表紙

イタリア専門エノテカ・アリーチェ食材＆ソフトドリンクカタログ

/ハム、チーズ盛り合わせC-①チーズおまかせ３種セット＊冷蔵約１~２人前＊割引対象外C-②チーズおまかせ４種セット＊冷蔵＊約３~４人前＊割引対象外原料ー原料ー産地イタリア産地イタリアメーカーラ・カゼーラC/S入数ーメーカーラ・カゼーラC/S入数ータイプー容量約１２０ｇタイプー容量約１６０ｇ小売価格￥１，５９８－（税込）小売価格￥２，０４８－（税込）アリーチェ厳選お得なおまかせチーズ３種セットです。アリーチェ厳選お得なおまかせチーズ４種セットです。（約120ｇ）（約160ｇ）※内容はお選びいただけません。苦手なものがあればお申※内容はお選びいただけません。苦手なものがあればお申＊写真はイメージですし付けください。＊写真はイメージですし付けください。C-➂チーズおまかせ７種セット＊冷蔵＊約５~７人前＊割引対象外原料ー産地メーカータイプ小売価格イタリアラ・カゼーラC/S入数ーー容量約２８０ｇ￥３，７５８－（税込）アリーチェ厳選お得なおまかせチーズ７種セットです。（約280ｇ）※内容はお選びいただけません。苦手なものがあればお申＊写真はイメージですし付けください。A-①生ハム・サラミ盛り合わせ３種セット＊冷蔵約２人前（チーズ１種追加５４０円）＊割引対象外A-②生ハム・サラミ盛り合わせ４種セット＊冷蔵＊約３~４人前（チーズ１種追加５４０円）＊割引対象外原料産地ー原料ーー産地ーメーカーーC/S入数ーメーカーーC/S入数ータイプー容量約８０ｇタイプー容量約１５０ｇ小売価格￥１，３８２－（税込）小売価格￥２，１３８－（税込）アリーチェ厳選お得な生ハム・サラミ盛り合わせ３種セッアリーチェ厳選お得な生ハム・サラミ盛り合わせ4種セットです。（約80ｇ）トです。（約150ｇ）※内容はお選びいただけません。苦手なものがあればお申※内容はお選びいただけません。苦手なものがあればお申＊写真はイメージですし付けください。＊写真はイメージですし付けください。生ハム切り落としスライス（サービス品）＊冷蔵＊割引対象外生ハム切り落としブロック（サービス品）＊冷蔵＊割引対象外原料豚もも肉、塩原料豚もも肉、塩産地フランス産地フランスメーカーメゾン・ド・サヴォワC/S入数ーメーカーメゾン・ド・サヴォワC/S入数ータイプー容量１００ｇタイプー容量５００ｇ~１ｋｇ小売価格￥７５６－（税込）小売価格￥２１６－／100g（税込）ピエモンテ州に程近いサヴォワ地方で伝統的に作られる生ハム。この端肉をスライスしました。ピエモンテ州に程近いサヴォワ地方で伝統的に作られる生ハム。この端肉をそのままご提供いたします。＊写真はイメージです＊写真はイメージです≪生ハム、サラミ類のスライス（スライサー使用）のオーダーのご注意！！》〇店舗で直接ご購入（受取）は、ご予約のみで承っております。ご予約から、１時間以降のお渡しになりますのでご注意ください。〇配送ご希望の場合は、前日までのご注文にて承ります。当日オーダーの配送は翌日以降となりますのでご注意ください。

/ ハム、サラミ類①
ジャンボンドバイヨンヌボンレス９ヶ月熟成＊冷蔵
ジャンボンドバイヨンヌボンレス 12 ヶ月熟成＊冷蔵
（ミシェルデュプイ）
（ミシェルデュプイ）
原料豚もも肉、塩
原料豚もも肉、塩
産地フランス
産地フランス
メーカーミシェルデュプイ C/S 入数 1 本
メーカーミシェルデュプイ C/S 入数 1 本
タイプ生ハム容量 1 本 / 約６kg
タイプ生ハム容量 1 本 / 約６.5kg
小売価格￥１，９４４－／100g （税込）小売価格￥２，１６０－／100g （税込）
フランスを代表する生ハム。 EUのIGP( 保護指定地域表示 )
フランスを代表する生ハム。 EUのIGP( 保護指定地域表示 )
に認定されています。まろやかな塩味の赤身が特徴で、繊
に認定されています。まろやかな塩味の赤身が特徴で、繊
細な熟成香が口に広がります。
細な熟成香が口に広がります。
５０ｇ~ のカット（スライス）販売になります。
５０ｇ~ のカット（スライス）販売になります。
パンツェッタ・テサ＊冷蔵（フリエルス）サラミ・ミラノ約 1.3kg ＊冷蔵（アルカー・ウーノ）
原料豚バラ肉、塩
原料豚肉、塩
産地オーストリア
産地アメリカ
メーカーフリエルス C/S 入数 5パックメーカーアルカー・ウーノ C/S 入数 4パックタイプ加工ハム容量 1p/c 約 1kg タイプサラミ容量 1p/c 約１.3kg
小売価格
￥８６４－／100g （税込）小売価格￥１，０８０－／100g （税込）イタリア料理では「調味料」としても用いられるパン熟成中に生れる乳酸菌が優しい酸味を醸し出し、鼻に抜けチェッタ（生ベーコン）。噛むほどに旨味が出ます。燻製る時の風味と独特のコクが特徴的です。香るスモークタイプです。
５０ｇ~ のカット（スライス）販売になります。ブロックカット（１００ｇ~）のみの販売となります。
＊ブロックカット（１００ｇ~）４割引となります。
サラミ・ナポリ・ピカンテ約 800g ＊冷蔵
サラミ・フィノキエットアメリカ産約 1kg ＊冷蔵
（アルカー・ウーノ）（アルカー・ウーノ）
原料豚肉、塩
原料豚肉、フェンネル、塩
産地アメリカ
産地アマリカ
メーカーアルカー・ウーノ C/S 入数 4パックメーカーアルカー・ウーノ C/S 入数 4パック
タイプサラミ容量 1p/c 約 800g
タイプサラミ容量 1p/c 約 1kg
小売価格￥１，２９６－／100g （税込）小売価格￥１，１８８－／100g （税込）
唐辛子のスパイシーな風味ときつくない程良い辛みが特徴。ややスパイシーな味わいがクセになるサラミ。
５０ｇ~ のカット（スライス）販売になります。＊ブロックカット（１００ｇ~）４割引となります。
豚の挽き肉にフィノキエットの種子（フェンネルシード）やプレスの実を練り込んで作られます。
５０ｇ~ のカット（スライス）販売になります。＊ブロックカット（１００ｇ~）４割引となります。
サラミ・スピアナータ・ピカンテ・アメリカ産約 1.8kg ＊冷蔵（アルカー・ウーノ）
グアンチャーレ約 500g ＊冷蔵（ブラスケス）
原料豚肉、塩、唐辛子
原料豚肉、塩
産地アマリカ
産地スペイン
メーカーアルカー・ウーノ C/S 入数 4パックメーカーブラスケス C/S 入数 7パック
タイプサラミ容量 1p/c 約 1.8kg
タイプ加工ハム容量 1p/c 約 500g
小売価格￥１，１８８－／100g （税込）小売価格￥１，４０４－／100g （税込）
平べったい形が特徴のスピアナータピカンテ。練り込ま
豚の顎から首にかけての部位を塩漬けして乾燥させた生ハ
れた唐辛子の刺激的な辛みと肉の旨味がマッチしていま
ム。アマトリチャーナには欠かせない逸品。
す。
５０ｇ~ のカット（スライス）販売になります。
５０ｇ~ のカット（スライス）販売になります。
＊ブロックカット（１００ｇ~）４割引となります。
＊ブロックカット（１００ｇ~）４割引となります。
サラミ・トリュフ・オーストリア産約 2.5kg （モリナーロ）
＊冷蔵モルタデッラ＊冷蔵（チッテリオ）
原料豚肩肉、塩、トリュフ
原料豚肉、豚脂肪、ピスタチオ
産地オーストリア
産地イタリア
メーカーモリナーロ C/S 入数 4パック
メーカーチッテリオ C/S 入数 2パック
タイプ加工ハム容量 1p/c 約 2.5ｋg タイプ加工ハム容量 1p/c 約 3kg
小売価格￥１，９４４－／100g （税込）小売価格￥９１８－／100g （税込）
お肉を細挽きにしているため口当たりが非常になめらか
ピスタチオ入りモルタデッラ。絹挽きにした豚肉にサイコ
で、コリアンダーやガーリックなどのスパイスに、黒ト
ロ状の脂身を加え、滑らかな口当たりに仕上げました。
リュフの香りがふんわりと上品に重なります。
５０ｇ~ のカット（スライス）販売になります。
５０ｇ~ のカット（スライス）販売になります。
＊ブロックカット（１００ｇ~）４割引となります。
＊ブロックカット（１００ｇ~）４割引となります。

/その他食品②フリアリエッリ・オイル漬け１ｋg（アリメンティス）ペスキオーレ/小桃の酢漬け380g（ヴァルティチェッリ）原料産地カンパーニャ州原料産地メーカーアリメンティスC/S入数６入りメーカーヴァルティチェッリC/S入数タイプ瓶詰容量１ｋgタイプ瓶詰容量ー小売価格￥３，３４８－（税込）小売価格￥３，０２４－（税込）フリアリエッリ（ナポリ風アブラナ）をソテーしにんにくとチリペッパー、塩で味付けしひまわり油に漬けています。小桃の酢づけ。カリカリした食感と爽やかな酸味。枝付きオレガノ・オーガニック25g（ガンジ・ダンテ）乾燥ポルチーニ100g（フィロテイ・ロレート）原料乾燥オレガノ原料ポルチーニ茸産地シチリア州産地ラツィオ州メーカーガンジ・ダンテC/S入数メーカーフィロテイ・ロレートC/S入数タイプ容量25gタイプ容量100g小売価格￥１，２９６－（税込）小売価格￥４，６４４－（税込）シチリア産のオレガノです。色は薄緑色からグレーがかっています。ナチュラルでデリケートな香り。スライスしたポルチーニ茸を乾燥させ袋詰めしています。水で戻してからお使い下さい。乾燥ならではの凝縮した香り、旨みがあります。乾燥ポルチーニ2０g小袋（フィロテイ・ロレート）ポルチーニクリーム・白トリュフ入り160g（ジュリアーノ・タルトゥッフィ）原料ポルチーニ茸原料産地産地ウンブリア州メーカーフィロテイ・ロレートC/S入数メーカージュリアーノ・タルトゥッフィC/S入数６入りタイプ容量20gタイプ瓶詰容量160g小売価格￥８４２－（税込）小売価格￥２，１６０－（税込）豊かな香りとしっかりとした歯ごたえを備えたポルチーニ（やまどり茸）を使用しました。白トリュフの気品ある芳醇な薫りと、ポルチーニ茸の深いコクと濃厚な味わいが、絶妙なバランスで融合した白トリュフ入りポルチーニクリームです。ドライオレンジ100g枝付きレーズン100g原料産地ドライオレンジ原料レーズンー産地ーメーカーC/S入数メーカーC/S入数タイプ容量100gタイプ容量100g小売価格￥６２６－（税込）小売価格￥６２６－（税込）ドライイチジク100gドライフルーツミックス150g原料ドライイチジク原料ドライイチジク、ドライオレンジ、ドライブドウ産地ー産地メーカーC/S入数メーカーC/S入数タイプ容量100gタイプ容量150g小売価格￥６２６－（税込）小売価格￥７３４－（税込）

/チーズ類①グラナ・パダーノ・ブロック約1kg＊冷蔵グラナ・パダーノ・パウダー1kg＊冷蔵原料牛乳のミルク原料牛乳のミルク産地ロンバルディア州産地ロンバルディア州メーカーーC/S入数10入りメーカーーC/S入数10入りタイプハードタイプ容量約1kgタイプパウダータイプ容量1kg小売価格￥８，６４０－／kg（税込）小売価格￥５，９４０－（税込）イタリアでは冷蔵庫に欠かすことのできないキッチンのお供。５０ｇ~のカット販売になります。イタリアでは冷蔵庫に欠かすことのできないキッチンのお供。ペコリーノ・ロマーノ・ブロック約1kg＊冷蔵ペコリーノ・ロマーノ・パウダー1kg＊冷蔵原料羊のミルク原料羊のミルク産地ラツィオ州産地ラツィオ州メーカーーC/S入数１０入りメーカーーC/S入数10入りタイプハードタイプ容量約1kgタイプパウダータイプ容量1kg小売価格￥１０，８００－／kg（税込）小売価格￥７，３４４－／kg（税込）イタリア最古と言われる羊のチーズ。塩分が強めです。５０ｇ~のカット販売になります。イタリア最古と言われる羊のチーズ。塩分が強めです。パルミジャーノ・レッジャーノ・１２ヶ月ブロック約1kg＊冷蔵パルミジャーノ・レッジャーノ・２４ヶ月ブロック約1kg＊冷蔵原料牛乳のミルク原料牛乳のミルク産地エミリア・ロマーニャ州産地エミリア・ロマーニャ州メーカーーC/S入数メーカーーC/S入数タイプハードタイプ容量約1kgタイプハードタイプ容量約1kg小売価格￥８，４２４－／kg（税込）小売価格￥９，７２０－／kg（税込）そのままでも、お料理にも多様にお使いください。そのままでも、お料理にも多様にお使いください。約１ＫＧになります。カット販売不可５０ｇ~のカット販売になります。パルミジャーノ・レッジャーノ・パウダー1kg＊冷蔵グラナ・ミックス・パウダー1kg＊冷蔵原料牛乳のミルク原料牛乳のミルク産地エミリア・ロマーニャ州産地ロンバルディア州メーカーーC/S入数１０入りメーカーーC/S入数10入りタイプパウダータイプ容量1kgタイプパウダータイプ容量1kg小売価格￥８，４２４－（税込）小売価格￥５，４００－（税込）そのままでも、お料理にも多様にお使いください。グラナパダーノを70％使用したパウダーです。パルミジャーノ・レッジャーノ・パウダー200g＊冷凍ペコリーノ・ロマーノ・パウダー200g＊冷凍原料牛乳のミルク原料羊のミルク産地エミリア・ロマーニャ州産地ラツィオ州メーカーーC/S入数１０入りメーカーーC/S入数10入りタイプパウダータイプ容量200gタイプパウダータイプ容量200g小売価格￥１，９４４－（税込）小売価格￥１，７２８－／kg（税込）そのままでも、お料理にも多様にお使いください。イタリア最古と言われる羊のチーズ。塩分が強めです。

/ チーズ類②
カマンベール・ディ・ブッファラ / １個 250g 前後＊冷蔵（ラ・カゼーラ）
ロビオラ・ディ・カプラ・イン・フォーリエ /１個 300g 前後＊冷蔵（ラ・カゼーラ）
原料水牛のミルク
原料山羊のミルク
産地ロンバルディア州
産地ピエモンテ州
メーカーラ・カゼーラ C/S 入数ーメーカーラ・カゼーラ C/S 入数
ー
タイプ白カビ容量約 300g 前後タイプ白カビ容量約 300g 前後
小売価格￥１，４０４－／100g （税込）小売価格￥１，４０４－／100g （税込）
繊細な香りと柔らかい質感で、非常にクリーミーなチーズです。驚くほどミルキーな味わいがクセになります。
色は白くしっとりと柔らかい。酸味は控えめでクリーミーな味わい。栗又はイチジクの葉で包まれ約 20 日間熟成。
５０ｇ~ のカット販売になります。ハーフカットからの販売になります。
クアドロッタ・デッレ・ランゲ / １個 300g 前後＊冷蔵（ラ・カゼーラ）
レブロ・クレモーゾ / １個 300g 前後＊冷蔵（ラ・カゼーラ）
原料牛、羊のミルク
原料牛、羊のミルク
産地ピエモンテ州
産地ピエモンテ州
メーカーラ・カゼーラ C/S 入数ー
メーカーラ・カゼーラ C/S 入数
ー
タイプ白カビ容量約 300g 前後タイプソフトタイプ容量約 300g 前後
小売価格￥１，４０４－／100g （税込）小売価格￥１，４０４－／100g （税込）
外皮は野菜からとれた赤い色素（アナトー）で色づけをし
生地は白く柔らかく、口当たりがとてもソフトです。熟成
て熟成。生地は柔らかく、香ばしい香りと味で口当たりが
するとトロトロになります。
とても良いです。
５０ｇ~ のカット販売になります。
５０ｇ~ のカット販売になります。
ネリーナ / 1 個 150g 前後＊冷蔵（ラ・カゼーラ）タレッジョ D.O.P. ＊冷蔵（ラ・カゼーラ）
原料牛、羊、山羊のミルク
原料牛のミルク
産地ピエモンテ州
産地ロンバルディア州
メーカーラ・カゼーラ C/S 入数ーメーカーラ・カゼーラ C/S 入数
ー
タイプソフトタイプ容量約 150g 前後タイプウォッシュタイプ容量
ー
小売価格￥１，４０４－／100g （税込）小売価格￥１，４０４－／100g （税込）
牛・山羊・羊の混合ミルクタイプ。味わいは濃く外皮が食
ウォッシュタイプにしては穏やかな香りにねっとりとした
用灰で覆われて黒いです。それがチーズの名前の由来に
舌触りがあり、牛乳の旨味を感じさせるクリーミーでマイ
なっています。
ルドな味わい。
５０ｇ~ のカット販売になります。５０ｇ~ のカット販売になります。
ラスケーラ D.O.P. ＊冷蔵（ラ・カゼーラ）トーマ・ W ＊冷蔵（ラ・カゼーラ）
原料牛のミルク
原料牛のミルク
産地ピエモンテ州
産地ピエモンテ州
メーカーラ・カゼーラ C/S 入数ー
メーカーラ・カゼーラ C/S 入数
ー
タイプセミハードタイプ容量ータイプセミハードタイプ容量
ー
小売価格￥１，４０４－／100g （税込）
小売価格￥１，４０４－／100g （税込）
外皮は黄色がかったグレーで、生地はバターのような香り、ほどよい塩加減でクセが少なく食べやすいチーズ。
生地は柔らかくモチッとしていて、クセは少なく生地の甘みを感じられます。
５０ｇ~ のカット販売になります。５０ｇ~ のカット販売になります。

/ チーズ類③
フォンティーナ D.O.P. ＊冷蔵カゼーラ D.O.P. ＊冷蔵（ラ・カゼーラ）
原料牛のミルク
原料牛のミルク
産地ヴァッレ・ダオスタ州
産地ピエモンテ州
メーカーラ・カゼーラ C/S 入数ー
メーカーラ・カゼーラ C/S 入数
ー
タイプセミハードタイプ容量ータイプセミハードタイプ容量
ー
小売価格￥１，２９６－／100g （税込）小売価格￥１，２９６－／100g （税込）
ウォッシュタイプのように塩水で外皮を洗うので独特な香
モチっと弾力のある生地でミルクの甘い香りとナッツ香、
りとナッツの香りが生地にしみこみます。溶かしてお料理
コクのあるミルクの味が楽しめます。
にも。
５０ｇ~ のカット販売になります。５０ｇ~ のカット販売になります。
モンタージオ D.O.P. ＊冷蔵（ラ・カゼーラ）ペコリーノ・クロスタロッサ＊冷蔵（ラ・カゼーラ）
原料牛のミルク
原料羊のミルク
産地フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州
産地トスカーナ州
メーカーラ・カゼーラ C/S 入数ーメーカーラ・カゼーラ C/S 入数
ー
タイプセミハードタイプ容量ータイプセミハードタイプ容量
ー
小売価格￥１，４０４－／100g （税込）小売価格￥１，４０４－／100g （税込）
外皮はペペロンチーノとミックスパウダーが使用されわず
外皮は黄色がかったグレーで、生地はバターのような香
かにピリッと刺激を感じます。干し草と羊独特の香りを楽
り、ほどよい塩加減でクセが少なく食べやすいチーズ。
しめます。
５０ｇ~ のカット販売になります。５０ｇ~ のカット販売になります。
ペコリーノ・クロスタネーラ＊冷蔵（ラ・カゼーラ）
ペコリーノ・イン・フォーリエ・ディ・ノーチェ＊冷蔵（ラ・カゼーラ）
原料羊のミルク
原料羊のミルク
産地トスカーナ州
産地トスカーナ州
メーカーラ・カゼーラ C/S 入数ーメーカーラ・カゼーラ C/S 入数
ー
タイプセミハードタイプ容量ータイプハードタイプ容量
ー
小売価格￥１，４０４－／100g （税込）小売価格￥１，４０４－／100g （税込）
低温殺菌された羊乳チーズは、約 90 日間以上熟成されま
モミの木の板の上で４０～５０日間熟成。クルミの葉で覆
す。滑らかで繊細な山羊の風味が楽しめます。
われていて、中身はコクがありクルミの葉の香りがしっか
りとついています。
５０ｇ~ のカット販売になります。５０ｇ~ のカット販売になります。
ペコリーノ・アッレ・ヴィナッチェ＊冷蔵（ラ・カゼーラ）カチョ・エルコレ・グラン・リゼルヴァ＊冷蔵（ラ・カゼーラ）
原料羊のミルク
原料羊のミルク
産地トスカーナ州
産地ラツィオ州
メーカーラ・カゼーラ C/S 入数ーメーカーラ・カゼーラ C/S 入数
ー
タイプセミハードタイプ容量ータイプハードタイプ容量
ー
小売価格￥１，４０４－／100g （税込）小売価格￥１，４０４－／100g （税込）
ワインの絞りかすに浸けているので外皮が色付けされてい
ラツィオ地域に選ばれた羊乳を使用。古代から続く製法の
るのが特徴的。生地は絞りかすによって風味が増していま
ブナの木枠を使用して生産されています。ラツィオ州を代
す。
表する偉大なチーズ。
５０ｇ~ のカット販売になります。５０ｇ~ のカット販売になります。
ペコリーノ・アル・タルトゥーフォ＊冷蔵（ラ・カゼーラ）
原料産地
羊のミルクサルデーニャ州
メーカーラ・カゼーラ C/S 入数
ー
タイプハードタイプ容量
ー
小売価格￥１，４０４－／100g （税込）
生地は白く黒トリュフの筋が走り、そのまま切っても、す
りおろしても、黒トリュフの味と香りが浸み込んだ芳醇な
香りを楽しめます。
５０ｇ~ のカット販売になります。

/チーズ類④スフォリアート・アル・ブロンツォ＊冷蔵（ラ・カゼーラ）原料産地メーカータイプ小売価格牛のミルクヴェネト州ラ・カゼーラC/S入数ーハードタイプ容量ー￥１，４０４－／100g（税込）バルサミコで熟成させたセミハードチーズ。鮮烈で濃厚な香り。バルサミコとチーズの味わいのコントラストが素晴らしい。約６ヶ月間の熟成。５０ｇ~のカット販売になります。ゴルゴンゾーラ・ドルチェ＊冷蔵（ラ・カゼーラ）ゴルゴンゾーラ・ピカンテ＊冷蔵（ラ・カゼーラ）原料牛のミルク原料牛のミルク産地ピエモンテ州産地ピエモンテ州メーカーラ・カゼーラC/S入数ーメーカーラ・カゼーラC/S入数ータイプブルータイプ容量ータイプブルータイプ容量ー小売価格￥１，４０４－／100g（税込）小売価格￥１，４０４－／100g（税込）最低80日間熟成で中の青カビを均一化させているので、アリーチェ一押しゴルゴンゾーラ。クリーミーで上品なミ強いミルクの味と青カビによる刺激のバランスが非常に良ルクの質感。優しいブルーの香りが絶妙です。いです。５０ｇ~のカット販売になります。５０ｇ~のカット販売になります。ブルー・アンティコ・アル・マルサラ＊冷蔵（ラ・カゼーラ）原料産地メーカータイプ小売価格牛のミルクピエモンテ州ラ・カゼーラC/S入数ーブルータイプ容量ー￥１，４０４－／100g（税込）牛のミルクをマルサラに漬けこんでおり生地はバターのように柔らかく、マルサラの香りとは対照的にわずかにスパイシーな味わい。５０ｇ~のカット販売になります。

/ チーズ類⑤
モッツァレラ・川場村田園プラザ＊冷蔵 125g リコッタ・サラータ約 400g ＊冷蔵（アルジオラス）
メーカー欠品
原料牛乳のミルク
原料羊のミルク入荷９月中旬
産地群馬県川場村
産地サルデーニャ州
メーカー田園プラザ C/S 入数 12 入りメーカーアルジオラス C/S 入数
ー
タイプフレッシュタイプ容量 125g タイプ容量約 400g
小売価格￥９７２－（税込）小売価格￥１，０８０－／100g （税込）
フレッシュ感があり、ジューシーで口の中でミルクの甘みが広がります。熱を加えると糸を引くように伸びます。
羊乳で作られたリコッタチーズに塩を加え水分を抜いたもの。削ってお料理に。
受注商品
リコッタ 250g ＊冷蔵（アッバシアーノ）オーダーより３前後
マスカルポーネ 500g ＊冷蔵（グラナローロ）
原料牛乳のミルク
原料牛乳のミルク
産地トレンティーノ＝アルト・アディジェ州
産地エミリア・ロマーニャ州
メーカーアッバシアーノ C/S 入数ーメーカーグラナローロ C/S 入数 6 入り
タイプフレッシュタイプ容量 250g タイプフレッシュタイプ容量
500g
小売価格￥１，３５０－（税込）小売価格￥２，２６８－（税込）
ホエーを再加熱して造られるリコッタ。イタリア料理によく使われるナチュラルチーズです。
イタリアの代表的なドルチェ、ティラミスの材料として有名なマスカルポーネ。
スカモルツァ・アフミカータ約 300g ＊冷蔵（アッバシアーノ）
冷凍モッツァレラ・ピゼリア 1kg ＊冷凍（ディアーノ・カゼアーリア）
原料牛乳のミルク
原料牛乳のミルク
産地トレンティーノ＝アルト・アディジェ州
産地ロンバルディア州
メーカーアッバシアーノ C/S 入数ーメーカーカシナーレ C/S 入数
ー
タイプ加工チーズ容量約 300g タイプフレッシュタイプ容量
1kg
小売価格￥２，７００－（税込）小売価格￥２，９１６－（税込）
柔らかな燻製香とミルキーな旨味。モッツァレラチーズと同製法で作っているため弾力のある食感が楽しいチーズ。
作り立てのモッツァレラチーズをパック加工し、瞬時に冷凍しているため、新鮮なチーズの風味が生きています。加熱用として、最適です。

PASTA/パスタ類①ダル・クオーレ社DALCUOREパスタ発祥の地グラニャーノ。ヴェスヴィオ火山から吹き降ろす乾いた風と、海から吹き上げる湿った風で、ゆっくりと時間をかけて乾燥させてパスタは、風味が強くプロテインを多く含んだパスタに仕上がります。ダルクオーレはデュラムセモリナ小麦100％でブロンズダイスを使用しています。特別な製法は『おいしい時間』をより長く保ちます。スパゲッティ1.4㎜500g（ダル・クオーレ）原料産地デュラム小麦（セモリナ）カンパーニャ州タイプロングパスタC/S入数20入り容量５００ｇ茹で時間５分小売価格￥６２６－（税込）イタリア語で「ひも」を意味する「spago」という単語が名前の由来です。セモリナ粉を使ったひも状のパスタで、断面は円形。太さは1.4mmです。スパゲッティ1.7㎜500g（ダル・クオーレ）スパゲットーニ1.9㎜500g（ダル・クオーレ）原料デュラム小麦（セモリナ）原料デュラム小麦（セモリナ）産地カンパーニャ州産地カンパーニャ州タイプロングパスタC/S入数20入りタイプロングパスタC/S入数20入り容量５００ｇ茹で時間８分容量５００ｇ茹で時間10分小売価格￥６２６－（税込）小売価格￥６２６－（税込）イタリア語で「ひも」を意味する「spago」という単語が名前の由来です。セモリナ粉を使ったひも状のパスタで、断面は円形。太さは1.7mmです。イタリア語で「ひも」を意味する「spago」という単語が名前の由来です。セモリナ粉を使ったひも状のパスタで、断面は円形。太さは1.9mmです。リングイーネ500g（ダル・クオーレ）カザレッチェ500g（ダル・クオーレ）原料デュラム小麦（セモリナ）原料デュラム小麦（セモリナ）産地カンパーニャ州産地カンパーニャ州タイプショートパスタC/S入数20入りタイプロングパスタC/S入数20入り容量５００ｇ茹で時間10分容量５００ｇ茹で時間10分小売価格￥６２６－（税込）小売価格￥６２６－（税込）イタリア南部シチリア州の伝統ショートパスタです。「カザレッチェ」とはイタリア語で「自家製、家庭的な」とい断面が短径1mm、直径3mmの楕円形をしており、通常のう意味で、伸ばしたパスタを指2本でつぶしながら巻き込スパゲッティと平麺パスタの両方の食感が味わえ、ソースむようにして成形します。凹みがあるのでソースによく絡が絡みやすく、ソースの水分がパスタに浸透し過ぎない為みます。アルデンテ状態を長く保てます。ペンネ・リガーテ500g（ダル・クオーレ）フジッリ500g（ダル・クオーレ）原料デュラム小麦（セモリナ）原料デュラム小麦（セモリナ）産地カンパーニャ州産地カンパーニャ州タイプショートパスタC/S入数20入りタイプショートパスタC/S入数20入り容量５００ｇ茹で時間10分容量５００ｇ茹で時間10分小売価格￥６２６－（税込）小売価格￥６２６－（税込）両端を並行に斜めに切り落とした筒状(2～3cm)のショートパスタです。「rigate」は「溝が入った」という意味で、表面に細かい溝がありソースが絡みやすくなっています。小さく厚いらせん状のショートパスタです。古いイタリア語でライフルを意味する“fusile”(現代イタリア語のfucile)が語源です。筋状のひねりによってソースが絡みやすく、中心部と外側との食感の違いを楽しめます。

PASTA/ パスタ類②
チェッリーノ社 CELLINO
1955 年、サルデーニャ島サンルーリで創業したチェッリーノ社は、 3 代にわたり豊かな穀物文化と製粉の伝統を守り続け、風味豊かで高品質なパスタを生み出しています。同社の強みは、製粉からパスタ製造まで一貫した生産体制を確立していること、そして約 400 軒の契約農家と緊密に連携しながら栽培したサルデーニャ産小麦を一部使用していることです。製粉工程では、ダイヤモンド石を用いた二重精麦により小麦の最も純粋な部分を抽出する、チェッリーノ社ならではの独自技術「 Metodo Alma 」を採用。素材本来の旨味と香りを保持しています。スパゲッティ 1.65mm 500g（チェッリーノ）ヴェルミチェッリ 1.93mm 500g（チェッリーノ）
原料デュラム小麦（セモリナ）
原料デュラム小麦（セモリナ）
産地サルデーニャ州
産地サルデーニャ州
タイプロングパスタ C/S 入数 20 入り
タイプロングパスタ C/S 入数 20 入り
容量５００ｇ茹で時間６分
容量５００ｇ茹で時間９分
小売価格￥４３２－（税込）
小売価格￥４３２－（税込）
どんなソースにでも合わせやすい太さで、モチモチで歯ごたえのある食感と豊かな小麦の風味が特徴です。時間が経っても麺が伸びにくいのも嬉しいポイントです。
直径 1.93mm の太めのパスタで、しっかりとした食べ応えがあります。太くて存在感があるため、濃厚なソースや具だくさんのソースによく合います。
バヴェッテ 500g（チェッリーノ）
原料産地
デュラム小麦（セモリナ）
サルデーニャ州
タイプロングパスタ C/S 入数 20 入り
容量５００ｇ茹で時間７分
小売価格￥４３２－（税込）
リングイネをさらに平たくしたような幅広のロングパスタ
で、幅は3mmです。ジェノベーゼが伝統的な組み合わせ
ですが、魚介のソースやオイルベース、クリーム系とも非
常によく合います。
リグオーリ社 LIGUORI
１８２０年にヴィンチェンツォ・リグオーリが創業したイタリアで最も古いパスタメーカーのひとつ。徹底した品質管理と昔ながらの製法にこだわり、２０１３年、パスタとして初の「 I.G.P. 」認証を取得。職人たちの伝統を継承しながらも、最新の設備を意欲的に導入し、高品質のパスタを生産し続けています。
キタッラ 500g（リグオーリ）ファルファッレ 500g（リグオーリ）
原料デュラム小麦（セモリナ）原料デュラム小麦（セモリナ）
産地カンパーニャ州
産地カンパーニャ州
タイプロングパスタ C/S 入数 20 入りタイプショートパスタ C/S 入数 20 入り
容量５００ｇ茹で時間 12 分容量５００ｇ茹で時間 12 分
小売価格￥６４８－（税込）小売価格￥７３４－（税込）
キタッラはイタリア語でギターのこと。麺の断面が正方形をしているのが特徴。子羊を煮込んだソースで食べるのが伝統的。
蝶の形のショートパスタです。トマトソース、オイル系、クリームソースなど、様々な味で楽しむことが出来ます。

PASTA/ パスタ類③
セタロ社 SETARO
奇跡のパスタと称賛されたほどのパスタ。厳選した小麦のセモリナと湧き水だけを使用し、２４時間から１２０時間かけてパスタを乾燥する伝統的な製法にこだわり、３００年来の変わらぬ味と食感を今に伝えています。
スパゲッティーニ 1.6mm 500g（セタロ）スパゲッティ 1.8mm 500g（セタロ）
原料デュラム小麦（セモリナ）
産地カンパーニャ州
メーカー欠品
タイプロングパスタ C/S 入数タイプロングパスタ C/S 入数
容量５００ｇ茹で時間 11~12 分容量５００ｇ茹で時間 13~14 分
小売価格￥１，１８８－（税込）小売価格￥１，１８８－（税込）
原料産地
入荷９月
デュラム小麦（セモリナ）カンパーニャ州
直径 1.6mm の細長い紐状のパスタ。日本でもよく食べられる代表的なパスタです。小麦の旨味がありモチモチとした食感が特徴です。
直径 1.8mmの細長い紐状のパスタ。日本でもよく食べられる代表的なパスタでトマトソースやクリームソースなど様々なソースと相性のよい万能パスタです。セタロの中でも一番のモチモチとした食感があります。
フェトゥッチェ 500g（セタロ）リングイーネ 500g（セタロ）
原料デュラム小麦（セモリナ）
原料デュラム小麦（セモリナ）
産地カンパーニャ州
産地カンパーニャ州
タイプロングパスタ C/S 入数タイプロングパスタ C/S 入数
容量５００ｇ茹で時間 10~11 分
容量５００ｇ茹で時間 10~11 分
小売価格￥１，１８８－（税込）
小売価格￥１，１８８－（税込）
平麺のロングパスタ。イタリア北部ではタリアテッレと呼ばれる。濃厚なソースやクリーム系ソースと相性が良い。
リングイーネは、スパゲッティを少し潰したような楕円形の断面が特徴のパスタです。茹で上がった麺はモチモチッとして弾力があり、噛みしめるごとに小麦の味と香りを感じます。
オルガネッティ 500g（セタロ）ペンネ・リガーテ 500g（セタロ）
原料デュラム小麦（セモリナ）
原料デュラム小麦（セモリナ）
産地カンパーニャ州
産地カンパーニャ州
タイプショートパスタ C/S 入数タイプショートパスタ C/S 入数
容量５００ｇ茹で時間 10~15 分
容量５００ｇ茹で時間 10~15 分
小売価格￥１，４５８－（税込）
小売価格￥１，１８８－（税込）
茹で上がってからの食べ頃の状態が他のパスタよりも長いため大人数の時に使うパスタとしても適しています。
茹で上がってからの食べ頃の状態が他のパスタよりも長いため大人数の時に使うパスタとしても適しています。

PASTA/ パスタ類④
ラ・ファッブリカデッラ・パスタ社 LA FABBURICA DELLA PASTA
パスタ発祥の地、グラニャーノで3 世代に渡り家族経営でパスタを作り続けているメーカーです。原料にこだわりイタリア産デュラム小麦のセモリナのみを使用しています。ラッタリ山の清水とマエストロの伝統的製法によって作られたパスタは低温でじっくり乾燥されています。
スパゲッティ 1.9mm 500g （ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ）
スパゲッティ・セッピア 500g ( ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ）
原料デュラム小麦（セモリナ）
原料デュラム小麦（セモリナ）、イカ墨
産地カンパーニャ州
産地カンパーニャ州
タイプロングパスタ C/S 入数 16 入り
タイプロングパスタ C/S 入数 16 入り
容量５００ｇ茹で時間 9 分
容量５００ｇ茹で時間 10 分
小売価格￥１，０８０－（税込）
小売価格￥１，５１２－（税込）
直径 1.9mmのやや太めのスパゲッティ。パスタ本来の持つ
デュラム小麦のセモリナにイカスミを練りこんだスパゲッ
良質な小麦の風味や食感やを十分にお楽しみいただけま
ティです。噛むほどにイカ墨の香りが広がり、魚介類と
す。ブロンズダイスのパスタは表面がざらついており、こ
相性抜群のパスタです。イカ墨がすでに練り混んである
のスパゲッティはその度合がとても強く、ソースとの絡
のでキッチンや口が汚れる心配もありません。
み、モチモチ感とも絶品です。
カザレッチェ 500g ( ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ）パッケリ 500g ( ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ）
原料デュラム小麦（セモリナ）
原料デュラム小麦（セモリナ）
産地カンパーニャ州
産地カンパーニャ州
タイプショートパスタ C/S 入数 16 入り
タイプショートパスタ C/S 入数 12 入り
容量５００ｇ茹で時間８分
容量５００ｇ茹で時間 13 分
小売価格￥１，０８０－（税込）
小売価格￥１，０８０－（税込）
シチリア地方で生まれた、断面がS 字になった独特の形状のショートパスタ。食べごたえのあるモッチリした食感が特徴でどのソースでも合いますが、特にトマトソースとの相性は抜群！
ナポリでは定番の大きなチューブの形をした筒状パスタ。分厚くてモチモチの食感の極太マカロニです。魚介類とチェリートマトのソースが一般的ですが、中に具材を詰めたりとアレンジも多彩です。長さ約６cm 。
ヴェスヴィオ 500g ( ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ）
イリッチョリ・アル・リモーネ 500g ( ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ）
原料デュラム小麦（セモリナ）
原料デュラム小麦（セモリナ）、レモン果汁
産地カンパーニャ州
産地カンパーニャ州
タイプショートパスタ C/S 入数 16 入り
タイプショートパスタ C/S 入数 16 入り
容量５００ｇ茹で時間 9 分
容量５００ｇ茹で時間８分
小売価格￥１，０８０－（税込）
小売価格￥１，２９６－（税込）
ナポリ近郊にある火山の名前。独特の複雑な形が特徴のショートパスタです。その火山の形を模した独特な形、独特な食感が楽しめます。長さ約 2cm 。
長さ約５cm 、レモンの果汁が入った爽やかな風味の渦巻き状のパスタ。パスタに練りこまれたレモンの風味を生かすために、あまり強くないオイル系ソースとの組み合わせがおすすめです。特に魚介との相性が最高です。
ジャカローネ社 GIACALONE
ジャカローネ兄弟のお父さんは、シチリアでも有数に大きなパスタ会社で長年パスタの製造に携わってきた「乾燥」のマエストロだとか。原材料の小麦のクオリティはもちろんですが、乾燥パスタにとっては、乾燥の技術もそのものがいかに重要かを再確認させてくれます。
ブジアータ・トラパネーゼ・ルンガ 500g（ジャカローネ）
原料産地
デュラム小麦（セモリナ）
シチリア州
タイプロングパスタ C/S 入数
容量５００ｇ茹で時間役１２分
小売価格￥１，０８０－（税込）
螺旋状の美しい形状が特徴的です。ソースがよく絡む絶妙
な食感で、アーモンドを使ったペストトラパネーゼなど
の郷土料理はもちろん、ジェノヴェーゼやボンゴレなど、
様々なソースとの相性も抜群です。ルンガはロングタイ
プ。

PASTA/パスタ類⑤モリサーナ社MOLISANA1912年創業、地域に根差した伝統のあるパスタメーカー。製粉からパスタ製造まで一貫して自社で行い、安定した品質を保っています。また、水源の豊富なモリーゼ州に位置しており、パスタの品質を決定づける要素である水にも恵まれています。カッペリーニ1.2mm500g（モリサーナ）原料産地デュラム小麦（セモリナ）モリーゼ州タイプロングパスタC/S入数24入り容量５００ｇ茹で時間5~6分小売価格￥４１０－（税込）さっと茹で上がる極細のロングパスタ。冷静パスタにも最適です。スパゲッティとはひと味違う歯ごたえで、メニューの幅が広がります。モリサーナスパゲッティ1.9mm500g（モリサーナ）ブカティーニ500g（モリサーナ）原料デュラム小麦（セモリナ）原料デュラム小麦（セモリナ）産地モリーゼ州産地モリーゼ州タイプロングパスタC/S入数24入りタイプロングパスタC/S入数24入り容量５００ｇ茹で時間11分~12分容量５００ｇ茹で時間7分小売価格￥４１０－（税込）小売価格￥４１０－（税込）南イタリアを思わせる太めのスパゲティ。トマトソースやヴォンゴレ（アサリ）が本格的に仕上がります。ボイル時間は11～12分。中心に穴の空いたロングパスタ。トマトソース、ローマ風にアマトリチャーナやシチリア風にイワシとフェンネルのソースで。タリアテッレ500g（モリサーナ）クスクス500g（モリサーナ）原料デュラム小麦（セモリナ）原料デュラム小麦（セモリナ）産地モリーゼ州産地モリーゼ州タイプショートパスタC/S入数12入りタイプシートパスタC/S入数12入り容量５００ｇ茹で時間8~9分容量５００ｇ茹で時間小売価格￥７０２－（税込）小売価格￥５１８－（税込）平打ちロングパスタ「タリアテッレ」。イタリア語のタリアーレ（切る）が語源の、シコシコとした食感で、きし麺のような平打ち麺です。卵が入っていないタイプ。シチリア地方の郷土料理のひとつクスクス。地元では魚介入りスープ、肉と野菜のスープをかけて食べるのが一般的です。ラザニエ500g（モリサーナ）パッケリ500g（モリサーナ）原料デュラム小麦（セモリナ）原料デュラム小麦（セモリナ）産地モリーゼ州産地モリーゼ州タイプシートパスタC/S入数12入りタイプショートパスタC/S入数12入り容量５００ｇ茹で時間4~5分容量５００ｇ茹で時間12~13分小売価格￥７８８－（税込）小売価格￥７１２－（税込）卵を練りこんだ長方形の板状パスタ。ミートソース、ホワイトソースと交互に重ねてオーブンで焼くオーブンで焼くラザニアが有名です。下茹ではいりません。パッケリとは、「平手打ち」という意味。ナポリ地方の特大パスタです。筒状に穴の開いたショートパスタ。もっちりとした食感で食べごたえがあります。リガトーニ500g（モリサーナ）オレキエッテ500g（モリサーナ）原料デュラム小麦（セモリナ）原料デュラム小麦（セモリナ）産地モリーゼ州産地モリーゼ州タイプショートパスタC/S入数24入りタイプショートパスタC/S入数24入り容量５００ｇ茹で時間13～14分容量５００ｇ茹で時間12~13分小売価格￥５１８－（税込）小売価格￥５１８－（税込）「リガトーニ」は、「線を引く」という意味。マカロニを大きくしたような太い筒状で、表面に筋が入っています。トマト系のソースとよく合います。「オレキエッテ」は、「小さな耳」という意味のショートパスタ。その名のとおり、耳たぶのような形。ブロッコリーソースやバジルソースによく使われます。プーリア州の代表的なパスタ。

PASTA/ パスタ類⑥
マシャレッリ社
厳選した高品質な小麦と国立公園の天然水を使用した職人のパスタ。 1867 年創業の家族経営の小さなパスタ工房です。ソースがよく絡むようにブロンズ鋳型で抜き、小麦の風味を守るためにじっくりと48 時間低温で乾燥させて作られます。しっかりとしたコシと、豊かな小麦の風味が特徴です。
スパゲッティーニ 1.7ｍｍ（マシャレッリ）
原料産地
デュラム小麦（セモリナ）
アブルッツォ州
タイプロングパスタ C/S 入数
容量
500ｇ茹で時間 8～9 分
小売価格
\１，２９６ー（税込）
小麦粉本来の美味しさを味わえる、職人こだわりの伝統製
法。もちもちとした食感。万能型で、ソースとも相性のい
い使いやすいパスタ。
スパゲッティ 2.2ｍｍ（マシャレッリ）ブカティーニ（マシャレッリ）
原料デュラム小麦（セモリナ）
原料デュラム小麦（セモリナ）
産地アブルッツォ州
産地アブルッツォ州
タイプロングパスタ C/S 入数タイプロングパスタ C/S 入数
容量５００ｇ茹で時間 12～13 分
容量５００ｇ茹で時間 12～13 分
小売価格
\１，２９６ー（税込）
小売価格
\１，２９６ー（税込）
小麦粉本来の美味しさを味わえる、職人こだわりの伝統製法。やや太めでもちもちとした食感。万能型で、ソースとも相性のいい使いやすいパスタ。
ストローのように穴が開いている太めのパスタ。濃厚なソースによく合います。パンチェッタとトマトでアマトリチャーナにしていただくのが有名です。また、魚介と合わせても美味しくお召し上がりいただけます。
フェットチーネ（マシャレッリ）リングイネ（マシャレッリ）
原料デュラム小麦（セモリナ）原料デュラム小麦（セモリナ）
産地アブルッツォ州
産地アブルッツォ州
タイプロングパスタ C/S 入数タイプロングパスタ C/S 入数
容量５００ｇ茹で時間９～１０分
容量５００ｇ茹で時間９～１０分
小売価格
\１，２９６ー（税込）小売価格
\１，２９６ー（税込）
幅広のきしめん状のパスタ。ソースが絡むよう手間のかかるブロンズ鋳型で型どり、 40 度の低温で48 時間以上かけてじっくり乾燥させたパスタは、まさに逸品。クリーム系のソースによく合います。別名タリアテッレ。
楕円形の平たい断面が特徴のパスタで、もちもちとした食感が存分に楽しめます。ジェノベーゼ、魚介類のソース、クリーム系などのソースとの組み合わせがおすすめです。
タリオリーニ（マシャレッリ）ペンネ（マシャレッリ）
原料デュラム小麦（セモリナ）原料デュラム小麦（セモリナ）
産地アブルッツォ州
産地アブルッツォ州
タイプロングパスタ C/S 入数タイプショートパスタ C/S 入数
容量５００ｇ茹で時間７～８分容量 500ｇ茹で時間９～１０分
小売価格
\１，２９６ー（税込）小売価格
\１，２９６ー（税込）
細めの平打ち麺タイプ。シンプルなトマトソースやバジルペースト、オイルソースがおすすめです。モッツァレッラチーズやパルミジャーノチーズにからめたソースにも良く合います。
厳選した小麦粉の風味とパスタのモチモチ感を存分に楽しめるます。ペンネの穴の空いた筒状と表面の縦の溝に、ソースやオイルがよくなじみ、どんなソースにも絡みやすい万能型パスタ。
フジッリ（マシャレッリ）リガトーニ（マシャレッリ）
原料デュラム小麦（セモリナ）
原料デュラム小麦（セモリナ）
産地アブルッツォ州
産地アブルッツォ州
タイプショートパスタ C/S 入数タイプショートパスタ C/S 入数
容量５００ｇ茹で時間１０～１１分
容量５００ｇ茹で時間１０～１１分
小売価格
\１，２９６ー（税込）
小売価格
\１，２９６ー（税込）
イタリア語で「らせん」を意味するショートパスタ。どんなソースにも絡みやすい万能型のパスタで、ツナのエキストラバージンオリーブオイル漬け、ケッパーとあわせてサラダにも。
太めのマカロニのようなショートパスタ。カルボナーラやラグー、アマトリチャーナなどこってり重めのソースに良く合います。

PASTA/パスタ5kgスパゲッティ1.6mm5kg＊テフロン（リグオーリ）スパゲッティ1.7mm5kg＊テフロン（リグオーリ）原料デュラム小麦（セモリナ）原料デュラム小麦（セモリナ）産地カンパーニャ州産地カンパーニャ州タイプロングパスタC/S入数２入りタイプロングパスタC/S入数２入り容量5Kg茹で時間7分容量5Kg茹で時間7分小売価格￥４，２１２－（税込）小売価格￥４，６４４－（税込）南イタリア産有機デュラム小麦100％使用し、作られた定番のロングパスタ。トマトソース、オイル系ソースなど、シンプルなソースと相性が良いです。南イタリア産有機デュラム小麦100％使用し、作られた定番のロングパスタ。トマトソース、オイル系ソースなど、シンプルなソースと相性が良いです。スパゲッティ1.45mm5kg＊テフロン（モリサーナ）スパゲッティ1.7mm5kg＊テフロン（モリサーナ）原料デュラム小麦（セモリナ）原料デュラム小麦（セモリナ）産地モリーゼ州産地モリーゼ州タイプロングパスタC/S入数３入りタイプロングパスタC/S入数３入り容量5Kg茹で時間5～6分容量5Kg茹で時間8～9分小売価格\３，７８０ー（税込）小売価格\３，７８０ー（税込）1.45mm少し細めのスパゲッティ。お好みに合わせてあらゆるソースと合わせられる汎用性の高いパスタです。テフロン製ダイス使用により、つるりとした食感をお楽しみいただけます。一般的な太さのスパゲッティ。お好みに合わせてあらゆるソースと合わせられる汎用性の高いパスタです。テフロン製ダイス使用により、つるりとした食感をお楽しみいただけます。スパゲッティ1.7mm5kg＊ブロンズ（ダルクオーレ）原料産地デュラム小麦（セモリナ）カンパーニャ州タイプロングパスタC/S入数２入り容量5Kg茹で時間８分小売価格￥５，４００－（税込）イタリア語で「ひも」を意味する「spago」という単語が名前の由来です。セモリナ粉を使ったひも状のパスタで、断面は円形。太さは1.7mmです。

/パスタソース有機大豆のミートソース190g（ボッテガ・バーチ）有機ジェノベーゼソース1２0g（ボッテガ・バーチ）原料産地トマト、大豆など原料バジリコ。ナッツなどー産地ーメーカーボッテガ・バーチC/S入数６入りメーカーボッテガ・バーチC/S入数６入りタイプパスタソース容量190gタイプパスタソース容量190g小売価格￥８１９－（税込）小売価格￥１，０５８－（税込）原材料はすべて厳選されたオーガニック素材のみ。パルメ原材料はすべて厳選されたオーガニック素材のみ。栄養価ザンチーズなどの乳製品を一切使用せず、有機クルミやカの高い大豆ミート（ソイミート）をじっくり煮込むことシューナッツ、松の実を贅沢にブレンドすることで、で、ひき肉のようなジューシーな食感と、ヴィーガン対応ヴィーガン対応とは思えないほどの濃厚なコクと深い旨みとは思えないほどの深いコクと旨みを引き出しています。を引き出しています。メーカー欠品イカ墨トマト・パスタソース190g（イタリアット）チェリートマトソース330g（アグロモンテ）原料産地トマト、イカ、イカ墨原料ー産地シチリア州入荷９月トマト、オリーブオイル、食塩メーカーイタリアットC/S入数１２入りメーカーアグロモンテC/S入数１２入りタイプパスタソース容量190gタイプパスタソース容量330g小売価格￥８４２－（税込）小売価格￥５４０－（税込）糖度が高いチェリートマトにエクストラヴァージンオイ濃厚なイカ墨の味わいがトマトの酸味と調和した、旨味のある食べやすいソースに仕立てました。ル、人参、玉ねぎ、バジル、セロリを加えて作った無添加のトマトソース。そのままパスタソースとしてお使いいただけます。アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ250g（イタリアット）ミックススパイス・ペペロンチーノ用50g（FID）原料産地オリーブオイル、にんにく、唐辛子原料赤唐辛子、ニンニク、イタリアンパセリ、塩ー産地トスカーナ州メーカーイタリアットC/S入数メーカーFIDC/S入数タイプパスタソース容量250gタイプスパイス容量５０g小売価格￥１，９４４－（税込）小売価格￥８４２－（税込）サクサクに焼き上げたニンニクと唐辛子でシンプルに風味づけした、代表的なオリーブオイルベースのパスタソース。パスタ以外にも幅広く使用できる優れものです。これ一つで唐辛子とニンニクのパスタ「アーリオオーリオペペロンチーノ」が簡単に、しかも本場そのままの味で作れてしまう優れものです。

/小麦粉カプート社CAPUTO1924年ナポリで創業した製粉会社。カプートの歴史は常に、ピッツァ、パン、そして菓子職人と共にありました。選りすぐりの小麦が原料だから添加物も必要。高い水和性、そして生地の風味と軽さを実感できます。クオーコ1kg(カプート）ファリーナ・ティーポ００・クラシカ1kg(カプート）原料小麦粉原料小麦粉産地カンパーニャ州産地カンパーニャ州メーカーカプートC/S入数１０入りメーカーカプートC/S入数１０入りタイプ小麦粉００容量1kgタイプ小麦粉００容量1kg小売価格￥８４２－（税込）小売価格￥８４２－（税込）ピッツァやフォカッチャに。コシの強さ・弾力は抜群で粉本来の味わいと食感を引き出せます。パンやタルト作りに最適。粒子が均等なので口当たりがよく風味を損ないません。パスタフレスカ・エ・ニョッキ1kg(カプート）セモリナ・リマチナータ1kg(カプート）原料小麦粉原料セモリナ粉産地カンパーニャ州産地カンパーニャ州メーカーカプートC/S入数１０入りメーカーカプートC/S入数１０入りタイプ小麦粉００容量1kgタイプ小麦粉００容量1kg小売価格￥８４０－（税込）小売価格￥９７２－（税込）手打ちパスタとニョッキ用小麦粉。小麦の味わいを大切にしたいときに。細粗挽きの硬質小麦のセモリナ粉。パスタはもちろん、ピッツァの打ち粉としても最適。セモリナ・マニトバ・オーロ５kg(カプート）原料産地セモリナ粉カンパーニャ州メーカーカプートC/S入数2入りタイプ小麦粉００容量5kg小売価格￥４，７５２－（税込）高いプロテイン値があり弾力のある生地に仕上がります。ババやスフォリアテッラなどのナポリのお菓子に。その他、パネットーネ、パイ生地、シュー生地などのお菓子作りに向いています。1袋5kg。

/豆、穀物類①サポーリ・ディ・ノルチャ社オルツォ・ペラート/大麦500g（サポーリ・ディ・ノルチャ）SAPORIDINORCIA原料産地乾燥大麦ウンブリア州良質な豆が育つ、ウンブリア州ノルチャ県カステルッチョ村。標高１５００mの高地にあり、アペニン山脈の間にぽっかり空いたようなピアノグランデと呼ばれる大平原にあります。天空に浮かんでいるような大平原は素晴らしい景色で有名ですが、レンズ豆の良質な産地としても有名です。メーカーサポーリ・ディ・ノルチャC/S入数20入りタイプ乾燥穀物容量500g小売価格￥１，１８８－（税込）特に水で戻す必要なはなく、そのまま煮込んで使用できます。スープやリゾットの具材やリゾットでお召し上がり下さい。チェーチ/ひよこ豆500g（サポーリ・ディ・ノルチャ）レンティッキエ/レンズ豆500g（サポーリ・ディ・ノルチャ）原料乾燥ひよこ豆原料乾燥レンズ豆産地ウンブリア州産地ウンブリア州メーカーサポーリ・ディ・ノルチャC/S入数20入りメーカーサポーリ・ディ・ノルチャC/S入数20入りタイプ乾燥穀物容量500gタイプ乾燥穀物容量500g小売価格￥１，０８０－（税込）小売価格￥１，２９６－（税込）柔らかな質感、デリケートで独特の味です。スープの材料として最適です。カナダ産。付け合わせに重宝するレンズ豆。スープの材料にもお勧めです。ボルロッティ/うずら豆500g（サポーリ・ディ・ノルチャ）カンネッリーニ/白いんげん豆500g（サポーリ・ディ・ノルチャ）原料乾燥うずら豆原料乾燥白いんげん豆産地ウンブリア州産地ウンブリア州メーカーサポーリ・ディ・ノルチャC/S入数20入りメーカーサポーリ・ディ・ノルチャC/S入数20入りタイプ乾燥穀物容量500gタイプ乾燥穀物容量500g小売価格￥１，５１２－（税込）小売価格￥１，６２０－（税込）カナダ産。高品質のボルロッティ。パスタやスープに入れて召し上がり下さい。イタリア中部、標高1500ｍのカステルッチョで収穫されたインゲン豆を乾燥させたものです。チェーチ・水煮/ひよこ豆380g（チリオ）カンネッリーニ・水煮/白いんげん豆380g（チリオ）原料ひよこ豆原料白いんげん豆産地エミリア・ロマーニャ州産地エミリア・ロマーニャ州メーカーチリオC/S入数16入りメーカーチリオC/S入数16入りタイプ穀物水煮容量380gタイプ穀物水煮容量380g小売価格￥３１３－（税込）小売価格￥３１３－（税込）下ごしらえの手間が省け、すぐに使える水煮です。スープ、パスタやサラダの具材として幅広くお使いいただけます。塩のみで味つけした、白いんげん豆の水煮です。サラダやスープ、キッシュなど、様々なお料理にお使いいただけます。ボルロッティ・水煮/うずら豆380g（チリオ）レッドキドニー・水煮/赤いんげん豆380g（チリオ）原料うずら豆原料赤いんげん豆産地エミリア・ロマーニャ州産地エミリア・ロマーニャ州メーカーチリオC/S入数16入りメーカーチリオC/S入数16入りタイプ穀物水煮容量380gタイプ穀物水煮容量380g小売価格￥３１３－（税込）小売価格￥３１３－（税込）イタリアで広く親しまれているうずら豆。塩のみで味つけした自然な味わいと独特な歯ごたえ。レッドキドニービーンズとして知られる赤いんげん豆を水煮にしました。豆の素朴な旨み。

/豆、穀物類②ファッロ/スペルト小麦500g（チッケッティ）原料産地メーカータイプ小売価格スペルト小麦ウンブリア州チッケッティ社C/S入数20入り乾燥穀物容量500g￥１，４０４－（税込）一万年以上も昔から栽培されてきたイタリアでも人気のある古代小麦です。アクエレッロ・カルナローリ500ｇ（ロンドリーノ）アクエレッロ・カルナローリ1kg（ロンドリーノ）原料米原料米産地ピエモンテ州産地ピエモンテ州メーカーロンドリーノ社C/S入数メーカーロンドリーノ社C/S入数６入りタイプ乾燥穀物容量500gタイプ乾燥穀物容量1kg小売価格￥２，１６０－（税込）小売価格￥３，８８８－（税込）イタリアで唯一エリカ（スクリュー）で精米されているイタリア初の熟成米です。特筆すべきは、精米により米粒から分離された芽を再び統合できるロンドリーノ家伝統の製法で玄米の重要な栄養分も維持できます。イタリアで唯一エリカ（スクリュー）で精米されているイタリア初の熟成米です。特筆すべきは、精米により米粒から分離された芽を再び統合できるロンドリーノ家伝統の製法で玄米の重要な栄養分も維持できます。ポレンタ・黄色1kg（グランデ・ルオータ）ポレンタ・白1kg（グランデ・ルオータ）原料トウモロコシ原料トウモロコシ産地ロンバルディア州産地ロンバルディア州メーカーグランデ・ルオータC/S入数10入りメーカーグランデ・ルオータC/S入数タイプ容量1kgタイプ容量10入り1kg小売価格￥１，１８８－（税込）小売価格￥１，２９６－（税込）中挽きのとうもろこし粉。最も伝統的なスタイルのポレンタ。中挽きの白とうもろこし粉。魚料理に合わせることも多いポレンタ。

/オリーブオイル、その他オイル①EXVオリーブ・オイル250ml（デルスッド）EXVオリーブ・オイル1000ml（デルスッド）品種記載無し品種記載無し産地カンパーニャ州産地カンパーニャ州メーカーデルスッドC/S入数メーカーデルスッドC/S入数12入りタイプEXV容量２５０ｍｌタイプEXV容量１０００ｍｌ小売価格￥１，０８０－（税込）小売価格￥３，８８８－（税込）適度な粘度により力強くしっかりとした風味、フルーティーな香りの中にも若草の香りとピンクペッパーの後味が印象的です。適度な粘度により力強くしっかりとした風味、フルーティーな香りの中にも若草の香りとピンクペッパーの後味が印象的です。EXVオリーブ・オイル5L（デルスッド）メーカー欠品EXVオリーブ・オイル・タウルス1000ml（アルドイーノ）入荷未定品種記載無し品種タジャスカ、レッチーノ、フラントイオ、ビアンコリッラ産地カンパーニャ州産地リグーリア州メーカーデルスッドC/S入数6入りメーカーアルドイーノC/S入数6入りタイプEXV容量5LタイプEXV容量1000ｍｌ小売価格￥２０，５２０－（税込）小売価格￥４，９６８－（税込）適度な粘度により力強くしっかりとした風味、フルーティーな香りの中にも若草の香りとピンクペッパーの後味が印象的です。緑がかった黄金色の外観。熟したオリーブの香りに、フルーティで生き生きとした味わいと心地よい苦味が特徴です。（品種：タジャスカ種、レッチーノ種、フラントイオ種、ビアンコリッラ種）EXVオリーブ・オイル・フルクトゥス250ml（アルドイーノ）EXVオリーブ・オイル・フルクトゥス750ml（アルドイーノ）品種タジャスカ品種タジャスカ産地リグーリア州産地リグーリア州メーカーアルドイーノC/S入数１２入りメーカーアルドイーノC/S入数１２入りタイプEXV容量２５０ｍｌタイプEXV容量７５０ｍｌ小売価格￥２，１６０－（税込）小売価格￥５，１８４－（税込）フルーティな香りとナッツ香、ピリリと後から辛味がくる。温かいお料理にかけるとさらに香りが際立つ。フルーティな香りとナッツ香、ピリリと後から辛味がくる。温かいお料理にかけるとさらに香りが際立つ。EXVオリーブ・オイル・ノヴェッロフルット・ダウトゥンノ500ml（アルドイーノ）＊限定品種産地ノチェラーラ、レッチーノ、ビアンコリッラ、オリアローラリグーリア州メーカーアルドイーノC/S入数１２入りタイプEXV容量５００ｍｌ小売価格￥４，７５２－（税込）収穫後24時間以内に搾油し、すぐに瓶詰めされるのでフレッシュでグリーンな風味が際立ちます。絞りたての青々しいフレッシュさを閉じ込めたオリーブオイルです。EXVオリーブ・オイル500ml（マンチャンティ）EXVオリーブ・オイル1000ml（マンチャンティ）品種フラントイオ、レッチーノなど品種フラントイオ、レッチーノなど産地トスカーナ州産地トスカーナ州メーカーマンチャンティC/S入数１２入りメーカーマンチャンティC/S入数１２入りタイプEXV容量５００ｍｌタイプEXV容量１０００ｍｌ小売価格￥３，４５６－（税込）小売価格￥６，２６４－（税込）オリーブ数種をブレンドし、コールドプレスによる一番搾り。クリュのように厳選な選別はしていないが、バランスよく上げられたオイルです。オリーブ数種をブレンドし、コールドプレスによる一番搾り。クリュのように厳選な選別はしていないが、バランスよく上げられたオイルです。

/オリーブオイル、その他オイル②EXVオリーブ・オイル250ml（イル・レッチェート）EXVオリーブ・オイル750ml（イル・レッチェート）品種フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ品種フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ産地トスカーナ州産地トスカーナ州メーカーイル・レッチェートC/S入数１２入りメーカーイル・レッチェートC/S入数１２入りタイプEXV容量２５０ｍｌタイプEXV容量７５０ｍｌ小売価格￥２，９１６－（税込）小売価格￥６，９１２－（税込）若草の香りと、ほのかな苦味、かすかな辛みが特徴。ノンフィルター製法で、有機栽培のトスカーナ産オリーブを丸ごと感じられます。若草の香りと、ほのかな苦味、かすかな辛みが特徴。ノンフィルター製法で、有機栽培のトスカーナ産オリーブを丸ごと感じられます。メーカー欠品EXVオリーブ・オイル・プリモーリオ1000ml（ジャーキ）入荷未定品種フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ産地トスカーナ州EXVオリーブ・オイル・ドルチオーリオ1000ml（ジャーキ）品種コッレッジョーロ、レッチーノ産地トスカーナ州メーカージャーキC/S入数１２入りメーカージャーキC/S入数１２入りタイプEXV容量１０００ｍｌタイプEXV容量１０００ｍｌ小売価格￥９，６１２－（税込）小売価格￥９，６１２－（税込）オリーヴの実が黒くなり十分に熟した11月下旬から12月緑色がっかった透き通った色あい。味わい深く適度な苦味初旬にかけて収穫(遅摘み)したものを使用。熟すことで柔を感じ、舌に刺激（辛み）を覚えます。トスカーナの典型らかさと非常にデリケートなオイルのフレーバーが備わ的なオイル。り、全体的に濃さが感じられるものの、品のある味わいに仕上がっています。EXVオリーブ・オイル・アダージョ1000ml（ジャーキ）メーカー欠品EXVオリーブオイル・ローマI.G.P.500ml（オーリオ・マンチーニ）品種記載無し入荷未定産地トスカーナ州品種産地イトラーナ、フラントイオ、レッチーノラツィオ州メーカージャーキC/S入数１２入りメーカーオーリオ・マンチーニC/S入数１２入りタイプEXV容量１０００ｍｌタイプEXV容量５００ｍｌ小売価格￥７，１２８－（税込）小売価格￥５，４００－（税込）美しく濃い黄金色で、微妙な緑の色合。アーティチョーク、アザミのエレガントな香り。味わいは上品で個性的です。香りはフルーティなグリーンオリーブからアーモンドへと移り変わり、柔らかな苦みと胡椒のような辛味のあるテイストを持っています。EXVオリーブオイル500ml（バローネ・コルナッキア）品種産地レッチーノ、トルティリオーネ、ディリッタ、フラントイオアブルッツォ州メーカーバローネコルナッキアC/S入数１２入りタイプEXV容量５００ｍｌ小売価格￥４，１０４－（税込）アブルッツォ州の老舗名門ワイナリーが手掛ける、有機栽培の高級エキストラヴァージンオリーブオイル。フレッシュな若草の香りと、心地よいピリッとした辛味の絶妙なバランスが特徴です。EXVオリーブオイル・オーリオ・ディ・ナタリーノ500ml（ナタリーノ・デル・プレーテ）EXVオリーブオイル・トルキオアンティコ500ml（プリモーリオ）品種チェッリーナ、ノチェッラーラ、レッチーノ品種チェリーナ、オリアローラ、レッチーノ産地プーリア州産地プーリア州メーカーナタリーノ・デル・プレーテC/S入数１２入りメーカープリモーリオC/S入数１２入りタイプEXV容量５００ｍｌタイプEXV容量５００ｍｌ小売価格￥４，３２０－（税込）小売価格￥２，７００－（税込）オリーブの実が充分に成熟して黒くなってから収穫しているため、青物特有の青々しい苦味やツンとした辛味は穏ややさしい香りで、苦み、辛味も少なくマイルドな味わいでかです。プーリア産らしいアーモンドのような濃厚な芳香す。サラダ、パスタ、魚料理に適しています。とまろやかで人懐っこい風味が特徴で、どんなお料理にも（品種：チェリーナ種、オリアローラ種、レッチーノ種）自然と馴染みます。

/オリーブオイル、その他オイル③EXVオリーブ・オイル250ml（アントニオルッロ）EXVオリーブ・オイル500ml（アントニオルッロ）品種カルペッレーゼ、ロトンデッラ、フラントイオ、レッチーノ品種カルペッレーゼ、ロトンデッラ、フラントイオ、レッチーノ産地カンパーニャ州産地カンパーニャ州メーカーアントニオルッロC/S入数１２入りメーカーアントニオルッロC/S入数１２入りタイプEXV容量２５０ｍｌタイプEXV容量５００ｍｌ小売価格￥１，９４４－（税込）小売価格￥３，２４０－（税込）美しいゴールデングリーンが鮮やかなオリーブオイル。若草や青りんご、アーティチョーク、トマトの風味が飛び込んできた後、スパイシーな辛みと心地よい苦みが余韻として残ります。美しいゴールデングリーンが鮮やかなオリーブオイル。若草や青りんご、アーティチョーク、トマトの風味が飛び込んできた後、スパイシーな辛みと心地よい苦みが余韻として残ります。EXVオリーブ・オイル・イル・プリモフィオーレ700ml（テッレ・ストレガーテ）品種産地メーカータイプ小売価格オルティチェ、オルトラーナ、ラチョッペッラカンパーニャ州C/S入数１２入りEXV容量7００ｍｌ￥４，１０４－（税込）テッレ・ストレガーテ果実味豊かでありながら、良質なエキストラバージンオリーブオイル特有の心地よい辛味や繊細な苦味のバランスが非常に優れています。フレッシュな青草のような香りと上品な余韻が残るのが特徴です。EXVオリーブ・オイル・ヴァッレ・デル・ベリーチェD.O.P.500ml（ジェラーチ）品種産地メーカータイプ小売価格ノチェラーラデルベリーチェシチリア州ジェラーチC/S入数EXV容量５００ｍｌ￥５，１８４－（税込）アーティチョークやトマト、草の香り。華やかに広がる香りはフレッシュで、バランスの取れたほどよい辛さとほのかに苦味を感じます。EXVオリーブ・オイル・ゲータ500ml（アリアンナ・オッキピンティ）EXVオリーブ・オイル・パンタレイ500ml（アリアンナ・オッキピンティ）品種ノチェッラーラ品種トンダイブレア産地シチリア州産地シチリア州メーカーアリアンナ・オッキピンティC/S入数メーカーアリアンナ・オッキピンティC/S入数タイプEXV容量５００ｍｌタイプEXV容量５００ｍｌ小売価格￥４，１０４－（税込）小売価格￥４，４２８－（税込）濃厚な黄金色。トンダイブレア種特有の「もぎたてのト少しグリーンがかった黄金色。摘みたてハーブのような濃マトの葉」や青草、ハーブを思わせる躍動的なアロマが特厚で青い風味と、フルーティーな甘み、そしてノチェッ徴です。フルーティーな甘みのなかに、心地よい苦味とピラーラ種特有の程よいコクと心地よい辛みのバランスが抜リッとした明確な辛みが調和した、非常に洗練された骨格群です。のある味わいです。

/ オリーブオイル、その他オイル④
ピュアオイル 5L（モンテベッロ）
EXV オリーブ・オイル 5L ・ロモリ（スッド・イタリア・アリメンターリ）
原料食用オリーブ油
原料食用オリーブ油
産地ー
産地ー
メーカーモンテベッロ C/S 入数６入り
メーカースッド・イタリア C/S 入数 2 入り
タイプピュアオイル容量 5L
タイプ EXV
容量
5L
小売価格￥１３，５００－（税込）
小売価格￥１２，９６０－（税込）
自社で精製したエキストラヴァージンオリーブオイルを混合し、高品質なピュアオイル。ピュアオイルはソースやローストなどの加熱用に最適です。
EU 産のオリーブを原材料としたエキストラヴァージンオリーブオイル。厳選したオリーブを使用し、収穫後 24 時間以内に搾油されたオイルは、コクがあり濃厚で、わずかに苦みのある味わいです。
ひまわり油５L ・ロモリ（スッド・イタリア・アリメンターリ）
ブレンドオイル 5L ・シンチェーロ（スッド・イタリア・アリメンターリ）
原料食用ひまわり油
原料食用オリーブ油
産地ー
産地ー
メーカースッド・イタリア C/S 入数２入り
メーカースッド・イタリア C/S 入数２入り
タイプひまわり油容量５L
タイプブレンド容量
５L
小売価格￥４，３２０－（税込）
小売価格￥５，９４０－（税込）
遺伝子組み換えを行っていない厳選されたEU 産のひまわり種子のみを原材料に使用。油特有のクセや臭いを極限まで抑え、サラッとした軽やかな口当たりに仕上げています。
ロモリのエキストラヴァージンオリーブオイルとサンフラワーオイルをブレンドしたオイル。加熱に強く、あっさりと仕上がるため、揚げ物や炒め物などの加熱調理に最適です。
ビアンケット・トリュフオイル 100ml （ジュリアーノ・タルトゥーフィ）
レモンフレーバー・オイル 250ml（トンマーゾ）
原料食用オリーブオイル、乾燥ビアンケットトリュフ
原料食用オリーブオイル、レモン
産地
産地メーカージュリアーノ・タルトゥーフィ C/S 入数メーカートンマーゾ C/S 入数 12 入りタイプ容量 100ml
タイプ容量 250ml
小売価格
￥２，０５２－（税込）小売価格￥２，５９２－（税込）
適度な粘度により力強くしっかりとした風味、フルーティーな香りの中にも若草の香りとピンクペッパーの後味が印象的です。
オリーブとカラブリア産レモンを一緒にすり潰し、色と香りを移した EXV オリーブオイル。エッセンスを一切使わず、フレッシュ果実のみを使用。
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ 250g（イタリアット）
原料産地
オリーブオイル、にんにく、唐辛子ー
メーカーイタリアット
C/S 入数
タイプ容量
250g
小売価格
￥１、９４４－（税込）
サクサクに焼き上げたニンニクと唐辛子でシンプルに風味づけした、代表的なオリーブオイルベースのパスタソース。パスタ以外にも幅広く使用できる優れものです。

/ ヴィネガー類①
ホワイト・バルサミコ 250ml（ジュゼッペジュスティ）
モデナ産バルサミコ・２メダル・８年以上 250ml （ジュゼッペジュスティ）
原料ブドウ、醸造酢
原料ブドウ、醸造酢
産地エミリア・ロマーニャ州
産地エミリア・ロマーニャ州
メーカージュゼッペジュスティ C/S 入数１２入りメーカージュゼッペジュスティ C/S 入数１２入り
タイプホワイトバルサミコ容量２５０ｍｌタイプバルサミコ容量２５０ｍｌ
小売価格￥２，５９２－（税込）小売価格￥２，３７６－（税込）
白ブドウのフルーツ感に加え、芳ばしい香りと優しい酸味、くどさが全くない繊細な甘味は、素材の味わいを存分に引き出してくれます。
繊細な香りと甘草と黒胡椒のニュアンス。厳選されたぶどう果汁で作られた、クラシックな風味のバルサミコ酢。熟成したフルーツの繊細な香りと甘草と黒胡椒のニュアンスが感じられます。
モデナ産バルサミコ・３メダル・１２年以上 250ml （ジュゼッペジュスティ）
モデナ産バルサミコ・４メダル・１５年以上 250ml （ジュゼッペジュスティ）
原料ブドウ、醸造酢
原料ブドウ、醸造酢
産地エミリア・ロマーニャ州
産地エミリア・ロマーニャ州
メーカージュゼッペジュスティ C/S 入数１２入りメーカージュゼッペジュスティ C/S 入数１２入り
タイプバルサミコ容量２５０ｍｌタイプバルサミコ容量２５０ｍｌ
小売価格￥３，５６４－（税込）小売価格￥４，８６０－（税込）
12 年熟成。フルーティーな味わいの中に蜜蜂やバニラのアロマが感じられるとても甘いバサルミコ酢。 18 世紀にリッカルド・ジュスティによって作られた3 金メダルのバルサミコ酢です。
1900 年代の木樽で15 年以上熟成。完熟フルーツやコーヒーのような芳醇な香りに、木樽のニュアンスを感じます。年に一度だけ少量ボトリングされる貴重なバルサミコ酢です。
ザクロヴィネガー 250ml （ジュゼッペジュスティ）
アップルヴィネガー 250ml （ジュゼッペジュスティ）
原料ワインビネガー、ザクロ果汁
原料ワインビネガー、リンゴ果汁
産地エミリア・ロマーニャ州
産地エミリア・ロマーニャ州
メーカージュゼッペジュスティ C/S 入数１２入りメーカージュゼッペジュスティ C/S 入数１２入り
タイプフルーツヴィネガー容量２５０ｍｌタイプフルーツヴィネガー容量２５０ｍｌ
小売価格￥２，５９２－（税込）卸価格￥２，５９２－（税別）
ワインビネガーとグレープマストに新鮮なザクロ果汁を加えた、フレッシュでバランスの取れたフルーツビネガーです。その心地よい酸味のおかげで、フレッシュサラダ、白身肉、魚、リゾット、調理した野菜に相性が良いです。
ワインビネガーの苦味とリンゴの甘みの絶妙なバランスが特徴で、非常に用途の広い製品です。サラダ、調理した野菜や生野菜、生魚やグリルした魚、マリネや甘酸っぱいソースなど、日常的に使用できます。
ホワイト・バルサミコ・アグロドルチェ 500ml （サンテ・ベルトーニ）
バルサミコ・モデナ産 500ml（サンテ・ベルトーニ）
原料ブドウ、醸造酢
原料ブドウ、醸造酢
産地エミリア・ロマーニャ州
産地エミリア・ロマーニャ州
メーカーサンテ・ベルトーニ C/S 入数メーカーサンテ・ベルトーニ C/S 入数
タイプホワイトバルサミコ容量５００ｍｌタイプバルサミコ容量５００ｍｌ
小売価格￥３，４５６－（税込）小売価格￥３，４５６－（税込）
自家畑で無農薬栽培したブドウから伝統的手法で造り上げ
ソーヴィニヨンブラン種から造られたバルサミコビアンコ。酸味と甘味のバランスが絶妙。
たバルサミコ。独特で余韻が長く、繊細で心地の良い酢の香り。
モデナ産オーガニック・バルサミコ 250ml（レ・モデナ）モデナ産オーガニックアップルバルサミコ 250ml（レ・モデナ）
原料ブドウ、醸造酢
原料ブドウ、醸造酢
産地エミリア・ロマーニャ州
産地エミリア・ロマーニャ州
メーカーレ・モデナ C/S 入数メーカーレ・モデナ C/S 入数
タイプバルサミコ容量２５０ｍｌタイプバルサミコ容量２５０ｍｌ
小売価格￥３，２４０－（税込）小売価格￥３，２４０－（税込）
オーガニック原料を使用し伝統的な製法で造られます。フルーティ且つ、樽の香りが感じられます。酸味に尖りがなく、濃厚でバランスのとれたオーガニックバルサミコ酢です。
オーガニックのりんご果汁、りんご酢、ぶどう果汁をオーク樽で熟成さています。りんごの清涼感と、しっかりとした甘みの中に感じる心地よい酸味が特徴の有機アップルバルサミコ酢です。

/ヴィネガー類②アチェート・バルサミコ1000ml（アドリアーノ・グロソリ）アチェート・バルサミコ5000ml（アドリアーノ・グロソリ）原料ブドウ、醸造酢原料ブドウ、醸造酢産地エミリア・ロマーニャ州産地エミリア・ロマーニャ州メーカーアドリアーノ・グロソリC/S入数メーカーアドリアーノ・グロソリC/S入数タイプバルサミコ容量１０００ｍｌタイプバルサミコ容量５０００ｍｌ小売価格￥２，４８４－（税込）小売価格￥１０，３６８－（税込）甘酸っぱく濃厚な味わい。芳しい花のような香りです。甘酸っぱく濃厚な味わい。芳しい花のような香りです。モデナ産・バルサミコ1000ml（マニカルディ）バルサミコ・クリーム100ml（アドリアーノ・グロソリ）原料ブドウ、醸造酢原料バルサミコ、ワインヴィネガー産地エミリア・ロマーニャ州産地エミリア・ロマーニャ州メーカーマニカルディC/S入数メーカーアドリアーノ・グロソリC/S入数タイプバルサミコ容量１０００ｍｌタイプバルサミコ容量１００ｍｌ小売価格￥３，６７２－（税込）小売価格￥１，５１２－（税込）栗や青リンゴを思わせる香りを持つクラシックスタイルのバルサミコ酢。アチェート・バルサミコで濃度をつけクリームタイプに仕上げました。肉、魚料理のソースとして、サラダに合わせて、幅広くお使いいただけます。バルサミコ・クリーム・ザクロ150ml（ジュゼッペジュスティ）バルサミコ・クリーム・ポルチーニ150ml（ジュゼッペジュスティ）原料醸造酢、ブドウ果汁、ザクロ原料醸造酢、ブドウ果汁、ポルチーニ茸産地エミリア・ロマーニャ州産地エミリア・ロマーニャ州メーカージュゼッペジュスティC/S入数メーカージュゼッペジュスティC/S入数タイプバルサミコ容量１５０ｍｌタイプバルサミコ容量１５０ｍｌ小売価格￥１，０８０－（税込）小売価格￥１，０８０－（税込）ザクロの酸味を感じる、滑らかな舌触りのバルサミコクリームです。ウェルダンに焼き上げた赤身肉、リゾット、アーモンドケーキに良く合います。ポルチーニの香り豊かなバルサミコクリームです。モッツァレラやマスカルポーネなどのフレッシュチーズ、パスタ、ラザニア、リゾットや肉料理にかけていただくのがおすすめです。白ワイン・ヴィネガー・リゼルヴァ500ml（アドリアーノ・グロソリ）赤ワイン・ヴィネガー・リゼルヴァ500ml（アドリアーノ・グロソリ）原料ブドウ酒原料ブドウ酒産地エミリア・ロマーニャ州産地エミリア・ロマーニャ州メーカーアドリアーノ・グロソリC/S入数メーカーアドリアーノ・グロソリC/S入数タイプヴィネガー容量５００ｍｌタイプヴィネガー容量５００ｍｌ小売価格￥６２６－（税込）小売価格￥６２６－（税込）ワインを木樽でゆっくりと酢酸発酵させる伝統的な製法を用い、発酵後も木樽で熟成させたリゼルヴァタイプのヴィネガーです。豊かな香りとまろやかな味わいが料理を引き立てます。ワインを木樽でゆっくりと酢酸発酵させる伝統的な製法を用い、発酵後も木樽で熟成させたリゼルヴァタイプのヴィネガーです。豊かな香りとまろやかな味わいが料理を引き立てます。白ワイン・ヴィネガー1000ml（アレティーノ）赤ワイン・ヴィネガー1000ml（アレティーノ）原料ブドウ酒原料ブドウ酒産地トスカーナ州産地トスカーナ州メーカーアレティーノC/S入数１２入りメーカーアレティーノC/S入数１２入りタイプヴィネガー容量１０００ｍｌタイプヴィネガー容量１０００ｍｌ小売価格￥９７２－（税込）小売価格￥９７２－（税込）原材料ワインの適切な選択と、しっかりとした知識に基づく作業によって質の高い素晴らしいワインヴィネガー。原材料ワインの適切な選択と、しっかりとした知識に基づく作業によって質の高い素晴らしいワインヴィネガー。

POMODORO/トマト製品①ホールトマト缶2.55kg（インカンポ）ホールトマト缶2.55kg（イタリアット）原料産地トマト、トマトジュース、塩、クエン酸原料トマト、トマトジュース、塩、クエン酸カンパーニャ州産地ーメーカーインカンポC/S入数６入りメーカーイタリアットC/S入数６入りタイプトマト缶容量2.55kgタイプトマト缶容量2.55kg小売価格￥１，４５８－（税込）小売価格￥１，５１２－（税込）最新テクノロジー使用選別機を取り入れる一方、カンパーニャ州の伝統的な味わいを残す作り。トマト独特の甘みの中に程よい酸味とフレッシュ感あふれるホールトマトです。ソース用に最適と言われる、肉厚で酸味の少ないたて長タイプの完熟トマトを湯むきし、裏ごししたトマトピューレと一緒に缶詰にしました。ホールトマト缶2.55kg（カンポグランデ）ホールトマト缶2.50kg（フォンタネッラ）原料トマト、トマトジュース、塩、クエン酸原料トマト、トマトジュース、塩、クエン酸産地プーリア州産地メーカーカンポグランデC/S入数６入りメーカーフォンタネッラC/S入数６入りタイプトマト缶容量2.55kgタイプトマト缶容量2.50kg小売価格￥１，６２０－（税込）小売価格￥１，２９６－（税込）プーリア産のトマトを湯剥きし、別途トマトを潰して煮詰めたスーパーソースに漬けてあります。熟した甘みとバランスの取れた酸味を備えています。最新テクノロジー使用選別機を取り入れる一方、カンパーニャ州の伝統的な味わいを残す作り。トマト独特の甘みの中に程よい酸味とフレッシュ感あふれるホールトマトです。ホールトマト缶400g（フォンタネッラ）ダイストマト缶400g（フォンタネッラ）原料トマト、トマトジュース、塩、クエン酸原料トマト、トマトジュース、塩、クエン酸産地産地メーカーフォンタネッラC/S入数２４入りメーカーフォンタネッラC/S入数２４入りタイプトマト缶容量400gタイプトマト缶容量400g小売価格￥２１６－（税込）小売価格￥２１６－（税込）サンマルツァーノタイプのトマトを収穫したのちすぐに加工に持ち込むため酸度を抑えられフレッシュな風味が楽しめます。ホールタイプ。トマトジュース漬け。サンマルツァーノタイプのトマトを収穫したのちすぐに加工に持ち込むため酸度を抑えられフレッシュな風味が楽しめます。ダイスカットタイプ。トマトジュース漬け。ダッテリーノトマト缶400g（インカンポ）有機パッサータ・ルスティカ700g（イタリアット）原料トマト、トマトジュース、塩、クエン酸原料産地産地ーメーカーインカンポC/S入数１２入りメーカーイタリアットC/S入数12入りタイプトマト缶容量400gタイプトマトピューレ容量700g小売価格￥５４０－（税込）小売価格￥７５６－（税込）甘味が強く、酸味の少ない縦長タイプのミニトマトです。収穫量が限られており、イタリアでは高品質のトマトとして知られています。南イタリア産の有機完熟トマトを使用し、田舎風に粗ごしのパッサータ（ピューレ）にしました。トマトペースト185g（ムッティ）トマトペースト缶785g（イタリアット）原料産地ー産地ー原料メーカームッティC/S入数２４入りメーカーイタリアットC/S入数２４入りタイプペーストトマト容量185gタイプトマトペースト容量785g小売価格￥９１８－（税込）小売価格￥１，２９６－（税込）トマトを裏ごしして約2倍に濃縮したトマトペーストです。コクがあり、濃厚な味に。特に煮込み料理やスープにはいい味を出してくれます。トマトを裏ごししておよそ２倍に濃縮してあります。完熟トマトから生まれる自然のコクとまろやかな味わいです。

POMODORO/トマト製品②セミドライトマト・オイル漬け200g（アグロモンテ）セミドライトマト・オイル漬け1kg（アグロモンテ）原料トマト、ひまわり油、食塩原料チェリートマト、ひまわり油、バジル産地シチリア州産地シチリア州メーカーアグロモンテC/S入数１２入りメーカーアグロモンテC/S入数６入りタイプトマトオイル漬け容量200gタイプトマトオイル漬け容量1kg小売価格￥１，８３６－（税込）小売価格￥５，９４０－（税込）シチリア産のチェリートマトを乾燥させ、バジルやガーリックと共にひまわり油に漬けました。シチリア産のチェリートマトを乾燥させ、バジルやガーリックと共にひまわり油に漬けました。ポモドーリ・セッキ40g（イタリアット）チェリートマトソース330g（アグロモンテ）メーカー欠品原料産地トマト原料ー産地シチリア州入荷９月トマト、オリーブオイル、食塩メーカーイタリアットC/S入数２４入りメーカーアグロモンテC/S入数１２入りタイプ乾燥トマト容量40gタイプパスタソース容量330g小売価格￥５９４－（税込）小売価格￥５４０－（税込）完熟トマトを天日で乾燥させました。ぬるま湯などで戻し、パスタソースやピッツァやブルスケッタのトッピングなどにお使いください。糖度が高いチェリートマトにエクストラヴァージンオイル、人参、玉ねぎ、バジル、セロリを加えて作った無添加のトマトソース。そのままパスタソースとしてお使いいただけます。イカ墨トマト・パスタソース190g（イタリアット）原料トマト、イカ、イカ墨産地ーメーカーイタリアットC/S入数１２入りタイプパスタソース容量190g小売価格￥８４２－（税込）濃厚なイカ墨の味わいがトマトの酸味と調和した、旨味のある食べやすいソースに仕立てました。

SALE MARINO/ 塩
モティア・サーレ・フィーノ / 細粒 1kg （ソサルト）モティア・サーレ・グロッソ / 粗粒 1kg （ソサルト）
原料海塩
原料海塩
産地シチリア州
産地シチリア州
メーカーソサルト C/S 入数メーカーソサルト C/S 入数
タイプ塩・細粒容量１ｋｇタイプ塩・粗粒容量１ｋｇ
小売価格￥４５３－（税込）小売価格￥４５３－（税込）
“モティア”はトラパニとマルサラの間に浮かぶ小さな島の名前。インテグラーレ（無精製）のまま、天日で干し上げただけの天然海塩です。フィーノは細粒タイプ。
インテグラーレ（無精製）のまま、天日で干し上げただけの天然海塩です。粗粒（グロッソ）タイプ。パスタや野菜をゆでるとき、スープや燻製の下準備用などに最適です。
サーレ・デイ・パーピ・メディア・フィーノ / やや細粒 1kg （サリーナ・ディ・チェルビア）
サーレ・デイ・パーピ・グロッサ / 粗粒 1kg （サリーナ・ディ・チェルビア）
原料海塩
原料海塩
産地エミリア・ロマーニャ州
産地エミリア・ロマーニャ州
メーカーサリーナ・ディ・チェルビア C/S 入数 12 入りメーカーサリーナ・ディ・チェルビア C/S 入数 12 入り
タイプ塩・細粒容量１ｋｇタイプ塩・細粒容量１ｋｇ
小売価格￥１，０８０－（税込）小売価格￥９７２－（税込）
古代ローマ帝国時代から塩の町としてしられてきたラヴェンナ県チェルビア。昔ながらの海と太陽の力だけで製塩作業を行っています。やや細粒なので料理の仕上げに最適です。
古代ローマ帝国時代から塩の町としてしられてきたラヴェンナ県チェルビア。昔ながらの海と太陽の力だけで製塩作業を行っています。粗粒なので、茹で物や煮込み料理等にお使いください。
フルール・ド・セル 90g（トラパニ・サーレ）サーレ・マリーノ・グロッソ / 粗粒 1kg （トラパニ・サーレ）
Sale Marino Grosso
原料海塩
原料海塩
産地シチリア州
産地シチリア州
メーカートラパニ・サーレ C/S 入数メーカートラパニ・サーレ C/S 入数２０入り
タイプ塩容量９０ｇタイプ塩・細粒容量１ｋｇ
小売価格￥１，２９６－（税込）小売価格￥７５６－（税込）
まろやかで天然のミネラルが豊富な、シチリア島トラパニ
フルールドセルは、「塩の花」を意味します。太陽の熱
の天日海塩。グロッソ ( 粗粒 ) は、パスタの茹で塩、調理用
と風により水分を蒸発させ海水面にできた結晶を「塩の
に思われがちですが、トラパニサーレのグロッソはそれ
花」と呼び、それを手作業で採取した希少な塩です。
ほど大粒ではないので、ステーキなどに添えてもいい味
を出します。
エガディ・サーレ・フィーノ / 細粒 10kg（ソサルト）白トリュフソルト 25g（タルトゥフュランゲ）
原料海塩
原料海塩、トリュフ
産地シチリア州
産地
メーカーソサルト C/S 入数 2 入り
メーカータルトゥフュランゲ C/S 入数
タイプ塩・細粒容量１０ｋｇ
タイプ塩
容量２５ｇ
小売価格￥２，４８４－（税込）
小売価格￥１，０８０－（税込）
天日干しで作った塩を飽和食塩水で洗い、表面の夾雑物を取り除いてから再度乾燥させて作ったウォッシュタイプの細粒塩です。工場ユースに最適な 10kg パックです。
イタリアピエモンテ産の白トリュフとフランス産天日塩をブレンド。肉料理、卵料理にお勧めの塩です。

/オリーブ①ズノッチョラーテ（塩水・種なし）620g（アルドイーノ）ズノッチョラーテ（オイル・種なし）165g（アルドイーノ）原料産地リグーリア州産地リグーリア州メーカーアルドイーノC/S入数メーカーアルドイーノC/S入数タイプ容量620gタイプ容量165g小売価格￥４，７５２－（税込）小売価格￥２，５９２－（税込）厳選したイタリア産オリーブを使用。種を抜いたオリーブを塩水に漬けています。厳選したイタリア産オリーブを使用。塩漬けにし種を抜いたオリーブをエキストラヴァージンオリーブオイルに漬けています。ネーレ（塩水・種あり）650g（アルドイーノ）タッジャスケ（塩水・種あり）180g（アルドイーノ）原料原料産地リグーリア州産地リグーリア州メーカーアルドイーノC/S入数メーカーアルドイーノC/S入数タイプ容量650gタイプ容量180g小売価格￥３，５６４－（税込）小売価格￥２，０５２－（税込）厳選したイタリア産ブラックオリーブを塩水に漬けています。西リグーリアでしか栽培されていない貴重な高級オリーブのタッジャスカ種を塩水に漬けています。フレッシュ・グリーンオリーブ/ピッコロ225g＊冷蔵（フィカッチ）フレッシュ・グリーンオリーブ/グランデ250g＊冷蔵（フィカッチ）原料原料産地ラツィオ州産地ラツィオ州メーカーフィカッチC/S入数メーカーフィカッチC/S入数タイプ容量225gタイプ容量225g小売価格￥１，３５０－（税込）小売価格￥１，３５０－（税込）珍しい非加熱タイプ。塩気も穏やかで抜群の鮮度は「カリッ」とやや硬めの食感。シチリア産の小粒オリーブ（チェラーラデルペリーチェ種）。ローマの名門メーカー「フィカッチ」社のオリーブは、珍しい非加熱タイプ。肉厚でジューシーなしっかりとした食べ応え。ギリシャ産の大粒のオリーブ（品種：ハルキディキ）。フレッシュ・ブラックオリーブ/イトラーナ225g＊冷蔵（フィカッチ）原料産地メーカーラツィオ州フィカッチC/S入数タイプ容量225g小売価格￥１，３８２－（税込）イトラーナはラツィオ州ガエダ地区の特産品種。ベリーのような香りが特徴です。ワインとの相性がとても良いです。

グリーンオリーブ（塩水）350g（マッシャントニオ）ブラックオリーブ（塩水）350g（マッシャントニオ）/オリーブ②原料原料産地アブルッツオ州産地アブルッツオ州メーカーマッシャントニオC/S入数メーカーマッシャントニオC/S入数タイプ容量350gタイプ容量350g小売価格￥２，０５２－（税込）小売価格￥２，０５２－（税込）歯ごたえがある果肉のフレッシュ感は絶品です。オリーブ特有のえぐみが無いので食べやすく、フレッシュ感があり、しっかりとした歯ごたえが特徴です。（イントッソ種）無着色なので黒色ではなく自然なあずき色になります。サイズはやや小さめ。ブラックオリーブ特有のくせも少なく、着色をしていない自然な色も特徴です。（レッチーノ種）グリーンオリーブ＊種無し（塩水）300g（マッシャントニオ）ブラックオリーブ（塩水）350g（マッシャントニオ）原料原料産地アブルッツオ州産地アブルッツオ州メーカーマッシャントニオC/S入数メーカーマッシャントニオC/S入数タイプ容量300gタイプ容量350g小売価格￥２，５９２－（税込）小売価格￥２，５９２－（税込）低濃度塩水漬けで、種なしの食べやすさが特徴です。豊かな果肉感と完全無添加のフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。低濃度塩水漬けで、種なしの食べやすさが特徴です。無着色のため自然なあずき色を呈し、クセが少なく上品な味わいです。

/ 魚加工品①
ボッタルガ・ホール約 100g ＊冷蔵（スメラルダ）ボッタルガ・パウダー 100g ＊冷蔵（サルダ・アッフミカーティ）
原料ボラのカラスミ
原料
産地サルデーニャ州
産地サルデーニャ州
メーカースメラルダ C/S 入数メーカー C/S 入数
タイプカラスミホール容量約 110g タイプカラスミパウダー容量
100g
小売価格￥３，７８０－（税込）小売価格￥２，８０８－（税込）
職人の手によって一つ一つ丁寧に作られたボラのカラスミ。お料理のアクセントに。
西地中海屈指の海産物の宝庫、サルデーニャ産のカラスミをパウダー状に加工した製品。
トンノ ( ツナ）・オリーブオイル漬け 620g ＊大缶（カッリポ）
トンノ ( ツナ）・オリーブオイル漬け 80g （カッリポ）
原料原料
産地カラブリア州
産地
カラブリア州メーカーカッリポ C/S 入数メーカーカッリポ C/S 入数タイプ容量 620g
タイプ容量 80g
小売価格￥４，１０４－（税込）小売価格￥５８３－（税込）
大西洋、およびインド洋で獲れたキハダマグロを急速冷凍。新鮮なうちに加工するので、色は新鮮さを示すピンク色。
大西洋、およびインド洋で獲れたキハダマグロを急速冷凍。新鮮なうちに加工するので、色は新鮮さを示すピンク色。
アンチョビフィレ・スカーリア小瓶 80g（スカーリア）アンチョビフィレ・スカーリア大瓶 550g（スカーリア）
原料原料
産地シチリア州
産地
シチリア州メーカースカーリア C/S 入数メーカースカーリア C/S 入数タイプ容量 80g
タイプ容量 550g
小売価格
￥７５６－（税込）小売価格￥６、４８０－（税込）
酸化に強くイワシのうまみを最大限に引き出すといわれているヒマワリ油で仕上げる。
揚がった新鮮なイワシをその日のうちに全て加工。
アンチョビフィレ・お徳用缶 720g（ペーシェ・アッズーロ）アンチョビ・ぺースト・スカーリア 80g（スカーリア）
原料原料
産地シチリア州
産地
シチリア州
メーカーペーシェ・アッズーロ C/S 入数メーカースカーリア C/S 入数タイプ容量 720g
タイプ容量 80g
小売価格￥４，７５２－（税込）小売価格￥６４５－（税込）
アンチョビをひまわり油に漬けています。使いやすいペースト状にしました。
アンチョビフィレ・アマルフィ１９５g（アルマトーレ）
原料産地
カンパーニャ州
メーカーアルマトーレ
C/S 入数
タイプ容量
19５g
小売価格￥４，１０４－（税込）南イタリアアマルフィ海岸のチェターラという漁村で伝統手法によって作られる、最高級クラスのアンチョビのオイル漬けです。まるで長期熟成されたプロシュート（生ハム）のように豊かでシャープな旨みがあり、調味料の枠を超えた味わい深さが特徴。

/魚加工品②コラトゥーラ100ml（アゴスティーノ・レッカ）コラトゥーラ100ml（スカーリア）原料原料産地シチリア州産地シチリア州メーカー/S入数メーカースカーリアC/S入数タイプ容量100mlタイプ容量100ml小売価格￥１，６２０－（税込）小売価格￥１，９４４－（税込）カタクチイワシのみを使った魚醤。塩分がまろやかでコクがある。万能調味料です。アンチョビを作るのと同じ工程で新鮮なカタクチイワシを丁寧に頭、内臓をとり、塩を加えてゆっくり発酵、寝かせ1年間熟成。イカスミペースト・4g×2パック入り180g（モンテベッロ）イカスミペースト180g（モンテベッロ）原料原料産地スペイン産地スペインメーカーモンテベッロC/S入数メーカーモンテベッロC/S入数タイプ容量８gタイプ容量180g小売価格￥４１０－（税込）小売価格￥２，９１６－（税込）イカスミを使いやすいペースト状にしました。独特の香りとコクがクセになる味わい。イカスミを使いやすいペースト状にしました。独特の香りとコクがクセになる味わい。

/その他食品①ペペロンチーノ粗挽き100g（マッシャントニオ）ペペロンチーノ・インテーロ155g（ドロゲリア・エ・アリメンターリ）原料原料産地アブルッツォ産地アブルッツォメーカーマッシャントニオC/S入数メーカードロゲリアC/S入数タイプペペロンチーノ容量１００gタイプペペロンチーノ容量１５５g小売価格￥１，２９６－（税込）小売価格￥３，２４０－（税込）赤みを帯びたオレンジ色から濃い赤色のキダチトウガラシ無添加ペペロンチーノ。調理にも出来上がった料理にも使属の唐辛子。イタリア料理に欠かせない香辛料です。トマいやすい粗挽きタイプです。爽やかな香りにピリリとしたトベースのお料理や野菜炒め、魚のスープなどにお使いく辛さが食欲を刺激してくれます。ださい。品種はバーズアイ、長さは約1~3cmです。加熱調理用。ミックススパイス・ペペロンチーノ用50g（FID）ミックススパイス・カルトッチョ用50g（FID）原料赤唐辛子、ニンニク、イタリアンパセリ、塩原料玉ねぎ、赤唐辛子、ニンニク、イタリアンパセリ、塩産地トスカーナ州産地トスカーナ州メーカーFIDC/S入数メーカーFIDC/S入数タイプスパイス容量５０gタイプスパイス容量５０g小売価格￥８４２－（税込）小売価格￥８４２－（税込）これ一つで唐辛子とニンニクのパスタ「アーリオオーリオペペロンチーノ」が簡単に、しかも本場そのままの味で作れてしまう優れものです。手作りのため、それぞれの味がしっかりと出ながらも素晴らしいハーモニーを感じます。たっぷり入った玉ねぎの甘みとハーブの風味が魚料理に相性抜群で、白身魚のグリルなどにおすすめです。塩蔵ケイパース500g（イタリアーナケイパース）塩蔵ケイパース大粒500g（イタリアーナ・ケイパース）原料原料産地シチリア州産地シチリア州メーカーイタリアーナ・ケイパースC/S入数メーカーイタリアーナ・ケイパースC/S入数タイプ容量500gタイプ容量500g小売価格￥４，６４４－（税込）小売価格￥４，３２０－（税込）高品質の小粒（４～６ｍｍ）ケイパースを塩漬けにしています。高品質の大粒（10～12mm）のケイパースを塩漬けにしています。ケイパー酢漬け310g（イタリアーナ・ケイパース）ケイパー酢漬け100g（チェルサヌス）原料産地シチリア州原料産地メーカーイタリアーナ・ケイパースC/S入数メーカーチェルサヌスC/S入数タイプ容量310gタイプ容量100g小売価格￥３，２４０－（税込）小売価格￥８６４－（税込）高品質の小粒(4～6mm)ケイパースを白ワインヴィネガーに漬けています。ケッパーの花のつぼみの酢漬けです。風味の凝縮した小粒タイプです。小たまねぎ・バルサミコマリネ800g（メニュー）カルチョーフィ・芯オイル漬け1600g（マウリ）原料産地原料産地メーカーメニューC/S入数メーカーマウリC/S入数タイプ容量800gタイプ容量1600g小売価格￥２，４８４－（税込）小売価格￥７，７７６－（税込）小タマネギを、同地方特産のバルサミコ酢に6ヶ月間漬け込みました。バルサミコ酢独特の風味と香りのある甘酸っぱい味わいです。カルチョーフィの芯の一番柔らかくて美味しい部分だけを塩、胡椒などで味付けし植物油に漬けこみました。

/その他食品②フリアリエッリ・オイル漬け１ｋg（アリメンティス）ペスキオーレ/小桃の酢漬け380g（ヴァルティチェッリ）原料産地カンパーニャ州原料産地メーカーアリメンティスC/S入数６入りメーカーヴァルティチェッリC/S入数タイプ瓶詰容量１ｋgタイプ瓶詰容量ー小売価格￥３，３４８－（税込）小売価格￥３，０２４－（税込）フリアリエッリ（ナポリ風アブラナ）をソテーしにんにくとチリペッパー、塩で味付けしひまわり油に漬けています。小桃の酢づけ。カリカリした食感と爽やかな酸味。枝付きオレガノ・オーガニック25g（ガンジ・ダンテ）乾燥ポルチーニ100g（フィロテイ・ロレート）原料乾燥オレガノ原料ポルチーニ茸産地シチリア州産地ラツィオ州メーカーガンジ・ダンテC/S入数メーカーフィロテイ・ロレートC/S入数タイプ容量25gタイプ容量100g小売価格￥１，２９６－（税込）小売価格￥４，６４４－（税込）シチリア産のオレガノです。色は薄緑色からグレーがかっています。ナチュラルでデリケートな香り。スライスしたポルチーニ茸を乾燥させ袋詰めしています。水で戻してからお使い下さい。乾燥ならではの凝縮した香り、旨みがあります。乾燥ポルチーニ2０g小袋（フィロテイ・ロレート）ポルチーニクリーム・白トリュフ入り160g（ジュリアーノ・タルトゥッフィ）原料ポルチーニ茸原料産地産地ウンブリア州メーカーフィロテイ・ロレートC/S入数メーカージュリアーノ・タルトゥッフィC/S入数６入りタイプ容量20gタイプ瓶詰容量160g小売価格￥８４２－（税込）小売価格￥２，３７６－（税込）豊かな香りとしっかりとした歯ごたえを備えたポルチーニ（やまどり茸）を使用しました。白トリュフの気品ある芳醇な薫りと、ポルチーニ茸の深いコクと濃厚な味わいが、絶妙なバランスで融合した白トリュフ入りポルチーニクリームです。ドライオレンジ100g枝付きレーズン100g原料産地ドライオレンジ原料レーズンー産地ーメーカーC/S入数メーカーC/S入数タイプ容量100gタイプ容量100g小売価格￥６２６－（税込）小売価格￥６２６－（税込）ドライイチジク100gドライフルーツミックス150g原料ドライイチジク原料ドライイチジク、ドライオレンジ、ドライブドウ産地ー産地メーカーC/S入数メーカーC/S入数タイプ容量100gタイプ容量150g小売価格￥６２６－（税込）小売価格￥７３４－（税込）

/グリッシーニ、クラッカーグリッシーニ・ルスティチ100g（ヴァッレドーロ）グリッシーニ・サルテッリ100g（ヴァッレドーロ）原料産地原料産地メーカーヴァッレドーロC/S入数メーカーヴァッレドーロC/S入数タイプグリッシーニ容量１００gタイプグリッシーニ容量１００g小売価格￥３８８－（税込）小売価格￥３８８－（税込）フランスパンを小さくしたような形のグリッシーニ。小麦の味がしっかりとし、塩気のある生ハムやチーズとの相性が良いです。硬めに焼き上げているので食べ応えのある食感が楽しめます。約18本入り。新しい波型のグリッシーニ。エクストラバージンオリーブオイルがほんのり香ります。そのまま食べるのに丁度良い控えめの塩分で、サクッと軽い食感が楽しめます。約18本入り。グリッシーニ＊約２５袋入り（ロベルト）アンソルティン・クラッカー250g＊８袋入り（デルセール）原料産地原料産地メーカーロベルトC/S入数メーカーデルセールC/S入数タイプ容量タイプクラッカー容量２５０g小売価格￥１，４０４－（税込）小売価格￥５４０－（税込）イタリア北部の町トリノ周辺で食されている極細タイプのグリッシーニ。サクサクとした食感が特徴。塩を振りかけずに焼き上げたクラッカー。あっさりとした風味は肉やスモークサーモンなど濃い目の味の食材を引き立てます。ホールミール・クラッカー250g＊８袋入り（デルセール）ローズマリー風味・クラッカー250g＊８袋入り（デルセール）原料産地原料産地メーカーデルセールC/S入数メーカーデルセールC/S入数タイプクラッカー容量２５０gタイプクラッカー容量２５０g小売価格￥５４０－（税込）小売価格￥５４０－（税込）全粒小麦粉使用。小麦の表皮、胚芽胚乳がそのまま練り込まれ、絵栄養価が高い食物繊維も豊富に含まれます。香ばしい小麦本来の風味が特徴です。オリーブオイルを使用したヘルシーなクラッカー。生地に練り込んだローズマリーの甘くほろ苦い風味が楽しめます。チーズとの相性が一番です。タラッリ・トラディッツオナーリ400g（テンタツィオーニ・プリエージ）原料産地タラッリ・フィノッキオ風味400g（テンタツィオーニ・プリエージ）原料産地メーカーンタツィオーニ・プリエC/S入数メーカーリエージC/S入数タイプグリッシーニ容量400gタイプグリッシーニ容量400g小売価格￥１，５６６－（税込）小売価格￥１，５６６－（税込）伝統的な味わいのタラッリ。そのままでも、生ハムと一緒に食べても。フェンネルの種で風味を付けたタラッリ。独特のくせになる味わい。グリッシーニ・トラディショナル125g（ヴィタヴィガー）グリッシーニ・セサミ125g（ヴィタヴィガー）原料産地原料産地メーカーヴィタヴィガーC/S入数メーカーヴィタヴィガーC/S入数タイプグリッシーニ容量１２５gタイプグリッシーニ容量１２５g小売価格￥３７８－（税込）小売価格￥３７８－（税込）エキストラバージンオリーブオイルを練り込み焼き上げた、素朴ながらも風味豊かなグリッシーニです。食事、おつまみとしてはもちろん、チョコをディップしてスイーツとしても美味しくお召し上がりいただけます。エキストラバージンオイルと、香ばしいセサミの香りが特徴のグリッシーニ。オリーブオイルを100％使用していますが、オイリーさはありません。食感は軽くクリスピー。

/ ジャム、ハチミツ①
コッレ・フローリド社 COLLE FLORIDO
元凄腕流しのソムリエ、アンドレアウゴロッティが手がけるコッレフローリド。かつてはイタリア、フランスの名店でソムリエとして活躍していたアンドレアですが、今では家族とともに自然な造りを大切にするワインや加工品の生産者として知られています。ユーモラスで人懐っこい人柄も魅力のひとつで、ワイン仲間や名シェフたちとの面白エピソードも多数あるとのこと。彼の人柄がそのまま詰まったような、素朴で誠実なジャムを造っています。
コンフェットゥーラ・ディ・フィーキ・ビアンキ / 白イチジクのジャム約 320ｇ（コッレ・フローリド）
コンポスタ・ディ・モンテプルチャーノ / ブドウジャム約 320ｇ＊スクルッチャータ（コッレ・フローリド）
原料
原料
産地
産地
メーカーコッレ・フローリド C/S 入数メーカーコッレ・フローリド C/S 入数
タイプジャム容量 320ｇ
タイプジャム容量
320ｇ
小売価格￥２，０５２－（税込）
小売価格￥２，０５２－（税込）
イタリアの黒ブドウ品種「モンテプルチャーノダブルッ
やさしく濃密な甘みをもつ白イチジクを楽しめるジャムで
ツォ」のモスト（果汁）だけを使用して造られたジャムで
す。トースト、ヨーグルト、チーズと合わせてもお楽しみ
す。砂糖・水・ゲル化剤などは一切加えず、じっくりと
いただけます。
煮詰めて仕上げたシンプルで力強い味わいで、果実の旨み
と自然な甘みが凝縮されています。
ラッセッラ社 LASSERRA
熱狂的なファンを多く抱える「隣のおばちゃん」ことイサベッラが率いてきたイルブオンヴィチーノ社。 2016 年から息子たちに代替わりするとともに社名もラッセッラへ変更しました。イザベッラは隠居生活に入りジャム造りを続けています。柑橘類は一族がチンクエテッレに所有する別荘の庭で獲れたもの、他の果物、野菜の大半も無農薬自家栽培したものになります。いずれもイザベッラが作り続けてきた昔ながらの製法で、主原料となる素材に塩、砂糖、ハーブ、オイルなどの自然のものだけでシンプルに作られたものです。
アルビコッケ / あんずジャム約 320ｇ（ラッセッラ）
原料
産地メーカー
ピエモンテ州ラッセッラ C/S 入数
タイプジャム容量
320ｇ
小売価格￥１，９４４－（税込）
アンズと砂糖だけで作った無添加の手造りジャム。
リモーネ / レモンジャム約 320ｇ（ラッセッラ）モスタルダ・ドゥーヴァ / ブドウジャム約 200ｇ（ラッセッラ）
原料産地ピエモンテ州
メーカー欠品入荷未定
メーカーラッセッラ C/S 入数メーカーラッセッラ C/S 入数
タイプジャム容量 320ｇタイプジャム容量
200ｇ
小売価格￥１，９４４－（税込）小売価格￥１，９４４－（税込）
原料産地
甘酸っぱい香りとほろ苦さが特徴のレモンジャム。荒く刻んだレモンの皮がゴロゴロ入っており、とても風味豊かです。
ブドウとイチジク、マルメロなど砂糖だけで作った無添加の手造りジャム。
フィーキ / イチジクジャム約 320ｇ（ラッセッラ）ペスケ・ジャッレ / モモジャム約 320ｇ（ラッセッラ）
原料
原料
産地
産地ピエモンテ州
メーカーラッセッラ C/S 入数メーカーラッセッラ C/S 入数
タイプジャム容量 320ｇタイプジャム容量
320ｇ
小売価格￥１，９４４－（税込）小売価格￥１，９４４－（税込）
イチジクとオレンジピールと砂糖だけで作った無添加の手造りジャム。
モモと砂糖だけで作った無添加の手造りジャム。

/ジャム、ハチミツ②スイカズラ・ハチミツ250g（アレス・マリア）ユーカリ・ハチミツ250g（アレス・マリア）メーカー欠品メーカー欠品原料入荷未定産地サルディーニャ州メーカーアレスマリアC/S入数メーカーアレスマリアC/S入数タイプハチミツ容量２５０ｇタイプハチミツ容量２５０ｇ小売価格￥２，３７６－（税込）小売価格￥２，２６８－（税込）原料入荷未定産地サルディーニャ州スイカズラ（フレンチハニーサックル）の花の香りがほんのり感じられるハチミツです。花の繊細な香りとともに、濃厚でリッチな味わいが口いっぱいに広がります。カリアリ郊外で育っているユーカリの木の花のハチミツ。甘味の中に清涼感を感じとることができます。栗のハチミツ約500ｇ（テゾーリ・ディ・ランガ）アカシアのハチミツ約500ｇ（テゾーリ・ディ・ランガ）原料原料産地ピエモンテ州産地ピエモンテ州メーカーテゾーリディランガC/S入数メーカーテゾーリディランガC/S入数タイプハチミツ容量500ｇタイプハチミツ容量500ｇ小売価格￥３，０２４－（税込）小売価格￥３，７８０－（税込）独特な香りと微かな苦みが特徴的。様々な熟成チーズと相性が良い。明るく澄み切った黄色。フローラルでフレッシュフルーツのような、バニラも感じられる繊細な香り。さわやかな味わい。レモン・ハチミツ250g（ジュゼッペ・コニーリォ）オレンジ・ハチミツ250g（ジュゼッペ・コニーリォ）原料原料産地シチリア州産地シチリア州メーカージュゼッペ・コニーリォC/S入数メーカージュゼッペ・コニーリォC/S入数タイプハチミツ容量２５０ｇタイプハチミツ容量２５０ｇ小売価格￥２，７００－（税込）小売価格￥２，７００－（税込）ミツバチが生きられる自然環境を維持することを最優先にしながら、水飴や香料などの添加物や保存料など一切添加しない。レモンならではの爽やかな香りと、さっぱりとした味わいが特徴です。ミツバチが生きられる自然環境を維持することを最優先にしながら、水飴や香料などの添加物や保存料など一切添加しない。オレンジならではのさっぱりとした香りと濃厚な味わいが特徴です。

/ カフェ、製菓用①
メハリ・コーヒー豆 1kg（パッサラックア）メハリ挽きタイプ 250g（パッサラックア）
原料原料
産地カンパーニャ州
産地カンパーニャ州
メーカーパッサラックア C/S 入数メーカーパッサラックア C/S 入数
タイプコーヒー豆容量 1kg タイプコーヒー豆容量
250g
小売価格￥７，４５２－（税込）小売価格￥１，８３６－（税込）
厳選した最高品質のロブスタ種の割合を多めに配合することで、コクのある味わいに加え、キメの細かい厚みのあるクレマを実現しました。
最高品質のアラビカ種、ロブスタ種豆を厳選し、昔から変わらない伝統のマシーンでローストしています。
キンボ・プレミアム・コーヒー豆 1kg（キンボ）シュガヴィッレ / 小袋シュガー 750ｇ（トスキ）
原料産地
カンパーニャ州
原料産地
メーカーキンボ C/S 入数メーカートスキ C/S 入数
タイプコーヒー豆容量 1kg タイプ砂糖容量
750ｇ
小売価格￥７，５６０－（税込）小売価格￥３，１３２－（税込）
濃厚でコクがあり、豊かで様々なアロマが渾然一体に感じられるナポリ伝統のエスプレッソです。真のナポリエスプレッソ愛好家に捧げられる逸品です。
サトウキビから作られたフランス領レユニオン島産の“きび砂糖”
ホワイトシュガー / 小袋シュガー 1.5kg（キンボ）テ・アッラ・ペスカ / ピーチティー粉末 1kg（エヴェルトン）
原料産地
原料
産地
メーカーキンボ C/S 入数メーカーエヴェルトン C/S 入数タイプ砂糖容量 1.5kg タイプ容量約 1kg
小売価格￥４，８６０－（税込）
小売価格￥２，３７６－（税込）
程よい甘みとさわやかな桃の香のするピーチティーの粉末
キンボのロゴ入りホワイトシュガー 3 色のパッケージです
です。水 1Ｌに対し約 100g を溶かします。 1 袋で 10～11L 作れます。
カモミール・ティー / ティーパック 18 入（ボノメッリ）
原料産地メーカー
ボノメッリ C/S 入数
タイプ容量
ティーパック 18 入
小売価格￥９９３－（税込）
紅茶よりもずっとまろやかで、独特の香りと味わい、グリーンがかったイエローカラー色。鎮静作用、消化作用に優れているといわれるカモミールのお茶。

/ カフェ、製菓用②
ピスタチオペースト 1kg（ピスティ）
原料産地メーカータイプ小売価格
ピスティ C/S 入数
ピスタチオパースト容量
1kg ￥１６，２００－（税込）
ピスタチオ１００% 。シチリア産をメインに、厳選したピスタチオを使用。非常にクリーミー。塩や着色料を加えておらず、ピスタチオ本来の濃厚さが際立っています。
マルサラ・グランシェフ 750ml（フローリオ）マルサラ・スーペリオーレ・セッコ 750ml（ペッレグリーノ）
原料産地
ー原料ー
産地
メーカーフローリオ C/S 入数１２入りメーカーペッレグリーノ C/S 入数
タイプ酒精強化ワイン容量 750ml タイプ酒精強化ワイン容量
750ml
小売価格￥２，７５０－（税込）小売価格￥２，７５０－（税込）
グランシェフの名の通り、主に料理用として使われます。肉料理のソースなどに幅広く活躍します。
グリッロ、カタラットなど使用。オーク樽で 24 ヶ月間、瓶内で 4 ヶ月間熟成。明るい琥珀色、バランスよく上品な樽香を持つほど良い辛口。
マルサラ・スーペリオーレ・ドルチェ 750ml（ペッレグリーノ）アマレット 700ml（トスキ）
原料産地
ー原料ー
産地
メーカーペッレグリーノ C/S 入数メーカートスキ C/S 入数
タイプ酒精強化ワイン容量 750ml タイプリキュール容量
700ml
小売価格￥２，７５０－（税込）小売価格￥３，６３０－（税込）
グリッロ、カタラット使用。オーク樽で 24 ヶ月間、瓶内で 4 ヶ月間熟成。色彩は琥珀色。樽香を含む持続性のある強い香り。丸みがあり甘口。
アーモンドやバニラの豊かな香りと上品な甘さ、フルーティーな味わいが特徴です。。オン・ザ・ロック、フローズン、トニックウォータ割りなど。
アマレット 700ml（ディサロンノ）アルコール 1000ml（パッリーニ）
原料産地
ー原料ー
産地
メーカーディサロンノ C/S 入数メーカーパッリーニ C/S 入数６入り
タイプリキュール容量 700ml タイプアルコール容量 1000ml
小売価格￥３，８５０－（税込）小売価格￥５，７２０－（税込）
杏の核抽出のエッセンス使用したアマレットリキュールの元祖。アーモンドの中にアプリコットの繊細な味わいと香り。
自家製リモンチェッロやオリジナルリキュール、お菓子作りに。上質なアルコールです。火気厳禁です！
アルケルメス 500ml（パッリーニ）マラスキーノ 500ml（パッリーニ）
原料産地
ー原料ー
産地
メーカーパッリーニ C/S 入数メーカーパッリーニ C/S 入数
タイプリキュール容量 500ml タイプリキュール容量
500ml
小売価格￥１，９８０－（税込）小売価格￥２，７３０－（税込）
１８世紀にイタリアのトスカーナ州ドミニコ会修道院で造られていた薬草酒であると言われている。鮮やかな赤色で爽やかな香りが特徴的。コチニール不使用。
マチェドニアやフルーツタルト作りのアクセントに。またチェリーやブドウを保存するときにもよく使われます。

/ お菓子①
アマレッティ 200g（ラッツァローニ）
サヴォイアルディ 400g（ラッツァローニ）＊ボノミ入荷までの代替品
原料
原料
産地
産地
メーカーラッツァローニ C/S 入数メーカーラッツァローニ C/S 入数
タイプ容量 200g
タイプ容量
500g
小売価格￥９７２－（税込）小売価格￥１，３５０－（税込）
メ
伝統的なレシピで作られる本場サロンノの焼菓子アマレッティは、現在ではサロンノ市では 3 社のみでしか製造されていません。
ティラミスに使われることで有名なイタリアのフィンガービスケット。
モディカチョコレートイルチョコラートディアグリジェント（サバディ）
メーカー欠品
モディカチョコレートイルチョコラートディカターニャ（サバディ）
原料
原料
入荷未定産地
産地
メーカーサバディ C/S 入数メーカーサバディ C/S 入数
タイプ容量 50g
タイプ容量
50g
小売価格￥１，１８８－（税込）小売価格￥１，１８８－（税込）
チョッコラートディイタリアシリーズ。シチリアの8つ
チョッコラートディイタリアシリーズ。シチリアの8つ
の町の名前が付いており、それぞれの町にちなんだ食材が
の町の名前が付いており、それぞれの町にちなんだ食材が
チョコに練り込まれています。アグリジェントは、エクス
チョコに練り込まれています。カターニャは、サボテンの
トラヴァージンオリーブオイルと月桂樹の葉を使用。カカ
実の皮を乾燥させたものとマジョラムを使用。カカオ含有
オ含有率は60％。
率は60％。
モディカチョコレートイルチョコラートディモディカチョコレートイルチョコラートディ
ノート（サバディ）
メーカー欠品
パレルモ（サバディ）
メーカー欠品
原料原料入荷未定産地産地入荷未定メーカーサバディ C/S 入数メーカーサバディ C/S 入数
タイプ容量 50g タイプ容量
50g 小売価格￥１，１８８－（税込）小売価格￥１，１８８－（税込）
チョッコラートディイタリアシリーズ。シチリアの8つチョッコラートディイタリアシリーズ。シチリアの8つの町の名前が付いており、それぞれの町にちなんだ食材がの町の名前が付いており、それぞれの町にちなんだ食材がチョコに練り込まれています。パレルモは、スマック（シチョコに練り込まれています。ノートは、アーモンドとオチリアウルシ）とマンダリンピールを使用。カカオ含有率レンジピールを使用。カカオ含有率は60％。は60％。
モディカチョコレートイルチョコラートディ
パンテッレリア（サバディ）
メーカー欠品
原料入荷未定産地
モディカチョコレートイルチョコラートディシラクーザ（サバディ）
メーカー欠品
メーカーサバディ C/S 入数メーカーサバディ C/S 入数タイプ容量 50g
タイプ容量
50g 小売価格￥１，１８８－（税込）小売価格￥１，１８８－（税込）
原料
入荷未定
産地
チョッコラートディイタリアシリーズ。シチリアの8つの町の名前が付いており、それぞれの町にちなんだ食材がチョコに練り込まれています。パンテッレリアは、ケイパーの実と海塩を使用。カカオ含有率は83％。
チョッコラートディイタリアシリーズ。シチリアの8つの町の名前が付いており、それぞれの町にちなんだ食材がチョコに練り込まれています。シラクーザは、レモンピールと乾燥ミントを使用。カカオ含有率は60％。
モディカチョコレートイルチョコラートディタオルミーナ（サバディ）
原料産地
モディカチョコレートイルチョコラートディエオリエ（サバディ）
メーカー欠品入荷未定
メーカーサバディ C/S 入数メーカーサバディ C/S 入数タイプ容量 50g
タイプ容量
50g 小売価格￥１，１８８－（税込）小売価格￥１，１８８－（税込）
チョッコラートディイタリアシリーズ。シチリアの8つチョッコラートディイタリアシリーズ。シチリアの8つの町の名前が付いており、それぞれの町にちなんだ食材がの町の名前が付いており、それぞれの町にちなんだ食材がチョコに練り込まれています。イーゾレエオリエは、乾チョコに練り込まれています。タオルミーナは、クワの実燥カッルーベ（イナゴ豆）の粉末とニガヨモギの花を使とイヌハッカを使用。カカオ含有率は60％。用。カカオ含有率は60％。
原料産地

/ お菓子②
マンダリンピール & フェンネル 28g(7g×4 枚入り ) シクラテッラ・チョコレート（サバディ）
レモンピール & イヌハッカの葉 28g(7g×4 枚入り ) シクラテッラ・チョコレート（サバディ）
原料
原料
産地シチリア
産地シチリア
メーカーサバディ C/S 入数メーカーサバディ C/S 入数
タイプ容量 7g×4 枚入りタイプ容量 7g×4 枚入り
小売価格￥９１８－（税込）小売価格￥９１８－（税込）
「シクラテッラ」は「シチリアの大地」を意味し、シモーネが愛してやまないシチリア島へのオマージュシリーズ。チャクッリ産晩生マンダリンオレンジとフェンネルを使用しています。
「シクラテッラ」は「シチリアの大地」を意味し、シモーネが愛してやまないシチリア島へのオマージュシリーズ。インテルドナート種レモンとイヌハッカを使用しています。
ブラッドオレンジピール & マジョラム 28g(7g×4 枚入り ) シクラテッラ・チョコレート（サバディ）
原料産地シチリアメーカーサバディタイプ小売価格
C/S 入数容量 7g×4 枚入り￥９１８－（税込）
「シクラテッラ」は「シチリアの大地」を意味し、シモーネが愛してやまないシチリア島へのオマージュシリーズ。ブラッドオレンジとマジョラムを使用しています。
ナポリタン 70％・コーヒー豆入り 10 個セット（バラッティ & ミラノ）
ナポリタン 70％・カカオニブ入り 10 個セット（バラッティ & ミラノ）
原料砂糖、ココアバター
原料砂糖、ココアバター
産地ロンバルディア
産地ロンバルディア
メーカーバラッティ & ミラノ C/S 入数メーカーバラッティ & ミラノ C/S 入数
タイプ容量 10 個セットタイプ容量 10 個セット
小売価格￥１，０８０－（税込）小売価格￥１，０８０－（税込）
砕いたコーヒー豆のシャリシャリした食感と、ビターなチョコの味わいが特徴です。
カカオニブの食感と、ビターなチョコの味わいが特徴です。
ノッチョーラチョコレートバー 50g（バラッティ & ミラノ）
原料産地
メーカー欠品
砂糖、ココアバターロンバルディア
入荷未定
カーギ・ミルクチョコレート・バー（カーギ）５個セット
原料産地スイス
メーカーバラッティ & ミラノ C/S 入数メーカーカーギ C/S 入数
タイプ容量 50g
タイプ容量 25g×５本
小売価格￥１，２９６－（税込）小売価格￥９７２－（税込）
トリノ名物のヘーゼルナッツをたっぷり使ったチョコレー
トに、ローストしたヘーゼルナッツがゴロゴロと敷き詰め
ミルククリームと香ばしく焼き上げたウエハースを積み重
られています。ヘーゼルナッツをたっぷり使った香ばしい
ね、更に表面をチョコレートコーティングしています。サ
風味と、ローストヘーゼルナッツのコリコリの食感が特徴
クサクした歯ごたえと滑らかなくちどけが特徴です。
です。

/お菓子③ジャンドゥイオット・クラシック10個セット（バラッティ&ミラノ）ジャンドゥイオット・ビター10個セット（バラッティ&ミラノ）原料原料産地産地メーカーバラッティ&ミラノC/S入数メーカーバラッティ&ミラノC/S入数タイプ容量10個セットタイプ容量10個セット小売価格￥２，７００－（税込）小売価格￥２，７００－（税込）ヘーゼルナッツをたっぷり練りこんだ香ばしい香りと、なめらかな口どけが特徴。三角屋根のような形のチョコレート。ヘーゼルナッツをたっぷり練りこんだ香ばしい香りと、なめらかな口どけが特徴。三角屋根のような形のチョコレート。クレミーニ・クラシコ10個セット（バラッティ&ミラノ）クレミーニ・ビター10個セット（バラッティ&ミラノ）原料砂糖、ヘーゼルナッツ、ココアバター原料砂糖、ヘーゼルナッツ、ココアバター産地産地メーカーバラッティ&ミラノC/S入数メーカーバラッティ&ミラノC/S入数タイプ容量10個セットタイプ容量10個セット小売価格￥２，７００－（税込）小売価格￥２，７００－（税込）ジャンドゥイオットにヘーゼルナッツチョコクリームをサンド、なめらかな口どけと、ミルキーな味わい、口の中で広がるナッツの味わいが特徴。ジャンドゥイオットにヘーゼルナッツチョコクリームをサンド、なめらかな口どけ。甘さ控えめな味わいと口の中で広がるナッツの味わいが特徴。メーカー欠品クレミーニ・ピスタチオ10個セット（バラッティ&ミラノ）クレミーニ・トリュフ10個セット（バラッティ&ミラノ）入荷未定原料砂糖、ヘーゼルナッツ、ココアバター原料砂糖、ヘーゼルナッツ、ココアバター産地産地メーカーバラッティ&ミラノC/S入数メーカーバラッティ&ミラノC/S入数タイプ容量10個セットタイプ容量10個セット小売価格￥２，７００－（税込）小売価格￥２，７００－（税込）トリノの伝統的なチョコレート。ピスタチオ味。異なる味が層になっている。ヘーゼルナッツを練り込んだ甘さ抑えめのチョコに、砕いたヘーゼルナッツ、表面にはココアパウダーがまぶしてあります。メーカー欠品クレミーニ・ティラミス10個セット（バラッティ&ミラノ）入荷未定クレミーニ・リモンチェッロ10個セット（バラッティ&ミラノ）原料砂糖、ヘーゼルナッツ、ココアバター原料砂糖、ヘーゼルナッツ、ココアバター産地産地メーカーバラッティ&ミラノC/S入数メーカーバラッティ&ミラノC/S入数タイプ容量10個セットタイプ容量10個セット小売価格￥２，７００－（税込）小売価格￥２，７００－（税込）クリーミーなチョコに、コーヒーのアクセントが効いています。リモンチェッロをヘーゼルナッツ風味のホワイトチョコでサンドしています。

/お菓子④コーヒー・キャンディー80g（アンブロッソーリー）ハニー・キャンディー80g（アンブロッソーリー）原料原料産地産地メーカーアンブロッソーリーC/S入数メーカーアンブロッソーリーC/S入数タイプ容量80gタイプ容量80g小売価格￥３２４－（税込）小売価格￥３２４－（税込）ほろ苦いコーヒーキャンディーの中から甘いコーヒーフィリングが溶け出してダブルで美味しいキャンディーです。イタリア最大のハチミツメーカーが作ったハニーキャンディ。中から豊潤なハチミツが溶け出します。ミルク・ハニー・キャンディー80g（アンブロッソーリー）フィズパウダー入り・キャンディー80g（アンブロッソーリー）原料原料産地産地メーカーアンブロッソーリーC/S入数メーカーアンブロッソーリーC/S入数タイプ容量80gタイプ容量80g小売価格￥３２４－（税込）小売価格￥３２４－（税込）ミルクキャンディの中にとろ～りハチミツの入ったキャンディです。シュワッと弾けるラムネが入ったフルーツキャンディです。オレンジ&レモン・キャンディー80g（アンブロッソーリー）ペパーミント・キャンディー80g（アンブロッソーリー）原料原料産地産地メーカーアンブロッソーリーC/S入数メーカーアンブロッソーリーC/S入数タイプ容量80gタイプ容量80g小売価格￥３２４－（税込）小売価格￥３２４－（税込）オレンジとレモンの香りが爽やかな二つの美味しさのイタリアンキャンディーです。ペパーミントの味わいをギュッと一粒のキャンディに閉じ込めました。フルーツゼリー130g（アンブロッソーリー）イタリア・デイジー・キャンディ缶100g（アンブロッソーリー）原料原料産地産地メーカーアンブロッソーリーC/S入数メーカーアンブロッソーリーC/S入数タイプ容量130gタイプ容量100g小売価格￥４２１－（税込）小売価格￥１，０８０－（税込）7種類のフレッシュなフルーツジュースを使用した口当たりのいいゼリーに砂糖をまぶしております。甘酸っぱいフルーティーな味わい。フィズパウダーキャンディを可憐なデイジーのデザイン缶に詰め合わせしました。カントゥッチーニ・トスカーニ・アッレ・マンドルレ175g（サポーリ）原料産地メーカーサポーリC/S入数タイプ容量175g小売価格￥９７２－（税込）トスカーナの伝統的なお菓子。アーモンド、新鮮な卵、ミルク、ハチミツなどを組み合わせました。

/ジュース、ノンアルコール飲料①リモナータ275ml（マカリオ）アランチャータ・ロッサ275ml（マカリオ）原料産地原料産地メーカーマカリオC/S入数24入りメーカーマカリオC/S入数24入りタイプ炭酸飲料容量275mlタイプ炭酸飲料容量275ml小売価格￥５４０－（税込）小売価格￥５４０－（税込）レモンの酸味が際立つ、わくわくするような新鮮さを感じるレモンソーダ。地中海の太陽を感じる、果汁感たっぷりの味わい。ブラッドオレンジ独特の風味、色合い、強い香りが特徴。ガッソーサ275ml（マカリオ）キノット275ml（マカリオ）原料産地原料産地メーカーマカリオC/S入数24入りメーカーマカリオC/S入数24入りタイプ炭酸飲料容量275mlタイプ炭酸飲料容量275ml小売価格￥５４０－（税込）小売価格￥５４０－（税込）柑橘類のみずみずしさがとてもおいしいソーダ。万人受けする飲みやすい味わい。実にユニークで興味をそそる大人の味わい。イタリアの小さな柑橘系の果実、キノットのほろ苦く、滑らかな味わい。アランチャータ・ロッサ355ml（ガルヴァニーナ）リモナータ355ml（ガルヴァニーナ）原料産地原料産地メーカーガルヴァニーナC/S入数12入りメーカーガルヴァニーナC/S入数12入りタイプ炭酸飲料容量355mlタイプ炭酸飲料容量355ml小売価格￥５８３－（税込）小売価格￥５８３－（税込）蓋を開けるとブラッドオレンジ特有の香りが漂います。口に含むと濃厚でコクのある甘味とさわやかな酸味｡有機レモンのフレッシュな酸味と喉ごしの良い炭酸が絶妙のオーガニックイタリアンレモネードです。ジンジャーエール355ml（ガルヴァニーナ）ビオコーラ355ml（ガルヴァニーナ）原料産地原料産地メーカーガルヴァニーナC/S入数12入りメーカーガルヴァニーナC/S入数12入りタイプ炭酸飲料容量355mlタイプ炭酸飲料容量355ml小売価格￥５８３－（税込）小売価格￥５６１－（税込）琥珀色をした美しい佇まいでイタリアンバールではノンアルコール食前酒として親しまれていて食事にもよく合います。100％植物性原料、ローマ時代から続く湧き水、シエナの天然炭酸で作られたオーガニックコーラ。ガッソーサ355ml（ガルヴァニーナ）原料産地メーカーガルヴァニーナC/S入数12入りタイプ炭酸飲料容量355ml小売価格￥５８３－（税込）昔ながらの製法を再現して作ったイタリアンクラシックサイダー。厳選された有機原料のみを使っています。

/ジュース、ノンアルコール飲料②ポンペルモ・ロッソ355ml（ガルヴァニーナ）メラグラーナ(ザクロ)355ml（ガルヴァニーナ）原料産地原料産地メーカーガルヴァニーナC/S入数12入りメーカーガルヴァニーナC/S入数12入りタイプ炭酸飲料容量355mlタイプ炭酸飲料容量355ml小売価格￥５８３－（税込）小売価格￥５８３－（税込）有機ザクロ果汁をこれまでよりも贅沢に使用し、味わいもまろやかな酸味とやさしい甘みが特徴のピンク・グレープ香りもひときわ華やかに仕上げたザクロソーダ。フルーツを使用したソーダです。グレープフルーツの甘ビタミンＣと抗酸化成分がたっぷりのザクロ果汁を使用し酸っぱさとほろ苦さ、爽やかな香りが特徴です。ており、ザクロのやわらかな酸味と上品な甘みが後を引く美味しさです。シチリアンソーダ355ml（ボッテガバーチ）ザクロソーダ355ml（ボッテガバーチ）原料産地原料産地メーカーガルヴァニーナC/S入数12入りメーカーガルヴァニーナC/S入数12入りタイプ炭酸飲料容量355mlタイプ炭酸飲料容量355ml小売価格￥４５３－（税込）小売価格￥４５３－（税込）温暖な地中海気候で育ったビタミン豊富な有機レモン。有機のシチリア産レモンを使たソーダは希少です。有機栽培のザクロとローマ時代から続く湧き水、シエナの天然炭酸で作られたオーガニックソーダ。ブラッドオレンジソーダ355ml（ボッテガバーチ）原料産地メーカータイプ小売価格ガルヴァニーナC/S入数12入り炭酸飲料容量355ml￥４５３－（税込）シシリー島の特産品の新鮮な有機ブラッドオレンジ。ブラッドオレンジの果汁がいっぱいのフルーティな飲み心地です。チェドラータ200ml（バラデン）コーラ200ml（バラデン）原料産地原料産地メーカーバラデンC/S入数24入りメーカーバラデンC/S入数24入りタイプ炭酸飲料容量200mlタイプ炭酸飲料容量200ml小売価格￥３２４－（税込）小売価格￥３２４－（税込）ディアマンテ産チェドロの豊かでキレのある香りと優しい味わい。微炭酸でスッキリとした後味。アフリカ産コーラナッツのナチュラルな香りと優しい味わい。微炭酸でスッキリとした後味。スッコ・ドゥーヴァビアンコ/白ブドウジュース（フォリチェロ）スッコ・ドゥーヴァロッソ/赤ブドウジュース（フォリチェロ）原料産地原料産地メーカーフォリチェロC/S入数6入りメーカーフォリチェロC/S入数6入りタイプジュース容量750mlタイプジュース容量750ml小売価格￥１，７２８－（税込）小売価格￥１，７２８－（税込）ランブルスコ種主体でブドウの濃い風味。自然そのままの無添加ジュース。ランブルスコ種主体でブドウの濃い風味。自然そのままの無添加ジュース。

/ジュース、ノンアルコール飲料③スッコ・ディ・アルビコッカ/アプリコット200ml（ヨーガ）スッコ・ディ・ペーラ/洋梨200ml（ヨーガ）原料産地原料産地メーカーヨーガC/S入数24入りメーカーヨーガC/S入数24入りタイプジュース容量200mlタイプジュース容量200ml小売価格￥２８０－（税込）小売価格￥２８０－（税込）甘酸っぱいアプリコットのフルーツ感たっぷりの濃厚な味わいです。とろりとした甘みをもつ洋ナシのフルーツ感たっぷりで濃厚な味わいです。スッコ・ディ・ピーチ&マンゴー200ml（ヨーガ）スッコ・ディ・ペスカ/桃200ml（ヨーガ）原料産地原料産地メーカーヨーガC/S入数24入りメーカーヨーガC/S入数24入りタイプジュース容量200mlタイプジュース容量200ml小売価格￥２８０－（税込）小売価格￥２８０－（税込）ピーチとマンゴーのトロリとした濃厚な旨みが感じられるリッチな味わいです。香り豊かでまろやかな桃のフルーツ感たっぷりの濃厚な味わいのピーチネクターです。リモーネイタリアーノエゼンゼロ/レモン＆ジンジヤー200ml（ズエッグ）原料産地スッコディメーラトレンティーノ/リンゴ200ml（ズエッグ）原料産地メーカーズエッグC/S入数24入りメーカーズエッグC/S入数24入りタイプジュース容量200mlタイプズエッグ容量200ml小売価格￥４３２－（税込）小売価格￥４３２－（税込）イタリア産レモンとジンジャーの組み合わせが爽やかなドリンクです。厳選したメーラ（りんご）の名産地トレンティーノアルトアディジェ産のりんご100％ジュースです。

/ ジュース、ノンアルコール飲料④
アルテルナティヴァ・スプマンテ0.0 プリンセスノンアルコールスパークリング（ラ・ヴィス）
原料産地
アルテルナティヴァ・ビアンコ0.0 プリンセスノンアルコール白ワイン（ラ・ヴィス）
原料産地
メーカーラ・ヴィス C/S 入数１２入りメーカーラ・ヴィス C/S 入数１２入り
タイプノンアルコールワイン容量 750ml タイプノンアルコールワイン容量
750ml
小売価格￥２，７００－（税込）小売価格￥２，５９２－（税込）
イタリア国内産のブドウ果汁を使用した、イタリア国内製造の数少ないノンアルコールワインです。
イタリア国内産のブドウ果汁を使用した、イタリア国内製造の数少ないノンアルコールワインです。
アルテルナティヴァ・ロッソ0.0 ノンアルコール赤ワイン（ラ・ヴィス）
原料産地メーカータイプ小売価格
ラ・ヴィス C/S 入数
ノンアルコールワイン容量
750ml ￥２，５９２－（税込）
イタリア国内産のブドウ果汁を使用した、イタリア国内製造の数少ないノンアルコールワインです。
ブラッドオレンジジュース＊冷凍（オルトジェル）ブラッドオレンジジュース＊冷凍（オランフリーゼル）
原料産地
原料産地
シチリア州
メーカーオルトジェル C/S 入数１２入りメーカーオランフリーゼル C/S 入数１２入り
タイプ冷凍ジュース容量 1000ml タイプ冷凍ジュース容量 1000ml
小売価格￥１，１８８－（税込）小売価格￥１，１８８－（税込）
イタリア産のブラッドオレンジ 100％使用。搾りたての果汁をそのまま冷凍した無添加のジュース。
シチリア東部で収穫されたブラッドオレンジを絞っただけの 100％ストレート果汁。
シチリア産レモンジュース＊冷凍（オランフリーゼル）
原料産地メーカータイプ小売価格
シチリア州
オランフリーゼル C/S 入数１２入り
冷凍ジュース容量
250ml ￥６６９－（税込）
防腐処理なしで栽培されたシチリア産のフレッシュレモンを手摘みにし、搾汁しています。

/ミネラルウォーターミネラルウォーター・ナチュラルガス無し500ml（サンベネデット）ミネラルウォーター・ナチュラルガス無し750ml（サンベネデット）原料ミネラルウォーター原料ミネラルウォーター産地産地メーカーサンベネデットC/S入数20入りメーカーサンベネデットC/S入数12入りタイプミネラルウォーター容量500mlタイプミネラルウォーター容量750ml小売価格￥３１３－（税込）小売価格￥４３２－（税込）水源はヴェネツィアの北西に位置するスコルツェで、遠く背後にそびえるイタリアン・アルプス、ドロミテ山群の雪解け水がドロミテ山群などを通る過程でミネラルを獲得しながら数百年かけ湧き出したミネラルウォーター。水源はヴェネツィアの北西に位置するスコルツェで、遠く背後にそびえるイタリアン・アルプス、ドロミテ山群の雪解け水がドロミテ山群などを通る過程でミネラルを獲得しながら数百年かけ湧き出したミネラルウォーター。ミネラルウォーター・フリッツァンテガス有り500ml（サンベネデット）ミネラルウォーター・フリッツァンテガス有り750ml（サンベネデット）原料ミネラルウォーター原料ミネラルウォーター産地産地メーカーサンベネデットC/S入数20入りメーカーサンベネデットC/S入数12入りタイプミネラルウォーター容量500mlタイプミネラルウォーター容量750ml小売価格￥３１３－（税込）小売価格￥４３２－（税込）水源はヴェネツィアの北西に位置するスコルツェで、遠く背後にそびえるイタリアン・アルプス、ドロミテ山群の雪解け水がドロミテ山群などを通る過程でミネラルを獲得しながら数百年かけ湧き出したミネラルウォーター。水源はヴェネツィアの北西に位置するスコルツェで、遠く背後にそびえるイタリアン・アルプス、ドロミテ山群の雪解け水がドロミテ山群などを通る過程でミネラルを獲得しながら数百年かけ湧き出したミネラルウォーター。ミネラルウォーター・ナチュラルガス無し500ml（スルジーヴァ）ミネラルウォーター・ナチュラルガス無し750ml（スルジーヴァ）原料ミネラルウォーター原料ミネラルウォーター産地産地メーカースルジーヴァC/S入数20入りメーカースルジーヴァC/S入数12入りタイプミネラルウォーター容量500mlタイプミネラルウォーター容量750ml小売価格￥４５３－（税込）小売価格￥６２６－（税込）標高1134mのパラ・デレラ・スプリングより採水されています。ヨーロッパでは珍しく口当たりが良く、爽やかな軟水のミネラルウォーターとして有名です。標高1134mのパラ・デレラ・スプリングより採水されています。ヨーロッパでは珍しく口当たりが良く、爽やかな軟水のミネラルウォーターとして有名です。ミネラルウォーター・フリッツァンテガス有り500ml（スルジーヴァ）ミネラルウォーター・フリッツァンテガス有り750ml（スルジーヴァ）原料ミネラルウォーター原料ミネラルウォーター産地産地メーカースルジーヴァC/S入数20入りメーカースルジーヴァC/S入数12入りタイプミネラルウォーター容量500mlタイプミネラルウォーター容量750ml小売価格￥４５３－（税込）小売価格￥６２６－（税込）標高1134mのパラ・デレラ・スプリングより採水されています。ヨーロッパでは珍しく口当たりが良く、爽やかな軟水のミネラルウォーターとして有名です。標高1134mのパラ・デレラ・スプリングより採水されています。ヨーロッパでは珍しく口当たりが良く、爽やかな軟水のミネラルウォーターとして有名です。