプラノス」朝田晋平オーナーシェフパティシエこんなお悩みありませんか?人手不足で冷凍スイーツを使いたいけど･･･アレンジできない原価は上げられないロスを減らしたい解決朝田オーナーシェフパティシエ監修のもと、味の素冷凍食品(株)の製品を使い、原価を抑え、誰でも簡単に見映えよく、華やかなスイーツビュッフェボードを演出するためのポイントをご紹介します。基本編スイーツの選び方テーマに合わせた演出を考える際、見た目の違いはもちろん、味、色、食感の違いも大切なポイントです。最後まで楽しんでいただくためには、できるだけたくさんのバリエーションをもたせることをおすすめします。味色旬の素材を多めに、人気の高い味も1品以上は入れましょう。例季節・イベントテーマにあった色の演出を心がけましょう。例春:パステル系の色をメインに、濃淡をつけて。夏:鮮やかな色をメインに、春:春らしい、さわやかで酸味のあるものを。夏柑橘系やゼリーなど、さっぱりとしたものを。秋:秋らしいかぼちゃ、さつま芋、栗などが人気。冬:濃厚なチョコ系と相性のよいベリー系で華やかに。涼しげで透明感のある色をプラスして。秋:オレンジ、茶系などの暖色系に、黒っぽい色をプラスして。冬:シックな色で、高級感を演出。食感さまざまな食感のスイーツを組み合わせましょう。例ムース:軽く柔らかい口当たり。焼き菓子:ずっしり重く、しっとりとした口当たり。ショートケーキ:ふんわりとしたスポンジと、なめらかなクリームの口当たり。 ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修　ビュッフェにおける「冷凍スイーツの使いこなし術」基本編② ![朝田オーナーシェフパティシエ監修　ビュッフェにおける「冷凍スイーツの使いこなし術」基本編②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000011.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 見映えのよい並べ方ケーキを並べる際は、並べ始める“起点”が大切です。また、等間隔にきれいに整列させることと、対角線上が対になることを意識すれば、誰でも簡単に見映えよく並べられます。シートケーキドーム/ロールケーキ整列して並べる場合放射状に並べる場合正方形・1/24カット三角形1/18カットお皿の中心から時計回りに並べます。外側も対角線を意識し、バランスよく並べます。長方形1/18カット少し斜めにずらし、定規などを使って整列させます。複数段並べる場合は、お皿の中央段から上下段に順番に、等間隔で並べます。基本編1/18カット1/18カット1/15カット約2cm以下にカットする場合は、隣り合うケーキ同士で支え合うように少し斜めにずらしながら並べます。お皿の中央、次に外側を数字の順番に対角線を意識し、バランスよく並べます。手前のケーキから順に、それぞれ左側から右側へ斜めにずらしながら並べます。3トッピングでの見せ方見た目でも楽しんでいただくためには、トッピングも重要です。高さを出して立体感を演出したり、色合いや食感の異なるトッピングをプラスすることで、見た目の印象を変えることもできます。少←色合いの工夫工程数多食感のアクセントチョコで高さ出し〈ブラウニータワー〉高さを出した簡単で豪華な盛りつけ4お皿や容器のアレンジお皿のデコレーションでの見せ方お皿をキャンバスに見立て、ソースや粉糖・ココアなどで曲線や直線、ドット模様などを描くと、見映えがワンランクアップしたデザートプレートに!割ったチョコをトッピング容器を変えてバラエティ豊かに白い小皿ならケーキの鮮やかさとソースの色が映え、透明カップならケーキの層を綺麗に見せられます。上にトッピングを飾るとさらに華やかに!10 ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修　定番のチョコケーキ、チーズケーキ編① ![朝田オーナーシェフパティシエ監修　定番のチョコケーキ、チーズケーキ編①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000012.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 フリーカットケーキバスクチーズ(北海道産クリームチーズ使用)定番のチョコケーキ、チーズケーキ編チョコケーキ、チーズケーキはビュッフェにおける人気の定番メニューで、お客様からの期待も大きいです。本編では、季節や来店客の嗜好に合わせたケーキの選び方、手頃な素材を使用した簡単アレンジ、人手不足や衛生対策にもおすすめのカット済みケーキ提供例をご紹介します。フリーカットケーキショコラムース(ベルギー産チョコレート使用)男性向け･･･濃厚で分かりやすい味わい女性向け･･･濃厚で複雑な味わい若年向け･･･ねっとり重ための食感年配向け･･･軽くて食べやすいオペラショコラムースショコラショートクーベルチュールショコラブラウニー季節や来店客の嗜好に合わせた選び方味・食感の違いでケーキを使い分けることをおすすめします。男性<秋~冬>女性男生<通年>女性フリーカットカット済みフリーカットカット済み「フリーカットカット済みフリーカットカット済みフリーカットカット済み年配年配年配年配年配味・食感に関する嗜好の傾向男性<春~夏>女性女生カット済みフリーカットカット済み年配<秋~冬>女性若年若年若年若年若年ケーク・オ・ショコラクラシックショコラレアチーズベイクドスフレチーズバスクチーズ男性男性<春~夏>女性カット済みフリーカット年配年配男性<春~夏>女性フリーカットカット済み年配フリーカット年配フリーカット男性<通年>11男性<通年>女性若年若年男性<春~夏>女性若年若年男性女性若年 ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修　定番のチョコケーキ、チーズケーキ編② ![朝田オーナーシェフパティシエ監修　定番のチョコケーキ、チーズケーキ編②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000013.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 2手頃な素材を使用した簡単アレンジ簡単なアレンジの方法とトッピング素材をご紹介します。定番のチョコケーキ、チーズケーキ編アレンジ動画はこちらから異なる味わいと食感が楽しめる飽きさせない工夫Wチョコバスクチーズ彩りのよいフルーツを合わせて季節感を演出生クリーム×フルーツゼリー×フルーツ<使用ケーキ〉「フリーカットケーキバスクチーズ(北海道産クリームチーズ使用)」<使用トッピング〉<使用ケーキ〉「フリーカットケーキショコラムース(ベルギー産チョコレート使用)」<使用トッピング〉シャンティショコラ(生チョコレートクリーム)、「絞るチーズケーキ」、チョコオーナメントチョコオーナメント<使用ケーキ〉「フリーカットケーキオペラ(ベルギー産チョコレート使用)」<使用トッピング〉シャンティクリーム、いちご<使用ケーキ〉「フリーカットケーキレアチーズ(北海道産クリームチーズ使用)」<使用トッピング〉「あわせるゼリー(マスカット)」、洋梨、オレンジ、シャインマスカット3人手不足・衛生対策に!カット済みケーキで小分け提供Point1Point2Point3カット不要!小皿に盛りつけ、簡単なトッピングをするだけで、見映えがアップ事前に小皿に盛りつけてストックしておけば、ロスなく必要な分だけ補充可能小皿に分ければ、衛生面に配慮した提供が可能1スイーツボード例チョコ5①23スイーツボード例チーズカット済みケーキ:①クーベルチュールショコラ(ベルギー産チョコレート使用)②ブラウニー(ベルギー産チョコレート使用)③ダブルベリー④りんごキャラメル⑤ラ・フランス(山形県天童産ラ・フランス使用)カット済みケーキ:①レアチーズ(北海道産クリームチーズ使用)②ベイクドスフレチーズ(北海道産クリームチーズ使用)③ダブルベリー④ラ・フランス(山形県天童産ラ・フランス使用)簡単に見映えがよくなるお皿やトッピング用チョコオーナメントもご提案します。※詳しくは、弊社営業またはお取引先ご担当者にお問い合わせください。<イメージ〉12 ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修　ショートケーキの使いこなし編① ![朝田オーナーシェフパティシエ監修　ショートケーキの使いこなし編①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000014.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 フリーカットケーキいちごショート(北海道産生クリーム使用)13カット済みケーキいちごショート(北海道産生クリーム使用)ショートケーキの使いこなし編ショートケーキは、お子様から大人まで幅広く好まれる王道メニューです。本編では、トッピングやクリームの絞り方、お皿のデコレーションでの見せ方など、簡単なアレンジで華やかさを演出できるさまざまなアイデアをご紹介します。トッピングでの見せ方食感や色合いの異なるトッピングをプラスしたり、高さを出して立体感を演出することで、オリジナリティを演出することができます。少クリームをトッピング工程数多フルーツなどをトッピングチョコで高さ出し②ケーキのカット方法に合わせたクリームの絞り方ケーキのカット方法やクリームの絞り方を変えるだけで、さまざまなアレンジが可能です。長方形カット①星口金を使い、絞り袋を斜めにし、手前から「の」の字を描くようにらせん状に絞ります。1/12カット1/18カット正方形カット星口金を使い、絞り袋を斜めにし、数字の順に奥にシェル、手前に円を描くように絞ります。1/12カット1/18カット2長方形カット②星口金を使い、絞り袋を斜めにし、数字の順に左右にシェル、中央に円を描くように絞ります。三角形カットバラ口金を使い、絞り袋を斜めにし、奥から手前に一定のスピードで左右に動かしながら絞ります。 ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修　ショートケーキの使いこなし編② ![朝田オーナーシェフパティシエ監修　ショートケーキの使いこなし編②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000015.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 Sお皿のデコレーションでの見せ方お皿をキャンバスに見立て、ソースなどでデコレーションするだけでも、ビュッフェボードに合わせたさまざまな雰囲気を演出できます。※1/12カットしたケーキにシャンティクリームを絞り、1/2カットしたいちごをトッピングしたアレンジ例です。アレンジ華やかアレンジ2シックアレンジかわいい●お皿にソースで格子状に斜めの線を描くことで、華やかさを演出できます。準備するもの作り方●お好みのフルーツソース(ストロベリー、ブルーベリー、マンゴーなど)●お好みのフルーツショートケーキの使いこなし編お皿の上にそれぞれのフルーツソースで角度を変えながら格子状に斜めの線を描きます。②1にケーキを見映えよく並べます。③空いているスペースにお好みのフルーツをバランスよく並べます。●お皿に金粉をあしらうことで、シックで上品な演出ができます。準備するもの●チョコレートソース●金粉●ハケ作り方●お皿全体にハケでチョコレートソースを塗り、お皿のふちの余分なソースをふき取ります。②1にケーキを見映えよく並べます。③空いているスペースに金粉をバランスよく散らします。●お皿にソースでハートを描けば、かわいらしさの演出もできます。準備するもの●お好みのフルーツソース(ストロベリーなど)●爪楊枝作り方●お皿の四隅にフルーツソースで斜めの線を描きます。②1にケーキを見映えよく並べます。③空いているスペースに少し間隔を空けてフルーツソースで小さなドット模様を描きます。④爪楊枝を使い、3のドットの真ん中から下などに向かってさっと線を引き、ハート型にします。4さらにひと工夫端材フルーツをトッピングに!いちご、マンゴー、メロンなど余ってしまった季節のフルーツをダイスカットし、クリームを絞ったケーキの上にトッピングすれば、端材フルーツも有効活用できます。アニバーサリーのケーキにも!ステンシルシートを使い、お皿の上に茶こしで粉糖などを振りかければ、簡単に特別感のあるバースデーケーキもご提供いただけます。HayajayBirthderステンシルシートは一枚からオリジナルデザインの作成が可能です。※詳しくは、弊社営業またはお取引先ご担当者にお問い合わせください。Birthdayイメージ14 ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修　グラス向けスイーツの使いこなし編① ![朝田オーナーシェフパティシエ監修　グラス向けスイーツの使いこなし編①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000016.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 絞っても固めてもショコラムース絞っても固めてもティラミス(ベルギー産チョコレート使用)(北海道産マスカルポーネチーズ使用)絞っても固めてもストロベリームース(栃木県産とちおとめ莓果汁使用)絞っても固めても抹茶ムース(宇治抹茶使用)絞るチーズケーキ15グラス向けスイーツの使いこなし編そのまま絞ったり、溶かして流し固めたり。本編では、グラス向けスイーツを使った簡単なアレンジアイデアをご紹介します。2つの使い方そのまま絞る溶かして流し固める絞っても固めても絞っても固めてもショコラムースティラミス絞っても固めてもストロベリームース絞っても固めても抹茶ムース絞るチーズケーキ絞っても固めてもショコラムース絞っても固めてもティラミス絞っても固めてもストロベリームース絞っても固めても抹茶ムース自然解凍、または流水解凍後、お好みのグラスなどに絞ってお使いください。※絞り袋などに移し、口金を使用すると、よりきれいに絞り出せます。スチコンまたは湯煎解凍後、お好みのグラスや容器に流し入れ、冷やし固めてお使いください。アレンジ1旬やご当地のフルーツを使ったアレンジフルーツの上にそのまま絞れば、簡単にオリジナルメニューが作れます。材料:●「絞っても固めてもティラミス」●「絞っても固めてもショコラムース」●「絞るチーズケーキ」●お好みのフルーツココアパウダートータルコスト参考値約35円/個(約20g)※フルーツなどを含む ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修　グラス向けスイーツの使いこなし編② ![朝田オーナーシェフパティシエ監修　グラス向けスイーツの使いこなし編②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000017.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 アレンジ22層仕立てのこだわりアレンジそのまま絞ったり、溶かして流し固めたり。2通りの使い方を組み合わせることで、バリエーションはさらに広がります。2層とも固めるグラス向けスイーツの使いこなし編固める+絞る下段溶かして流し固める+上段溶かして流し固める下段溶かして流し固める+上段そのまま絞る材料「絞っても固めても材料ショコラムース/ティラミス」●シャンティクリームチョコレートソース●「絞っても固めてもティラミス/抹茶ムース」●シャンティクリーム●小豆●チョコオーナメント作り方材料●「あわせるゼリーストロベリー(栃木県産とちあいか莓果汁使用)鉄分・食物繊維」●「絞っても固めてもストロベリームース」●シャンティクリーム●チョコオーナメント材料●「絞っても固めてもショコラムース/ストロベリームース」●いちごストロベリーソース作り方0材料●「絞っても固めてもショコラムース」●「絞るチーズケーキ」チョコオーナメント上段|完成上段|下段用のムースを溶かし、斜めにしたグラスに入れ、冷やし固めます。グラスを垂直にし、溶かした上段用のムースを入れ、冷やし固めます。トッピングをして仕上げます。下段用のムースを溶かし、グラスに入れ、冷やし固めます。上段用のムースを絞ります。トッピングをして仕上げます。[]]Point!たまごのパックなどを利用するとトータルコスト参考値約50~80円/個(約25g)斜めに傾けたまま冷やし固めることができます。トータルコスト参考値約50~80円/個(約35g)マス枡を使った“映えスイーツ”●枡スイーツとは伝統的な“枡”を器にした、和の趣と遊び心が光るスイーツの提供例です。和スイーツ人気の高まりを背景に、思わず写真を撮りたくなるユニークなビジュアルや日本らしい演出が20~30代女性や訪日外国人を中心に話題となり、注目を集めています。そんな“枡”を使ったティラミスメニューはいかがでしょうか?映え枡スイーツメニュー例和食器×洋メニューの組み合わせで、独自性や斬新さを感じられるスイーツメニューに!簡単に見映えがよくなる器やステンシルシートもご提案します。●日本らしさを演出する“器”耐久性に優れたアクリル製や木製の枡などにスイーツを入れて提供すれば、簡単に日本らしさを演出できます。●オリジナルメニューを作れる“ステンシルシート”<5勺枡当たりの内容量>■「ティラミス」:約90g/個■1袋当たりの食数:約6食分<1合枡当たりの内容量>■「ティラミス」:約120g/個(スポンジを敷いた場合)■1袋当たりの食数:約4食分トータルコスト参考値約180~350円/個<1合併当たりの内容量>■「ティラミス」:約220g/個(スポンジを敷かない場合)ステンシルシートを使い、天面に抹茶やココアパウダーなどを振りかければ、HappyBirthday〈イメージ〉■1袋当たりの食数:約2食分トータルコスト参考値約500円/個簡単にオリジナルメニューをお作りいただけます。※詳しくは、弊社営業またはお取引先ご担当者にお問い合わせください。16 ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修　グラス向けスイーツの使いこなし編③ ![朝田オーナーシェフパティシエ監修　グラス向けスイーツの使いこなし編③の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000018.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 17アレンジ溶かして流し固めて装飾するムースケーキ●ムースを溶かして、ケーキの上に流して冷やし固めれば、簡単にオリジナルケーキが作れます。作り方1ケーキのパッケージを容器として活用し、マスキングテープで四隅と中央部を押さえます。1/12カット1/12カット1/12カット1/12カット凍ったままのケーキの上に溶かしたムースを流し、冷やし固めます。③クリームやいちごなどをトッピングして仕上げます。ショコラムース×レアーストロベリーケーキ材料●「絞っても固めてもショコラムース」●「フリーカットケーキレアーストロベリー」●シャンティクリーム●いちご●チョコオーナメントトータルコスト参考値約2,300円/本「フリーカットケーキレアーストロベリー(栃木県産とちおとめ莓果汁使用)」ストロベリームース×レアチーズケーキ材料●「絞っても固めてもストロベリームース」「フリーカットケーキレアチーズ」●シャンティクリーム●いちごチョコオーナメントトータルコスト参考値約2,200円/本「フリーカットケーキレアチーズ(北海道産クリームチーズ使用)」抹茶ムース×レアチーズケーキ材料]●「絞っても固めても抹茶ムース」●「フリーカットケーキレアチーズ」●シャンティクリーム●小豆●チョコオーナメント抹茶・粉糖トータルコスト参考値約2,200円/本「フリーカットケーキレアチーズ(北海道産クリームチーズ使用)」ショコラムース×ケーク・オ・ショコラクランベリーケーキ材料●「絞っても固めてもショコラムース」トータルコスト参考値約1,800円/本●「フリーカットケーキケーク・オ・ショコラクランベリー」●シャンティクリーム●チョコオーナメント(ピンク)●チョコオーナメント(クラム)「フリーカットケーキケーク・オ・ショコラクランベリー」 ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修　グラス向けスイーツの使いこなし編④ ![朝田オーナーシェフパティシエ監修　グラス向けスイーツの使いこなし編④の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000019.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 グラス向けスイーツの使いこなし編ケーキの中央をカットし、くぼみにムースを流し入れて固めれば、3層のオリジナルケーキが作れます。作り方①ケーキを3等分にカットし、中央のケーキを取り出します。②ケーキのパッケージを容器として活用し、マスキングテープで四隅と中央部を押さえます。1/12カット中央に溶かしたムースを流して冷やし固め、固まったらトッピングをして仕上げます。ショコラムース×ケーク・オ・ショコラクランベリーケーキ材料トータルコスト参考値●「絞っても固めてもショコラムース」約1,800円/本●「フリーカットケーキ●シャンティクリーム●ベリーソース●チョコオーナメントケーク・オ・ショコラクランベリー」Point!取り出したケーキはミニパフェなどにおすすめ!「フリーカットケーキケーク・オ・ショコラクランベリー」アレンジ4ケーキやタルトの上に絞ったオリジナルスイーツケーキやプチタルトの上に絞れば、見映えや食感に変化をつけられ、簡単にオリジナルスイーツをご提供いただけます。Confiletasコンフィレタス社の「オレプレミアムタルトシェルシリーズ」リンゴテレドンドクアドラド(長方形)小ココア(丸)小(正方形)小-特長100%フランスブルターニュ産バター使用生地が薄いので食材の味を損なわないシェル内部に油脂コーティング国内販売代理店:アンベール・ジャパン(株)ケーキの上に絞る材料「絞っても固めてもショコラムース」●「クラシックショコラ(ホール)」タルトに絞る材料●ラズベリーチョコオーナメント・粉糖トータルコスト参考値約3,200円/台●「絞っても固めてもティラミス」●「絞っても固めてもショコラムース」●「絞るチーズケーキ」●コンフィレタス社の「オレプレミアムタルトシェルシリーズ」・ココアパウダー・チョコオーナメント●ラズベリーベリーソーストータルコスト参考値約80~120円/個「タルトシェル」のコスト(参考値):約65円/個アレンジ6オリジナルのチョコオーナメントに溶かしたムースをさまざまなモチーフのシリコンシートに流し込んで固めるだけで、オリジナルのチョコオーナメントが簡単に作れます。冷凍庫で冷やし固めると、よりきれいに取り出せます。18 ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修　使い方必見！ゼリー編① ![朝田オーナーシェフパティシエ監修　使い方必見！ゼリー編①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000020.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 あわせるゼリーストロベリー(栃木県産とちあいか果汁使用)鉄分・食物繊維あわせるゼリー(ピーチ)Eあわせるゼリー(マスカット)なめらかフルーツ甘夏ゼリー(カット済み)あわせるデザート和風ベースゼリー(抹茶)和風ベースゼリー(柚子)あわせるデザート(杏仁豆腐)あわせるコーヒーゼリー(やわらかわらびもち)食物繊維19使い方必見!ゼリー編旬の地産フルーツと合わせるなど、グラススイーツにおすすめの素材型ゼリー。本編では、グラススイーツだけではない、ゼリーのさまざまな使い方のアイデアもご紹介します。<素材型ゼリーの特長>●使い方いろいろブレックあわせるゼリーそのまま、溶かして流し固めて。アイデア次第で幅広い用途に使えます。カット済みで使いやすい500g袋300g袋使用例1グラススイーツに・解凍して、そのまま盛りつける豊富な品揃え季節・イベントテーマに応じて使える9種のラインナップ。●使いやすい規格500g袋入り(甘夏ゼリーのみ300g袋)●湯煎で溶かして、冷やし固める ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修　使い方必見！ゼリー編② ![朝田オーナーシェフパティシエ監修　使い方必見！ゼリー編②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000021.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 使用匆使い方必見!ゼリー編2溶かしてケーキの上に流し固め、2層仕立てのフルーツレアチーズケーキにケーキを土台にし、フルーツと溶かした「あわせるゼリー」を流し込めば、簡単にご当地スイーツをご提供いただけます。8511Point凍ったままのケーキに温かいゼリーを流し込むことで、調理時間も短縮!「フリーカットケーキレアチーズ(北海道産クリームチーズ使用)」8511「フリーカットケーキレアチーズ」のパッケージのフタに底を重ね、容器として活用します。凍ったままの「レアチーズ」の天面にフルーツを敷き詰め、湯煎で解凍したゼリーを流し込み、冷蔵庫で約30分冷やします。使用匆3ツヤ出しのナパージュにもおすすめ湯煎解凍して溶かせば、フルーツやケーキの表面に光沢を与え、乾燥を防ぐ“ナパージュ”としてもご活用いただけます。アレンジ動画はこちらから冷蔵庫から取り出し、カットしてお皿に盛りつけます。湯煎で溶かし、ハケでフルーツなどに塗ります。表面に光沢を与えるナパージュに!簡便時短!少量を溶かす場合は電子レンジがおすすめ約2分※※1/3袋の場合解凍した「あわせるゼリー」を1/3量取り出し、ラップをかけず電子レンジ(500W)で約2分加熱して溶かします。20 ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修　スイーツビュッフェボード例① ![朝田オーナーシェフパティシエ監修　スイーツビュッフェボード例①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000022.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 2121スイーツビュッ冬~春Point冬から春が旬の“いちご”をテーマに、華やかな雰囲気を演出しました。いちごのカット方法を変えることで見た目の印象も変えられます。GFC563GFC335GFC542GFC535GFC529GFC4788888888GFC422GFC560GFC501GFC472GFC556GFC533GFC558春の季節を演出するために旬の“いちご"味を中心に、春Point人気のチョコ味と抹茶味を加え、味にバリエーションをもたせています。GFC435GFC478GFC533GFD297GFC556さらにひと工夫-プフリーカットケーキを土台に活用!オリジナルスイーツ作りにもフリーカットケーキを土台として活用し、上にムースを絞れば、手作り感のある豪華なメニューを効率的にご提供いただけます。パッケージを型代わりに活用すれば、洗い物の手間も省けます。ムースを作ります。パッケージのフタに底を重ね、GFC524使用ケーキの上にムースを絞ります。 ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修　スイーツビュッフェボード例② ![朝田オーナーシェフパティシエ監修　スイーツビュッフェボード例②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000023.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 フェボード例夏PointGFC543秋Point夏らしさを表現するために鮮やかな色をメインにし、透明感のある色で涼しげな雰囲気を演出しています。GFC314GFC805GFC517GFC501GFC452GFC808GFC315秋が旬の芋、栗、かぼちゃ、ぶどうなどを使ったケーキで、秋らしさを演出しました。食感の異なるケーキを組み合わせることで、最後までお楽しみいただけます。GFC436GFC500GFC377GFD236見込み来店客数に応じた並べ方さらにひと工夫2|来店客数が多い来店客数が少ない>GFD281GFC510ぎっしり並べて差し替えの手間を省きます。ケーキ同士の隙間を広げて皿全体を使って並べることで並べる量を少なくし、ロスを減らします。2222 ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修　フェア別ビュッフェボード例① ![朝田オーナーシェフパティシエ監修　フェア別ビュッフェボード例①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000024.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 23フェア別ビュッ北海道Point北海道素材(かぼちゃ・ハスカップ・蟹・チーズなど)を人気のメニューやケーキと組み合わせ、年間を通して人気が高い「北海道」を演出しました。GP310GV343GS181GX410/GP310GFA093GFA089/GFD281GFD281GFC510レシピはこちららトロピカルPointトロピカルな素材(マンゴー・パイナップル・甘夏・パッションフルーツなど)を人気のメニューやケーキと組み合わせ、6~8月にかけて人気が高い「トロピカル」を演出しました。GP310GV343GFC510/GFC315GZ200GX403GX403GS183GFC514GFC543レシピはこちらロさらにひと工夫-簡単に見映えがよくなる「ステンシルシート」の活用ステンシルシートを活用し、粉糖などをケーキやお皿の上に振りかければ、誰でも簡単に、安定したクオリティで、見映えがよく、特別感のある一品をご提供いただけます。※絵や文字などの柄を切り抜いたステンレス製の型使い方粉糖やココアパウダーを茶こしなどでかけるだけ。活用例ケーキの天面に1急なバースデーなどのお祝いに!HappyBirthday ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修　フェア別ビュッフェボード例② ![朝田オーナーシェフパティシエ監修　フェア別ビュッフェボード例②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000025.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 フェボード例ハロウィンPoint秋の素材(栗・かぼちゃ・ぶどう・きのこなど)を人気のメニューやケーキと組み合わせ、黒とオレンジを基調とした色で「ハロウィン」を演出しました。GX400GV350GS177GEC408GV350GFC520BibbityBobbilyGFC500222GFA095GFD2810GFC377クリスマスPoint豪華な肉・野菜メニューを充実させ、華やかな金粉パウダーや星形のチョコレートをケーキにトッピングし、緑と赤を基調とした色で「クリスマス」を演出しました。GZ237GV350GFC395GFC514GFC518GFC516GX400GFD297GFC615GP3TOレシピはこちらレシピはこちら活用例お皿の上に9フェアテーマのモチーフやオリジナルのロゴで演出!ステンシルシートはHappy一枚からオリジナルデザインのBirthday作成が可能です。イメージ※詳しくは、弊社営業またはお取引先ご担当者にお問い合わせください。24 ## ご当地食材で特別なビュッフェを演出！「簡単アレンジメニュー」のご紹介① ![ご当地食材で特別なビュッフェを演出！「簡単アレンジメニュー」のご紹介①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000026.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 監修「パティスリーアプラノス」朝田晋平&「GLOUTON(グルトン)」小野寺修オーナーシェフパティシエオーナーシェフご当地食材で特別なビュッフェを演出!「簡単アレンジメニュー」のご紹介~~旬の地産フルーツ・野菜×味の素グループ製品旬の地産フルーツ×「フリーカットケーキ」ケーキを土台にし、旬の地産フルーツと溶かした「あわせるゼリー」を流し込めば、簡単にご当地スイーツをご提供いただけます。ご当地フルーツのレアチーズケーキ2525地元で採れるフルーツ例いちご、ブルーベリー、ぶどうりんご「フリーカットケーキ×レアチーズ(北海道産クリームチーズ使用)」作り方解凍した「あわせるゼリー」を1/3量取り出し、ラップをかけず電子レンジ(500W)で約2分加熱して溶かします。2Sレアチーズ」はバッケージのフタに底を3重ね、容器として活用します。×凍ったままのケーキにPoint温かいゼリーを流し込むことで、調理時間も短縮!「あわせるゼリー」(ピーチ/マスカット/ストロベリー/コーヒー/杏仁豆腐/わらびもち)「和風ベースゼリー」(抹茶/柚子)「なめらかフルーツ甘夏ゼリー」凍ったままの「レア「チーズ」の天面にフルーツを敷き詰め、①のゼリーを流し込み、冷蔵庫で約30分冷やします。冷蔵庫から取り出し、カットして、お皿に盛りつけます。「絞るチーズケーキ」旬の地産フルーツ×「絞っても固めてもショコラムース(ベルギー産チョコレート使用)」「絞っても固めてもティラミス(北海道産マスカルポーネチーズ使用)」グラスに旬の地産フルーツを入れ、チーズケーキやショコラムース、ティラミスを絞れば、簡単にご当地スイーツをご提供いただけます。ご当地フルーツのチーズケーキご当地フルーツのショコラムースご当地フルーツのティラミス大皿を使い、Pointディッシュアップ※1個当たりチーズケーキ約30g使用※1個当たりショコラムース約20g使用※1個当たりティラミス約20g使用メニューにも!地元で採れるフルーツ例地元で採れるフルーツ例ブルーベリー、ラズベリー、いちご×絞る絞っても固めてもショコラムース絞っても固めてもティラミスチーズケーキ(ベルギー産マンゴー、マスカットX(北海道産チョコレート使用)マスカルポーネチーズ使用) ## ご当地食材で特別なビュッフェを演出！「簡単アレンジメニュー」のご紹介② ![ご当地食材で特別なビュッフェを演出！「簡単アレンジメニュー」のご紹介②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000027.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 旬の地産野菜×「シェフが仕上げるシリーズ」下ごしらえ不要、肉は加熱済み、事前に冷蔵解凍すれば時短調理も可能な「シェフが仕上げるシリーズ」。旬の地産野菜を具材やソースに使えば、オリジナリティのあるご当地メニューを簡単にご提供いただけます。シェフが仕上げる詳しくはP.63レシピはこちらから地産野菜と地産野菜と鶏もも備長炭焼のテリーヌ三元豚の酢豚地元で採れる野菜例キャベツで巻かずに、肉と野菜をPointゼラチン入りのブイヨンで固めるだけでもOK!キャベツ、かぶ、にんじん、ズッキーニ、さやいんげん、パプリカ、なす長ねぎ地産野菜と三元豚の回鍋肉「シェフが仕上げる鶏もも肉の備長炭焼」詳しくはP.66Pointシンプルな味つけの豚肉なので、野菜とたれをからめるだけ!地元で採れる野菜例キャベツ、にんにく、Xパプリカ、長ねぎ「シェフが仕上げる「CookDo」三元豚のやわらか煮込み」回鍋肉用Pointシンプルな味つけの豚肉なので、野菜とたれをからめるだけ!FAT地元で採れる野菜例たまねぎ、パプリカ、にんじん×「三元豚の角切り唐揚げ」「CookDog」地産野菜とやわらか三元豚のカレー酢豚用・やわらかく煮込んだ豚肉なので、Pointカレーソースと混ぜて温めるだけ!・野菜はローストして別添えに。地元で採れる野菜例たまねぎ、じゃがいも、かぼちゃ、かぶ、小松菜「シェフが仕上げる三元豚のやわらか煮込み」26 ## 朝食ビュッフェ向けメニューのご提案① ![朝食ビュッフェ向けメニューのご提案①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000028.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 朝食ビュッフェ向けメニューのご提案味の素冷凍食品(株)製品を使用した朝食メニューのアイデアをご提案します。オードブル少し目先を変えた手の込んだおしゃれな野菜メニューや、ライブ感が演出できるせいろ蒸しメニュー、スチコンで大量調理可能なメニューはいかがでしょうか。手の込んだおしゃれな野菜メニュー野菜のマリネ、サラダの代わりに野菜の煮込み(ラタトゥイユなど)、卵料理の代わりにグリル野菜、フライドポテトの代わりに<メニュー例〉<メニュー例〉シェフが仕上げるムース用ペースト(グリンピース)シェフが仕上げるムース用濃縮ペースト(熟成人参)フリーカット7種の野菜のキッシュ/ラタトゥイユのキッシュ3種のソテーきのこのキッシュ/オニオングラタンのキッシュ詳しくはP.68詳しくはP.702727ライブ感を演出できる!せいろ蒸しメニューほっこりやさしい点心Newシェフが仕上げるグリル用熟成ポテト(北海道産きたあかり使用)乾き知らず点心ミニ黒豚焼売乾き知らず点心海老のせ焼売やわらか肉しゅうまい(九州産黒豚使用)(食物繊維・たんぱく質)やわらかしゅうまい乾き知らず点心大焼売/袋入り大焼売乾き知らず点心海鮮大焼売/袋入り海鮮大焼売皮もちもち水餃子かぼちゃ/豆腐/にんじん/ほうれん草詳しくはP.73詳しくはP.74(食物繊維・Fe)詳しくはP.75詳しくはP.76スチコンで大量調理可能なメニュー鶏肉加工品、水産加工品、野菜加工品シェフが仕上げる若鶏の唐揚げ鶏もも肉の塩麹焼/鶏もも肉の備長炭焼(小麦・卵・国産鶏のうま塩ナゲット/レモンバジルナゲットミニチキン黒胡椒/レモンハーブ/醤油海鮮れんこんふんわり揚げ蓮根の詳しくはP.65、66乳原料不使用)(小麦・卵・乳原料不使用)詳しくはP.83(小麦・卵・乳原料不使用)挟み揚げ(鶏)詳しくはP.83,84詳しくはP.77 ## 朝食ビュッフェ向けメニューのご提案② ![朝食ビュッフェ向けメニューのご提案②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000029.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スープ/サラダ下ごしらえ不要!手間のかかる野菜スープの調理時間を大幅に削減できるペーストや、サラダのトッピング素材もおすすめです。スープに〈メニュー例><メニュー例〉サラダにシェフが仕上げるムース用ペースト(グリンピース)/シェフが仕上げるムース用濃縮ペースト(熟成人参)うらごしかぼちゃ/うらごしさつまいもれんこんチップスビーンズミックス詳しくはP.68米/麺類チェーフィング保温による品質劣化を軽減できる米飯、お皿に取り分けやすいラビオリ、米/麺類のあんかけメニューもおすすめです。米飯パスタ米/麺類のあんかけ保温してもおいしさ長持ちガツうま!チャーハン/まん真ん中!チャーハンチキンライス250保温してもおいしさ長持ちチキンライス1kg保温してもおいしさ長持ちバターライス1kg/ラビオリ野菜たっぷり中華丼の具1kgターメリックライス1kg詳しくはP.79詳しくはP.80詳しくはP.80スイーツ格別なおいしさと使いやすさにこだわったフリーカットケーキやカット済みケーキに加え、グラススイーツやディッシュアップスイーツにおすすめのグラス向けスイーツなども取り揃えています。フリーカットケーキ〈47種類〉、カット済みケーキ〈31種類〉NewNewフリーカットケーキフリーカットケーキブラウニーケーク・オ・ショコラ(ベルギー産チョコレート使用)クランベリーカット済みケーキケーク・オ・ショコラフランボワフリーカットケーキケーク・オ・バナーヌカット済みケーキケーク・オ・キャラメルバナーヌフリーカットケーキミルクレープカット済みケーキベイクドスフレチーズ(北海道産クリームチーズ使用)グラス向けスイーツ〈16種類〉絞っても固めてもショコラムース絞っても固めてもティラミス絞っても固めてもストロベリームース(ベルギー産チョコレート使用)(北海道産マスカルポーネチーズ使用)(栃木県産とちおとめ苺果汁使用)絞っても固めても抹茶ムース絞るチーズケーキ(宇治抹茶使用)詳しくはP.59プチフール<2種類〉NewNowカット済みケーキ福岡県産あまおうのムース詳しくはP.43~58プチフィナンシェプチカヌレ(フランス産発酵バター使用)(フランス産発酵バター使用)詳しくはP.61詳しくはP.6228 ## 朝食ビュッフェにおすすめ！ 簡単に大量調理可能な製品のご紹介① ![朝食ビュッフェにおすすめ！ 簡単に大量調理可能な製品のご紹介①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000030.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 2929朝食ビュッフェにおすすめ!簡単に大量調理可能な製品のご紹介お子様から大人まで幅広く楽しめるしっとり軽やかな食感のケーク(パウンドケーキ)ケーキ1本を1cm幅にカットし、さらに1/2カットすれば、一度に72枚ご提供いただけます。忙しい朝食ビュッフェ時でも、簡単に手早くケーキを薄くカットする方法をご紹介します。●カット方法フリーカットケーキを約18cm1半分にカットします(約18cm)●ご提供イメージ約18cmにした部分を23等分にカットします(約6cm)3約6cmにした部分を3等分にカットします(約2cm)約2cmにした部分を2等分にカットします(約11cm)約6cm約2cm36カット約1cmさらに長辺を縦半分にカットすると72カットに!72カット1/36カット1cmにカットしたものを重ねてずらしながら並べます。お好みでジャムやシャンティクリーム、ナッツなどを添えても!自由にカットしてアレンジできるフリーカットタイプ朝食ビュッフェにおすすめのスイーツNew切る手間なく使えるカット済みタイプNewフリーカットケーキフリーカットケーキケーク・オ・ショコラクランベリーケーク・オ・バナーヌ●規格:約370g●規格:約368g詳しくはP.47カット済みケーキケーク・オ・ショコラフランボワ●規格:49個入(約8g/個)詳しくはP.49詳しくはP.48カット済みケーキケーク・オ・キャラメルバナーヌ●規格:49個入(約8g/個)詳しくはP.50 ## 朝食ビュッフェにおすすめ！ 簡単に大量調理可能な製品のご紹介② ![朝食ビュッフェにおすすめ！ 簡単に大量調理可能な製品のご紹介②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000031.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スチコンでまとめて蒸せるせいろ点心■調理イメージスチコン(スチーム)で蒸す2せいろに並べるご提供イメージせいろで保温し、ライブ感を演出!時間が経ってもおいしい点心をご提供いただけます。せいろで“1時間”保温しても皮が硬くなりにくい「乾き知らず点心」シリーズ(一例)ミニ黒豚焼売(九州産黒豚使用)海老のせ焼売●規格:12個入(約14g/個)大焼売/袋入り大焼売●蒸し:【冷凍のまま調理】約5分●規格:15個入(約26g/個)●蒸し:【冷凍のまま調理】10~12分海鮮大焼売/袋入り海鮮大焼売●規格:15個入(約26g/個)●規格標準50個入(約14g/個)●蒸し:【冷凍のまま調理】約10分●蒸し:【冷凍のまま調理】10~12分詳しくはP.71~76スチコンでまとめて焼けるチキンメニュー■調理イメージご提供イメージスチコン(オーブン)で焼くお皿に盛りつけるPOPでの訴求がおすすめ!小麦・卵・乳アレルゲン不使用小麦・卵・乳原料不使用!お子様も安心してお召しあがりいただけます。小麦・卵・乳原料不使用のチキンメニュー(一例)若鶏の唐揚げ●規格:約1kg●【冷凍のまま調理】<オープン>約8分(約200℃)国産鶏のうま塩ナゲット●規格:約750g●【冷凍のまま調理】<オープン>約7分(約200℃)国産鶏のレモンバジルナゲット●規格:約750g●【冷凍のまま調理】<オープン>約7分(約200℃)ミニチキン黒胡椒●規格:30個入(約24g/個)●【冷凍のまま調理】<オープン>約9分(200℃)ミニチキンレモンハーブ●規格:30個入(約24g/個)●【冷凍のまま調理】<オープン>約9分(200℃)詳しくはP.81~8430 ## 朝食ビュッフェにおすすめ！ 簡単にアレンジ調理可能な製品のご紹介① ![朝食ビュッフェにおすすめ！ 簡単にアレンジ調理可能な製品のご紹介①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000032.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 31朝食ビュッフェにおすすめ!簡単にアレンジ調理可能な製品のご紹介「シェフが仕上げる鶏もも肉の塩麹焼」のおすすめアレンジメニュー鶏と五味薬味のサラダ風使用材料(20皿分)使用量シェフが仕上げる鶏もも肉の塩麹焼(20個)540g「青じそのせん切り4枚分みょうがの小口切り1個分Aしょうがのせん切り12g小ねぎの小口切り12g貝割れ菜(1cm長さ)12g白ごま適量【ポン酢ジュレ】35g「ポン酢しょうゆ90g水B「丸鶏がらスープ」1kg袋1g1g-砂糖2.5g粉ゼラチン15g水作り方①「シェフが仕上げる鶏もも肉の塩麹焼」は袋(未開封)のまま冷蔵庫(約5℃)で約10時間解凍し、天板に並べて約200℃に温めたオーブンで約5分焼きます。②水15gに粉ゼラチンをふり入れてふやかします。③小鍋にBを合わせて温め、②を加えて混ぜ、ゼラチンが溶けたらバットなどに入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。④Aは混ぜ合わせて水にさらし、水気をよくきります。小皿に青じそ(分量外)を敷き、①と④を盛って、フォークなどで細かくほぐした③をかけ、白ごまをふります。作り方詳しくはP.65鶏と彩り野菜のグリル使用材料(1皿分)使用量シェフが仕上げる鶏もも肉の塩麹焼(16個)ズッキーニ432g1本パプリカ(赤)1/2個パプリカ(黄)1/2個ぶなしめじ100gグリーンアスパラガス4本「塩2gAローズマリー3枝オリーブオイル45gシーザードレッシング(市販品)など、お好みのドレッシング適量ズッキーニは1cm幅の輪切りにします。パプリカ(赤)(黄)は2cm幅に切った後、さらに3等分に切ります。ぶなしめじは小房に分けます。グリーンアスパラガスはタテ半分に切った後、さらに4等分に切ります。②ボウルに①を入れて、Aを加えてあえ、凍ったままの「シェフが仕上げる鶏もも肉の塩麹焼」を加えてサッとあえます。③天板に②を重ならないように並べ(この時、鶏肉の皮目が上にくるように並べます)、約200℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで約8分焼き、お皿に盛りつけます。④③にお好みでドレッシングを添えます。 ## 朝食ビュッフェにおすすめ！ 簡単にアレンジ調理可能な製品のご紹介② ![朝食ビュッフェにおすすめ！ 簡単にアレンジ調理可能な製品のご紹介②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000033.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 「海鮮れんこんふんわり揚げ」のおすすめアレンジメニュー詳しくはP.77海鮮れんこんふんわり揚げと野菜の和風あんかけ使用材料(10皿分)使用量海鮮れんこんふんわり揚げ(20個)なす400g1個にんじん適量ししとうがらし「だし汁10本400gAみりん塩水溶き片栗粉揚げ油30gうす口しょうゆ18g適量適量適量作り方①なすは20等分の拍子木切りにし、にんじんは花型に切ります。ししとうがらしは竹串などで数カ所穴を開けます。②凍ったままの「海鮮れんこんふんわり揚げ」を約175℃に熱した油で約4分揚げ、1のなす、ししとうがらしもそれぞれサッと揚げます。③鍋にA、①のにんじんを入れて火にかけ、にんじんがやわらかくなったら塩で味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。④皿に調理した具材をバランスよく盛りつけ、③のあんをかけます。Point!煮込み調理も可能!だしと一緒に煮込んで約8分海鮮れんこんふんわり揚げのエスニックソースかけ使用材料(3皿分)海鮮れんこんふんわり揚げ(9個)春雨(乾)Aナンプラーレモン汁香菜スイートチリソース揚げ油作り方海鮮れんこんふんわり揚げの黒酢あんかけ使用量使用量使用材料(1皿分)400g180g海鮮れんこんふんわり揚げ(20個)1/2個6g玉ねぎ1/2個48gパプリカ(赤)1かけ1gにんにく12g5gごま油60g適量適量「黒酢酒60g72gAしょうゆ砂糖20g80g適量①凍ったままの「海鮮れんこんふんわり揚げ」を約175℃に熱した油で約4分揚げます。②約180℃に熱した油に春雨を入れ、白くふわっと膨らむまで揚げます。③Aを混ぜ合わせます。水水溶き片栗粉白髪ねぎ小ねぎの小口切り4②を皿に盛り、その上に①をのせ、③をかけ、香菜を飾ります。適量適量適量揚げ油作り方①凍ったままの「海鮮れんこんふんわり揚げ」を約175℃に熱した油で約4分揚げます。②玉ねぎとパプリカ(赤)は5mm幅のせん切りにし、にんにくは薄切りにします。③フライパンにごま油と②のにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら②の玉ねぎとパプリカ(赤)を加えて炒めます。④③にA、①を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。⑤④を皿に盛りつけて白髪ねぎ、小ねぎを飾ります。32 ## 朝食ビュッフェにおすすめ！時短簡便調理で提供できるベジスープ① ![朝食ビュッフェにおすすめ！時短簡便調理で提供できるベジスープ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000034.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 33朝食ビュッフェにおすすめ!時短簡便調理で提供できるベジスープにんじんペーストのクラムチャウダーグリンピースの贅沢ポタージュ使用食材〈出来高:約3.2ℓ(90ccレードルで約35杯)〉使用量「シェフが仕上げるムース用濃縮ペースト(熟成人参)」牛乳A塩【熱湯BL「クノール®クイックサーブスープ」クラムチャウダー235g袋作り方①「シェフが仕上げるムース用濃縮ペースト250g160g使用食材(出来高:約2.3ℓ(90ccレードルで約25杯)〉「シェフが仕上げるムース用ペースト(グリンピース)」「牛乳塩4g「熱湯2550g235g熟成人参)」は事前に解凍しておきます。②スープウォーマーに1、Aを入れます。シェフが仕上げるムースペースト(成人参)クイックサースープ③②にBを加えてよく混ぜ合わせ、保温します。お好みで仕上げにこしょう、オリーブオイルを加えてください。さつまいものクリーミーポタージュ使用量250g125g3.75g1750g225gL「クノール。クイックサーブスープ」ポタージュ420g袋作り方①「シェフが仕上げるムース用ペースト(グリンピース)」は事前に解凍しておきます。②スープウォーマーに、Aを入れます。③②にBを加えてよく混ぜ合わせ、保温します。シェフが仕上げるムースペースト(グリンピース)クイックサーブスープ500gにんじんペーストのオニオンコンソメスープ使用食材〈出来高:約2.0ℓ(90ccレードルで約23杯)〉使用量「うらごしさつまいも」400g100g使用食材<出来高:約3.4ℓ(90ccレードルで約38杯)〉「シェフが仕上げるムース用濃縮ペースト(熟成人参)」「牛乳使用量500g800g4g牛乳4g塩2000gA塩10g「熱湯砂糖1400g'L「クノール®クイックサーブスープ」オニオンコンソメ400g袋160g【熱湯B「クノールクイックサーブスープ」ポタージュ420g袋120g作り方作り方①「うらごしさつまいも」は事前に解凍しておきます。②スープウォーマーに、Aを入れます。③②にBを加えてよく混ぜ合わせ、保温します。クイックサーブスーフ①「シェフが仕上げるムース用濃縮ペースト(熟成人参)」は事前に解凍しておきます。②スープウォーマーに、Aを入れます。③②にBを加えてよく混ぜ合わせ、保温します。お好みで仕上げにこしょう、オリーブオイルを加えてください。シェフが仕上げるムースペーストクイックサーブ(成人) ## 朝食ビュッフェにおすすめ！時短簡便調理で提供できるベジスープ② ![朝食ビュッフェにおすすめ！時短簡便調理で提供できるベジスープ②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000035.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 ご提案レシピのポイント「時短簡便調理」で<手間>と<調理時間>を大幅削減!下ごしらえ済みで解凍するだけの野菜ペーストとお湯に溶かした「クノール®クイックサーブスープ」を混ぜるだけ!ペーストを作るポタージュを作る手作り(一例)・手作りと当社品との調理工程比較1野菜を洗浄・カットします。②弱火で加熱します。③ミキサーで攪拌します。④裏ごしします。⑤④のペーストを牛乳や生クリーム、ブイヨンや水で伸ばします。⑥塩・こしょうで味を調えてかき混ぜながら煮込みます。大幅削減!ペーストの調理工程をご提案レシピ①「シェフが仕上げるムース用濃縮ペースト(熟成人参)」または、「シェフが仕上げるムース用ペースト(グリンピース)」または、「うらごしさつまいも」を解凍します。(「シェフが仕上げるムース用ペースト」は流水/冷蔵/室温/ボイルのいずれか、「うらごしさつまいも」は冷蔵/室温のいずれかで解凍)混ぜるだけ!煮込み不要!シェフが仕上げるムース(税道入口)ペーストシェフが仕上げるムースペースト[グリンピース]②スープウォーマーに①と牛乳、塩を入れ、熱湯と「クノール®クイックサーブ®スープ」も入れてよく混ぜます。スープウォーマーで保温クイックサーブスープ『下ごしらえ済み、解凍するだけ』の『お湯で溶くだけ、煮込み不要』の野菜ペースト粉体スープシェフが仕上げるシェフが仕上げるムース用濃縮ペースト(熟成人参)ムースペースト(グリンピース)」F500500クイックサーブスープポタージュシェフが仕上げるシェフが仕上げるうらごしさつまいも「クノールクイックサーブスープ」ムース用濃縮ペースト(熟成人参)ムース用ペースト(グリンピース)詳しくはP.68ポタージュ/オニオンコンソメ/クラムチャウダー34 ## 朝食ビュッフェに適した ボイル調理/自然解凍対応製品① ![朝食ビュッフェに適した ボイル調理/自然解凍対応製品①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000036.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 35朝食ビュッフェに適したボイル調理/自然解凍対応製品忙しい朝でも袋のままボイル調理や自然解凍をするだけで、誰でも簡単かつ効率的に調理・提供可能な製品をご紹介します。※対象製品を一部抜粋して掲載しております。ボイル調理対応製品スープやソース入りなので、限られた設備や人手の中でも袋のまま温めるだけで、おいしいメニューをご提供いただけます。GA198GX364GX346GX040GX041えびチリソース1kg照焼チキン(もも)50ミニ照り焼チキン(ボイリングパック)タレづけミニチキンカツ(ソース)タレづけミニチキンカツ(甘辛醤油)GX066GX067GX068GV337/GV338GV339ミニチキン(甘酢だれ)ミニチキン(味噌だれ)ミニチキン(旨辛だれ)三元豚の肉厚生姜焼き三元豚の肉厚ねぎ塩カルビ400/1kgGV340GH183GB007GB016三元豚の肉厚十勝風豚丼やわらか豆腐ハンバーグデミグラスソースミートボール(甘酢あんかけ)大豆ボール(テリヤキタレ入り)GZ239/GZ240三元豚のやわらか煮込みロールキャベツ400g/700g(ボイリングパック)(ボイリングパック)GZ231GA195GA216GA179やわらかさつまいものレモン煮なめらか豆乳がんもふくめ煮(ボイリングパック)豆腐入りやわらか肉詰めいなり野菜たっぷり中華丼の具1kg(ボイリングパック) ## 朝食ビュッフェに適した ボイル調理/自然解凍対応製品② ![朝食ビュッフェに適した ボイル調理/自然解凍対応製品②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000037.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 自然解凍対応製品加熱済み製品なので、事前に冷蔵解凍しておけば調理時間を短縮できます。詳しくはP.73詳しくはP.74GS185|GS184乾き知らず点心ミニ黒豚焼売乾き知らず点心海老のせ焼売(九州産黒豚使用)NewNewGS186/GS188/GS190/GS187/GS189やわらか肉しゅうまい(食物繊維・たんぱく質)やわらかしゅうまいかぼちゃ/豆腐/にんじん/ほうれん草(食物繊維・Fe)詳しくはP.75詳しくはP.76GS182/GS183GS180/GS181乾き知らず点心大焼売乾き知らず点心袋入り大焼売乾き知らず点心海鮮大焼売乾き知らず点心袋入り海鮮大焼売詳しくはP.70詳しくはP.70詳しくはP.70詳しくはP.70|GG173/GG159/GG160|GFA091|GFA093||GFA095|GFA097一袋のままスチコンで焼餃子(しそ)フリーカットフリーカットフリーカットフリーカット一袋のままスチコンで焼餃子7種の野菜のキッシュラタトゥイユのキッシュ3種のソテーきのこのキッシュオニオングラタンのキッシュ(肉)/(野菜)(焼調理済)詳しくはP.65GX414||GX400詳しくはP.66GX401詳しくはP.83GX413詳しくはP.84GX402詳しくはP.83シェフが仕上げる鶏もも肉の塩麹焼シェフが仕上げる鶏もも肉の備長炭焼若鶏の唐揚げ(小麦・卵・乳原料不使用)国産鶏のうま塩ナゲット(小麦・卵・乳原料不使用)国産鶏のレモンバジルナゲット(小麦・卵・乳原料不使用)|GX410|GX411|ミニチキン黒胡椒ミニチキンレモンハーブGX412ミニチキン醤油|GX040GX041|(小麦・卵・乳原料不使用)(小麦・卵・乳原料不使用)(小麦・卵・乳原料不使用)タレづけミニチキンカツ(ソース)タレづけミニチキンカツ(甘辛醤油)|GX066|GX067GX068GH183|GZ236ミニチキン(甘酢だれ)ミニチキン(味噌だれ)ミニチキン(旨辛だれ)やわらか豆腐ハンバーグデミグラスソース蓮根の挟み揚げ(鶏)(ボイリングパック)詳しくはP.77GA195|GA216|GU132|GR118|なめらか豆乳がんもふくめ煮(ボイリングパック)豆腐入りやわらか肉詰めいなり(ボイリングパック)海鮮れんこんふんわり揚げやわらか七種の野菜しんじょう(フリーカット)GR117かにと錦糸卵の彩りやわらかしんじょう(フリーカット)36 ## 国内外を問わず人気の高い抹茶スイーツのご紹介① ![国内外を問わず人気の高い抹茶スイーツのご紹介①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000038.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 37国内外を問わず人気の高い抹茶スイーツのご紹介訪日外国人は年々増加し、過去最高を更新日本滞在中にしたいことのトップは「日本食を食べること」外国人延べ宿泊者数の推移(年計)●訪日外国人が訪日前に期待していたこと約138百万人2年で約10倍約95百万人約13百万人日本食を食べること-アジア以外ショッピング繁華街の街歩き55%アジア自然・景勝地観光54%82%63%2022年2023年2024年出典:観光庁「宿泊旅行統計調査」(https://www.mlit.go.jp/kankocho/tokei_hakusyo/shukuhakutokei.html)を加工して作成従業者数10人以上の施設出典:観光庁「訪日外国人消費動向調査(2024年年次報告書)」(https://www.mlit.go.jp/kankocho/content/001884192.pdf)を加工して作成日本で食べたいのは「日本ならではの素材を使ったスイーツ」日本らしさを感じる素材では「抹茶」が上位!●日本で食べたいスイーツ※日本ならではの素材を使ったスイーツ●日本らしさを感じる素材40%さくら宿泊地で有名な素材を使ったスイーツ40%抹茶日本ならではのスイーツ36%もち、団子宿泊地ならではのスイーツ22%ほうじ茶季節を感じられるスイーツ18%いちご25%出典:自社調査「ホテルビュッフェに関するインバウンド調査(韓国・中国・台湾・香港・インドネシア・タイ)」2024年9・12月実施(n=651)※朝・昼・夕、三食での延べ人数70%56%47%32%●好きな風味・素材・味つけ(和のフレーバー)抹茶48%日本人にも好まれている「抹茶」ゆず38%日本人男女の約48%が、和のフレーバーの中では「抹茶」を好んでいます。梅33%出典:株式会社日本能率協会総合研究所「フレーバー調査2023」2023年7月実施(n=1,500)の主要な和のフレーバーの中から主にスイーツに使われるものを独自に抜粋して作成 ## 国内外を問わず人気の高い抹茶スイーツのご紹介② ![国内外を問わず人気の高い抹茶スイーツのご紹介②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000039.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 来店客の嗜好に合わせて選べる抹茶スイーツ一覧*フリーカットケーキカット済みケーキ強<濃厚抹茶タイプ〉抹茶本来の苦み・香りを味わう抹茶好きも満足できるくまろやか抹茶タイプ〉抹茶を風味として味わう老若男女誰もが食べやすい抹茶の苦み・香り抹茶テリーヌ(宇治抹茶使用)抹茶レアー抹茶抹茶プラウニー水菓子小豆入り抹茶羹生どらやき(抹茶)抹茶テリーヌ(宇治抹茶使用)抹茶抹茶ブラウニーふわとけロール抹茶(宇治抹茶使用)(宇治抹茶使用)グラス向けスイーツ絞っても固めても和風ベースゼリー抹茶ムース(宇治抹茶使用)(抹茶)弱※ケーキ全体で感じる抹茶の濃さで評価(当社調べ)和スイーツビュッフェボード例Point抹茶の鮮やかな緑色を活かしつつ、いちごやあんこ、白玉など、日本らしさを感じる素材で、落ち着いた和の雰囲気を演出しました。アフタヌーンティーやコースメニューのデザートにもおすすめ!38 ## 和メニューにおすすめの製品① ![和メニューにおすすめの製品①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000040.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 39和メニューにおすすめの製品調理の手間を削減!和メニューにもぴったりの、バラエティ豊かな製品をご提案します。スイーツフリーカットケーキ抹茶フリーカットケーキフリーカットケーキレアー抹茶抹茶ブラウニーフリーカットケーキ抹茶テリーヌフリーカット和菓子生どらやき(プレーン)(宇治抹茶使用)詳しくはP.51フリーカット和菓子生どらやき(抹茶)水菓子水菓子小豆入り抹茶羹白桃羹(フリーカット)カット済みケーキ抹茶(フリーカット)(宇治抹茶使用)Newカット済みケーキ抹茶ブラウニー(宇治抹茶使用)カット済みケーキ抹茶テリーヌカット済みケーキふわとけロール抹茶絞っても固めても抹茶ムースあわせるデザート和風ベースゼリー(抹茶)(宇治抹茶使用)(宇治抹茶使用)(やわらかわらびもち)食物纖維詳しくはP.52詳しくはP.58詳しくはP.59肉料理和風ベースゼリー(柚子)かためるプディング(黒胡麻)レンジでロスなし白玉シェフが仕上げる鶏もも肉の塩麹焼シェフが仕上げる鶏もも肉の備長炭焼詳しくはP.65詳しくはP.66 ## 和メニューにおすすめの製品② ![和メニューにおすすめの製品②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000041.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 肉料理揚げ物冷凍野菜シェフが仕上げる三元豚のグリルポークシェフが仕上げる三元豚のやわらか煮込み蓮根の挟み揚げ(鶏)れんこんチップスうらごしかぼちゃアレルゲン対応うらごしさつまいも炭火若鶏きじ焼醤油炭火若鶏きじ焼塩グリルチキンM醤油ミニチキン醤油(小麦・卵・乳原料不使用)(小麦・卵・乳原料不使用)(小麦・卵・乳原料不使用)(小麦・卵・乳原料不使用)朝食メニュー照焼チキン(もも)50ミニ照り焼チキンタレづけミニチキンカツ(甘辛醤油)ミニチキン(味噌だれ)三元豚の肉厚生姜焼き400/1kg三元豚のなめらか豆乳肉厚十勝風豚丼がんもふくめ煮(ボイリングパック)豆腐入りやわらか肉詰めいなり海鮮れんこんふんわり揚げ海老しんじょう(ボイリングパック)錦糸卵のえびしんじょうやわらか七種の野菜しんじょうかにと錦糸卵のかにの重ね蒸し(フリーカット)彩りやわらかしんじょう(フリーカット)詳しくはP.7740 ## 2026年春季 おすすめ製品のご紹介① ![2026年春季 おすすめ製品のご紹介①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000042.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 412026年春季おすすめ製品のご紹介ご提供者さまの声深刻な人手不足の中でも、ビュッフェのクオリティ(品質・品数)は高く維持したい。季節ごとに魅力的なメニューを組み立てるのは大変。 ## 2026年春季 おすすめ製品のご紹介② ![2026年春季 おすすめ製品のご紹介②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000043.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 味の素冷凍食品(株)がご提案する課題解決おいしさと簡便性を兼ね備えた豊富なラインナップでビュッフェのメニューづくりをサポートします!スイーツフレックSpécialitéフリーカットケーキ/カット済みケーキ/P.43グラス向けスイーツ/プチフール品種や形状、メニューで選べるケーキ、グラススイーツにおすすめのムース、ホテルに適した使いやすいサイズのプチフールなど、高品質で多彩なラインナップを取り揃えています。シェフが仕上げるシリーズP.63面倒な下処理や下ごしらえ不要!シェフが仕上げるシェフこだわりの味つけや盛りつけのまま、厨房での調理工程を大幅に削減できるラインナップを取り揃えています。キッシュP.69オーブンで焼くだけで簡単に提供できるキッシュです。自然解凍も可能で、季節やテーマに合わせて選べるスクエアタイプのキッシュを4品取り揃えています。おいしさ長持ち点心シリーズP.71[乾き知らず限られた人手や時間、調理設備の中でもビュッフェに点心ライブ感を演出でき、せいろで“1時間”保温しても皮が硬くなりにくい焼売・餃子、ヒートランプで“4時間”保温しても皮パリパリの春巻を取り揃えています。肉料理/冷凍野菜、オードブル点心朝食メニュー海鮮れんこんふんわり揚げP.77自然解凍可能な和風メニューです。限られた人手や時間の中でも、前日から冷蔵解凍するだけで簡単にご提供いただけます。保温してもおいしさ長持ち米飯シリーズP.79保温しても米おいしさ保温によるお米のパサつきなどの品質劣化を長持ち軽減した、チェーフィングで“4時間”保温してもアレルゲン対応おいしさ長持ちの米飯メニューです。特定アレルゲン不使用シリーズP.81小麦・卵・乳原料不使用、スチコンで大量調理も可能な鶏肉メニューを取り揃えています。みんなで同じメニューを食べる楽しみをご提供いただけます。42 ## いちごの甘味と酸味を味わう 福岡県産あまおうのムース① ![いちごの甘味と酸味を味わう 福岡県産あまおうのムース①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000044.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツフレックSpécialitéスペシャリテ43いちごの甘味と酸味を味わう福岡県産あまおうのムース福岡県産あまおうの甘酸っぱいムースとまろやかなバニラムースのハーモニーを楽しめる5層仕立てのケーキ。Newフリーカットケーキフリーカットタイ福岡県産あまおうのムースフレックGFC563自然JAN規格・荷姿[450g箱]×9×2合自由にカットしてアレンジできる調理方法◯冷蔵庫解凍(約5℃):約2時間○室温解凍(約25℃):約45分※いずれもカットは解凍前に<盛りつけ例>断面図グラサージュージェノワーズ約7×36cmあまおうムースバニラムース ## いちごの甘味と酸味を味わう 福岡県産あまおうのムース② ![いちごの甘味と酸味を味わう 福岡県産あまおうのムース②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000045.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 Newカット済みタインカット済みケーキ福岡県産あまおうのムース切る手間なく使えるフレックGFC558自然解凍JAN規格・荷姿[454g箱(49個入)]×6×2合*約9.3g/個調理方法○冷蔵庫解凍(約5℃):約1時間/個約4時間/箱○室温解凍(約25℃):約30分/個、約2時間/箱断面図グラサージュ<盛りつけ例〉あまおうムース1個当たりのサイズ:約2.5×2.5×3.0cm〈高さ〉ジェノワーズバニラムース44 ## 夏を彩るトロピカルなフルーツケーキ① ![夏を彩るトロピカルなフルーツケーキ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000046.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツフレックSpécialitéスペシャリテ夏を彩るトロピカルなNewフリーカットケーキパッションココフルーツケーキ、フリーカットケーキパイン&マンゴーフリーカットタイプNewフリーカットケーキパッションココ夏らしいパッションフルーツの香りとココナッツの甘い風味が楽しめる4層のスイーツ。ココナッツがアクセントのダックワーズ生地に、トロピカルなパッションフルーツムースとココナッツムースを重ね、さわやかな透明ナパージュで仕上げました。軽い食感とさっぱりとした後味で、夏にぴったりなケーキです。JANフレックGFC565自然自由にカットしてアレンジできる規格・荷姿[350g箱]×9×2合調理方法冷蔵庫解凍(約5℃):約2時間○室温解凍(約25℃):約45分4545※いずれもカットは解凍前に約7×36cm<盛りつけ例〉断面図パッションフルーツソースココナッツムースナパージュパッションフルーツムースココナッツ入り。ダックワーズ ## 夏を彩るトロピカルなフルーツケーキ② ![夏を彩るトロピカルなフルーツケーキ②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000047.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 Newカット済みタインカット済みケーキパイン&マンゴー(アルフォンソマンゴーピューレ使用)アルフォンソマンゴーピューレ使用<盛りつけ例>丁寧に焼き上げたスポンジの上にマンゴームースを重ね、パインアップルとマンゴーの果肉を贅沢に敷きつめました。飾られた果肉の彩りが華やかで均一にカットされたケーキを、解凍するだけで簡単にご提供いただけます。断面図ナパージュフレックGFC561自然JAN切る手間なく使える規格・荷姿[509g箱(49個入)]×6×2合*約10.4g/個調理方法○冷蔵庫解凍(約5℃):約45分/個、約5時間/箱○室温解凍(約25℃):約30分/個、約2時間/箱パインアップル果肉マンゴームース・マンゴー果肉1個当たりのサイズ:ジェノワーズ|約2.5×2.5×3.2cm〈高さ〉好評発売中夏におすすめのスイーツラインナップフリーカットケーキGFC543|GFC544GFC452フリーカットケーキカット済みケーキ|GFC528カット済みケーキパイン&マンゴーレモンタルト(ホール)日向夏ふわとけロールマンゴー(アルフォンソマンゴーピューレ使用)(宮崎県産日向夏果汁使用)46 ## しっとり軽やかな食感 ケーク・オ・ショコラ① ![しっとり軽やかな食感 ケーク・オ・ショコラ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000048.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツフレックSpécialitéスペシャリテ4747しっとり軽やかな食感ケーク・オ・ショコラしっとり軽やかな食感が特長のケークショコラです。優しいチョコレートの味わいで、Eお子様から大人まで幅広くお楽しみいただけます。フリーカットタイプ。自由にカットしてアレンジできるクランベリーチョコチップフリーカットケーキケーク・オ・ショコラクランベリー自然電子解凍レンジJANフレックGFC540規格・荷姿[370g箱]×9×2合調理方法冷蔵庫解凍(約5℃):約1時間30分室温解凍(約25℃):約30分○電子レンジ:ラップをかけず[1/12カット]約20秒(500W)、約10秒(1400W)※いずれもカットは解凍前にPointチョコチップとクランベリーを贅沢に混ぜ込みました約6.6×34.5cm<盛りつけ例〉 ## しっとり軽やかな食感 ケーク・オ・ショコラ② ![しっとり軽やかな食感 ケーク・オ・ショコラ②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000049.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 カット済みタイカット済みケーキケーク・オ・ショコラフランボワフレックGFC539自然電子解凍レンジJAN規格・荷姿[392g箱(49個入)]×6×2合*約8g/個GPointフランボワーズの風味をアクセントに加えました調理方法冷蔵庫解凍(約5℃):約30分/個約1時間30分/箱切る手間なく使える○室温解凍(約25℃):約15分/個、約1時間/箱○電子レンジ:ラップをかけず約20秒/個(500W)約10秒/個(1400W)1個当たりのサイズ:約2.5×2.5×2.8cm〈高さ〉<盛りつけ例〉48 ## 忙しい朝でも手軽にワンランク上の朝食を演出 ケーク・オ・バナーヌ① ![忙しい朝でも手軽にワンランク上の朝食を演出 ケーク・オ・バナーヌ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000050.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツフレックSpécialitéスペシャリテ4949Point食感のアクセントにアーモンドスライスをトッピングしました忙しい朝でも手軽にワンランク上の朝食を演出ケーク・オ・バナーヌバナナのやわらかな甘みがふわっと口に広がる一品。コーヒーや紅茶との相性もよく、朝食やティータイムのひとときを彩ります。Newフリーカットケーキケーク・オ・バナーヌフリーカットタイン自由にカットしてアレンジできるフレックGFC564自然電子解凍レンジJAN規格・荷姿[368g箱]×9×2合調理方法○冷蔵庫解凍(約5℃):約30分○室温解凍(約25℃):約15分○電子レンジ:ラップをかけず[1/12カット]約10秒(500W、1400W)※いずれもカットは解凍前に約7×36cm断面図アーモンドスライスバナナケーク ## 忙しい朝でも手軽にワンランク上の朝食を演出 ケーク・オ・バナーヌ② ![忙しい朝でも手軽にワンランク上の朝食を演出 ケーク・オ・バナーヌ②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000051.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 Point味わいのアクセントにキャラメルの風味を加えましたNewカット済みケーキカット済みタイプ。ケーク・オ・キャラメルバナース1個当たりのサイズ:フレックGFC559自然JAN解凍レンジ切る手間なく使える規格・荷姿[392g箱(49個入)]×6×2合*約8g/個調理方法○冷蔵庫解凍(約5℃):約30分/個約1時間30分/箱○室温解凍(約25℃):約15分/個、約45分/箱好評発売中断面図約2.5×2.5×2.5cm〈高さ〉キャラメルバナナケーク○電子レンジ:ラップをかけず約10秒/個(500W)、約5秒/個(1400W)朝食ビュッフェにおすすめのスイーツラインナップ|GFC540|GFC539|GFC538|GFD236GEC410フリーカットケーキカット済みケーキケーク・オ・ショコラクランベリーケーク・オ・ショコラフランボワ絞っても固めてもティラミスあわせるコーヒーゼリー(北海道産マスカルポーネチーズ使用)あわせるデザート杏仁豆腐)50 ## 抹茶の香りと苦みを贅沢に味わう 抹茶テリーヌ① ![抹茶の香りと苦みを贅沢に味わう 抹茶テリーヌ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000052.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツSpecialitsスペシャリテ抹茶の香りと苦みを贅沢に味わう抹茶テリーヌ宇治抹茶を使用した奥深い香りと苦味を味わえる、濃厚抹茶テリーヌです。低温で焼き上げることで、ねっとりなめらかな食感に仕上げました。宇治抹茶使用フリーカットタイプフリーカットケーキ抹茶テリーヌ(宇治抹茶使用)フレックGFC545自然電子解凍レンジJAN自由にカットしてアレンジできる規格・荷姿[485g箱]×9×2合調理方法冷蔵庫解凍(約5℃):約30分室温解凍(約25℃):約10分電子レンジ:ラップをかけず[1/12カット]約10秒(500W、600W)約7×36cm|GFC513フリーカットケーキ抹茶51※いずれもカットは解凍前に盛りつけ例>好評発売中抹茶を使用したGFC817フリーカットケーキレアー抹茶|GFD298フリーカットケーキ抹茶ブラウニー|GFC306水菓子小豆入り抹茶羹(フリーカット) ## 抹茶の香りと苦みを贅沢に味わう 抹茶テリーヌ② ![抹茶の香りと苦みを贅沢に味わう 抹茶テリーヌ②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000053.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 宇治抹茶使用<盛りつけ例>カット済みタイプカット済みケーキ抹茶テリーヌ(宇治抹茶使用)フレックGFC562自然電子解凍レンジJAN切る手間なく使える規格・荷姿[539g箱(49個入)]×6×2合*約11g/個調理方法冷蔵庫解凍(約5℃):約30分/個約45分/箱室温解凍(約25℃):約15分/個、約30分/箱電子レンジ:ラップをかけず約5秒/個(500W、600W)断面図抹茶パウダー1個当たりのサイズ:約2.5×2.5×1.8cm<高さ〉宇治抹茶テリーヌケーキラインナップ|GFC305|GFC435|GFC484フリーカット和菓子カット済みケーキカット済みケーキ|GFC550カット済みケーキ生どらやき(抹茶)抹茶(宇治抹茶使用)抹茶ブラウニー(宇治抹茶使用)ふわとけロール抹茶6252 ## 立体感と華やかさを演出できるホールケーキに新たなラインナップが登場 パリブレスト① ![立体感と華やかさを演出できるホールケーキに新たなラインナップが登場 パリブレスト①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000054.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツフレックSpécialitéスペシャリテ立体感と華やかさを演出できるホールケーキに新たなラインナップが登場パリブレスト<盛りつけ例〉フリーカットタイン自由にカットしてアレンジできるNewフリーカットケーキパリブレスト(ホール)シューとプラリネクリームを合わせたフランス伝統菓子のパリブレストです。一つひとつ丁寧に絞りリング状に焼き上げた自家製シューに、アーモンドの食感と風味を楽しめるプラリネクリームと、キャラメルの余韻が広がるキャラメルクリームを合わせました。特徴的な外観でビュッフェボードに立体感と華やかさを演出できます。フレックGFC566JAN自然規格・荷姿[210g箱]×12断面図粉糖キャラメルクリームアーモンド入りプラリネクリーム53調理方法○冷蔵庫解凍(約5℃):約2時間30分室温解凍(約25℃):約1時間※いずれもカットは解凍前に直径約15cm(5号型)・シュー ## 立体感と華やかさを演出できるホールケーキに新たなラインナップが登場 パリブレスト② ![立体感と華やかさを演出できるホールケーキに新たなラインナップが登場 パリブレスト②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000055.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 〜のせる、しぼる、つめる、アレンジ次第でさらに華やかに〜好評発売中季節やテーマに合わせて選べるホールケーキラインナップ「パリブレスト」の由来1891年発祥の自転車レース「パリブレスト・パリ」を記念して考案されたお菓子。車輪をかたどった輪形のシューにプラリネクリームをはさみ、勝利や旅の記念として広まりました。|GFC321|GFC544|GFC532|GFC531クラシックショコラ(ホール)フリーカットケーキレモンタルト(ホール)フリーカットケーキフリーカットケーキアップルパイ(ホール)モンブランタルト(ホール)54 ## ビュッフェボードに立体感と華やかさを演出 ホールタイプのフリーカットケーキ① ![ビュッフェボードに立体感と華やかさを演出 ホールタイプのフリーカットケーキ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000056.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツフレックSpécialitéスペシャリテフリーカットタイプ。自由にカットしてアレンジできるビュッフェボードに立体感と華やかさを演出ホールタイプのフリーカットケーキLemonTartレモンタルト55フリーカットケーキレモンタルト(ホール)サクサクに焼き上げた自家製タルト生地に、さわやかな酸味を感じるレモンクリームを合わせたレモンタルトです。ほんのり甘いクリームを天面に絞りました。フリーカットケーキアップルパイ(ホール)一つひとつ丁寧に手作りで折り込んだ自家製パイ生地にシナモン風味がきいたりんごを合わせたアップルパイです。フレックGFC544自然解凍JAN規格・荷姿[320g箱]×12調理方法冷蔵庫解凍(約5℃):約2時間30分○室温解凍(約25℃):約1時間※いずれもカットは解凍前に直径約15cm(5号型)フレックGFC532自然解凍JAN規格・荷姿[380g箱]×12調理方法冷蔵庫解凍(約5℃):約1時間30分室温解凍(約25℃):約1時間※いずれもカットは解凍前に直径約15cm(5号型) ## ビュッフェボードに立体感と華やかさを演出 ホールタイプのフリーカットケーキ② ![ビュッフェボードに立体感と華やかさを演出 ホールタイプのフリーカットケーキ②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000057.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 ClassicChocolateクラシックショコラMontBlancTartモンブランタルトApplePieアップルパイフリーカットケーキモンブランタルト(ホール)サクサクに焼き上げた自家製タルト生地に、バニラクリームをのせ、マロンクリームで仕上げたモンブランタルトです。フレック|GFC531解凍自然JAN規格・荷姿[360g箱]×12調理方法冷蔵庫解凍(約5℃):約1時間30分○室温解凍(約25℃):約30分※いずれもカットは解凍前に直径約15cm(5号型)クラシックショコラ(ホール)チョコレートの濃厚な味わいと、しっとりとした生地の食感が特長のホールタイプのクラシックショコラです。目印と目盛りでカットしやすく、ホットスイーツとしてもご提供いただけます。フレックGFC321自然電子解凍レンジJAN規格・荷姿[645g箱]×12調理方法冷蔵庫解凍(約5℃)約1時間室温解凍(約25℃):約30分○電子レンジ:ラップをかけず[1/12カット]約30秒(500W)※いずれもカットは解凍前に直径約19.5cm(7号型)<盛りつけ例〉56 ## シートケーキと合わせ、ビュッフェ に立体感や華やかさを演出① ![シートケーキと合わせ、ビュッフェ に立体感や華やかさを演出①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000058.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツ4057フレックSpécialitéスペシャリテシートケーキと合わせ、ビュッフェに立体感や華やかさを演出フリーカットタイプ自由にカットしてアレンジできるChocolatドーム・オ・ショコラ濃厚ショコラムースとキャラメルショコラガナッシュの味わいのコントラストを楽しめる、ドーム型のムースケーキです。グラサージュ・ショコラムースキャラメルショコラガナッシュチョコクランチジェノワーズショコラフリーカットケーキドーム・オ・ショコラフレックGFC522自然解凍JAN規格・荷姿[282g箱]×12調理方法◯冷蔵庫解凍(約5℃):約1時間○室温解凍(約25℃):約30分※いずれもカットは解凍前に約4.9×36.5cm<盛りつけ例〉Framboiseドーム・オ・フランボワ爽やかなチーズムースとベリージュレの味わいのコントラストを楽しめる、ドーム型のムースケーキです。Dグラサージュチーズムースベリージュレキャラメルクランチジェノワーズプレーンフリーカットケーキドーム・オ・フランボワフレックGFC523自然解凍JAN<盛りつけ例〉規格・荷姿[319g箱]×12調理方法○冷蔵庫解凍(約5℃):約1時間○室温解凍(約25℃):約30分※いずれもカットは解凍前に7480約4.9×36.5cm ## シートケーキと合わせ、ビュッフェ に立体感や華やかさを演出② ![シートケーキと合わせ、ビュッフェ に立体感や華やかさを演出②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000059.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 Cacao力力才ふんわりしたスポンジで口溶けのよいカカオクリームを巻いた、ロールケーキです。カット済みケーキふわとけロールカカオフレックGFC530自然解凍JAN規格・荷姿[180g箱(16個入)]×12*約11.3g/個調理方法冷蔵庫解凍(約5℃):約30分/個、約2時間30分/箱室温解凍(約25℃):約15分/個、約1時間30分/箱カット済みタイプ。切る手間なく使える1個当たりのサイズ:約5.6×1.5cmStrawberryストロベリーふんわりしたスポンジで口溶けのよいストロベリークリームを巻いた、ロールケーキです。カット済みケーキふわとけロールストロベリーフレックGFC529解凍自然JAN規格・荷姿[170g箱(16個入)]×12*約10.6g/個調理方法○冷蔵庫解凍(約5℃):約30分/個、約2時間30分/箱1個当たりのサイズ:○室温解凍(約25℃):約15分/個、約1時間30分/箱約5.8×1.5cmMangoマンゴーふんわりしたスポンジで口溶けのよいマンゴークリームを巻いた、ロールケーキです。カット済みケーキふわとけロールマンゴーフレックGFC528自然解凍JAN規格・荷姿[180g箱(16個入)]×12*約11.3g/個調理方法●冷蔵庫解凍(約5℃):約30分/個、約3時間/箱○室温解凍(約25℃):約15分/個約1時間45分/箱1個当たりのサイズ:約5.8×1.5cmMatcha抹茶ふんわりしたスポンジで口溶けのよい抹茶クリームを巻いた、ロールケーキです。カット済みケーキふわとけロール抹茶自然フレックGFC550解凍JAN規格・荷姿[170g箱(16個入)]×12*約10.6g/個調理方法冷蔵庫解凍(約5℃):約30分/個、約2時間30分/箱室温解凍(約25℃):約15分/個、約1時間30分/箱1個当たりのサイズ:約5.8×1.5cm<盛りつけ例〉58 ## ビュッフェボードに華やかさを演出する アレンジ自在なグラス向けスイーツ① ![ビュッフェボードに華やかさを演出する アレンジ自在なグラス向けスイーツ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000060.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツSpécialitéスペシャリテビュッフェボードに華やかさを演出するフレックアレンジ自在なグラス向けスイーツフレッシュないちごや香り豊かな宇治抹茶の風味を楽しめる口溶けなめらかなムースです。栃木県産とちおとめ苺果汁使用5959溶かして流し固めるそのまま絞る〈盛りつけ例〉絞っても固めてもストロベリームース絞っても固めても抹茶ムース(栃木県産とちおとめ苺果汁使用)GFC542解凍冷蔵冷蔵(宇治抹茶使用)自然流水スチコンJANフレックGFC541解凍冷蔵冷蔵自然流水スチコンJANフレック規格・荷姿[500g袋]×12調理方法【そのまま絞る】◯冷蔵庫解凍(約5℃):約2時間30分○室温解凍(約25℃):約45分○流水解凍:約5分【溶かして流し固める○スチコン解凍後冷蔵:スチームコンベクションオーブン<[調理モード:スチーム]温度:60℃で約5分解凍後、冷蔵庫(約5℃)で約1時間○湯煎後冷蔵:袋のまま湯煎(約60℃)で約10分解凍後、冷蔵庫(約5℃)で約1時間規格・荷姿[500g袋]×12調理方法【そのまま絞る】○冷蔵庫解凍(約5℃):約5時間○室温解凍(約25℃):約1時間○流水解凍:約5分【溶かして流し固める】○スチコン解凍後冷蔵:スチームコンベクションオーブン<[調理モード:スチーム]温度:60℃で約5分解凍後、冷蔵庫(約5℃)で約1時間○湯煎後冷蔵:袋のまま湯煎(約60℃)で約15分解凍後、冷蔵庫(約5℃)で約1時間 ## ビュッフェボードに華やかさを演出する アレンジ自在なグラス向けスイーツ② ![ビュッフェボードに華やかさを演出する アレンジ自在なグラス向けスイーツ②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000061.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 2つの使い方そのまま絞る好評発売中宇治抹茶使用溶かして流し固める<盛りつけ例〉●そのまま絞る自然解凍、または流水解凍後、お好みのグラスなどに絞ってお使いください。※絞り袋などに移し、口金を使用すると、よりきれいに絞り出せます。●溶かして流し固めるスチコンまたは湯煎解凍後、お好みのグラスや容器に流し入れ、冷やし固めてお使いください。|GFC534|GFC538|GFC833絞っても固めてもショコラムース絞っても固めてもティラミス絞るチーズケーキ(ベルギー産チョコレート使用)(北海道産マスカルポーネチーズ使用)60 ## ～ビュッフェやアフタヌーンティーにおすすめ～ ホテルに適した使いやすいサイズのプチフール① ![～ビュッフェやアフタヌーンティーにおすすめ～ ホテルに適した使いやすいサイズのプチフール①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000062.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツフレックSpécialitéスペシャリテ61Newプチフィナンシェ〜ビュッフェやアフタヌホテルに適した使プチフランス産発Point外はカリッ中はしっとりとした食感(フランス産発酵バター使用)フランス産発酵バターを贅沢に使用し、素材の風味を生かしたシンプルなおいしさのプチフィナンシェです。一つひとつ丁寧に焼き上げ、外はカリッ、中はしっとりとした食感に仕上げました。リベイクすることで焼きたてのようなおいしさをお楽しみいただけます。フレックGFC557オープントースターレンジJAN規格・荷姿[240g袋(24個入)]x6*約10g/個調理方法○室温解凍(約25℃):約40分/個約45分/袋○オープン:約5分(160℃)○オーブントースター:約5分(600W)○電子レンジ:ラップをかけず約20秒/個(500W)、約10秒/個(1400W)1個当たりのサイズ:約4.5×2.5cmRebake“リベイク”でライブ感を演出!提供前に凍ったままオーブンやオーブントースターで温めると、さらにバターの香ばしさが花開き、焼きたてのようなおいしさをお楽しみいただけます。 ## ～ビュッフェやアフタヌーンティーにおすすめ～ ホテルに適した使いやすいサイズのプチフール② ![～ビュッフェやアフタヌーンティーにおすすめ～ ホテルに適した使いやすいサイズのプチフール②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000063.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 ーンティーにおすすめ~いやすいサイズのフール酵バター使用Point外は香ばしく、中はしっとりもっちりとした食感好評発売中プチカヌレ(フランス産発酵バター使用)フランス産発酵バターを使用した、プチサイズのカヌレです。使い勝手がよく、幅広い提供シーンでご使用いただけます。リベイクすることで焼きたてのようなおいしさをお楽しみいただけます。フレックGFC536オープントースターレンジ自然オープン電子凍ったJAN規格・荷姿[360g袋(24個入)]x6*約15g/個調理方法○室温解凍(約25℃):約25分/個約35分/袋○オープン:約12分(200℃)○オーブントースター:約5分(500W)○電子レンジ:ラップをかけず約10秒/個(500W、600W)○凍結状態のままでもお召しあがりいただけます1個当たりのサイズ:約3.2×3.2cm底面×高さ〉62 ## ＜厨房での調理工程を大幅削減！＞ シェフが仕上げるシリーズ① ![＜厨房での調理工程を大幅削減！＞ シェフが仕上げるシリーズ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000064.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 肉料理/冷凍野菜、オードブル6380好評発売中シェフが仕上げる〈厨房での調理工程を大幅削減!〉シェフが仕上げるシリーズ人手不足でもこだわりの味つけで、効率的にお客様が喜ぶバラエティ豊かなビュッフェを提供したい。そんな声にお応えします!シンプルな味わいでやわらかい!炭火の香ばしい味わい!焼き調理済み、ジューシー感長持ち!煮込み時間を大幅短縮!詳しくはP.65詳しくはP.66GX414GX400シェフが仕上げる鶏もも肉の塩麹焼シェフが仕上げる鶏もも肉の備長炭焼GV351シェフが仕上げるGV350シェフが仕上げる三元豚のグリルポーク三元豚のやわらか煮込み ## ＜厨房での調理工程を大幅削減！＞ シェフが仕上げるシリーズ② ![＜厨房での調理工程を大幅削減！＞ シェフが仕上げるシリーズ②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000065.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 point/.下処理下ごしらえ済み!面倒な下処理や下ごしらえは不要。厨房での調理時間と手間を大幅に削減できます。さらにホテルの厨房設備では難しい、備長炭を使用した製品などもご用意しております。2.ビュッフェに適した規格、味つけ!お肉やポテトはビュッフェに適した規格にカット済み。シンプルな下味のみなので、シェフこだわりの味つけで、さまざまなメニューにお使いいただけます。3.お肉は加熱済みで安心!お肉は加熱済みなので生焼けのリスクがなく、安心してご提供いただけます。4.トータルコスト削減下処理下ごしらえ済みなので、手作りより調理工程や調理時間が削減でき、お肉は加熱済みなので歩留まりもよく、トータルコストを抑えられます。■「シェフが仕上げる三元豚のやわらか煮込み」の場合<生肉使用と当社品の調理工程比較>下ごしらえ<生肉使用と当社品のコスト比較>(イメージ)トータルコスト削減!」生肉使用使用下处理カット下味をつける下茹で、加熱等【冷藏解凍しておくだけ※冷蔵解凍開始後、必ず48時間以内に使い切ってください。調理人件費人件費原料費(肉)※歩留まり約65%原料費(肉)※歩留まり約100%|光熱費人件費原料費生肉使用当社品使用(当社調べ)定番メニューの酢豚を簡単提供!ムース作りの時間を短縮!ムース作りの時間を短縮!オープンで約10分焼くだけ!具材をのせて焼き上げるだけ!詳しくはP.68GV343三元豚の角切り唐揚げGZ241シェフが仕上げるムース用ペースト(グリンピース)GZ238GZ237GFA096シェフが仕上げるムース用濃縮ペースト(熟成人参)シェフが仕上げるグリル用熟成ポテトシェフが仕上げるベースキッシュ(北海道産きたあかり使用)64 ## シェフが仕上げる 鶏もも肉の塩麴焼 ![シェフが仕上げる 鶏もも肉の塩麴焼の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000066.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 肉料理NoodleGrillAppetizerシェフが仕上げる中華風まぜそば鶏と彩り野菜のグリル鶏と五味薬味のサラダ風シンプルな味わいを活かしたアレンジメニューにもやわらかく焼き上げました。塩麹に漬け込み臨シェフが仕上げる鶏もも肉の塩麹焼若鶏のもも肉を塩麹に漬け込み焼き上げました。下ごしらえカット・加熱済みなので、衛生面も安心で手間を削減できます。下味のみなので、そのままはもちろん、シェフこだわりの味つけやアレンジで簡単にご提供いただけます。AJINOMOTO.規格・荷姿[1kg袋]x8GX414オープン揚げ蒸しジジ無JANおいしさ時短"素材から調理厳しいヨーロッパ基準法調理方法【冷凍のまま調理】○オープン:約8分(約200℃)○スチームコンベクションオーブン:[調理モード:コンピ]温度:約200℃、湿度:90%、時間:約8分○揚げ:約1分40秒(約175℃)油調後、約3分放置○蒸し:約6分電子レンジ:ラップをかけず[6個]約2分30秒(500W)、約2分10秒(600W)、約1分(1400W)○冷蔵庫解凍(約5℃):約10時間室温解凍(約25℃):約4時間【冷蔵解凍後調理】袋(未開封)のまま、冷蔵庫(約5℃)で約10時間解凍後調理○オープン:約5分(約200℃)○スチームコンベクションオーブン:[調理モード:コンビ]温度:約200℃、湿度:90%、時間:約5分○揚げ:約40秒(約175℃)油調後、約3分放置○蒸し:約4分冷蔵解凍開始後、必ず48時間以内に使い切ってください65 ## シェフが仕上げる 鶏もも肉の備長炭焼 ![シェフが仕上げる 鶏もも肉の備長炭焼の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000067.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 シェフがPasta炭火燒風GrillAppetizer鶏と彩り野菜のグリルポテサラ前菜風仕上げるペペロンチーノ炭火の風味を活かしたアレンジメニューにも炭火でしっかり焼き上げました。備長焼シェフが仕上げる鶏もも肉の備長炭焼備長炭でしっかり焼き上げた外観と香りが特長の鶏もも肉の炭火焼きです。下ごしらえカット済み、下味のみなので、設備的に難しい炭火焼きメニューを、シェフこだわりの味つけやアレンジで簡単にご提供いただけます。AJINOMOTO.GX400オープン蒸解凍電子自然JAN規格・荷姿[1kg袋]x8調理方法【冷凍のまま調理】○オープン:約7分(約200℃)○スチームコンベクションオープン[調理モードコンビ]温度:約200℃湿度90%、時間:約7分○蒸し:約5分電子レンジ:ラップをかけず[6個]約2分40秒(500W)、約2分20秒(600W)約1分(1400W)○冷蔵庫解凍(約5℃)約10時間室温解凍(約25℃):約4時間【冷蔵解凍後調理】袋(未開封)のまま、冷蔵庫(約5℃)で約10時間解凍後調理○オープン:約4分(約200℃)○スチームコンベクションオーブン:[調理モード:コンビ]温度:約200℃、湿度:90%、時間:約4分○蒸し:約3分※冷蔵解凍開始後、必ず48時間以内に使い切ってください時短調理66 ## シェフが仕上げる ムース用ペースト（グリンピース）① ![シェフが仕上げる ムース用ペースト（グリンピース）①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000068.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 冷凍野菜シェフが仕上げるムース作りの時間を短縮ムース用グリンピースペースト約30分で完成!グリンピースムースの作り方〈材料〉20g/個×約50個分ムース用ペースト(グリンピース)…1袋(500g)生クリーム500g製品を解凍します。②生クリームを7分立てします。③①と②を混ぜます。④器に盛りつけ、冷やします。※お好みでホイップクリームやブラックペッパーなどをトッピングしてください。67AppetizerMainDish ## シェフが仕上げる ムース用ペースト（グリンピース）② ![シェフが仕上げる ムース用ペースト（グリンピース）②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000069.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 Point1.下ごしらえ不要!調理時間を短縮手作りと当社品の調理工程比較手野菜を洗浄弱火で加熱ミキサーで搅拌裏ごしゼラチンを溶かす当社品解凍しておくだけ!流水、冷蔵、室温、ボイル解凍のいずれか調理2.加熱済みなので、解凍するだけでそのまま使える3.シンプルな下味のみなので、さまざまなメニューに使えるなめらかな舌ざわりの色鮮やかな緑色、グリンピースペーストMousseシェフが仕上げるGZ238シェフが仕上げるムース用濃縮ペースト(熟成人参)ムース用ペースト(グリンピース)色鮮やかな緑色で、なめらかな舌ざわりの、下味がついたムース用グリンピースペーストです。下ごしらえ・加熱済みなので、手間のかかるグリンピースムースの工程と時間を削減できます。AJINOMOTO.GZ241自然ボイルJAN流水解凍解凍好評発売中○流水解凍:約30分◯冷蔵庫解凍(約5℃):約6時間○室温解凍(約25℃):約2時間○ボイル解凍(約100℃):約5分シエスベーストシェフが仕上げる(グリンピース)北海道産の人参を熟成させ、濃縮して下味をつけたムース用ペーストです。規格・荷姿[500g袋]×10調理方法Pasta※解凍後、素材としてご利用ください68 ## 自然解凍も可能！ 手間のかかるキッシュをオーブンで焼くだけで簡単提供！① ![自然解凍も可能！ 手間のかかるキッシュをオーブンで焼くだけで簡単提供！①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000070.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 オードブルフリーカットタイン自由にカットしてアレンジできる自然解凍も可能!手間のかかるキッシュをオーブンで焼くだけで簡単提供!オニオングラタンのキッシュ「キッシュ」の調理工程比較34生地を生地を作る寝かせる生地を焼くアパレイユを作るアパレイユと具材を生地に流し込むオーブンで焼くカットして完成約130分90分~20分~15~20分手作り当社品6969約15分以内手作りと同じ工程で一つひとつ丁寧に仕上げているので、オーブンで焼くだけでキッシュを簡単にご提供いただけます!コンベクションオーブンで焼くカットして完成11~12分 ## 自然解凍も可能！ 手間のかかるキッシュをオーブンで焼くだけで簡単提供！② ![自然解凍も可能！ 手間のかかるキッシュをオーブンで焼くだけで簡単提供！②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000071.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 3種のソテーきのこのキッシュラタトゥイユのキッシュ7種の野菜のキッシュ季節やテーマに合わせて選べ、自由にカットしてアレンジできるフリーカットタイプのキッシュラインナップGFA091具材|GFA093具材フリーカット7種の野菜のキッシュたまねぎブロッコリーかぼちゃ・赤ピーマン・にんじんフリーカットたまねぎえだまめ・スイートコーンラタトゥイユのキッシュ・ズッキーニなす・赤ピーマンGFA095具材GFA097・マッシュルームフリーカット・ひらたけフリーカット3種のソテーきのこのエリンギキッシュオニオングラタンのキッシュ時短調理具材ソテーオニオン70 ## 時間が経ってもおいしい！ おいしさ長持ち点心シリーズ① ![時間が経ってもおいしい！ おいしさ長持ち点心シリーズ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000072.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 点心<時間が経ってもおいしい!〉おいしさ長持ち点心シリーズ限られた人手や時間、調理設備の中でもせいろを使った点心メニューで、ビュッフェにライブ感を演出したい。時間が経ってもおいしい点心を提供したい。そんな声にお応えします!黒豚の食感と旨み!天面の海老で彩り鮮やか!食べごたえのある肉食感!プリプリとした食べごたえ!好評発売中焼売71詳しくはP.73詳しくはP.74GS185GS184乾き知らず点心ミニ黒豚焼売(九州産黒豚使用)●規格:約14g/個乾き知らず点心海老のせ焼売●規格:約14g/個GS182/GS183詳しくはP.75乾き知らず点心大焼売乾き知らず点心袋入り大焼売●規格:約26g/個GS180/GS181詳しくはP.76乾き知らず点心海鮮大焼売乾き知らず点心袋入り海鮮大焼売●規格:約26g/個 ## 時間が経ってもおいしい！ おいしさ長持ち点心シリーズ② ![時間が経ってもおいしい！ おいしさ長持ち点心シリーズ②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000073.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 point/せいろで“1時間”保温しても皮が硬くなりにくい焼売・餃子乾き知らず点心独自の配合技術や製法により、せいろのフタを開けたまま約1時間保温しても、耳や皮が硬くなりにくい点心です。<調理直後とせいろで1時間保温後の変化の差>●蒸し餃子の耳の乾燥具合を比較焼売の皮の乾燥具合を比較皮が乾きにくい!・当社品*乾燥している乾燥している耳の部分が乾きにくい!当社品*X社品X社品Y社品Y社品調理直後1時間後調理直後1時間後*「乾き知らず点心黒豚大焼売(鹿児島県産黒豚使用)」*「乾き知らず点心プリッと海老の蒸し餃子」(当社調べ)蒸し調理後、せいろ(フタなし)に入れ、自社IH調理器(40℃)で約1時間保温し、品質・衛生確認を行っております。※保温時間は、せいろやIH調理器の種類や使用方法によって異なります。ご使用されるせいろ、IH調理器で事前にご確認ください。2.ヒートランプで“4時間”保温しても皮パリパリ春巻<ヒートランプ保温後の食感変化>※当社品を0とした場合の他社品との官能評価比較当社品焼売・餃子皮の-X社—Y社パリパリ感(真ん中)時間が経っても皮パリパリ!4時間後-15皮の歯切れのよさ皮のパリパリ感(端)※揚げ調理後、自社ヒートランプ(250W)で約4時間保温し、品質・衛生確認を行っております。※保温時間は、ヒートランプの種類や使用方法によって異なります。ご使用されるヒートランプで事前にご確認ください。大粒な黒豚がゴロッ!大ぶりの海老がゴロッ!皮余り少なく、具材ごろごろ!海老たっぷり、彩り華やか!GS178乾き知らず点心黑豚大燒売(鹿児島県産黒豚使用)●規格:約28g/個GS179乾き知らず点心ゴロッと海老の肉焼売GS177乾き知らず点心手包み風肉焼売●規格:約27g/個(北海道産豚肉使用)●規格:約31g/個GG167乾き知らず点心(当社調べ)プリッと海老の蒸し餃子●規格:約18g/個春巻食感にこだわった春巻!GF140パリ感長持ち!直火炒め具材の春巻●規格:約30g/個72 ## 乾き知らず点心 ミニ黒豚焼売(九州産黒豚使用) ![乾き知らず点心 ミニ黒豚焼売(九州産黒豚使用)の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000074.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 点心73乾き知らず時間が経っても皮点心食感や外観にもこゴロッとした\九州産黒豚の食感と旨み!/ミニ黒豚焼売乾き知らず点心ミニ黒豚焼売(九州産黒豚使用)九州産黒豚のゴロッとしたダイス肉の食感とうまさがたまらない小型肉焼売です。独自配合の皮により、せいろに入れて約1時間経っても皮が硬くなりにくく、ホテルの朝食ビュッフェに最適です。AJINOMOTOGS185蒸し揚げ電子自然レンジJANダイス肉時短規格・荷姿調理[700g袋]×6×2合(標準50個入)*約14g/個調理方法○蒸し:約10分●揚げ:約3分(170~180℃)○電子レンジ:ラップをして[2個]約50秒(500W)、約20秒(1400W)、[4個]約1分20秒(500W)、約30秒(1400W)○冷蔵庫解凍(約5℃):約8時間○室温解凍(約25℃):約3時間 ## 乾き知らず点心 海老のせ焼売 ![乾き知らず点心 海老のせ焼売の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000075.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 が硬くなりにくいだわった小型焼売プリプリとした食感の海老|天面の海老で彩り鮮やか!/海老のせ焼売乾き知らず点心海老のせ焼売プリプリとした食感を楽しめる海老が天面にトッピングされた、彩り鮮やかな焼売です。独自配合の皮により、せいろに入れて約1時間経っても皮が硬くなりにくく、ホテルの朝食ビュッフェに最適です。AJINOMOTO.GS184蒸し揚げ電子自然レンジJAN規格・荷姿時短調理[12個入トレイ袋]x20*約14g/個調理方法【冷凍のまま調理】○蒸し:約5分○揚げ:約2分30秒(170~180℃)○電子レンジ:ラップをして[6個]約1分40秒(500W)約1分30秒(600W)、約45秒(1400W)○冷蔵庫解凍(約5℃):約5時間室温解凍(約25℃):約2時間【冷蔵解凍後調理】袋(未開封)のまま、冷蔵庫(約5℃)で約5時間解凍後調理○蒸し:約3分○揚げ:約2分(170~180℃)○電子レンジ:ラップをして[6個]約50秒(500W)約40秒(600W)約25秒(1400W)※冷蔵解凍開始後、必ず48時間以内に使い切ってください74 ## 乾き知らず点心 大焼売_袋入り大焼売 ![乾き知らず点心 大焼売_袋入り大焼売の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000076.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 点心乾き知らず点心大燒売ジューシーで食べごたえのある食感時間が経っても皮食べごたえのある乾き知らず点心大焼売乾き知らず点心袋入り大焼売国産の鶏肉、豚肉を使用し、肉粒感のある食感と絶妙な味のバランスが自慢の大きな肉焼売です。焦がし葱油を加え、風味豊かに仕上げました。独自配合の皮により、せいろに入れて約1時間経っても皮が硬くなりにくく、ホテルビュッフェに最適です。解凍レンジJANAJINOMOTOGS182/GS183蒸し揚げ「自然電子GS183のみ規格荷姿GS182:[15個入トレイ×10]*約26g/個GS183:[15個入トレイ袋]×10*約26g/個調理方法○蒸し:10~12分○揚げ:約5分(170~180℃)◯冷蔵庫解凍(約5℃):[GS182]<単箱の場合>約48時間、<1袋の場合>約25時間、[GS183]約7時間○室温解凍(約25℃):[GS182]<単箱の場合>約22時間、<1袋の場合>約8時間、[GS183]約3時間時短調理※GS182を袋のまま自然解凍する場合は、衛生的な環境で解凍してください○電子レンジ:ラップをかけず[2個]約1分30秒(500W)約40秒(1400W)、[4個〕約2分30秒(500W)、約1分(1400W)2入り75 ## 乾き知らず点心 海鮮大焼売_袋入り海鮮焼売 ![乾き知らず点心 海鮮大焼売_袋入り海鮮焼売の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000077.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 が硬くなりにくい食感の大焼売海鮮大焼売プリプリとした食べごたえのある食感乾き知らず点心海鮮大焼売乾き知らず点心袋入り海鮮大焼売いか、えび、かにをバランスよく配合した、魚肉すり身ベースの海鮮焼売です。XO醤を加え、うま味を引き立てました。独自配合の皮により、せいろに入れて約1時間経っても皮が硬くなりにくく、ホテルビュッフェに最適です。AJINOMOTOGS180/GS181蒸し揚げレジンJAN自然電子GS181のみ規格・荷姿GS180:[15個入トレイ×10]*約26g/個GS181:[15個入トレイ袋]x10*約26g/個調理方法○蒸し:10~12分揚げ:約5分(170~180℃)○冷蔵庫解凍(約5℃):[GS180]<単箱の場合>約49時間、<1袋の場合>約27時間、[GS181]約7時間○室温解凍(約25℃):[GS180]<単箱の場合>約23時間、<1袋の場合>約9時間、[GS181]約3時間時短調理※GS180を袋のまま自然解凍する場合は、衛生的な環境で解凍してください○電子レンジ:ラップをかけず[2個]約1分30秒(500W)、約40秒(1400W)、[4個]約2分30秒(500W)、約1分(1400W)袋入り76 ## 海鮮れんこんふんわり揚げ① ![海鮮れんこんふんわり揚げ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000078.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 朝食メニュー和風メニューにおすすめ!海鮮れんこんふんわり揚げ風味や食感が楽しめる海鮮れんこんふんわり揚げたまねぎ、れんこん、いか、ねぎ、えび、5種の具材を豆腐が入ったふわふわのすり身で包んで揚げました。海鮮やしょうがの風味とれんこんの食感を楽しめる和風惣菜です。さまざまな調理方法で提供できるので幅広いシーンでご活用いただけます。AJINOMOTO.GU132揚げオープンスチ電子自然コン蒸しJAN規格・荷姿[600g袋]×12(標準30個入)*約20g/個時短調理調理方法○揚げ:約4分(約175℃)○オープン:約7分(約200℃)○スチームコンベクションオープン:[調理モード:コンビ]温度:約200℃、湿度:90%、時間:約6分○蒸し:約8分○電子レンジ:ラップをかけず[2個]約1分(500W)約50秒(600W)約20秒(1400W)、[4個]約1分40秒(500W,600W)、約40秒(1400W)、[6個]約2分(500W、600W)、約50秒(1400W)◯冷蔵庫解凍(約5℃):約8時間○室温解凍(約25℃):約3時間77 ## 海鮮れんこんふんわり揚げ② ![海鮮れんこんふんわり揚げ②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000079.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 5種の具材ふんわりとした口当たり。魚のすり身に豆腐を練り込んだ5種の具材の豊かな風味と食感、たまねぎれんこんいかねぎえび自然解凍調理可能前日に冷蔵解凍できるので朝食ビュッフェにもおすすめ!《シンプルな味つけだから、アレンジメニューにもおすすめ!》和風メニューにGZ236蓮根の挟み揚げ(鶏)中華メニューにもエスニックメニューにも、好評発売中自然解凍も可能な“和風惣菜”ラインナップGA195|GA216なめらか豆乳がんもふくめ煮(ボイリングパック)豆腐入りやわらか肉詰めいなり(ボイリングパック)78 ## チェーフィングのための米飯！ おいしさ長持ち米飯シリーズ① ![チェーフィングのための米飯！ おいしさ長持ち米飯シリーズ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000080.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 米保温してもおいしさ長持ち〈チェーフィングのための米飯!>保温してもおいしさ長持ち米飯シリーズ限られた人手や時間の中でも効率的に、バラエティ豊かなビュッフェを演出したい。おいしい米飯メニューを保温したまま提供したい。そんな声にお応えします!79好評発売中炒飯誰もが好む味つけ!ガツンとうまい!GP308保温してもおいしさ長持ちまん真ん中!チャーハンGP307保温してもおいしさ長持ちガツうま!チャーハン ## チェーフィングのための米飯！ おいしさ長持ち米飯シリーズ② ![チェーフィングのための米飯！ おいしさ長持ち米飯シリーズ②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000081.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 point1.チェーフィングで“4時間”保温してもおいしさ長持ち!独自技術で、保温によるお米のパサつきなどの品質劣化を軽減しました。炊飯ジャー保温でも“8時間”おいしさが長持ちします。※必ずチェーフィング投入後4時間、炊飯ジャー投入後8時間以内に使い切ってください。だから洋風・ベースライス調理の手間を削減!廃棄ロスを削減!保温しても品質が劣化しにくいので、限られた時間や人手の中でも効率的にご提供いただけます。チェーフィングや炊飯ジャーでの保温が可能なので、廃棄ロス、チャンスロスを削減できます。2.スチコン調理し、チェーフィングに入れるだけ!チェーフィングでのご使用イメージ1.スチームコンベクションオーブンで調理2.チェーフィングに入れて提供自家製トマトソース仕上げ!カルピス(株)バターを使った芳醇な香り!GP309GP310|GP311保温してもおいしさ長持ちチキンライス1kg保温してもおいしさ長持ちバターライス1kg保温してもおいしさ長持ちターメリックライス1kg80 ## ＜小麦・卵・乳原料不使用のチキンメニュー＞ 特定アレルゲン不使用シリーズ① ![＜小麦・卵・乳原料不使用のチキンメニュー＞ 特定アレルゲン不使用シリーズ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000082.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 アレルゲン対応〈小麦・卵・乳原料不使用のチキンメニュー>特定アレルゲン不使用シリーズアレルギーにお悩みの方も、そうでない方もみんなが喜ぶメニューを大量調理したい。そんな声にお応えします!81point/.豊富な品揃え小麦・卵・乳原料不使用のグリルメニューやから揚げ、ナゲットを取り揃えているので、連泊する修学旅行生の対応にもおすすめです。※本商品の製造工場では、小麦・卵・乳成分を含む商品を製造しています。2.一度にまとめて調理が可能スチームコンベクションオーブンで大量調理が可能。その他にも、さまざまな調理方法でご提供いただけます。 ## ＜小麦・卵・乳原料不使用のチキンメニュー＞ 特定アレルゲン不使用シリーズ② ![＜小麦・卵・乳原料不使用のチキンメニュー＞ 特定アレルゲン不使用シリーズ②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000083.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 味もサイズも選べる、豊富な品揃えスチコン調理可能なグリルメニュー好評発売中メニューに合わせて自由に切って使えるグリルチキン(約120g/個)GX403グリルチキンソルトGX404GX406GX407グリルチキンハーブ(小麦・卵・乳原料不使用)(小麦・卵・乳原料不使用)炭火若鶏きじ焼醤油(小麦・卵・乳原料不使用)炭火若鶏きじ焼塩(小麦卵乳原料不使用)そのままでも切っても使えるグリルチキン(約50g/個)ひと口サイズのミニチキン(約24g/個)CGX408GX409GX410GX411GX412グリルチキンM醤油グリルチキンMハーブミニチキン黒胡椒(小麦・卵・乳原料不使用)(小麦・卵・乳原料不使用)ミニチキンレモンハーブミニチキン醤油(小麦・卵・乳原料不使用)(小麦・卵・乳原料不使用)(小麦・卵・乳原料不使用)スチコン調理可能な揚げものメニュー好評発売中おいしさを追求した定番から揚げうま味広がる定番ナゲットさっぱりとした味わいのナゲットGX401詳しくはP.83若鶏の唐揚げ(小麦・卵・乳原料不使用)GX413詳しくはP.84国産鶏のうま塩ナゲット(小麦・卵・乳原料不使用)GX402詳しくはP.83国産鶏のレモンバジルナゲット(小麦・卵・乳原料不使用)82 ## 小麦・卵・乳原料不使用 スチコン調理可能な揚げ物メニュー ![小麦・卵・乳原料不使用 スチコン調理可能な揚げ物メニューの画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000084.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 アレルゲン対応ChickenMenu小麦・卵・乳原料不使用スチコン調理可能な揚げ物メニュー若鶏の唐揚げ(小麦・卵・乳原料不使用)時短調理素材から国産鶏のレモンバジルナゲット時短調理·指定農場厳しいヨーロッパ方法(小麦・卵・乳原料不使用)アレルゲン対応にお困りの方も安心してご使用いただける小麦・卵・乳原料不使用の若鶏のから揚げです。生姜醤油に漬け込んだ一枚肉でやわらかくジューシーに仕上げました。さまざまな調理方法で提供できるので幅広いシーンでご活用いただけます。※本商品の製造工場では、小麦・卵・乳成分を含む商品を製造しています。九州産鶏肉に、シチリア産レモンとバジルで下味をつけて揚げた、小麦・卵・乳原料不使用のナゲットです。さまざまな調理方法で提供できるので幅広いシーンでご活用いただけます。※本商品の製造工場では、小麦・卵・乳成分を含む商品を製造しています。AJINOMOTOGX402オープン蒸し揚げ自然JANレンジ解凍AJINOMOTOGX401オープン揚げレンジJAN規格・荷姿[1kg袋]x8調理方法【冷凍のまま調理】オーブン:約8分(約200℃)スチームコンベクションオーブン:[調理モード:コンビ]温度:約200℃、湿度:90%、時間:約8分揚げ:約4分(約175℃)○電子レンジ:ラップをかけず[4個]約2分20秒(500W)約2分10秒(600W)、約1分10秒(1400W)○冷蔵庫解凍(約5℃):約12時間室温解凍(約25℃):約6時間【冷蔵解凍後調理】袋(未開封)のまま、冷蔵庫(約5℃)で約12時間解凍後調理○オープン:約4分(約200℃)スチームコンベクションオーブン:[調理モード:コンビ]温度:約200℃、湿度:90%、時間:約4分揚げ:約2分30秒(約175℃)冷蔵解凍開始後、必ず48時間以内に使い切ってください規格・荷姿[750g袋]x6調理方法【冷凍のまま調理】オープン:約7分(約200℃)スチームコンベクションオーブン:[調理モード:コンビ]温度:約200℃、湿度:90%、時間:約5分蒸し:約5分○揚げ:約2分(約175℃)油調後、約3分放置○電子レンジ:ラップをかけず[6個]約1分50秒(500W)、約1分30秒(600W)○冷蔵庫解凍(約5℃):約6時間30分室温解凍(約25℃):約2時間30分【冷蔵解凍後調理】袋(未開封)のまま、冷蔵庫(約5℃)で約6時間30分解凍後調理○オープン:約4分(約200℃)スチームコンベクションオーブン:[調理モード:コンビ]温度:約200℃、湿度:90%、時間:約3分○蒸し:約3分揚げ:約1分(約175℃)※油調後、約3分放置冷蔵解凍開始後、必ず48時間以内に使い切ってください83 ## スチコン調理可能！ 国産鶏のうま塩ナゲット (小麦・卵・乳原料不使用) ![スチコン調理可能！ 国産鶏のうま塩ナゲット (小麦・卵・乳原料不使用)の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000085.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スチコン調理可能!ChickenMenu国産鶏のうま塩ナゲット小麦・卵・乳原料不使用国産鶏のうま塩ナゲット(小麦・卵・乳原料不使用)九州産鶏肉に、塩・こしょうで下味をつけて揚げた、小麦・卵・乳原料不使用のナゲットです。さまざまな調理方法で提供できるので幅広いシーンでご活用いただけます。※本商品の製造工場では、小麦・卵・乳成分を含む商品を製造しています。AJINOMOTO.電子自然GX413オープンス蒸し揚げレンジJAN規格・荷姿[750g袋]x6調理方法【冷凍のまま調理】オープン:約7分(約200℃)スチームコンベクションオーブン:[調理モード:コンビ]温度:約200℃、湿度:90%、時間:約5分蒸し:約5分○揚げ:約2分(約175℃)※油調後、約3分放置○電子レンジ:ラップをかけず[6個]約1分50秒(500W)約1分30秒(600W)○冷蔵庫解凍(約5℃):約6時間30分室温解凍(約25℃):約2時間30分【冷蔵解凍後調理】袋(未開封)のまま、冷蔵庫(約5℃)で約6時間30分解凍後調理○オープン:約4分(約200℃)スチームコンベクションオーブン:[調理モード:コンビ]温度:約200℃、湿度:90%、時間:約3分蒸し:約3分○揚げ:約1分(約175℃)油調後、約3分放置冷蔵解凍開始後、必ず48時間以内に使い切ってください時短調理84 ## 調理方法別　おすすめ製品のご紹介_スチームコンベクションオーブン① ![調理方法別　おすすめ製品のご紹介_スチームコンベクションオーブン①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000086.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 85調理方法おすすめ製品のご紹介限られた設備や人手の中でも効率よくご提供いただける製品を調理方法別にご提案します。点心蒸し蒸し蒸しスチームコンベクション時短調理オーブン乾き知らず点心ミニ黒豚焼売(九州産黒豚使用)●規格:標準50個入(約14g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約10分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約3時間後調理乾き知らず点心海老のせ焼売●規格:12個入(約14g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約5分【約5時間冷蔵解凍後調理】約3分時短調理やわらか肉しゅうまい(食物繊維・たんぱく質)●規格:15個入(約15g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約9分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約3時間後調理時短調理蒸し時短調理蒸し時短調理蒸し時短調理蒸しやわらか豆腐しゅうまい(食物繊維・Fe)●規格:15個入(約15g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約10分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約3時間後調理やわらかほうれん草しゅうまい(食物繊維・Fe)●規格:15個入(約15g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約10分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約3時間後調理やわらかかぼちゃしゅうまい(食物繊維・Fe)●規格:15個入(約15g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約10分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約3時間後調理やわらかにんじんしゅうまい(食物繊維・Fe)●規格:15個入(約15g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約10分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約3時間後調理蒸し蒸し蒸し蒸しエビシューマイ●規格:50個入(約14g/個)●調理時間:約10分エビ入りシューマイ●規格:50個入(約14g/個)●調理時間:約10分カニ入りシューマイ●規格:50個入(約14g/個)●調理時間:約10分焼売(シューマイ)●規格:50個入(約14g/個)●調理時間:約10分時短調理 ## 調理方法別　おすすめ製品のご紹介_スチームコンベクションオーブン② ![調理方法別　おすすめ製品のご紹介_スチームコンベクションオーブン②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000087.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 点心蒸し蒸し蒸し蒸し時短片|調理えび海鮮餃子ポークシューマイ●規格:50個入(約18g/個)●調理時間:約10分乾き知らず点心プリッと海老の蒸し餃子●規格:12個入(約18g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約7分【約5時間冷蔵解凍後調理】約4分●規格:12個入(約18g/個)●調理時間:約8分乾き知らず点心黒豚大焼売(鹿児島県産黒豚使用)●規格:15個入(約28g/個)●調理時間:約10分蒸し蒸し蒸し蒸し時短~調理乾き知らず点心乾き知らず点心手包み風肉焼売(北海道産豚肉使用)ゴロッと海老の肉焼売乾き知らず点心袋入り大焼売●規格:15個入(約26g/個)●規格:標準30個入(約31g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約10分【約5時間冷蔵解凍後調理】約7分●規格:15個入(約27g/個)●調理時間:約8分時短調理)●調理時間:【冷凍のまま調理】10~12分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約7時間、または室温解凍約3時間後調理時短調理乾き知らず点心袋入り海鮮大焼売●規格:15個入(約26g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】10~12分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約7時間、または室温解凍約3時間後調理蒸し蒸し焼き蒸し焼き蒸し博多辛子明太子入り焼売●規格:15個入(約27g/個)●調理時間:約9分九州産高菜焼売●規格:15個入(約27g/個)●調理時間:10~12分時短調理袋のままスチコンで焼餃子(しそ)●規格:10個入(約17g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】どちらも袋のまま、焼き:<コンビ>12~15分(温度:120℃、湿度:90%)、蒸し:<スチーム>15~18分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約2時間後調理時短調理袋のままスチコンで焼餃子(肉)(焼調理済)●規格:10個入(約17g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】どちらも袋のまま、焼き:<コンビ>12~15分(温度:120℃、湿度:90%)、蒸し:<スチーム>15~18分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約2時間後調理オードブル焼き蒸し蒸し焼き焼き時短|調理袋のままスチコンで焼餃子(野菜)(焼調理済)●規格:10個入(約17g/個)皮もちもち水餃子●規格:50個入(約12.5g/個)●調理時間:約8分●調理時間:【冷凍のまま調理】どちらも袋のまま、焼き:<コンビ>12~15分(温度:120℃、湿度:90%)、蒸し:<スチーム>15~18分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約2時間後調理時短調理時短調理フリーカット7種の野菜のキッシュ●規格:約300g●調理時間:【冷凍のまま調理】<オーブン>約12分(200℃)【事前解凍後調理】冷蔵解凍約12時間、または室温解凍約5時間後調理フリーカットラタトゥイユのキッシュ●規格:約300g●調理時間:【冷凍のまま調理】<オープン>約12分(200℃)【事前解凍後調理】冷蔵解凍約12時間、または室温解凍約5時間後調理時短事前に自然解凍または冷蔵解凍することで、時短調理可能な製品です(加熱済み)。調理86 ## 調理方法別　おすすめ製品のご紹介_スチームコンベクションオーブン③ ![調理方法別　おすすめ製品のご紹介_スチームコンベクションオーブン③の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000088.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 8740オードブル焼きスチームコンベクション時短調理オーブンフリーカット3種のソテーきのこのキッシュ●規格:約290g肉料理焼き時短調理●調理時間:【冷凍のまま調理】<オープン>約11分(200℃)【事前解凍後調理】冷蔵解凍約12時間、または室温解凍約5時間後調理焼き焼き時短調理フリーカットオニオングラタンのキッシュ●規格:約290g●調理時間:【冷凍のまま調理】<オープン>約11分(200℃)【事前解凍後調理】冷蔵解凍約12時間、または室温解凍約5時間後調理シェフが仕上げるベースキッシュ●規格:約240g●調理時間:<オープン>お好みの具材をのせ(加熱調理した具材を使用)約20分(200℃)、(冷凍具材を使用)約45分(160℃)焼き蒸し焼き蒸し焼き時短調理時短調理時短調理グリルチキンタンドリー●規格:6個入(約120g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】<オーブン>約12分(約200℃)【約12時間冷蔵解凍後調理】<オーブン>約6分(約200℃)シェフが仕上げる鶏もも肉の塩麹焼●規格:約1kg●調理時間:【冷凍のまま調理】焼き:<オーブン>約8分(約200℃)、蒸し:約6分【約10時間冷蔵解凍後調理】焼き:<オープン>約5分(約200℃)、蒸し:約4分シェフが仕上げる鶏もも肉の備長炭焼●規格:約1kg●調理時間:【冷凍のまま調理】焼き:<オーブン>約7分(約200℃)、蒸し:約5分【約10時間冷蔵解凍後調理】焼き:<オープン>約4分(約200℃)、蒸し:約3分シェフが仕上げる三元豚のグリルポーク●規格:約960g●調理時間:【冷凍のまま調理】<オープン>約10分(約200℃)【約10時間冷蔵解凍後調理】<オープン>約5分(約200℃)揚げ物米/パスタ焼き蒸し焼き焼き焼き蒸し時短調理シェフが仕上げる三元豚のやわらか煮込み●規格:約1kg●調理時間:【冷凍のまま調理】焼き:<オープン>約5分(約200℃)、蒸し:約5分【約10時間冷蔵解凍後調理】焼き:<オープン>約3分(約200℃)、蒸し:約3分三元豚の角切り唐揚げ●規格:約800g●調理時間:【冷凍のまま調理】<オーブン>約7分(約200℃)【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約2時間30分後調理時短調理蓮根の挟み揚げ(鶏)●規格:30個入(約28g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】<オーブン>約6分(約200℃)時短【事前解凍後調理】冷蔵解凍約11時間、または室温解凍約3時間30分後調理調理保温してもおいしさ長持ちガツうま!チャーハン●規格:約900g●調理時間:焼き:<コンビ>袋から取り出し約4分(温度:230℃、湿度:90%)、蒸し袋のまま約30分焼き蒸し525252525蒸し時短調理蒸し時短調理蒸し時短>調理保温してもおいしさ長持ちまん真ん中!チャーハン●規格:約1kg調理時間:焼き:<コンビ>袋から取り出し約4分(温度:230℃、湿度:90%)、蒸し袋のまま約35分保温してもおいしさ長持ちバターライス1kg●規格:約1kg●調理時間:【冷凍のまま調理】約35分【約12時間冷蔵解凍後調理】約25分※いずれも袋のまま調理保温してもおいしさ長持ちターメリックライス1kg●規格:約1kg●調理時間:【冷凍のまま調理】約35分【約12時間冷蔵解凍後調理】約25分※いずれも袋のまま調理チキンライス250/保温してもおいしさ長持ちチキンライス1kg●規格:約250g、約1kg●調理時間:【冷凍のまま調理】[250g)約20分、〔1kg〕約35分【約12時間冷蔵解凍後調理】(250g)約15分、(1kg)約20分※いずれも袋のまま調理 ## 調理方法別　おすすめ製品のご紹介_スチームコンベクションオーブン④ ![調理方法別　おすすめ製品のご紹介_スチームコンベクションオーブン④の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000089.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 米/パスタ冷凍野菜アレルゲン対応焼き焼き蒸し焼き時短調理ラビオリ●規格:約1kgシェフが仕上げるグリル用熟成ポテト(北海道産きたあかり使用)ポテト&ベーコン●規格:約1kg●調理時間:<オーブン>約5分(200℃)●規格:約1kg●調理時間:約17分若鶏の唐揚げ(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:約1kg●調理時間:【冷凍のまま調理】<オーブン>約8分(約200℃)●調理時間:<オーブン>約10分(230℃)【約12時間冷蔵解凍後調理】<オーブン>約4分(約200℃)焼き焼き焼き蒸し焼き蒸し時短調理グリルチキンソルト(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:6個入(約120g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】<オープン>約12分(約200℃)【約12時間冷蔵解凍後調理】<オーブン>約6分(約200℃)時短調理グリルチキンハーブ(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:6個入(約120g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】<オーブン>約12分(約200℃)【約12時間冷蔵解凍後調理】<オープン>約6分(約200℃)時短調理炭火若鶏きじ焼醤油(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:6個入(約120g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】焼き:<オープン>約11分(約200℃)、蒸し:約8分【約12時間冷蔵解凍後調理】焼き<オープン>約5分(約200℃)、蒸し:約4分時短調理炭火若鶏きじ焼塩(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:6個入(約120g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】焼き:<オープン>約11分(約200℃)、蒸し:約8分【約12時間冷蔵解凍後調理】焼き:<オープン>約5分(約200℃)、蒸し:約4分焼き蒸し焼き蒸し焼き蒸し焼き蒸し時短調理時短調理時短調理時短調理グリルチキンM醤油(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:10個入(約50g/個)グリルチキンMハーブ(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:10個入(約50g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】●調理時間:【冷凍のまま調理】焼き:<オープン>約8分(約200℃)、蒸し:約7分【約9時間冷蔵解凍後調理】焼き:<オープン>約4分(約200℃)、蒸し:約4分焼き:<オーブン>約4分(約200℃)、蒸し:約4分焼き:<オープン>約8分(約200℃)、蒸し:約7分【約9時間冷蔵解凍後調理】国産鶏のうま塩ナゲット(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:約750g●調理時間:【冷凍のまま調理】焼き:<オープン>約7分(約200℃)、蒸し:約5分【約6時間30分冷蔵解凍後調理】焼き:<オーブン約4分(約200℃)、蒸し:約3分国産鶏のレモンバジルナゲット(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:約750g●調理時間:【冷凍のまま調理】焼き:<オープン>約7分(約200℃)、蒸し:約5分【約6時間30分冷蔵解凍後調理】焼き:<オープン>約4分(約200℃)、蒸し:約3分焼き焼き焼き蒸し時短調理1時短調理ミニチキン黒胡椒(小麦・卵・乳原料不使用)ミニチキンレモンハーブ(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:30個入(約24g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】●規格:30個入(約24g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】<オープン>約9分(200℃)【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約3時間後調理<オープン>約9分(200℃)【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約3時間後調理時短調理ミニチキン醤油(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:30個入(約24g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】<オープン>約9分(200℃)【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約3時間後調理焼ギョーザニンニク抜き18/24(たんぱく質)(卵・乳原料不使用)時短調理●規格:10個入(約18g/個、約24g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約7分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約24時間、または室温解凍約6時間後調理時短事前に自然解凍または冷蔵解凍することで、時短調理可能な製品です(加熱済み)。調理88 ## 調理方法別　おすすめ製品のご紹介_スチームコンベクションオーブン⑤ ![調理方法別　おすすめ製品のご紹介_スチームコンベクションオーブン⑤の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000090.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 89アレルゲン対応朝食メニュー蒸し蒸し焼き蒸しスチームコンベクションオーブン時短調理ミニ照り焼チキン袋入り焼ギョーザニンニク抜き24(たんぱく質)(卵・乳原料不使用)●規格:10個入(約24g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約7分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約7時間、または室温解凍約3時間後調理●規格:20個入(約28g/個)●調理時間:約10分時短調理タレづけミニチキンカツ(ソース)●規格:25個入(約21g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】【事前解凍後調理】焼き:<オープン>約5分(約200℃)、蒸し:約18分冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約2時間、または流水解凍約1時間後調理焼き蒸し焼き蒸し焼き蒸し焼き蒸し時短調理タレづけミニチキンカツ(甘辛醤油)●規格:25個入(約21g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】焼き:<オープン>約5分(約200℃)蒸し:約18分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約2時間、または流水解凍約1時間後調理ミニチキン(甘酢だれ)●規格:30個入(約21g/個)時短時短調理調理ミニチキン(味噌だれ)●調理時間:【冷凍のまま調理】焼き:<オープン>袋から取り出し約5分(約200℃)、蒸し:袋のまま約18分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約2時間、または流水解凍約1時間後調理●規格:30個入(約21g/個)調理時間:【冷凍のまま調理】焼き:<オープン>袋から取り出し約5分(約200℃)、蒸し:袋のまま約18分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約2時間、または流水解凍約1時間後調理ミニチキン(旨辛だれ)●規格:30個入(約21g/個)時短調理●調理時間:【冷凍のまま調理】焼き:<オープン>袋から取り出し約5分(約200℃)、蒸し:袋のまま約18分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約2時間、または流水解凍約1時間後調理蒸し蒸し蒸し蒸し時短調理!三元豚の肉厚生姜焼き400/1kg三元豚の肉厚ねぎ塩カルビ●規格:約400g、約1kg●規格:約400g三元豚の肉厚十勝風豚丼●規格:約400gやわらか豆腐ハンバーグデミグラスソース(ボイリングパック)●調理時間:(400g袋)約10分、●調理時間:約10分●調理時間:約10分●規格:10個入(約70g/個)(1kg袋)約16分●調理時間:【冷凍のまま調理】約8分蒸し蒸し【約7時間冷蔵解凍後調理】約6分焼き蒸し蒸し三元豚のやわらか煮込みロールキャベツ400g/700g(ボイリングパック)●規格:10個入(400g:約40g/個、700g:約70g/個)●調理時間:(400g)約30分、(700g)約33分時短時短|調理調理海鮮れんこんふんわり揚げ●規格:標準30個入(約20g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】豆腐入りやわらか肉詰めいなり(ボイリングパック)●規格:24個入(約23g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約12分【事前解凍後調理】流水解凍約40分、または室温解凍約5時間後調理焼き:<オープン>約7分(約200℃)、蒸し:約8分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約3時間後調理海老しんじょう●規格:50個入(約10g/個)●調理時間:3~5分 ## 調理方法別　おすすめ製品のご紹介_スチームコンベクションオーブン⑥、炒め、揚げ① ![調理方法別　おすすめ製品のご紹介_スチームコンベクションオーブン⑥、炒め、揚げ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000091.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 朝食メニュー蒸し錦糸卵のえびしんじょう●規格:50個入(約20g/個)●調理時間:約10分蒸し時短調理蒸し時短調理蒸しやわらか七種の野菜しんじょう(フリーカット)●規格:約300g調理時間:(1/12カット)フタをして【冷凍のまま調理】約10分【事前解凍後調理】室温解凍約2時間後調理※最適カット時間:室温解凍開始後5~10分かにと錦糸卵の彩りやわらかしんじょう(フリーカット)●規格:約300g調理時間:(1/12カット)フタをして【冷凍のまま調理】約10分【事前解凍後調理】室温解凍約2時間後調理※最適カット時間:室温解凍開始後5~10分かにの重ね蒸し●規格:2本入(約350g/本)●調理時間:(1人前(50g×2)〕約10分※最適カット時間:室温解凍開始後30~40分米炒め保温してもおいしさ長持ちガツうま!チャーハン●規格:約900g●調理時間:油をひき(300g)約4分保温してもおいしさ長持ちまん真ん中!チャーハン●規格:約1kg●調理時間:油をひき(250g)約4分30秒保温してもおいしさ長持ちバターライス1kg●規格:約1kg●調理時間:油をひき(250g)約3分冷凍野菜保温してもおいしさ長持ちチキンライス250/ターメリックライス1kg●規格:約1kg保温してもおいしさ長持ちチキンライス1kg●調理時間:油をひき(250g)約3分●規格:約250g、約1kg●調理時間:油をひき(250g)約4分30秒きのこミックス●規格:約500g●調理時間:約3分点心時短時短揚げ(九州産黒豚使用)●規格:標準50個入(約14g/個)|調理調理乾き知らず点心ミニ黒豚焼売乾き知らず点心海老のせ焼売エビシューマイ●規格:12個入(約14g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約3分●調理時間:【冷凍のまま調理】約2分30秒【約5時間冷蔵解凍後調理】約2分●規格:50個入(約14g/個)●調理時間:約3分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約3時間後調理時短事前に自然解凍または冷蔵解凍することで、時短調理可能な製品です(加熱済み)。調理90 ## 調理方法別　おすすめ製品のご紹介_揚げ② ![調理方法別　おすすめ製品のご紹介_揚げ②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000092.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 91点心揚げエビ入りシューマイカニ入りシューマイ●規格:50個入(約14g/個)●調理時間:約3分●規格:50個入(約14g/個)●調理時間:約3分ポークシューマイ乾き知らず点心●規格:50個入(約18g/個)●調理時間:約3分乾き知らず点心時短。調理時短调理えび海鮮餃子●規格:12個入(約18g/個)プリッと海老の蒸し餃子●規格:12個入(約18g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約4分【約5時間冷蔵解凍後調理】約3分●調理時間:約4分乾き知らず点心手包み風肉焼売(北海道産豚肉使用)ゴロッと海老の肉焼売●規格:標準30個入(約31g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約4分【約5時間冷蔵解凍後調理】約3分●規格:15個入(約27g/個)●調理時間:約5分時短調理焼売(シューマイ)●規格:50個入(約14g/個)●調理時間:約2分30秒乾き知らず点心黒豚大焼売(鹿児島県産黒豚使用)●規格:15個入(約28g/個)●調理時間:約5分時短調理乾き知らず点心袋入り大焼売●規格:15個入(約26g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約5分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約7時間、または室温解凍約3時間後調理乾き知らず点心袋入り海鮮大焼売●規格:15個入(約26g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約5分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約7時間、または室温解凍約3時間後調理52525252525博多辛子明太子入り焼売●規格:15個入(約27g/個)●調理時間:約3分30秒九州産高菜焼売●規格:15個入(約27g/個)●調理時間:約5分パリ感長持ち!直火炒め具材の春巻●規格:20個入(約30g/個)●調理時間:約4分ワンタン●規格:30個入(約8g/個)●調理時間:約2分30秒 ## 調理方法別　おすすめ製品のご紹介_揚げ③ ![調理方法別　おすすめ製品のご紹介_揚げ③の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000093.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 肉料理揚げ物時短調理シェフが仕上げる鶏もも肉の塩麹焼●規格:約1kgシェフが仕上げる●調理時間:【冷凍のまま調理】約1分40秒※油調後、約3分放置【約10時間冷蔵解凍後調理】約40秒※油揚後、約3分放置三元豚のやわらか煮込み●規格:約1kg●調理時間:【冷凍のまま調理】約4分【約10時間冷蔵解凍後調理】約2分時短調理三元豚の角切り唐揚げ●規格:約800g●調理時間:【冷凍のまま調理】約3分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約2時間30分後調理時短調理クリーミーコロッケ(かに2.4%入り)●規格:20個入(約30g/個)●調理時間:約4分時短調理クリーミーコロッケ(コーン11.6%入り)●規格:20個入(約30g/個)●調理時間:約4分蓮根の挟み揚げ(鶏)●規格:30個入(約28g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約3分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約11時間、または室温解凍約3時間30分後調理マルでチーズ●規格:50個入(約15g/個)●調理時間:約4分パスタアレルゲン対応れんこんチップスラビオリ●規格:約500g●調理時間:約3分●規格:約1kg●調理時間:約3分時短調理www.www←時短「調理時短調理オニオンリング●規格:約500g●調理時間:2分~2分30秒時短若鶏の唐揚げ(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:約1kg●調理時間:【冷凍のまま調理】約4分【約12時間冷蔵解凍後調理】約2分30秒グリルチキンM醤油(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:10個入(約50g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約3分※油調後、約3分放置【約9時間冷蔵解凍後調理】約1分30秒※油調後、約3分放置時短調理時短調理グリルチキンMハーブ(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:10個入(約50g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約3分※油調後、約3分放置【約9時間冷蔵解凍後調理】約1分30秒※油調後、約3分放置国産鶏のうま塩ナゲット(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:約750g●調理時間:【冷凍のまま調理】約2分※油調後、約3分放置【約6時間30分冷蔵解凍後調理】約1分※油調後、約3分放置国産鶏のレモンバジルナゲット(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:約750g●調理時間:【冷凍のまま調理】約2分※油調後、約3分放置【約6時間30分冷蔵解凍後調理】約1分※油調後、約3分放置ミニチキン黒胡椒(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:30個入(約24g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約2分※油調後、約4分放置【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約3時間後調理時短事前に自然解凍または冷蔵解凍することで、時短調理可能な製品です(加熱済み)。調理92 ## 調理方法別　おすすめ製品のご紹介_揚げ④、茹で/煮込み/ボイル① ![調理方法別　おすすめ製品のご紹介_揚げ④、茹で/煮込み/ボイル①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000094.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 93アレルゲン対応朝食メニュー時短時短調理調理時短調理時短調理ミニチキンレモンハーブ(小麦・卵・乳原料不使用)ミニチキン醤油(小麦・卵・乳原料不使用)●規格:30個入(約24g/個)タレづけミニチキンカツ(ソース)●規格:25個入(約21g/個)タレづけミニチキンカツ(甘辛醤油)●規格:25個入(約21g/個)●規格:30個入(約24g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約2分※油調後、約4分放置【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約3時間後調理●調理時間:【冷凍のまま調理】約2分※油調後、約4分放置【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約3時間後調理調理時間:【冷凍のまま調理】約1分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約2時間、または流水解凍約1時間後調理●調理時間:【冷凍のまま調理】約1分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約2時間、または流水解凍約1時間後調理海鮮れんこんふんわり揚げ●規格:標準30個入(約20g/個)時短調理調理時間:【冷凍のまま調理】約4分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約3時間後調理点心茹で茹で茹で茹で/煮込み/ボイルやわらか肉しゅうまい(食物繊維・たんぱく質)●規格:15個入(約15g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約5分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約3時間後調理時短調理やわらか豆腐しゅうまい(食物繊維・Fe)●規格:15個入(約15g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約5分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約3時間後調理時短調理やわらかほうれん草しゅうまい(食物繊維・Fe)●規格:15個入(約15g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約5分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約3時間後調理茹で時短調理茹で時短調理茹で茹でやわらかかぼちゃしゅうまい(食物繊維・Fe)●規格:15個入(約15g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約5分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約3時間後調理やわらかにんじんしゅうまい(食物繊維・Fe)●規格:15個入(約15g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約5分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約3時間後調理皮もちもち水餃子●規格:50個入(約12.5g/個)●調理時間:約4分ワンタン●規格:30個入(約8g/個)●調理時間:約2分30秒時短調理 ## 調理方法別　おすすめ製品のご紹介_茹で/煮込み/ボイル② ![調理方法別　おすすめ製品のご紹介_茹で/煮込み/ボイル②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000095.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 肉料理煮込みパスタ冷凍野菜ボイル煮込み茹で時短調理シェフが仕上げる三元豚のやわらか煮込み●規格:約1kg●調理時間:【冷凍のまま調理】三元豚の具たっぷりロールキャベツM/L●規格:20個入(M:約37g/個、L:約65g/個)調理時間:コンソメなどで15分以上ソース・たれなどで12分以上【約10時間冷蔵解凍後調理】ソース・たれなどで8分以上ラビオリ●規格:約1kg●調理時間:約4分30秒朝食メニュー茹でボイル茹でボイルビーンズミックス●規格:約500g●調理時間:【冷凍のまま調理】茹で約2分、ボイル:約35分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約5時間、時短調理または室温解凍約2時間、または流水解凍約3分後調理ポテト&ベーコン●規格:約1kg●調理時間:約17分ボイルきのこミックス●規格:約500g●調理時間:約2分えびチリソース1kg(ボイリングパック)●規格:約1kg●調理時間:約15分照焼チキン(もも)50●規格:10個入(約58g/個)●調理時間:10~12分ボイルボイルボイルボイルミニ照り焼チキン●規格:20個入(約28g/個)●調理時間:約10分時短調理タレづけミニチキンカツ(ソース)●規格:25個入(約21g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約15分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約2時間、または流水解凍約1時間後調理時短調理タレづけミニチキンカツ(甘辛醤油)●規格:25個入(約21g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約15分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約2時間、または流水解凍約1時間後調理ミニチキン(甘酢だれ)●規格:30個入(約21g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約15分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、時短調理または室温解凍約2時間、または流水解凍約1時間後調理ボイル時短調理ボイルボイルボイル時短調理三元豚の肉厚生姜焼き400/1kg三元豚の肉厚ねぎ塩カルビ●規格:約400g●調理時間:[400g袋)約8分、(1kg袋)約14分●調理時間:約8分ミニチキン(味噌だれ)●規格:30個入(約21g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約15分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約2時間、または流水解凍約1時間後調理ミニチキン(旨辛だれ)●規格:30個入(約21g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約15分【事前解凍後調理】冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約2時間、または流水解凍約1時間後調理●規格:約400g、約1kg時短事前に自然解凍または冷蔵解凍することで、時短調理可能な製品です(加熱済み)。調理94 ## 調理方法別　おすすめ製品のご紹介_茹で/煮込み/ボイル③ ![調理方法別　おすすめ製品のご紹介_茹で/煮込み/ボイル③の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000096.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 95朝食メニューボイル三元豚の肉厚十勝風豚丼●規格:約400g●調理時間:約8分ボイル時短調理ボイルボイルやわらか豆腐ハンバーグデミグラスソース(ボイリングパック)●規格:10個入(約70g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約10分【約7時間冷蔵解凍後調理】約8分ミートボール(甘酢あんかけ)●規格:約1kg(約10g/個)※ミートボール約650g●調理時間:約15分大豆ボール(テリヤキタレ入り)●規格:30個入(約10g/個)※たれ含む約500g●調理時間:約10分ボイルボイルボイル三元豚のやわらか煮込みロールキャベツ400g/700g(ボイリングパック)●規格:10個入(400g:約40g/個、700g約70g/個)●調理時間:[400g)約13分、〔700g)約18分やわらかさつまいものレモン煮●規格:約530g●調理時間:約15分煮込みボイル海老しんじょう●規格:50個入(約10g/個)●調理時間:お好みのだし汁と一緒に野菜たっぷり中華丼の具1kg●規格:約1kg●調理時間:約20分ボイルなめらか豆乳がんもふくめ煮(ボイリングパック)●規格:20個入(約25g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約18分時短調理【事前解凍後調理】流水解凍約1時間15分、または室温解凍約5時間後調理豆腐入りやわらか肉詰めいなり(ボイリングパック)●規格:24個入(約23g/個)●調理時間:【冷凍のまま調理】約8分【事前解凍後調理】流水解凍約40分、または室温解凍約5時間後調理時短調理 ## 調理方法別　おすすめ製品のご紹介_スープやデザートなどに ![調理方法別　おすすめ製品のご紹介_スープやデザートなどにの画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000097.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スープやデザートなどにシェフが仕上げる冷凍野菜<メニュー例>グリンピースムースシェフが仕上げる【材料】●「ムース用ペースト(グリンピース)」ムース用ペースト(グリンピース)●規格:約500g●生クリーム●調理時間:解凍後、素材として利用※解凍の目安:流水解凍約30分、または冷蔵解凍約6時間、または室温解凍約2時間、またはボイル解凍約5分【材料】<メニュー例>人参ムース●「ムース用濃縮ペースト(熟成人参)」ムース用濃縮ペースト(熟成人参)●規格:約500g・1袋(500g)●生クリーム...............500g●調理時間:解凍後、素材として利用※解凍の目安:流水解凍約30分、または冷蔵解凍約8時間、または室温解凍約2時間、またはボイル解凍約5分※写真はイメージです<メニュー例>かぼちゃスープ1袋(500g)..500g※写真はイメージです【材料】●「うらごしかぼちゃ」・・・・1袋(1kg)●規格:約1kgうらごしかぼちゃ●調理時間:凍ったまま、または解凍後、加熱調理※解凍の目安:冷蔵解凍約3時間、または●牛乳20うらごしさつまいも●水......●固形コンソメ40g●規格:約400g●調理時間:解凍後、素材として利用●塩・こしょう室温解凍約2時間、またはボイル解凍約10分●生クリーム●ドライパセリ適量適量適量※写真はイメージです※解凍の目安:冷蔵解凍約3時間、または室温解凍約2時間<メニュー例>スイートポテト【材料】●「うらごしさつまいも」...1袋(400g)●上白糖40g●牛乳.100g●バター..20g●バニラエッセンス少々●卵黄・2個※写真はイメージです時短事前に自然解凍または冷蔵解凍することで、時短調理可能な製品です(加熱済み)。調理96 ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ① ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000098.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツ9746ビュッフェに使えるメニュー名翻訳日本語、英語、中国語、韓国語のメニュー名です。ビュッフェボードでぜひご活用ください。GFC514フリーカットケーキオペラ(ベルギー産チョコレート使用)GFC516フリーカットケーキショコラショート(ベルギー産チョコレート使用)GFC520フリーカットケーキショコラムース(ベルギー産チョコレート使用)GFC519フリーカットケーキクーベルチュールショコラ(ベルギー産チョコレート使用)GFC518フリーカットケーキブラウニー(ベルギー産チョコレート使用)日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語|GFC540フリーカットケーキケーク・オ・ショコラクランベリー|GFC510フリーカットケーキレアチーズ(北海道産クリームチーズ使用)GFC515フリーカットケーキベイクドスフレチーズ(北海道産クリームチーズ使用)|GFC524フリーカットケーキバスクチーズ(北海道産クリームチーズ使用)オペラ(ベルギー産チョコレート使用)Opera(UsingBelgianChocolate)欧培拉(选用比利时产巧克力)오페라(벨기에산초콜릿사용)チョコのショートケーキ(ベルギー産チョコレート使用)ChocolateSpongeCake(UsingBelgianChocolate)巧克力奶油蛋糕(选用比利时产巧克力)초콜릿쇼트케이크(벨기에산초콜릿사용)チョコのムース(ベルギー産チョコレート使用)ChocolateMousse(UsingBelgianChocolate)巧克力慕斯(选用比利时产巧克力)초콜릿무스(벨기에산초콜릿사용)チョコのムース(ベルギー産チョコレート使用)ChocolateMousse(UsingBelgianChocolate)巧克力慕斯(选用比利时产巧克力)초콜릿무스(벨기에산초콜릿사용)ブラウニー(ベルギー産チョコレート使用)Brownie(UsingBelgianChocolate)布朗尼(选用比利时产巧克力)브라우니(벨기에산초콜릿사용)ケーク・オ・ショコラクランベリーCakeauChocolatCranberry蔓越橘巧克力磅蛋糕케이크오쇼콜라크랜베리レアチーズケーキ(北海道産クリームチーズ使用)No-BakeCheesecake(UsingCreamCheeseProducedinHokkaido)鮮芝士蛋樵(造用北海道彦奶油芝士)레어치즈케이크(홋카이도산크림치즈사용)ベイクドスフレチーズ(北海道産クリームチーズ使用)BakedSouffléCheese(UsingCreamCheeseProducedinHokkaido)烤蛋奶酥芝士蛋樵(造用北海道彦奶油芝士)베이크드수플레치즈(홋카이도산크림치즈사용)バスクチーズケーキ(北海道産クリームチーズ使用)BasqueCheesecake(UsingCreamCheeseProducedinHokkaido)巴斯克芝士蛋(洗用北海道彦奶油芝士)바스크치즈케이크(홋카이도산크림치즈사용)日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語 ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ② ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000099.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツGFC533フリーカットケーキいちごショート(北海道産生クリーム使用)|GFC501フリーカットケーキダブルベリー(栃木県産とちおとめ苺果汁使用)GFC511フリーカットケーキアップル&ピーチいちごショートケーキ(北海道産生クリーム使用)StrawberrySpongeCake(UsingHeavyCreamProducedinHokkaido)草莓奶油蛋(造用北海道彦鮮奶油)딸기쇼트케이크(홋카이도산생크림사용)ダブルベリーのケーキ(栃木県産とちおとめ苺果汁使用)DoubleBerryCake(UsingTochiotomeStrawberryJuiceProducedinTochigi)双莓蛋樵(造用栃木县産栃乙女草莓果汁)더블베리케이크(도치기현산도치오토메딸기과즙사용)りんごと桃のケーキ日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語GFC543フリーカットケーキパイン&マンゴー(アルフォンソマンゴーピューレ使用)|GFC377フリーカットケーキ洋梨とぶどうGFD297フリーカットケーキミルクレープGFC335フリーカットケーキミルクレープ(いちご)AppleandPeachCake苹果蜜桃蛋糕사과&복숭아케이크パインとマンゴーのケーキ(アルフォンソマンゴーピューレ使用)PineappleandMangoCake(UsingPureedAlphonsoMango)菠夢芒果蛋(洗用阿方索芒果原線)0日(芸人)洋梨とぶどうのケーキ日本語英語中国語韓国語日本語PearandGrapeCake洋梨葡萄蛋糕서양배&포도케이크ミルクレープMilleCrepes牛奶千层可丽饼밀크레이프いちごのミルクレープStrawberryMilleCrepes草莓牛奶千层可丽饼딸기밀크레이프ティラミス(北海道産マスカルポーネチーズ使用)Tiramisu(UsingMascarponeCheeseProducedinHokkaido)提拉米芬(造用北海道彦ら斯卡邦尼奶酪)티라미수(홋카이도산마스카르포네치즈사용)キャラメルのムースCaramelMousse焦糖慕斯캐러멜무스ピスタチオのムースPistachioMousse开心果慕斯피스타치오무스GFC459フリーカットケーキティラミス(北海道産マスカルポーネチーズ使用)|GFD265フリーカットケーキキャラメルGFC395フリーカットケーキピスタチオ英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語98 ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ③ ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ③の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000100.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツ99GFC564フリーカットケーキケーク・オ・バナーヌGFC376|シチリア風アイスチーズケーキGFC513フリーカットケーキ抹茶GFC817フリーカットケーキレアー抹茶GFD298フリーカットケーキ抹茶ブラウニーGFC545フリーカットケーキ抹茶テリーヌ(宇治抹茶使用)GFC304フリーカット和菓子生どらやき(プレーン)|GFC305フリーカット和菓子生どらやき(抹茶)GFC306水菓子小豆入り抹茶羹(フリーカット)GFC314水菓子白桃羹(フリーカット)ケーク・オ・バナーヌBananaBread香蕉磅蛋糕日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語케이크오바나나シチリア風アイスチーズケーキSicilian-StyleIcedCheesecake西西里风味冰芝士蛋糕시칠리아풍아이스치즈케이크抹茶のショートケーキMatchaSpongeCake抹茶奶油蛋糕녹차쇼트케이크抹茶のムースMatchaMousse抹茶慕斯녹차무스抹茶のブラウニーMatchaBrownie抹茶布朗尼녹차브라우니抹茶のテリーヌ(宇治抹茶使用)MatchaTerrine(UsingUjiMatchaGreenTea)抹茶法式流派(造用宇治抹茶)生どらやき(大人)JapanesePancakewithRedBeanPaste&Cream生铜锣烧생도라야키生どらやき(抹茶)JapanesePancakewithRedBeanPaste&Cream(Matcha)生铜椤焼(抹茶)()小豆入り抹茶羹MatchaJellywithRedBeans小豆抹茶羹팥이들어간녹차양갱白桃羹WhitePeachJelly白桃羹백도양갱 ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ④ ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ④の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000101.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツGFC563フリーカットケーキ福岡県産あまおうのムースGFC472フリーカットケーキレアーストロベリー(栃木県産とちおとめ苺果汁使用)GFC801フリーカットケーキピーチショートGFD263フリーカットケーキ白桃ムース福岡県産あまおうのムースMoussewithAmaouStrawberryProducedinFukuoka福冈县产甘王草莓慕斯후쿠오카현산아마오우무스いちごのムース(栃木県産とちおとめ苺果汁使用)StrawberryMousse(UsingTochiotomeStrawberryJuiceProducedinTochigi)草莓慕斯(造用栃木县産栃乙女草莓果汁)딸기무스(도치기현산도치오토메딸기과즙사용)ピーチショートケーキPeachSpongeCake蜜桃奶油蛋糕복숭아쇼트케이크白桃のムース日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語GFC806フリーカットケーキサワーチェリーGFC565フリーカットケーキパッションココ|GFC805フリーカットケーキオレンジ|GFC808フリーカットケーキブルーベリーWhitePeachMousse日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語白桃慕斯백도무스サワーチェリーのケーキSourCherryCake酸樱桃蛋糕신버찌케이크パッションフルーツとココナッツのケーキPassionFruitandCoconutCake百香果与椰子的蛋糕패션프루트&코코넛케이크オレンジのケーキOrangeCake橙子蛋糕오렌지케이크ブルーベリーのケーキBlueberryCake蓝莓蛋糕블루베리케이크りんごのシブーストChiboustCreamApple苹果席布斯特사과시부스트モンブラン(イタリア産マロン使用)MontBlancCake(UsingItalianMarron)蒙布朗(造用意大利彦栗子)GFD280フリーカットケーキりんごのシブースト|GFC500フリーカットケーキマロン(イタリア産マロン使用)中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語100 ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ⑤ ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ⑤の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000102.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツ|GFD281フリーカットケーキかぼちゃタルトGFC321クラシックショコラ(ホール)GFC544フリーカットケーキかぼちゃのタルトPumpkinTart南瓜挞호박타르트クラシックショコラ日本語英語中国語韓国語レモンタルト(ホール)1317ClassicChocolatCake古典巧克力蛋糕日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語GFC532フリーカットケーキアップルパイ(ホール)클래식쇼콜라レモンタルトLemonTart柠檬挞레몬타르트アップルパイApplePie苹果派애플파이モンブランタルトGFC531フリーカットケーキモンブランタルト(ホール)101GFC566フリーカットケーキパリブレスト(ホール)英语GFC522フリーカットケーキドーム・オ・ショコラMontBlancTart韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語|GFC523フリーカットケーキドーム・オ・フランボワ蒙布朗蛋挞몽블랑타르트パリブレストParis-Brest巴黎布列斯特파리브레스트ドームケーキショコラChocolatDomeCake巨蛋蛋糕巧克力味돔케이크쇼콜라ドームケーキフランボワーズRaspberryDomeCake巨蛋蛋野草莓味돔케이크프랑부아즈ミルクレープのロールケーキMilleCrepesRoll牛奶千层可丽饼卷롤케이크밀크레이프オペラ(ベルギー産チョコレート使用)Opera(UsingBelgianChocolate)欧培拉(选用比利时产巧克力)(0人)GFC308フリーカットケーキミルクレープロール(プレーン)中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語|GFC526カット済みケーキオペラ(ベルギー産チョコレート使用) ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ⑥ ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ⑥の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000103.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツ|GFC527カット済みケーキショコラショート(ベルギー産チョコレート使用)GFC521カット済みケーキショコラムース(ベルギー産チョコレート使用)|GFC508カット済みケーキクーベルチュールショコラ(ベルギー産チョコレート使用)|GFC517カット済みケーキブラウニー(ベルギー産チョコレート使用)GFC539カット済みケーキケーク・オ・ショコラフランボワGFC509カット済みケーキレアチーズ(北海道産クリームチーズ使用)チョコのショートケーキ(ベルギー産チョコレート使用)ChocolateSpongeCake(UsingBelgianChocolate)巧克力奶油蛋糕(选用比利时产巧克力)日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語GFC507カット済みケーキベイクドスフレチーズ(北海道産クリームチーズ使用)|GFC525カット済みケーキバスクチーズ(北海道産クリームチーズ使用)|GFC535カット済みケーキいちごショート(北海道産生クリーム使用)|GFC478カット済みケーキダブルベリー초콜릿쇼트케이크(벨기에산초콜릿사용)チョコのムース(ベルギー産チョコレート使用)ChocolateMousse(UsingBelgianChocolate)巧克力慕斯(选用比利时产巧克力)초콜릿무스(벨기에산초콜릿사용)チョコのムース(ベルギー産チョコレート使用)ChocolateMousse(UsingBelgianChocolate)巧克力慕斯(选用比利时产巧克力)초콜릿무스(벨기에산초콜릿사용)ブラウニー(ベルギー産チョコレート使用)Brownie(UsingBelgianChocolate)布朗尼(选用比利时产巧克力)브라우니(벨기에산초콜릿사용)ケーク・オ・ショコラフランボワCakeauChocolatRaspberry覆盆子巧克力磅蛋糕케이크오쇼콜라프랑부아즈レアチーズケーキ(北海道産クリームチーズ使用)No-BakeCheesecake(UsingCreamCheeseProducedinHokkaido)鮮芝士蛋樵(造用北海道彦奶油芝士)레어치즈케이크(홋카이도산크림치즈사용)ベイクドスフレチーズ(北海道産クリームチーズ使用)BakedSouffléCheese(UsingCreamCheeseProducedinHokkaido)烤蛋奶酥芝士蛋樵(造用北海道彦奶油芝士)베이크드수플레치즈(홋카이도산크림치즈사용)バスクチーズケーキ(北海道産クリームチーズ使用)BasqueCheesecake(UsingCreamCheeseProducedinHokkaido)巴斯克芝士蛋樵(造用北海道彦奶油芝士)바스크치즈케이크(홋카이도산크림치즈사용)いちごショートケーキ(北海道産生クリーム使用)StrawberrySpongecake(UsingHeavyCreamProducedinHokkaido)草莓奶油蛋樵(造用北海道彦鮮奶油)딸기쇼트케이크(홋카이도산생크림사용)ダブルベリーのケーキDoubleBerryCake双莓蛋糕더블베리케이크102 ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ⑦ ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ⑦の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000104.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツ103GFC561カット済みケーキパイン&マンゴー(アルフォンソマンゴーピューレ使用)GFC479カット済みケーキりんごキャラメルGFC420ミニカットケーキミルクレープGFC422ミニカットケーキミルクレープ(いちご)GFC434カット済みケーキティラミス(北海道産マスカルポーネチーズ使用)パインとマンゴーのケーキ(アルフォンソマンゴーピューレ使用)PineappleandMangoCake(UsingPureedAlphonsoMango)菠夢芒果蛋樵(造用阿方索芒果原線)&洲0日(引从号)りんごとキャラメルのケーキ日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語GFC469カット済みケーキ塩キャラメル(沖縄県産美ら海育ちの塩使用)|GFC559カット済みケーキケーク・オ・キャラメルバナーヌ|GFC435カット済みケーキ抹茶(宇治抹茶使用)GFC484カット済みケーキ抹茶ブラウニー(宇治抹茶使用)GFC562カット済みケーキ抹茶テリーヌ(宇治抹茶使用)AppleandCaramelCake苹果焦糖蛋糕사과&캐러멜케이크ミルクレープMilleCrepes牛奶千层可丽饼밀크레이프いちごのミルクレープStrawberryMilleCrepes草莓牛奶千层可丽饼딸기밀크레이프ティラミス(北海道産マスカルポーネチーズ使用)Tiramisu(UsingMascarponeCheeseProducedinHokkaido)提拉米芬(造用北海道彦ら斯卡邦尼奶酪)티라미수(홋카이도산마스카르포네치즈사용)塩キャラメルのムース(沖縄県産美ら海育ち®の塩使用)SaltCaramelMousse(UsingSaltbyChuraumi-sodachioProducedinOkinawa)焦糖慕斯(造用沖縄县美雨海育海盡)소금캐러멜무스(오키나와현산주라우미소다치소금사용)ケーク・オ・キャラメルバナーヌCaramelBananaBread焦糖香蕉蛋糕케이크오캐러멜바나나抹茶のムース(宇治抹茶使用)MatchaMousse(UsingUjiMatchaGreenTea)抹茶慕斯(洗用宇治抹茶)早人(大人号)抹茶のブラウニー(宇治抹茶使用)MatchaBrownie(UsingUjiMatchaGreenTea)抹茶布朗尼(造用宇治抹茶)(大人)抹茶のテリーヌ(宇治抹茶使用)MatchaTerrine(UsingUjiMatchaGreenTea)抹茶法式流派(造用宇治抹茶)(大人) ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ⑧ ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ⑧の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000105.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツ|GFC558カット済みケーキ福岡県産あまおうのムース|GFC560カット済みケーキストロベリーブラウニー(栃木県産とちあいか苺果汁使用)GFC452カット済みケーキ日向夏(宮崎県産日向夏果汁使用)日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語福岡県産あまおうのムースMoussewithAmaouStrawberryProducedinFukuoka福冈县产甘王草莓慕斯후쿠오카현산아마오우무스いちごのブラウニー(栃木県産とちあいか苺果汁使用)StrawberryBrownie(UsingTochiaikaStrawberryJuiceProducedinTochigi)草莓布朗尼(造用栃木县産栃愛香草莓果汁)스트로베리브라우니(도치기현산도치아이카딸기과즙사용)日向夏のムース(宮崎県産日向夏果汁使用)HyuganatsuOrangeMousse(UsingHyuganatsuOrangeJuiceProducedinMiyazaki)日向夏慕斯(洗用宮崎县日向夏果汁)휴가나쓰무스(미야자키현산휴가나쓰과즙사용)ラ・フランスのムース(山形県天童産ラ・フランス使用)LaFranceMousse(UsingLaFranceProducedinTendo,Yamagata)法西梨慕斯(造用山形県天童彦法兰西梨)라프랑스무스(야마가타현덴도산라프랑스배사용)安納芋のムース(鹿児島県種子島産安納芋使用)Anno-ImoMousse(UsingAnnoPotatoProducedinTanegashima,Kagoshima)安纳芋慕斯(选用鹿儿岛县种子岛产安纳芋)안노고구마무스(가고시마현다네가섬산안노고구마사용)りんごのムース(青森県弘前産ふじりんご果汁使用)AppleMousse(UsingFujiAppleJuiceProducedinHirosaki,Aomori)萃果慕斯(造用青森县弘前彦富士莽果果汁)사과무스(아오모리현히로사키산후지사과과즙사용)ロールケーキカカオCacaoSwissRoll瑞士卷可可味롤케이크카카오ロールケーキいちごGFC451カット済みケーキラ・フランス(山形県天童産ラ・フランス使用)GFC436カット済みケーキ安納芋(鹿児島県種子島産安納芋使用)GFC437カット済みケーキりんご(青森県弘前産ふじりんご果汁使用)GFC530カット済みケーキふわとけロールカカオ日本語英語中国語韓国語日本語中国語GFC529カット済みケーキふわとけロールストロベリーGFC528カット済みケーキふわとけロールマンゴーGFC550カット済みケーキふわとけロール抹茶StrawberrySwissRoll瑞士卷草莓味롤케이크딸기ロールケーキマンゴーMangoSwissRoll瑞士卷芒果味롤케이크망고ロールケーキ抹茶MatchaSwissRoll瑞士卷抹茶롤케이크말차中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語104 ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ⑨ ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ⑨の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000106.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツGFC534絞っても固めてもショコラムース(ベルギー産チョコレート使用)GFC538絞っても固めてもティラミス(北海道産マスカルポーネチーズ使用)日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語GFC542絞っても固めてもストロベリームース(栃木県産とちおとめ苺果汁使用)GFC541絞っても固めても抹茶ムース(宇治抹茶使用)チョコのムース(ベルギー産チョコレート使用)ChocolateMousse(UsingBelgianChocolate)巧克力慕斯(选用比利时产巧克力)초콜릿무스(벨기에산초콜릿사용)ティラミス(北海道産マスカルポーネチーズ使用)Tiramisu(UsingMascarponeCheeseProducedinHokkaido)提拉米(造用北海道彦ら斯卡邦尼奶略)티라미수(홋카이도산마스카르포네치즈사용)いちごのムース(栃木県産とちおとめ苺果汁使用)StrawberryMousse(UsingTochiotomeStrawberryJuiceProducedinTochigi)草莓慕斯(洗用栃木県立栃乙女草莓果汁)스트로베리무스(도치기현산도치오토메딸기과즙사용)抹茶のムース(宇治抹茶使用)MatchaMousse(UsingUjiMatchaGreenTea)抹茶慕斯(造用宇治抹茶)早(大人)チーズムースCheeseMousse芝士慕斯치즈무스コーヒーゼリーCoffeeJelly咖啡果冻커피젤리いちごのゼリー(とちあいか苺果汁使用)StrawberryJelly(UsingTochiaikaStrawberryJuice)草莓果凉(洗用栃木县彦栃愛香草莓果汁)딸기젤리(도치아이카딸기과즙사용)ピーチゼリーPeachJelly蜜桃果冻복숭아젤리マスカットゼリーMuscatJelly麝香葡萄果冻머스캣젤리杏仁豆腐AlmondJelly杏仁豆腐행인두부GFC833絞るチーズケーキ105GFD236あわせるコーヒーゼリー中国語韓国語日本語英語中国語日本語英語中国語韓国語日本語|GFC556あわせるゼリーストロベリー(栃木県産とちあいか苺果汁使用)鉄分・食物繊維|GFC409あわせるゼリー(ピーチ)GFC408あわせるゼリー(マスカット)中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語GFC410あわせるデザート(杏仁豆腐) ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ⑩ ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ⑩の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000107.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツ|GFD859|あわせるデザート(やわらかわらびもち)食物繊維|GFD104和風ベースゼリー(抹茶)|GFD105和風ベースゼリー(柚子)わらびもちBracken-starchDumplings蕨菜糕日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語고사리떡抹茶のゼリーMatchaJelly抹茶果冻녹차젤리柚子のゼリーYuzuJellyGFC315なめらかフルーツ甘夏ゼリー(カット済み)GFD148かためるプディング(黒胡麻)|GFD271レンジでロスなし白玉中国語韓国語日本語英語中国語韓国語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語柚子果冻유자젤리甘夏ゼリーAmanatsuOrangeJelly甘夏果冻밀감젤리黒胡麻のプリンBlackSesamePudding黑芝麻布丁검은깨푸딩白玉Rice-FlourDumplings糯米团子경단プチフィナンシェ(フランス産発酵バター使用)PetitFinancier(UsingFermentedButterProducedinFrance)小費南雪(洗用法国彦发酵黄油)프티휘낭시에(프랑스산발효버터사용)プチカヌレ(フランス産発酵バター使用)PetitCannelé(UsingFermentedButterProducedinFrance)小可露雨(洗用法国彦发酵黄油)프티카눌레(프랑스산발효버터사용)ショコラテリーヌ(BeantoBarChocolate使用)ChocolatTerrine(UsingBeantoBarChocolate)巧克力法式东派(洗用BeantoBarChocolate)E(BeantoBarChocolate从号)フォンダンショコラFondantChocolat翻糖巧克力蛋糕퐁당쇼콜라GFC557プチフィナンシェ(フランス産発酵バター使用)|GFC536プチカヌレ(フランス産発酵バター使用)GFC497レンジでロスなし濃厚ショコラテリーヌ(BeantoBarChocolate使用)|GFC399レンジでロスなしフォンダンショコラ中国語韓国語日本語英語中国語韓国語106 ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ⑪、点心① ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_スイーツ⑪、点心①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000108.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 スイーツ|GFD294レンジでロスなしプチ・フォンダンショコラ107|GFC503レンジでロスなしレモン香るレアチーズケーキ(北海道産クリームチーズ使用)GFC499レンジでロスなしベイクドチーズケーキ(北海道産クリームチーズ使用)点心GFC485レンジでロスなしバスクチーズケーキフォンダンショコラFondantChocolat翻糖巧克力蛋糕퐁당쇼콜라レモン香るレアチーズケーキ(北海道産クリームチーズ使用)No-BakeLemonFlavorCheesecake(UsingCreamCheeseProducedinHokkaido)香鮮芝士蛋樵(造用北海道彦奶油芝士)레몬향의레어치즈케이크(홋카이도산크림치즈사용)ベイクドチーズケーキ(北海道産クリームチーズ使用)BakedCheesecake(UsingCreamCheeseProducedinHokkaido)烤芝士蛋樵(造用北海道彦奶油芝士)베이크드치즈케이크(홋카이도산크림치즈사용)バスクチーズケーキ中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語|GFC495レンジでロスなしイタリアンプリン(北海道産マスカルポーネチーズ使用)GFD246レンジでロスなしアップルパイ|GFC390レンジでロスなし厚焼きスフレパンケーキ|GFC324エッグタルトBasqueCheesecake巴斯克芝士蛋糕바스크치즈케이크イタリアンプリン(北海道産マスカルポーネチーズ使用)ItalianPudding(UsingMascarponeCheeseProducedinHokkaido)意大利布丁(造用北海道産弓斯卡邦尼奶酪)이탈리안푸딩(홋카이도산마스카르포네치즈사용)アップルパイApplePie苹果派애플파이厚焼きスフレパンケーキThickSouffléPancake厚烤舒芙蕾松餅두툼하게구운수플레팬케이크エッグタルトEggTart英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語日本語GS185乾き知らず点心ミニ黒豚焼売(九州産黒豚使用)蛋挞에그타르트日本語英語中国語韓国語黒豚焼売(九州産黒豚使用)KurobutaPorkShumaiDumplings(UsingKurobutaPorkProducedinKyushu)黑猪燒麦(造用九洲戸黑猪肉)흑돼지샤오마이(규슈산흑돼지사용) ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_点心② ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_点心②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000109.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 点心GS184乾き知らず点心海老のせ焼売GS186やわらか肉しゅうまい(食物繊維・たんぱく質)GS190やわらか豆腐しゅうまい(食物繊維・Fe)日本語英語中国語海老売ShrimpShumaiDumplings虾仁烧卖새우샤오마이肉焼売GS189.やわらかほうれん草しゅうまい(食物繊維・Fe)MeatShumaiDumplings肉烧卖고기샤오마이豆腐燒売TofuShumaiDumplings豆腐烧卖韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語GS188やわらかかぼちゃしゅうまい(食物繊維・Fe)GS187やわらかにんじんしゅうまい(食物繊維・Fe)GS112エビシューマイGS113エビ入りシューマイ두부샤오마이ほうれん草焼売SpinachShumaiDumplings菠菜烧卖시금치샤오마이かぼちゃ焼売PumpkinShumaiDumplings南瓜烧卖호박샤오마이にんじん焼売CarrotShumaiDumplings胡夢卜당근샤오마이海老焼売ShrimpShumaiDumplings虾仁烧卖새우샤오마이海老入り焼売ShumaiDumplingswithShrimp含虾肉烧卖새우를넣은샤오마이カニ入り焼売ShumaiDumplingswithCrab含蟹肉烧卖게를넣은샤오마이肉燒売MeatShumaiDumplings肉烧卖고기샤오마이GS114カニ入りシューマイGS110焼売(シューマイ)英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語108 ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_点心③ ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_点心③の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000110.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 点心GS064ポークシューマイGG167乾き知らず点心プリッと海老の蒸し餃子GG110えび海鮮餃子109ポークシューマイPorkShumaiDumplings日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語GS178乾き知らず点心黒豚大焼売(鹿児島県産黒豚使用)GS177乾き知らず点心手包み風肉焼売(北海道産豚肉使用)猪肉烧卖돼지고기샤오마이海老蒸し餃子SteamedShrimpGyozaDumplings虾仁蒸饺새우찐만두海老蒸し餃子SteamedShrimpGyozaDumplings虾仁蒸饺새우찐만두鹿児島県産黒豚焼売ShumaiDumplingswithKagoshimaKurobutaPork鹿儿岛县产黑猪肉烧卖가고시마현산흑돼지샤오마이国産肉と筍のシュウマイ(北海道産豚肉使用)ShumaiDumplingswithJapaneseMeatandBambooShoots(UsingPorkProducedinHokkaido)(箔为日本国彦猪肉和笋,洗用北海道彦猪肉)일본산고기와죽순샤오마이(홋카이도산돼지고기사용)ゴロゴロ海老の肉焼売ShumaiDumplingswithChunkyShrimp大块虾仁肉烧卖새우살이큼지막한고기샤오마이国産肉の焼売ShumaiDumplingswithDomesticMeat国産肉焼일본산고기로만든샤오마이海鮮燒売SeafoodShumaiDumplings海鲜烧卖해물샤오마이博多辛子明太子焼売HakataSpicyPollackRoeShumaiDumplings博多辣味明太子燒妻하카타매운명란샤오마이九州産高菜焼売KyushuTakanaShumaiDumplings九州产高菜烧卖규슈산갓샤오마이GS179乾き知らず点心ゴロッと海老の肉焼売日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語GS182/GS183乾き知らず点心大焼売乾き知らず点心袋入り大焼売|GS180/GS181乾き知らず点心海鮮大焼売乾き知らず点心袋入り海鮮大焼売GS173博多辛子明太子入り焼売GS174九州産高菜焼売中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語 ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_点心④、オードブル① ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_点心④、オードブル①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000111.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 点心GG173袋のままスチコンで焼餃子(しそ)GG159袋のままスチコンで焼餃子(肉)(焼調理済)GG160袋のままスチコンで焼餃子(野菜)(焼調理済)GF140パリ感長持ち!直火炒め具材の春巻オードブルGG124皮もちもち水餃子GG084ワンタンGFA091フリーカット紫蘇の焼餃子/鉄鍋紫蘇餃子ShisoLeafPan-FriedGyozaDumplings/GrilledShisoLeafDumplingsinanIronPot紫苏煎饺/铁锅紫苏饺子차조기군만두/철판차조기만두焼餃子/鉄鍋餃子FriedGyozaDumplings/GrilledGyozaDumplingsinanIronPot煎饺/铁锅饺子군만두/철판만두春巻SpringRolls春巻춘권もちもち水餃子BoiledGyozaDumplingswithChewySkin教糯厭道水校쫄깃한물만두ワンタンWonton馄饨완탕日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語7種の野菜のキッシュGFA093フリーカットラタトゥイユのキッシュ日本語中国語日本語GFA095フリーカット3種のソテーきのこのキッシュGFA097フリーカットオニオングラタンのキッシュ7種の野菜のキッシュQuichewithSevenTypesofVegetables7沖蔬菜法式咸派7가지채소키쉬ラタトゥイユのキッシュQuichewithRatatouille杂烩法式咸派라타투이키쉬3種のきのこのキッシュQuichewithThreeTypesofMushrooms3種菌姑法式咸派3フトオニオングラタンのキッシュQuichewithOnionGratin.奶油焗洋葱法式咸派어니언그라탱키쉬中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語110 ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_オードブル②、肉料理 ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_オードブル②、肉料理の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000112.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 オードブル肉料理|GFA096シェフが仕上げるベースキッシュ111GX405グリルチキンタンドリーGX414シェフが仕上げる鶏もも肉の塩麹焼ほうれん草&ベーコンのキッシュ/ボロネーゼ&彩り野菜のキッシュ/スモークサーモン&アスパラガスのキッシュSpinachandBaconQuiche/BologneseandColorfulVegetableQuiche/SmokedSalmonandAsparagusQuiche菠菜和培根法式咸派/肉酱和多彩蔬菜法式咸派/烟熏三文鱼和芦笋法式咸派人|大|&|0|非&0&0人日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語GX400シェフが仕上げる鶏もも肉の備長炭焼GV351シェフが仕上げる三元豚のグリルポークタンドリーチキンTandooriChicken印度烤鸡탄두리치킨鶏もも肉の塩麹焼GrilledChickenThighwithSaltKoji盐曲烤鸡腿肉닭다리살소금누룩구이鶏もも肉の備長炭焼GrilledChickenThighOverBinchotanCharcoal备长炭烤鸡腿肉닭다리살비장탄숯불구이三元豚のグリルポークGrilledSangentonPork三元猪的煎肉排3원교잡돈그릴포크三元豚の角煮/三元豚のトマト煮/三元豚のカレーSimmeredCubeSangentonPork/SangentonPorkSimmeredwithTomatoes/SangentonPorkCurry三元猪肉抉/西紅柿燒三元猪/三元猪咖哩//三元豚の唐揚げ/酢豚Deep-friedSangentonPork/Sweet-and-SourPork三元猪炸肉块/咕咾肉GV350シェフが仕上げる三元豚のやわらか煮込みGV343三元豚の角切り唐揚げ|GZ234/GZ235三元豚の具たっぷりロールキャベツM/L日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語ロールキャベツCabbageRoll卷心菜卷양배추롤 ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_揚げ物、米/パスタ① ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_揚げ物、米/パスタ①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000113.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 揚げ物GC262クリーミーコロッケ(かに2.4%入り)GC263クリーミーコロッケ(コーン11.6%入り)米/パスタGZ236蓮根の挟み揚げ(鶏)GA161マルでチーズGZ177オニオンリングクリーミーコロッケ(かに入り)CreamyCroquette(withCrab).奶油醇香可乐併(含蟹肉)20)クリーミーコロッケ(コーン入り)CreamyCroquette(withCorn)奶油醇香可乐(含玉米粒)日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語()蓮根の挟み揚げ(鶏)Deep-FriedStuffedLotusRoot(Chicken)油炸藕合(肉)チーズドーナツ()CheeseDoughnuts芝士甜甜圈치즈도넛オニオンリングOnionRings洋葱圈어니언링GP307保温してもおいしさ長持ちガツうま!チャーハンGP308保温してもおいしさ長持ちまん真ん中!チャーハンGP310|保温してもおいしさ長持ちバターライス1kgGP311保温してもおいしさ長持ちターメリックライス1kgGP296チキンライス250GP309日本語チャーハンFriedRice炒饭볶음밥バターライスButterRice黄油饭버터라이스ターメリックライスTurmericRice姜黄饭강황밥チキンライスChickenRice鸡肉饭치킨라이스中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語保温してもおいしさ長持ちチキンライス1kg112 ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_米/パスタ②、冷凍野菜、アレルゲン対応① ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_米/パスタ②、冷凍野菜、アレルゲン対応①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000114.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 米/パスタ冷凍野菜GR019ラビオリGZ241シェフが仕上げるムース用ペースト(グリンピース)日本語英語中国語韓国語GZ238シェフが仕上げるムース用濃縮ペースト(熟成人参)ラビオリRavioli意式小方饺라비올리GZ237シェフが仕上げるグリル用熟成ポテト(北海道産きたあかり使用)アレルゲン対応GX401113若鶏の唐揚げグリンピースムース/グリンピースポタージュ/グリンピースパスタGreenPeaMousse/CreamyGreenPeaSoup/GreenPeaPasta青豆慕斯/青豆法式/青豆意面그린피스무스/그린피스포타주/그린피스파스타にんじんムース/にんじんスープ/キャロットケーキCarrotMousse/CarrotSoup/CarrotCake胡萝卜慕斯/胡萝卜汤/胡萝卜蛋糕당근무/당근수프/당근케이크熟成グリルドポテト/熟成ベイクドポテト(北海道産きたあかり使用)GrilledAgedPotatoes/BakedAgedPotatoes(UsingKita-AkariPotatoesProducedinHokkaido)熟成烤土豆/熟成焗土豆(造用北海道戶Kitaakari土豆)숙성그릴드포테이토/숙성베이크드포테이토(홋카이도산기타아카리감자사용)日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語(小麦・卵・乳原料不使用)GX403グリルチキンソルト(小麦・卵・乳原料不使用)GX404グリルチキンハーブ(小麦・卵・乳原料不使用)若鶏の唐揚げ(小麦・卵・乳原料不使用)FriedSpringChicken(NoWheat,Eggs,orDairyIngredientsUsed)炸鸿(原料不含小麦、鸿蛋、乳成分)琶,列)グリルチキン(ソルト)(小麦・卵・乳原料不使用)GrilledChicken(salted)(NoWheat,Eggs,orDairyIngredientsUsed)鶏肉(味)(原料不含小麦、鶏蛋、乳成分)ユ(全)(,,列刎)ハーブチキン(小麦・卵・乳原料不使用)HerbChicken(NoWheat,Eggs,orDairyIngredientsUsed)香草鸿(原料不含小麦、鸿蛋、乳成分)(,,列刎)炭火若鶏きじ焼(醤油)(小麦・卵・乳原料不使用)Char-GrilledKijiyakiChicken(SoySauce)(NoWheat,Eggs,orDairyIngredientsUsed)炭火嫩烤鸿抉(醤油)(原料不含小麦、鸿蛋、乳成分)0()(琶,列)日本語中国語韓国語日本語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語GX406炭火若鶏きじ焼醤油(小麦・卵・乳原料不使用) ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_アレルゲン対応② ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_アレルゲン対応②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000115.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 アレルゲン対応GX407炭火若鶏きじ焼塩(小麦・卵・乳原料不使用)GX408グリルチキンM醤油(小麦・卵・乳原料不使用)GX409グリルチキンMハーブ炭火若鶏きじ焼(塩)(小麦・卵・乳原料不使用)Char-GrilledKijiyakiChicken(Salt)(NoWheat,Eggs,orDairyIngredientsUsed)炭火嫩烤鸿抉(咸味)(原料不含小麦、鸿蛋、乳成分)0(全品)(,,列)グリルチキン(醤油)(小麦・卵・乳原料不使用)GrilledChicken(SoySauce)(NoWheat,Eggs,orDairyIngredientsUsed)烤鶏肉(醤油)(原料不含小麦、鸿蛋、乳成分)(杏)(,,列)ハーブチキン(小麦・卵・乳原料不使用)HerbChicken(NoWheat,Eggs,orDairyIngredientsUsed)香草鸿(原料不含小麦、鸿蛋、乳成分)(,,利刎)国産鶏のうま塩ナゲット(小麦・卵・乳原料不使用)SavorySalt-FlavoredChickenNuggetswithDomesticMeat(NoWheat,Eggs,orDairyIngredientsUsed)日本国彦鸿咸鮮風味香鸿抉(原料不含小麦、鸿蛋、乳成分),,列刎)国産鶏のレモンバジルナゲット(小麦・卵・乳原料不使用)JapaneseChickenNuggetsSeasonedwithLemonandBasil(NoWheat,Eggs,orDairyIngredientsUsed)日本国彦鸿佇檬勒味香鸿抉(原料不含小麦、鸿蛋、乳成分)日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語(小麦・卵・乳原料不使用)GX413国産鶏のうま塩ナゲット(小麦・卵・乳原料不使用)GX402国産鶏のレモンバジルナゲット(小麦・卵・乳原料不使用)GX410ミニチキン黒胡椒(小麦・卵・乳原料不使用)GX411ミニチキンレモンハーブ(小麦・卵・乳原料不使用)英語中国語GX412ミニチキン醤油(小麦・卵・乳原料不使用)(,,列)ミニチキン(黒胡椒)(小麦・卵・乳原料不使用)MiniChicken(BlackPepper)(NoWheat,Eggs,orDairyIngredientsUsed)迷你鸿抉(黒胡椒)(原料不含小麦、鸿蛋、乳成分)(草)(,,利刎)ミニチキン(レモンハーブ)(小麦・卵・乳原料不使用)MiniChicken(LemonHerb)(NoWheat,Eggs,orDairyIngredientsUsed)迷你鸿抉(佇檬香草)(原料不含小麦、鸿蛋、乳成分)呂)(,,吾刎人号)ミニチキン(醤油)(小麦・卵・乳原料不使用)MiniChicken(SoySauce)(NoWheat,Eggs,orDairyIngredientsUsed)迷你鸿(醤油)(原料不含小麦、鶏蛋、乳成分)(杏)(,,列)焼餃子(ニンニク抜き)(卵・乳原料不使用)Pan-FriedGyozaDumplings(WithoutGarlic)(NoEggsorDairyIngredientsUsed)煎(无大蒜)(原料不含鸿蛋、乳成分)(列)(0)英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語GG171/GG172焼ギョーザニンニク抜き18/24(たんぱく質)(卵・乳原料不使用)GG170袋入り焼ギョーザニンニク抜き24(たんぱく質)(卵乳原料不使用)114 ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_朝食メニュー① ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_朝食メニュー①の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000116.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 朝食メニュー115GA198えびチリソース1kg(ボイリングパック)GX364照焼チキン(もも)50GX346ミニ照り焼チキンGX040タレづけミニチキンカツ(ソース)GX041タレづけミニチキンカツ(甘辛醤油)GX066ミニチキン(甘酢だれ)えびのチリソースStir-FriedShrimpinChilliSauce干烧虾仁칠리새우소스照焼チキンTeriyakiChicken照烧鸡데리야키치킨照り焼チキン日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語GX067ミニチキン(味噌だれ)GX068ミニチキン(旨辛だれ)|GV337/GV338三元豚の肉厚生姜焼き400/1kgMiniTeriyakiChicken迷你照烧鸡肉미니데리야키치킨タレづけミニチキンカツ(ソース)Deep-FriedMarinatedMiniChicken(Sauce)蘸酱迷你炸鸡排(酱)△(全)タレづけミニチキンカツ(甘辛醤油)Deep-FriedMarinatedMiniChicken(Salty-SweetSoySauce)醬迷你炸鸿排(甜辣醤油)미니양념치킨가스(달콤짭짤한간장)ミニチキン(甘酢だれ)MiniChicken(withSweetandSourSauce)迷你鸿抉(甜醋)(全)ミニチキン(味噌だれ)MiniChicken(MisoSauce)迷你鸿抉(味噌醤)(全仝△)ミニチキン(旨辛だれ)MiniChicken(SavorySpicySauce)迷你鸿抉(鮮辣醤)(全△)三元豚の肉厚生姜焼きThick-SlicedSangentonPorkStir-FriedwithGinger厚切三元猪生姜烧두툼한3원교잡돈생강구이三元豚の肉厚ねぎ塩カルビThick-SlicedShortRibofSangentonPorkwithSaltandGreenOnions葱盐风味烤厚切三元猪五花肉두툼한3원교잡돈파소금갈비英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語GV339三元豚の肉厚ねぎ塩カルビ ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_朝食メニュー② ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_朝食メニュー②の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000117.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 朝食メニューGV340三元豚の肉厚十勝風豚丼GH183やわらか豆腐ハンバーグデミグラスソース(ボイリングパック)GB007ミートボール(甘酢あんかけ)GB016大豆ボール(テリヤキタレ入り)GZ239/GZ240三元豚のやわらか煮込みロールキャベツ400g/700g(ボイリングパック)三元豚の肉厚十勝風豚丼Tokachi-StyleRiceBowlToppedwithThick-SlicedSangentonPork十胜风厚切三元猪肉盖饭두툼한3원교잡돈도카치풍돼지고기덮밥豆腐ハンバーグデミグラスソースTofuHamburgerSteakwithDemi-GlaceSauce日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語GZ231やわらかさつまいものレモン煮GA195なめらか豆乳がんもふくめ煮(ボイリングパック)GA216豆腐入りやわらか肉詰めいなり(ボイリングパック)GU132海鮮れんこんふんわり揚げGRO44海老しんじょう豆腐汉堡配多明格拉斯酱두부햄버그스테이크데미글라스소스ミートボール(甘酢あんかけ)Meatballs(withSweetandSourSauce)肉丸(糖醋苑汁)(本人)大豆ボール(テリヤキタレ入り)SoybeanBalls(withTeriyakiSauce)大豆丸子(配照焼醬)콩으로만든미트볼(데리야키양념)三元豚のロールキャベツCabbageRollswithSangentonPork三元猪卷心菜卷3원교잡돈양배추롤やわらかさつまいものレモン煮SimmeredSoftSweetPotatowithLemon紅薯佇檬煮부드러운고구마레몬조림なめらか豆乳がんもふくめ煮Ganmodoki,MadefromSmoothSoyMilk,BoiledinSugarSyrup高汤炖豆奶蔬菜团子부드러운두유두부동그랑땡찜豆腐入りやわらか肉詰めいなりVinegaredBoiledRiceStuffedwithSoftMeat,Tofu,andVegetablesWrappedinDeep-friedBeanCurd豆腐嫩肉油豆腐皮包馅두부를넣어부드러운고기듬뿍유부海鮮れんこんふんわり揚げFluffyDeep-FriedSeafoodandLotusRoot松敎炸海鮮藕餅폭신폭신해물연근튀김海老しんじょうSteamedShrimpBalls虾肉鱼糕새우신조어묵116 ## ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_朝食メニュー③ ![ビュッフェに使えるメニュー名翻訳_朝食メニュー③の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000118.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 朝食メニューGR053錦糸卵のえびしんじょうGR118やわらか七種の野菜しんじょう(フリーカット)日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語日本語英語中国語韓国語錦糸卵の海老しんじょうSteamedShrimpBallsCoatedwithThinlyShreddedEgg外裹鸡蛋丝虾肉鱼糕달걀채새우신조어묵七種の野菜しんじょうSteamedFishBallswithSevenTypesofVegetables7秒蔬菜拼焼魚糯일곱가지채소를넣은신조어묵かにと錦糸卵のしんじょうSteamedFishBallswithCrabandThinlyShreddedEgg蟹肉鸡蛋丝鱼糕게살&달걀채신조어묵かにの重ね蒸しSteamedFishBallsToppedwithCrab螃蟹蒸鱼糕게살신조어묵野菜たっぷり中華丼ChineseBowlwithFullofVegetables丰富蔬菜的中华盖饭채소듬뿍중화덮밥GR117かにと錦糸卵の彩りやわらかしんじょう(フリーカット)GR115かにの重ね蒸し117GA179野菜たっぷり中華丼の具1kg英語中国語韓国語 ## ![の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000119.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 118 ## 朝田オーナーシェフパティシエ監修 「冷凍スイーツの使いこなし術」を動画でご紹介！ ![朝田オーナーシェフパティシエ監修 「冷凍スイーツの使いこなし術」を動画でご紹介！の画像](https://img01.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_for_buffet/contents/image/book/medium/image-000120.jpg) 【ページ内のテキスト情報】 FRESHFROZENAJINOMOTO.朝田オーナーシェフパティシエ監修「冷凍スイーツの使いこなし術」を動画でご紹介!◆フリーカットケーキのカット方法別クリームの絞り方丸口金を使ったクリームの絞り方動画はこちらから星口金を使ったクリームの絞り方動画はこちらからバラロ金を使ったクリームの絞り方動画はこちらから◆フリーカットケーキのアレンジ1ミルクレープキャラメリゼ②フルーティーレアチーズ③ダブルショコラ④ブラウニータワー動画はこちらから異なる味わいや食感、季節感を演出できる簡単アレンジ動画はこちらから・カット済みケーキの盛りつけお皿のデコレーション小皿で提供する時のアレンジ例動画はこちらから華やかさを演出するデコレーション例動画はこちらからデジタルパンフレット、業態別おすすめ製品のご紹介はこちらから!北海道カスタマーソリューション部東北フードサービスカスタマーソリューション部関東フードサービスカスタマーソリューション部首都圏フードサービスカスタマーソリューション部中部フードサービスカスタマーソリューション部関西フードサービスカスタマーソリューション部中四国フードサービスカスタマーソリューション部九州フードサービスカスタマーソリューション部沖縄滷味詳しいお問い合わせは下記へどうぞ北海道札幌市西区二十四軒1条4丁目6番11号宮城県仙台市青葉区上杉2丁目3番11号埼玉県さいたま市中央区新都心4番地3ウェルクビル東京都港区高輪4丁目10番8号京急第7ビル愛知県名古屋市昭和区阿由知通2丁目3番地大阪府大阪市北区中之島6丁目2番57号広島県広島市中区小町6番2号011(643)8890|〒063-0801022(227)3555+980-0011048(600)3785T330-008103(5798)8653F108-0074052(735)8470+466-855406(6449)1262T530-0005082(247)2809T730-0041の福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目7番27号TERASOII・素(株)沖縄県那覇市銘苅3丁目1番40号092(451)2386+812-0013098(868)5512+900-0004EatWell,LiveWell.Aj味の素冷凍食品株式会社AJINOMOTO.26.02